泰山石文化在乡村旅游民宿中的应用研究

张笑然 胡永胜

摘要：当前，泰山民宿存在千篇一律、功能单一、体验不佳等相关问题。文章对泰山石文化与民宿的概况进行分析，阐述泰山石文化引入乡村旅游民宿的意义，探究泰山石文化应用于乡村旅游民宿设计中的原则，得出泰山石文化与乡村旅游民宿设计相结合的设计方法，旨在为泰山民宿室内设计品质的提升提供参考，推动泰山旅游业蓬勃发展。

关键词：乡村旅游;泰山;石文化;民宿设计;设计应用

中图分类号：F592.7 文献标识码：A 文章编号：1004-9436（2022）02-0-04

0 引言

随着乡村旅游业的快速发展，居住场所种类逐渐丰富，人们对住所的需求已经不再满足于普通传统的酒店旅社。民宿作为一种新兴产业，凭着秀丽的自然环境和独具特色的设计受到消费者青睐。宿是一种载体，是一种体验，是消费者融入当地，感受乡村生活的住宿形式[1]。将民宿与泰山石文化相融合，能在满足游客食宿需求的前提下，感受泰山文化和人文特色，增强游客的体验感和幸福感。

1 民宿与泰山石文化概述

1.1 民宿概述

民宿的起源可以追溯到20世纪60年代的英国，当时的民宿被称为B&B（Bed and Breakfast），属于一种家庭式的招待方式。民宿在不同的国家称呼也有所区别，如日本将其称为“Minshuku”，我国则称其为“民宿”。虽然称呼不同，但民宿的本质与特征大致相同，主要是当地居民结合当地人文风情、乡土文化和自然资源为游客提供乡村文化体验与住宿服务的场所，多为居民闲置住宅。根据民宿所处地理位置的不同，可将其分类为城镇民宿和乡村民宿。民宿十分重视人文地域特征的展现，强调地域文化氛围，为游客提供具有当地特色的住宿环境。

1.2 泰山石文化概述

泰山石品种繁多，外表大多为不规则的卵形，经过多年溪水冲刷后表面光滑，质地坚硬，形状多样，凸显沉稳、凝重的气韵。泰山石表面颜色以黑、白、青色为主，黑白交织的色彩颇有中国水墨画的淡雅韵味。泰山石纹理富有变化，或凸或凹，勾勒出一幅幅形态万千的图案。山水景观、花鸟鱼虫、人物文字等包罗万象，展现着泰山石的独特魅力，具有极高的收藏价值。

1.2.1 石刻文化

泰山悠久的石文化有“东方文物的宝库”之称[2]。泰山石刻数量众多，对我国的石刻历史产生了广泛而深刻的影响。泰山石刻主要包括历代帝王封禅告祭文、寺庙创建重修记、石经墓铭、颂岱诗文、题景及楹联等五类[3]。泰山石刻言辞华美，将秀美自然与石刻艺术融合在一起，也将山水景色与人文历史连接在一起。

泰山石刻篇幅长短不一，有的洋洋洒洒近千字，有的只有一字;有的石刻精巧细致，有的则浑厚粗犷。摩崖石刻是游客登山途中常见的具有标志性的泰山石刻，也是泰山一抹独特的风景。最具代表性的碑刻当属“五岳独尊”，体现了泰山崇高的历史地位。石刻文化也为泰山乃至中国古代的文学、民俗、历史的研究发展提供了宝贵资料。

1.2.2 石敢当文化

石敢当文化起源于上古时期，山石被古人人格化为保护神，形成了石敢当英雄人物形象，逐渐成为我国极具代表性和标志性的民间风俗文化。而后来泰山与石敢当紧密相连，是因为人们认为泰山高耸巍峨的雄伟景象增强了镇宅辟邪的威力。泰山石敢当文化源远流长，主要的表现形式是将石碑放置于墙壁或者立在道路两侧，意为消灾避祸，其吉祥平安的寓意展现了人们对平安健康愿望的追求。

泰山石敢当作为国家级非物质文化遗产，对增强民族文化自信具有重要作用[4]。泰山石敢当在世界范围内传播的同时，也孕育出种类繁多且精巧的石碑、石刻造像，带动了一系列相关戏曲和民间艺术蓬勃发展，充分展现了民俗文化的影响力与创造力，具有极大的文化价值和艺术价值。

1.3 泰山石文化与乡村旅游民宿的关系

泰山石包罗万象，线条、纹路种类繁多，具有韵味无穷的意境美，能使人从中领略到大自然的鬼斧神工和钟灵秀美，真正体会到“天人合一”的内核精神。将泰山石文化引入民宿可以增强民宿的观赏性，满足游客审美文化需求，符合当前回归自然的田园风格和原生态的设计理念。

“泰山安则天下安”，泰山石不仅稳重大气，还有着稳如泰山的深层寓意，广受建筑师喜爱，因此被选作许多大型建筑物的奠基石材。泰山石作为镇宅石深受人们喜爱，成了人们的精神寄托。人们认为其在现实生活中有着消灾避祸的作用，泰山石也包含着人们平安健康的愿望，体现出了中华民族和人民追求吉祥的心理。在如今文旅融合的背景下，泰山石成为泰山主要的文旅产品，为泰山创造了巨大的经济效益和社会效益。

1.4 泰山民宿設计中存在的问题

近年来，泰安旅游业的发展使得泰山民宿数量逐渐增多，但民宿发展过程中也暴露出许多问题。

第一，部分泰山民宿空间功能单一，游客缺乏体验感。泰山民宿作为泰山地域文化的载体，应在满足游客普通食宿需求的基础上增强游客精神的满足感，通过互动性的空间使游客深度体验泰山地域文化。但现阶段泰山民宿缺乏体验性的公共空间，无法彰显地域特色。

第二，泰山民宿内部设计同质化问题严重。在民宿设计中普遍存在跟风现象，许多民宿盲目效仿网红风，将不同风格的设计生搬硬套到本地民宿中，使得民宿整体设计风格与泰山的民俗风情不协调。

第三，民宿设计手法单一，缺乏独特性和创新性。由于对泰山传统文化的了解有所欠缺，许多民宿只是在设计中简单粗略地对泰山元素进行排列组合，游客无法产生置身于泰山文化风貌中的体验感。

2 泰山石文化引入乡村旅游民宿设计中的原则

2.1 乡土性原则

民宿多由本地居民改造空闲住宅而成，受地域文化和人文风貌影响极大，地域性与乡土性特征极强。以乡土文化为基础进行设计，能够使游客欣赏到当地的人文特色。同时，要设立统一的良好服务标准，让游客产生不同于城市生活人际交往中冷漠、利益至上的感受，拥有温馨、惬意的体验，使乡土民宿并不仅仅是其在乡村的一个住所，更像一个如家一般亲切的避风港[5]。应依据民宿所在地理位置、民宿空间设计的主题，深入挖掘本土自然环境、风土人情和生产生活方式的特点，从建筑布局、室内陈设、材料选择等多方面进行乡土性设计，提炼出契合本土风貌的设计元素。

2.2 创新性原则

民宿是地域文化展示的窗口，随着民宿产业的进步，单一的民宿难以满足游客情感需求，游客对乡村民宿在空间功能、居住体验和氛围营造等方面都有着更高的要求。在民宿设计中，有些地域性材料已经不适用于现代生活，在设计中为避免生搬硬套、千篇一律，需要打破传统的思维模式，在地域文化传承的基础上进行设计创新。民宿创新设计的关键是挖掘传统材料的特性与潜力，与现代新技术和新材料相结合，进行民宿建筑空间、功能设施、材料和装饰的创新。

2.3 生态环保原则

民宿是乡村文化的载体，民宿的发展依赖于优良的生态环境。在当今社会，人与自然和谐相处的理念已经深入人心，低碳环保也成为设计的新趋势。在民宿设计中要考虑到环境与设计的平衡关系，避免破坏自然环境和浪费资源，促进环境可持续发展。在民宿设计时，要选择低碳节能的环保材料，也可以适当采用泰山自然建筑材料，如土、木、石材等，许多建筑废料可重复利用，提高旧建筑的采光通风能力，充分利用自然条件节能减碳。在进行室内设计时，不能完全延续过去的设计，也不能照搬现代餐厨设施和电器的安置，而要在延续当地独具地域特色生活方式的同时，综合考虑现代设备的放置及能源的清洁和经济性[6]。在选择室内家具时，尽量选择原生态的木制家具，如木制桌椅等，并合理利用自然植物有效减少污染、净化空气。

2.4 以人为本原则

设计是为人的设计。在民宿设计中，为保证民宿空间的充分利用及使用功能的合理，提供给使用者健康舒适的居住环境，要根据使用者的需求特征进行设定，遵循以人为本的原则。设计要求一切以使用者的感受为出发点，在满足使用者生理需求的基础上强调心理和情感需求设计，以此提高使用者的生活质量。例如，在视觉上考虑色彩对人情感的影响，提高色彩搭配的舒适度，从而使使用者具有柔和放松的心理感受。在材料选择上，注意做好建筑的防水防潮与保温隔音，充分考虑不同使用者的年龄与需求，使用安全无害的建筑材料。同时在无障碍功能设施上体现人性化设计，如在室外空间踏步旁设计带扶手的斜坡并做好清晰的导向设计，在室内空间卫生间设置支撑扶手，并设置合适的通道尺寸方便轮椅出入。

3 泰山石文化引入乡村旅游民宿设计中的策略

3.1 布局设计

本次设计采用围合型的院落布局，共由四个小型院落组成，主要是满足游客的餐饮住宿和娱乐等需求，在民宿中也增加了茶馆、民俗体验馆等共享空间。建筑有一字形、L形等，民宿大门在院落南侧外墙。院落南侧建筑主要由五个小型石砌建筑构成，前后错落分布，像五个石头盒子。石砌建筑围绕树池通过玻璃盒体进行连接，形成一个完整的小型院落。每一个石砌建筑承载着不同的功能，分别是大厅、休息区、接待区、民俗体验馆以及会议室。玻璃盒体则不同，主要是为游客提供休闲的公共空间，以玻璃幕墙为主要建筑材料。石砌墙体与落地玻璃相结合能使室内空间更具延伸感，空间感更加强烈，扩大室内视野，形成鲜明对比。院落东侧为L形布局的建筑，拥有四间独立客房，主要以单人间和双人间为主。餐厅与休闲娱乐区位于院落西侧，都为南北走向的一字形建筑，休闲娱乐区处于最外围，内部设有茶室、棋室等。两栋建筑间的高差通过连续的台阶过渡以增强空间感。厨房位于餐厅西北角，餐厅内部四间包间以餐厅中门为中线对称分布。北面的客房区为东西走向的一字形布局，主要是家庭房和多人间。前后各有两间独立客房并通过错落的台阶相连接。前方客房的屋顶面积增大，并在上方构筑了后方客房的屋顶平台，增加了共享灰空间，没有视线遮挡，直接与自然对话，使空间层次更加丰富、功能更加多变，形成室内外融合、高差变化的院落空间。

3.2 新旧材料的结合应用

民宿利用现代设计艺术的对比、节奏韵律等关系，处理传统与现代的结合问题。民宿空间材质以石材、木材和瓦片为主，在此基础上适当运用新型材料，如钢架结构。大面积的采光玻璃、金属材料等提升空间实用性，赋予建筑美感。民宿外墙以毛石砌筑而成，保留最原始的形态，与自然环境融为一体。外部墙面以泰山石敢当为装饰，将瓦当、铺地石、石雕等运用到民宿建筑和装饰中，体现出石材的厚重感与历史感。建筑屋顶简化了传统的单坡屋顶，大量采用平板水泥瓦，在屋檐处采用铝型材收边。在保留传统石结构民居主体结构和建筑外观的基础上，为了现代生活的适用性，植入现代感强的钢结构和落地玻璃，大大增強室内的采光通风，同时扩大室内视觉空间。

在室内环境中，民俗体验馆与茶馆等公共活动区域保留部分石砌墙面。地面以青石板为主，天花则采用仿木纹的金属格栅，两者形成强烈对比。可将石材打造成石桌、石凳放置于共享空间，与户外自然景观融为一体，或打磨成薄板镶在家具立面，也可以在台面中应用，如桌面、橱柜等。室内家具以木材为主要材料，大多为胡桃木制成，如衣柜、书柜等。木饰面板应用于客房墙面，与细腻的抹灰墙面相结合，地面则采用实木地板。除了石材、木材以外，常见的竹材也被应用于民宿空间中，可用于入口廊道地面，或作为室内隔断，还可编织成灯罩或工艺品。不同材料通过质感、肌理、色彩的碰撞，组合、搭配在一起，不仅能带来强烈的视觉冲击力，而且能使材料之间的特性和张力尽显无遗[7]。

3.3 装饰元素的运用

泰山石造型、纹理和色彩都给人强烈的符号印象，作为装饰运用到民宿空间中，能使空间富有天然趣味。泰山石作为装饰元素，运用在民宿空间中主要有三种形式。

一是直接将原有泰山石形态运用到空间中。如室外空间，泰山石可作为小庭院造景，铺设在树池中，与自然景色相融合，或者将其切片，交错放置于院落入口处作为点缀，起到美化景观的作用。室内空间中，小型泰山石可直接放置在桌面或台面，或者通过浮雕或彩绘的装饰方式，将泰山石图案与电视背景墙或客厅背景相结合。

二是从泰山石文化中提炼出具有代表性的元素将其符号化，如将泰山石的纹理图案提取出来并作为装饰应用于隔断、屏风或者竹编灯具上。

三是外景内化，这是一种将代表性的室外景象转移到室内空间中的手法，可以将原本院落内裸露的崖石放置于公共空间内部角落，如会议室或餐厅，无须刻意雕琢，崖石的自然肌理与平滑的家具形成对比，强化视觉景观，呈现出自然朴实的空间氛围。除此之外，泰山许多民俗文化，如织编画、石雕、木雕、剪纸等都可以直接应用在空间中，表达出泰山文化的独特趣味。

3.4 色彩在空间中的表达

在室内色彩的运用上，对泰山石外观和民宿整体进行分析、概括、归纳，以白色、灰色、木色为主体色。公共空间以灰色石砌墙面搭配木色家具，客房则以木色与白色为主，墙面由木饰面板配以白墙，天花为木格栅，与原木色木材家具相结合，屋内竹制吊灯散发暖黄色灯光，与户外绿色秀丽的景色融合，形成和谐的整体风格，体现泰山民居的主要环境特点，凸显温暖氛围。还可以将泰山的传统工艺品作为点缀应用到室内环境中，如色彩鲜艳的剪纸、戏剧服饰、织编画等，以亮丽的红色、黄色为主，应用于客房室内的软装设计中，与木色、灰色为主色调的空间形成对比，在丰富室内设计色彩层次的同时，又使其不失平衡。

4 结语

泰山民宿地处泰山脚下，旅游资源丰富，历史文化源远流长。为进一步弘扬泰山文化，加快本土旅游业经济发展，必须深入了解泰山石文化，加强民宿设计中地域文化和人文风貌的体现，将地域特色转化为文化符号与空间设计的结合，应用于民宿建设施工中，最终服务当地旅游产业发展，促进区域经济文化建设。

参考文献：

[1] 徐从意.基于乡村民宿空间家具设计思考与应用研究[J].包裝工程，2020，41（12）：318-324.

[2] 王静然，王利英.泰山石文化及旅游开发研究[J].山东行政学院山东省经济管理干部学院学报，2007（3）：93-95.

[3] 孙燕，徐伟涛，毛安，等.基于泰山石刻文化的定制家具设计研究[J].林产工业，2020，57（6）：43-46.

[4] 李群群.“非遗”视角下泰山石敢当文化旅游活化研究[J].四川职业技术学院学报，2021，31（2）：100-104.

[5] 田华鑫，张继晓.基于地域性的乡土民宿发展策略浅探[J].设计，2019，32（16）：132-134.

[6] 田钧伊.传统民居的民宿改造与设计研究[J].设计，2017（19）：152-153.

[7] 乔迁.泰山乡村民宿改造设计内涵与策略研究[J].城市建设理论研究（电子版），2018（32）：82.

作者简介：张笑然（1997—），女，山东泰安人，硕士在读，研究方向：室内设计。

胡永胜（1968—），男，山东济南人，硕士，副教授，研究方向：室内设计。