陕西长武苹果园嫁接换优技术要点

魏凤凤，陈军民，赵 涛

(长武县果业服务中心，陕西 长武 713600)

长武县位于渭北黄土高原沟壑区，县内海拔847～1 274 m，年降水量584.1 mm，年日照时数2 226.6 h，年平均气温9.1 ℃，绝对最高气温36.9 ℃，绝对最低气温-24.9 ℃，6月-8月份平均气温21.1 ℃，无霜期171 d。该地各种气象指标符合果树生长发育需要，属苹果生产最佳适宜区，是陕西省优质苹果生产基地县之一，发展苹果已有30多年历史，主栽品种以乔砧红富士、秦冠、皇家嘎啦为主，所产苹果个大、色艳、香甜可口，畅销全国各地，有长武苹果红动中国之美称。近几年随着新品种的不断问世以及人们生活水平的改变、市场的需求，发展和引进名优新特品种是果业健康持续发展的需求，为了发挥自然资源优势，稳保苹果基地县，进一步提高果品质量和果园效益，巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，推动苹果产业壮大发展，高接换优是促进苹果高质量发展，引进和改良苹果品种、改善苹果种植结构的有效途径，也是果农乐于接受、衷于践行的好办法。笔者根据多年的实践，总结出了陕西长武苹果高接换优技术要点。

1 高接换优的意义

高接换优大多数情况下都采取多头高接的方法，即保持原有树已形成的基本主侧枝形态，只在侧枝轮廓采取多点皮下枝接和带木质镶芽接的嫁接手段，从而保证当年嫁接的新枝能在本年秋季形成完整树冠,来年能大量成花结果，第3年便可进入盛果期，简便快捷容易实施，既引进了名优新特品种又实现了早果、丰产、优质、高效的目的。

2 技术要点

2.1 高接换优树的修剪

2.1.1 幼树(5 a生以下)的嫁接换优

冬剪时对主干上分布均匀的主枝留30 cm左右短截，并对伤口进行涂药包扎保护，待春季进行嫁接。

2.1.2 初果期树(6～10 a)的嫁接换优

可采用多头嫁接，冬剪时直接对主干上分布均匀的主、侧枝留30 cm短截，并保护好伤口，防止病菌浸染和水分流失。

2.1.3 盛果期树(10～15 a)的嫁接换优

盛果期树骨架已形成，树形已确定，仍然采用多头嫁接，对主枝以及侧枝全部进行嫁接，可快速形成树冠进入结果。

2.1.4 衰老大树(20 a以上)的嫁接换优

此期树主干较粗，高位嫁接伤口很难愈合，可采用蹲接方法进行嫁接换种，即冬剪时将需要换种的树大枝全部落完，主干离地面40～50 cm处锯断主干上部, 并用封剪油涂抹伤口再用塑料膜包扎，防止失水干枯，影响嫁接后成活率。第2年春季树皮分离后进行嫁接。[1]

2.2 品种的选择

根据长武苹果品种现状及气候特点，宜选择适宜长武发展的名优新特品种，早熟品种可选择嘎啦优系如米奇嘎啦、红思尼可、巴克艾以及华硕等，中熟品种可选择秦脆、红将军、玉华富士、玖月奇迹；晚熟品种可选择瑞阳、瑞雪以及富士优系如烟富3、烟富8、烟富0以及众城1号、3号等品种。

2.3 接穗的选择

接穗必须保证纯正无病无毒及检疫对象，冬剪时可直接从结果优良的母树上，选择树冠外围生长健壮、枝条粗壮、色泽鲜艳、木质化程度高、芽体饱满的1 a生枝作接穗，一般长度30～50 cm左右，每30～50根为捆，沙藏待用。

2.4 嫁接时期

嫁接换优一般在果树树液开始流动，树皮分离，芽体尚未萌发时进行，也就是3月中旬至4月上旬，但陕西长武气候特点是每年春季气温变幅大，刮风天数多，嫁接过早接穗容易失水，影响成活率，根据笔者多年经验,陕西长武苹果嫁接换种的最佳时间为4月中旬至5月上旬。

2.5 嫁接换优方法

嫁接换优方法主要有皮下枝接、带木质芽接、切腹接、蹲接等，近几年陕西长武嫁接换优主要采用的是皮下接和蹲接为主[1]。嫁接前将接穗刨出，剪去老剪口，整捆插在清水里浸泡12 h以上，让接穗充分吸水，嫁接时用桶装少量清水，将接穗直立放在桶里防晒保湿待用。用酒精或杀菌剂对嫁接工具消毒，同时准备好宽窄不等的塑料带，对需要嫁接换优的果园，在冬剪的基础上，主枝、侧枝留20 cm长，其余部分全部剪除，对需要蹲接的果园，主干留20～30 cm锯掉剩余部分，便于接后埋土保湿。

2.5.1 皮下接

对15 a生以下的树可采用皮下枝接进行嫁接换优，嫁接时先将接穗剪成5～10 cm(一般留4～5个饱满芽)短截，基部削成3～5 cm的平滑斜面，(斜面要削长、削平)背面削一小削面，在砧木背面切一深达木质部的切口，撬开皮层，将接穗的斜面紧贴嫁接部位的木质部插入，再用塑料条将伤口包严，接穗上端用石蜡或封剪油封闭防止失水干枯死亡。[2]

图1 皮下嫁接换优

2.5.2 蹲接换优

对20 a以上主干较粗的果园可采用此技术进行嫁接换优，即“一长三短技术 ”。[3]蹲接时首先要削平主干截面(不能留毛茬)，选一根长接穗(80～100 cm)3根较短接穗(50～70 cm)，采用皮下枝接技术进行嫁接。先将接穗均匀嫁接在主干截面，然后再将3根较短接穗用腹接法依次嫁接，最后再用腹接法接在最长接穗上，蹲接完成后，包扎好接口，接穗进行密封处理，并培土堆保护。

图2 蹲接换优

2.6 接后管理

2.6.1 及时检查成活

及时检查成活，对未成活的要及时补接。

2.6.2 及时松绑扎条

接穗成活1月后，及时松绑扎带，防止扎带勒断接穗，影响成活。

2.6.3 及时抹芽

当接穗成活发芽后，保留顶芽，及时抹除接穗上发的其他芽，节约养分，确保接穗正常健壮生长。

2.6.4 立杆扶植

当接穗新梢长到10 cm左右，要及时绑支架或立杆扶植，以防止风将接穗吹折还可以避免人为造成损害。

2.6.5 及时追肥

对嫁接换优的果园，要加强土、肥、水管理，嫁接成活后，每株树追施氮磷钾复合肥1.0～1.2 kg， 促进生长。

图3 抹芽前后

2.6.6 防治病虫害

注意防治蚜虫、卷叶虫、红蜘蛛、腐烂病，早期落叶病等病虫害 。

2.6.7 摘心

嫁接后当新梢长到100 cm时， 进行摘心控长，促进新梢木质化，落叶后应及时涂白，确保安全越冬。