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瓷都夏梦悦游秘宴

2022-05-30马马

悦游 Condé Nast Traveler 2022年9期
关键词:夏梦瓷都晚宴

马马

秘· 山林夏梦 时节为诗·宴

是什么样的地方会让一餐食变得奇妙非凡?来到景德镇,将要推开怎样的一扇隐秘之门?为了寻找一处足够隐秘独特的场所,我们将晚宴设在距离景德镇市区1小时车程的丙丁柴窑。看着窗外的风景从高楼街灯逐渐变为连接成片的稻田,鹭鸶引路,虫鸣为伴,一路向山林出发,在晚霞落幕时,正好抵达这座竹林环绕的清水混凝土建筑。

“丙火阳盛,似太阳光芒;丁火阴柔,似月光烛光”,丙丁之名由此而来,永和宣和丙丁柴窑创始人黄眉相信阴阳相济才能烧出好瓷器。跨过窄门,进入丙丁柴窑,光影透过红砖格窗切割空间,手工挛窑的痕迹还在。拾级而下,永和宣的器物沿中轴线陈列两侧,在这处仅由水泥、红砖构筑的空间,充满仪式感的工匠精神和感官体验与一场秘宴不期而遇。

在一层窑炉前享受餐前小食后,二层灯光随之开启,顺台阶而上,来到最高点,便能与中心的窑炉相望,看到柴窑的全貌,收获全新的视觉体验,也正式揭开秘宴餐桌的全貌。

在这个凝聚了历史与未来的隐秘空间,晚宴呈上与开创了中国意境菜的大董合作的私享菜肴,用8道当季美食组成大暑宴,开启一场以“夏梦”为题的味蕾之旅。其中,前菜中的葵香鸡和黑海盐奶油豆蓉汤加入卡露伽鱼子酱,为菜品添上独具风味的点缀。董氏葱烧海参,无疑是这张餐单上的惊艳之作,葱香浓郁,入味透彻,口味醇厚香美。

月光下,夏暑消褪,烟火家常定格了这个夜晚,这是一场秘宴,也是一次“家宴”,相聚不易,每一次面对面的交流都无比珍贵。

晚宴结束,嘉宾们回到了位于景德镇中心的景德镇陶溪川凯悦臻选酒店,酒店运用不同空间呈现陶瓷的不同颜色和肌理,穿梭其间,见证陶瓷砖瓦的生命旅程。

秘·千年瓷都 新生地圖·宴

悦游秘宴始于美食,不止于美食,晚宴前后,我们用两天时间去往景德镇各个站点,厘清古往今来的陶瓷文化赋予景德镇的独特的城市肌理。

第一天,嘉宾们来到御窑博物馆,在导游的讲解和冶陶的痕迹中,走过瓷都1000多年的官窑史、600多年的御窑史。博物馆以柴窑中炼就的红砖为材料,景德镇最为自然的拱券结构受传统挛窑的技艺启发。巨大拱券划分光影,自然光线引导户外与室内的空间流动,探索的范围变得宽阔,陈列的边界变得模糊,历史放置于这样一座博物馆内,自然更加鲜活起来。

景德镇人把陶瓷作为生活的一部分,这里的博物馆也一样,走出中心地区,四周与从前人们生活的里弄相连,生活的记忆和千年窑火的温度似乎从未在这里消失。陶瓷是养心性的,从揉泥、拉坯到描绘,专心致志的过程中,人的内心逐渐沉淀。景德镇的窑火燃了千年,至今依旧延续,不同的人来到这里,使这门传统技艺得以常注新血。

走过历史,下午,嘉宾们来到陶公塾,将自己的创想融入捏陶绘制中,亲手制作一份最能代表景德镇的礼物,感受手制的器物之美。

秘· 茶园乡舍 艺术浮梁· 宴

景德镇的迷人不仅在于陶器纹理,古城新平。悦游秘宴第二天,我们前往被“大地艺术节中国”改造的浮梁县寒溪村,在这个散落在茶田间的露天艺术馆,按图索骥,寻找艺术融入乡村时所迸发出的活力。新一季的展览“艺术在浮梁!"!! # 四季的小时光”已正式开幕,从炎夏到秋凉,除了现有的$%件艺术作品外,“華园艺术驻留计划”“美好的书——‘致春天的情书”、“&''()*+,在史子园”等新作品也与大家见面,共同创建出理想村庄的模样。

回程的路上,行驶在茶田间,窗外风景变化,这座古老城市仍在不断蜕变中。这段时间,我们驾驶雷克萨斯全新一代-.穿梭于瓷都景德镇各地,感受器物中蕴藏的文化、气韵和情感。同样根植于东方的雷克萨斯传承并执着于这一造物理念,令用户感知豪华不仅是有态度的,更是有温度的,陪伴用户从生活的平常风景中感悟幸福。触碰千年古窑的余温,见证当代艺术如何重塑乡村景色,瓷都印象具体而亲切起来。未见之旅就在前方,对美好风景的探索永不停息。第一场山间柴窑里的夏梦晚宴结束,悦游秘宴的下一场旅程已然拉开序幕。四季更新,我们将继续探访令人意想不到的隐秘场所,寻找大师级厨师炮制的惊艳美食,不止于美食的启发之旅,下一处秘境见。

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