以创新创业助推河南省现代农业高质量发展

摘要：中国经济进入新一轮发展时期，当今农产品消费需求的变化对现代农业发展方向的影响有：第一，人们对“食”的消费需求升级;第二，消费需求变化倒逼农业供给侧改革;第三，农产品消费者和供给者之间存在严重的信息不对称。对于河南省来说，扛着粮食安全的重任，更需要科学评估消费需求的变化，明确现代农业未来发展的方向。未来河南现代农业高质量发展要以创新创业为推动力，从消费端、生产端、流通端、人才端做出相应的变革。

关键词：创新创业;现代农业;高质量发展

中国经济进入新一轮发展时期，也伴随着新一轮的消费升级浪潮，其中包括农产品领域的消费变化与升级。对于河南省来说，扛着粮食安全的重任，因此，更需要科学评估消费需求的变化，明确现代农业未来发展的方向。

一、当今农产品消费需求变化与现代农业发展的趋势与方向分析

（一）人们对“食”的消费需求必将升级

当今社会，人们由于生活和工作压力不断增大而面临亚健康的问题，也让人们对生活方式不断反思，对“食”的健康进行反思。例如，是否应该为了追求瓜果的品相好而打过量的激素？是否应该为了追求速度养30天长成的家禽？是否应该为了追求口感添加过量的添加剂？假如这些反思非一时兴起，可以预见，未来人们对健康食品的需求必将升级，包括有机食品、绿色食品、原生态食品等等[1]。

消费需求的升级，还表现在新消费模式的需求。特别是“宅”文化衍生出新的消费模式。“宅”已经成为当今社会的一种文化符号，尤其对于80、90、00后的消费群体而言。疫情让我们尝到了“宅”的滋味，即便宅在家里，大多数人也必须通过手机、电脑等互联网产品与外界建立连接，希望日常生活需求能够以最便捷、高效的方式得到满足。因此，“宅”文化催生了外卖、网络购物、网络影视小说作品等各种新的行业和新的产品。对于农产品来说，也需要相应的新的供销模式与之相适应。

消费需求升级的背后是以收入水平的提高为前提的。中国已于2012年步人中等收入国家行列。2019年，中国人均GDP达到10 276美元，首次突破1万美元大关，与高收入国家差距日益缩小。2019年，河南省CDP首次突破5万亿，也成为全国第五个突破5万亿的省份。因此，河南省目前的整体收入水平已经可以支撑人们消费需求的升级。目前中国中产阶级有4亿人，占总人口的28%，“质量高、可信赖、高效便捷”的消费理念已成为中产阶级的消费共识，这些消费需求的变化应该被看见。

（二）消费需求变化倒逼农业供给侧改革

人们消费需求的新变化和新特点迫切需要农业供给侧改革。从生产环节来看，无论是粮食果蔬类种植还是家禽养殖，目前种植养殖户主要在追求生长速度、追求品相、追求产量的阶段，也有一些种植养殖户尝试绿色有机的种植养殖，但是总体来说占整个农业产业链的比重极低，除一些特色农产品之外，“米、面、粮、油、肉”等基本食材的差异度极小[2]。从销售环节来看，农贸市场仍是农产品销售的主要终端，虽然近年来各地政府对农贸市场进行多次改造升级，但仍存在诸多卫生安全隐患。“好看”指追求农产品的外形好看，但“好看”的背后可能是过量农药和激素的使用。“不好吃”并不是指味道不好吃，是因使用太多添加剂导致吃了不健康。因此，无论是生产端还是销售端，农业供给侧都没有与现阶段以4亿中产阶级为主体的消费群体的新需求变化相匹配。

（三）农产品消费者和供给者之间存在严重的信息不对称

观察发现，农产品领域消费者和供给者之间的信息不对称极为严重。一般来说，一件衣服的品质怎样，通过款式和材质是能够看得出来的，一部电影的品质怎样，观看之后马上也能够给出评分，一辆汽车的品质怎样，通过感受发动机、座椅舒适度等也能够给出大致的判断。但唯独农产品跟普通的商品不太一样，看起来是同样白白的面粉，加工的时候添加了多少添加剂肉眼看不出来，加工所用的小麦品质也看不出来，这就是信息不对称。

二、创新创业助推河南省现代农业高质量发展

（一）销售端：发展农产品电商，探索多元化销售模式

农产品电商，顾名思义就是在互联网开放的网络环境下，农产品买卖双方基于互联网进行相关的商业活动。农产品电商的优势在于传统农产品流通过程要经历生产、批发、零售、终端等多个环节，这种方式容易造成流通成本过高、信息不畅通等问题。农产品电商模式则可以改进这些问题。农产品电商主要有C2B（消费者定制模式）、B2C（从商家到消費者模式）、B2B（从商家到农户模式）、F2C（农场直供规模式）、农业社区020（线上线下相结合模式）等几种模式[3]。

疫情期间，物流配送环节普遍中断或受到严重影响，人们隔离在家无法像往常一样线下采购，虽然线上采购也受到影响，但是相比较而言影响要小一些。线下销售受阻时，需要转为线上销售。当然，疫情是暂时的，农产品电商却是长久的发展方向，这是基于人们消费方式的变化。疫情过后，需要根据人们需求的变化、消费方式的变化，探索新的零售模式畅通农产品的销售环节。

在精准扶贫背景下，河南省对农产品电商极为重视，出台了多项政策扶持农产品电商发展。但是，目前来看，农产品电商的发展情况并不尽如人意，实际作用有限。主要原因在于：第一，农产品同质化严重，没有好产品卖。这与中国小家小户的经营模式有关。农产品不像其他商品，很难有标准化的生产流程，这意味着质量把控难，以次充好相对容易，同样，好的产品卖上好的价钱也很难。因此，小家小户的农民没有多大的动力生产优质的农产品，因为即便这样做了，增加的收益非常有限，还不如外出打工的收益高。所以，需要走规模化经营的道路解决这个难题。第二，有好产品卖，但是卖不出去。基于精准扶贫背景下发展的农产品电商，多数是小家小户的单打独斗，没有能力打造电商品牌，没有品牌的农产品很难取得消费者的信任。第三，快递成本较高。很多特色农产品产地位于偏远的农村，快递成本可能都会超过单位农产品的价格，这意味着只能卖高附加值的农产品才能承受快递成本。农产品电商虽然是未来现代农业的发展方向，但需要关注和解决以上几个问题。

此外，电商场景是随着技术手段的变化在不断发生变化的，从淘宝店到微商到短视频，一直在演变。前面提到，由于农产品自身的特殊性，消费者和供给者之间是有严重的信息不对称的，假如农户已经有好的产品，如何让消费者知道，选择消费者最容易接受的宣传和推广平台也极为重要。尤其是有机绿色农产品的销售，跟传统的农产品销售模式并不一样。有机绿色农产品往往是好吃不一定好看，这与传统超市的采购需求不一致，就意味着必须要借助新的销售平台探索新的销售模式。

（二）生产端：实现差异化、规模化、标准化生产模式

之所以先讲销售再讲生产，是因为农产品生产应该根据消费需求的变化及时做出调整，农业生产端应做出如下调整。

第一，从同质化到差异化转变。农产品市场是完全竞争市场的典型代表，因为农产品市场的产品差异度是最小的，这也是农产品电子商务难以发展的原因。同样是面粉，2元钱一斤有人要，5元钱一斤有人要，10元钱一斤还会有人要，既然有差异化的需求，就应该对应差异化的供给。

第二，从非标准化到标准化转变。什么样的产品才是优质产品？所谓“优质”，不仅仅指的是产品的材质、功能、安全性，还有两个更重要的标准，一是稳定性，即某一种产品的质量要稳定在某一个水平。同一个消费者今天买到的跟昨天买到的，不同的消费者买到的，品质差距越小越好。二是性价比相当。简单来说，就是一分钱一分货，对于消费者而言是值得的。要达到这两个“优质”的标准，就要求整个生产环节是要有严格的质量把控，要有标准的生产体系，并且消费者是能够知晓的。

第三，从小家小户到规模化转变。前面提到的差异化、标准化的实现，需要以规模化经营为前提。在小家小户生产方式下，平均一个家庭只有3-5亩耕地，一年只有10 000元左右的收入，很难再要求他们投资做精品农产品。因此，只能走规模化经营的道路。河南省也对实现农产品规模化经营进行了相应布局。例如，2019年9月，河南省人民政府办公厅印发了《关于深入推进农业供给侧结构性改革大力发展优势特色农业的意见》，提出要建成一批规模化优势特色农林产品生产基地，推进农业供给侧结构性改革，不断提高农业质量效益和竞争力。

（三）流通端：建立农产品安全追溯体系

日常所购买的瓜果蔬菜，产自哪里？食用安全标准是不是达标？流通过程经过了什么渠道？有没有安全责任人等等，这些大部分无从查证。这也是今后现代农业发展需要切切实实解决的问题，通过建立农产品安全追溯体系，做好农产品安全把控环节。

（四）人才端：形成城乡人才互通的流动机制

为解决河南省现代农业发展的人才问题，鼓励外出务工人员返乡创业，是近年来河南省极为重视的工作。2019年，河南新增农民工返乡创业22.83万人，带动就业117.49万人[4]。这个数据是对这项工作的充分肯定。但是，对于大部分从小生长在农村的人来说，走出贫穷的农村，去城市里闯出一片天地，在城市里安家，才是他们的梦想。他们的梦想也应该被鼓励，政府也要想办法解决他们在城市安家的诸多户籍、住房、教育、医疗等难题。同时，也有一部分从小在城里生活的人有着田园生活的情结，在政策允许的前提下，他们也愿意到乡村开创一番事业，政府应该让他们看到乡村创业的一系列政策红利。因此，来自哪里不重要，重要的是让他们看到未来现代农业发展的蓬勃希望，给他们提供施展才华的条件和機遇。

参考文献：

[1]冯春久，高阳，现代科技助推河南农业高质量发展——河南省农业科学院40年发展历程综述[J]农村.农业.农民（B版），2018（10）：24-28.

[2]汪晓文，李明瑚云龙.新时代我国农业高质量发展战略论纲[J].改革与战略，2020，36（01）：96-102.

[3]白春礼，科技创新引领黄河三角洲农业高质量发展[J]中国科学院院刊，2020，35（02）：138-144.

[4]石国庆.2019年河南新增农民工返乡创业22.83万人[EB/OL].（2020-01-03）[2021-01-04].http：//henan.people.com.cn/n2/2020/0 103/e 35l一63-3368-86929.html.

基金项目：2021年度河南省高等学校重点科研项目“农产品电商模式创新助力河南数字农业农村建设研究”，

项目编号：2IB790005。作者简介：赵品（1983-），女，河南唐河人，硕士，农艺师，研究方向：农业信息化。

（责任编辑马志娟）