泥抠

刘国强

渤海湾的特产有许多种，要说海中之魁、鲜中之王，当属梭子蟹。梭子蟹脂肥膏满，极富营养价值和药用价值。蒸吃、卤吃、炒吃，样样极品，是渤海渔民餐桌上的名菜。唐代诗人白居易赞曰：“陆珍熊掌烂，海味蟹螯咸。”梭子蟹跟熊掌相媲美，可见在他心目中何其珍贵。

每年的四五月份是梭子蟹的产卵期，这个时节叫“鱼汛期”，梭子蟹会选择浅水区、避风港、河口处进行孵化。国家渔政部门严令禁止渔民出海捕鱼，以保证梭子蟹等海鲜们顺利繁衍后代。这也是渤海湾水下最热闹、最壮观的花花世界，也是鱼虾蟹们一生之中最快乐、最幸福、最安逸的日子。梭子蟹把它们的孩子生在海岸边的水下，如一条橙黄色的飘带缠绕着海岸，使浑浊的海面绘出蜡染的图案。

谁承想，孕育期只是梭子蟹能享受的短暂时光。当它们甩子以后，“鱼汛”即刻解除，渔民们老早地就撒下了天罗地网，可怜的“母亲们”还在月子中，还在生子之后的意犹未尽中，就稀里糊涂地钻进了网窝窝，成了人们的盘中之物。而注定它们的儿女命运多舛且惨烈。

小家伙们的乳名叫“大眼幼体”。它们出生了，它们的父母却被人抓走了！可怜的小家伙们成了孤儿，变成了另一拨坐月子父母们（鱼虾）的营养品，它们没有一丁点自卫能力来保护自己，任凭别人侵犯蹂躏，眼睁睁看着它们兄弟姐妹的性命被夺走。

一个月后，幸免逃过一劫的“大眼幼体”，长成了“豆蟹”（豆粒大小），模样有点像父母了，也长出了十只爪，两只能划水游泳，六只可行走攀爬，还有两只长得如铁钳子般又粗又硬，可捕抓猎物和战斗厮杀。但是，它们毕竟在童年，它们的身体还无法抗拒其他凶残的生物。天空不时炸响海鸥呼啸飞扑它们的声音，水下常有狼鱼和海楞蹦鱼的围捕追戮。它们来到这个世上，注定每时每刻都要担惊受怕，随时都有可能失去自己的生命。虎口脱险的它们祈祷快快长大，快快强大起来，好能够保护自己。可是它们的成长注定还要经历更多的挫折和灾难。从“大眼幼体”到“豆蟹”，再到“扣蟹”（纽扣大小），再到“成蟹”（半斤左右），一年里要经过二十多次脱壳。脱壳后变成了软皮蟹，软皮蟹浑身绵软，得一个多小时，蟹壳才能硬起来，此时最危险，它们毫无战斗力，可以用“任人宰割”来形容，一不留神就成了鱼虾们的大餐。

真是弱肉强食、适者生存啊！而所有这些都属于自然法则，再残酷也构不成种族灭绝的危险。最最可怕的是人的掺和。人比任何动物都“聪明”，他们造大船、撒大网，让梭子蟹们插翅难飞。眼巴巴地瞅着兄弟姐妹、妻儿老小们一个个离去，这种失去亲人的悲痛天天在发生。

好不容易熬进了冬天，眼看着快冰冻封海了，渔民划不了船、撒不了网了，可以休养生息了。然而，人们摸透了它们要迁徙到150米水深的黄海去过冬的习性。于是，渔民在冰冻以前出海越加频繁了，连黑夜带白天，别说到黄海了，想走出唐山海域也是万难。乐亭海域时兴流刺网，好家伙，漂得哪都是，黑压压的，吓死个人了！滦南海域使用定刺网，网片子软瘪搭撒，像堆苲草，稍一碰上就粘住，黏糊得很，越是挣扎粘的地方越多，把腿拽掉都跑不了。

白天不行，就夜间逃呗？渔民不可能半夜三更还出海。还别说，趁着夜深人静逃逸，合着眼睛凭着感觉逃逸，还真就逃到了丰南这片海域。不容易呀！可是，没想到这儿的渔民更狡猾，他们下的是“地笼网”，黑咕隆咚像个洞，又窄又长。都走了一宿了，又困又乏的，你说谁不想找个洞穴钻进去，安稳地睡上一小觉儿休息一下呢？哎嘿，原来是个圈套，那个地笼也不知咋鼓捣的，钻进去就只能往前，回不了头，再也别想出来了。

这个时候，已有百分之九十的梭子蟹都折了，剩下的真有点儿走不动了。可是在这儿待着不安全，早晚跟它们的同伴一个命运，走也许还有一线生机。它们只有鼓足勇气往前走，没有回头路。而且，马上就出唐山了，眼看着就过天津这个大城市的海域了，直辖市里的人也许素质高些。于是，它们重新燃起了逃生的勇气和希望。它们重新集结队伍，甚至查漏补缺地组建了新的家庭，扶老携幼，相互鼓励着、帮衬着，又一次踏上了征途。

“走不了啦——走不了啦——”

前面总是传来不祥的消息，有的说天津的塘沽撒下了拦网，那网密得简直就是水泄不通啊！有的说沧州那边还撒了围网和拖网呢。我的妈呀！看来是真的走不了啦！事情就是这样，往往到了最后关头就前功尽弃。走不了就只好学熊瞎子的样子进行冬眠。可是，冬眠不是梭子蟹的习性，但没办法，只好在泥里掘个洞，把身子偎进去，整日过着不吃不喝、不与同伴戏耍交流、不见光天化日的日子，而且还有被冻死的危险。你说在窝里睡大觉，一睡就是几个月，毫无意义嘛！一生才有几个月，这不是浪费生命吗？

当然，睡大觉也总比被渔民抓住强。尽管百无聊赖，还是可以做美梦，可以畅想未来嘛！

梭子蟹想错喽，让它们始料不及的是，好不容易熬过了瑟瑟发抖的寒冬，闭着眼睛都能猜出海冰开始融化了。可是、可是，还没等它们爬出洞穴，还没来得及呼吸一口新鲜的空气，还没来得及睁开眼睛看一看新的一年那束暖暖的阳光，还没来得及跟“老相好”打声招呼，渔船就来了。它们来得可真及时啊！这回船上拉着一排鐵耠子，后面坠着个大网兜子，叫作拖网。那些个耠子把它们生生从泥里抠了出来，糊里糊涂地就滚进了后面的大网兜。

渔民管这叫“泥抠”。泥抠营养丰富，特别下奶。据说坐月子的女人吃了，乳房鼓鼓的，夜里孩子一哭，自个就噌噌地往外喷。

老哥哥欸，你说我这么好，可我的命咋这苦哎？

嗨！梭子蟹欸，这就是你的价值啊！

责任编辑：蒋建伟

美术插图：李苦禅