代茶饮，多选花草少泡根茎

赵小伟

代茶饮又称药茶，指用中草药与茶叶配合使用，或以单味中草药或复方中草药经冲泡、煎煮等方法制作而成的饮品。现代人经常喝代茶饮保健，需要特别提醒，代茶饮是茶也是药，一定要“对症下药”，不可滥服。

日常服用首选养生保健类。目前市面上的代茶饮大致分两类，一类以养生保健為主要作用，另一类以治疗为主要目的。相较之下，前者比较安全，其中成分多是药食同源的药物，也可与茶叶配合使用;以治疗为主要目的代茶饮，针对性更强，服用前最好请医生辨证体质。

多选花草，少选根茎。代茶饮常用药物有菊花、桑叶、薄荷、金银花、荷叶、山楂、陈皮、大枣等，相较根茎类药材来说，这些药物只需用热水浸泡就可将有效物质溶解到水中;而根茎类药材较“厚实”，冲泡方式作用很小，需要煎煮才能析出药物有效成分，不太适合日常泡服。此外，磁石、珍珠母、龙骨、牡蛎等矿物、贝壳类药物因质地坚硬，不易浸泡出有效成分，也不适合日常冲泡。