“送儿子去北大”的爸爸受邀到北大做灌饼

“送儿子去北大，店铺歇业，喜糖自取”，还记得河南信阳那个豪横地在自家鸡蛋灌饼店门口挂出横幅的彭爸爸吗？今年8月底，他17岁的小儿子彭翔宇以683分的高考成绩被北京大学工学院录取，彭爸爸在店门口挂出横幅，引来不少网友关注。近日，彭爸爸再次来到北大，这一次他受邀参加北京大学2022国庆校园美食文化节，给北大的学子们做鸡蛋灌饼，还把自己烤饼的技艺传授给食堂的面点师傅们。

彭爸爸告诉记者：“这次进北大后我就到北大农园食堂开始带‘徒弟了，和工作人员交流，把我做鸡蛋灌饼的流程和技艺都教给他们。10月1日美食节正式开幕，很多学生过来吃鸡蛋灌饼。每天到饭点大概会有几十位同学在我的窗口排队，不光是我，每一个窗口都有几十位学生在排队，同学们都很热情，甚至有人和我合影。不仅有学生，还有老师来光顾。”

彭爸爸介紹，每天差不多能卖出1000个鸡蛋灌饼，“比我在老家时的工作量大多了！”彭爸爸还告诉记者，“北大餐饮中心的工作人员告诉我，我是第一个被邀请到北大食堂做美食的家长，以后可能要做一个长期的经营项目，邀请学生家长来到北大做美食，我觉得这个想法特别有人情味也特别接地气。我来到这里，不仅是一个烤饼师傅，更是作为一个家长代表来看看孩子们在这里吃好、住好、学好。”

（摘自《扬子晚报》10.8）