有机产品引领绿色健康生活

付兵兵

2022年7月26-29日，为期四天的德国国际有机食品和天然及个人护理博览会（BIOFACH and VIVANESS 2022）在纽伦堡展览中心成功举办。此时的纽伦堡到处洋溢着来自国际有机社群的奔腾激情。BIOFACH是全世界最领先的有机食品展，而VIVANESS是国际天然及个人护理博览会，以一期“夏季版”的盛会欢庆其“重出江湖”。本届博览会有来自137个国家的24000多名展会观众满怀欣喜地再次相聚在一起。他们共享来自私下交流、互动对接和深入探讨热点问题的机会，他们发掘创新和行业趋势，并享受了来自94个国家的2276家参展商家丰富多样的产品的多感官体验。

BIOFACH 2022作为有机行业的风向标，本届展会重点讨论“气候环保产品”“绿色包装”等有机与天然行业的热点话题。本届展会以“有机·气候·恢复力”为主题，凸显整个有机食品行业对环境和可持續发展的关注。该展会提供了许多亮点，包括大会上的农业论坛、专门的“无包装”展示区和VIVANESS的论坛区，所有这些都在本年度首次亮相。

更加关注绿色健康生活

在3号展厅中央，主办方搭建了巨大的有机产品展示区。上百家企业将自己的产品按照新鲜食品、冷冻食品、罐头食品、甜点饮料、非食品等分类展示。每个产品的原料从种植到收获都没有使用化肥、农药、生产调节剂和抗生素；产品使用清洁能源进行加工；包装材料普遍采用玻璃、可再生非塑料或者新型有机包装材料。绿色包装是本届展会展示的一大趋势。根据德国联邦环境署最新数据，德国平均每人每年产生约238千克包装垃圾，远超欧盟平均水平，且这一趋势仍在上升。新冠肺炎疫情发生以来，人们大量使用网购和外卖服务，导致一次性包装的使用量激增。

为减少一次性包装的使用，展会主办方专门举办了专题活动，60多家参展商展示了可持续的食品包装解决方案，包括可重复使用容器或吸管、有机生物包装材料等。一家意大利企业设计的饮料吸管被展会评为非食品类最佳新产品。企业负责人介绍，这款吸管采用无麸质有机意大利面制成，可完全自然降解，中空的结构，硬度和透水性完全可以替代塑料吸管。

根据德国政府发布的数据，过去10年，德国有机食品销售持续增长，从2011年的66.4亿欧元增长至2021年的近159亿欧元。随着消费者对食品生产方式和绿色健康生活方式更加关注，这一趋势仍将延续。德国有机食品生产商联合会董事总经理蒂娜·安德烈斯在展会上表示：“有机系统为饮食可持续转型提供了解决方案，这是我们未来几年的工作重点。”

现场展会始终备受青睐

“纽伦堡的有机食品、天然及有机化妆品行业已经重新回归，为其高度国际化的社区聚会拉开了序幕。我们要对这一“洪荒之力”的回应表示诚挚的感谢！展馆大厅里的展会现场活动气氛非常热烈。到处都能听到人们在说，他们都非常高兴终于能再次与大家线下会面并再次回到纽伦堡。参展商和参观者对现场的热闹氛围同样赞不绝口，并强调线下实体展的现场独特体验是可遇不可求的。” 纽伦堡国际博览集团管理委员会成员Petra Wolf如是说道。

“参会者反复再三地强调了个人亲自体验以及深入的专业探讨所带来的巨大价值，以突出有机系统提供的解决方案，特别是在当前的全球环境下。自我们夏季版展会活动重启以来，行业的这些问题一如既往地在线上线下讨论，这极大地助力塑造我们行业的未来，因此，我们非常高兴！”Petra Wolf补充说。

大会探讨了当前热点问题

由高水平演讲者主导的123场技术信息会议使得BIOFACH and VIVANESS大会成为该行业的前沿论坛。除了“有机、气候、弹力”的主题以外，2022年本年度大会还探讨了与当前市场发展和趋势以及政治和立法框架相关的问题。

BIOFACH 2023主题已定

正如《世界农业报告》所述：“我们需要农业、粮食生产和消费的农业生态演变。”因此，2023年的BIOFACH大会将聚焦聚焦未来农业有机体系、转型、全球危机管理及粮食安全之间的关系。包括实际成本。由此来确定、分析和讨论有机系统如何促进更可持续的农业、社会和营养选择。有机系统为地球提供什么潜力？政策制定者、媒体和社会，特别是（有机）农业部门面临哪些全球发展任务？有机系统目前处于什么层级？在2023年2月14至17日的BIOFACH and VIVANESS会上，将在关键问题的背景下探讨上述问题。该大会的主题重点将由国际有机农业运动联盟（IFOAM）——有机国际、B？LW（德国有机食品生产商联合会）和BIOFACH共同制定。