混合与共生——欧洲足球场观众服务设施设计的启示

贾鑫，汤朔宁*

中国即将承办2023 年亚洲杯，并计划建成超过10 座达到国际足联A 级赛事标准的专业足球场。由于时间紧、任务重，许多场馆为满足竞赛标准，缺乏对赛后长期使用的充分论证和思考，竞赛功能以外多沿用综合体育场的设计思路，有针对性的开发策略不足。现代足球场在欧洲的发展伴随足球商业化进程，经历了从扩容到增能的演变。球场运营是俱乐部收入的主要来源，提高上座率和持续盈利能力是球场维持生存的迫切需求，观众服务设施设计和运营经验相对成熟，对中国足球场未来发展有很大的启示作用。

1 观众服务设施概述

观众服务设施指赛时面向观众提供围绕观赛行为开展的接待、商业和其他社会活动以及非赛时面向企业、家庭、游客和社区提供全时段经营和社会服务的场所。与综合体育场追求一场多用的思路不同，专业足球场虽然限制了竞赛功能类型，但建立在常态化赛事基础上的客户群体特征和需求明确，服务内容强调围绕足球文化，扎根球迷市场，扩大品牌价值和社会影响力。

欧洲球场重视挖掘看台后方空间潜力。20 世纪初，随着结构技术发展，球场规模扩大，看台后的空间开始为社会上层人士提供休息和社交场所，成为为用户提供差异化服务的开端。二战后，观赛人数剧增，多层看台出现，用于非竞赛功能的空间越来越多，比赛日商业活动兴起，球场服务设施趋向娱乐化和舒适化。1980 年代后期，随着严格安全措施的执行，球场被迫削减容量，为维持经营，俱乐部寻求更广泛的商业途径，非比赛日商业消费、会议宴请、休闲旅游成为球场建设的重点（表1）。

1 观众层级与对应的服务空间特性

2 单层看台剖面比较，引自https://www. skyscrapercity.com/threads/liverpool- anfield-stadium-54-074-61-000.210414/page-640

3 多特蒙德球场主场看台，引自https:// www.espn.com/soccer/club/borussia- dortmund/124/blog/post/3055914/fan- violencederogatory-banners-have borussia-dortmund-in-hot-water-with- german-fa

4 安菲尔德球场KOP看台，引自https:// www.thisisanfield.com/clubinfo/anfield/ stands

媒体信息时代，赛事接受模式的演变以及以舒适为导向的球场建设，促进足球受众扩大，兴趣焦点也更多样。足球消费对象从比赛本身，拓展为俱乐部或赛事品牌、球员、教练等与场内活动有关联的人。观众行为和态度比以往更加异质化和动态化，需要提供综合的服务环境。足球场正在与其他娱乐场所和数字媒体争夺消费者，挖掘观众服务设施商业潜力，增进球迷感情联系，提升球场和区域人群聚集能力，不仅能提高俱乐部商业价值，还对提升球队成绩和社会文化影响力产生推动作用。

表1 欧洲足球场观众服务设施发展

2 服务层级精细化

2.1 层级细分原则

欧洲足球发达地区球场上座率已接近饱和，细分观众服务层级，使其得到特别的待遇，是提升赛事收入的有效手段。体育营销领域从心理需求角度将球迷概念化为临时球迷、地方球迷、忠实球迷、狂热球迷和行为过激球迷5 类[2]。前2 类动机是临时性的，期待从比赛中获得满足感和乐趣，重视观赛作为社会活动的价值。后3 类是持久性的，体现出对足球消费对象强烈的情感依恋，需要得到与其更多接触和表达忠诚的机会。还有些人跟随家庭、朋友或社团来到球场，对球队并无强烈的认同感。从更广义角度来看，观赛动机可归纳为替代成就、获取知识、审美、社交、戏剧性和刺激感、逃避现实、家庭、运动员和竞技技巧的吸引力9 个方面[3]。以此为原则，可识别出临时型、审美型、忠诚型和社交型观众4 类人群，各自因其主要目的不同而对服务空间的性质要求存在差别（图1）。球场将不同层级的服务内容与不同特征的观赛空间紧密相连，从位置关系、空间容量、观赛方式、增值服务和风格主题等方面提供个性化选择和独特的环境氛围。

2.2 看台层级

安全、舒适、卫生和良好的视觉品质是所有观众的共同要求，尤以休闲娱乐为目的的观众对其敏感度更高。普通看台突出实用性，提供恰当的排距（≧800mm），减少人员拥挤感，兼顾贴近球场的视觉感受。宽敞的座位既可促使观众安逸的停留更长时间，也会减少他们离开座位参与其他活动时的困难，激发观赛以外行为发生的可能。

忠实球迷将足球看作维持自我概念的重要部分，这对呈现出理想中的自我身份起关键作用。他们希望成为比赛的积极参与者，与身边同伴形成紧密团结的集体。球场要为他们提供自我表现的舞台，发挥其角色扮演价值。设计突破看台各向同性的特征，在球门后设计一定规模的铁杆球迷看台，采用单层或站席形制，缩小与场地距离、排距（700mm 左右，站席400mm 左右）以及提升看台升起角度（图2），加强球迷间的联系和相互影响，提供一个人员密度更高，集聚感更强的激发性环境（图3、4）。单层看台利于球迷最大化地看到、听到彼此，较双层看台，减少了视觉和声音阻断，成为促进观众与比赛互动的积极元素。

此外，看台上的高级座位供应量也在增加。球场在视线较好的位置划分出相对独立的区域，提高排距和C 值，增加小桌板、视频显示器等人性化服务内容，创造更加舒适宽松的环境。使观众随时随地了解场上细节和数据信息，并能与朋友分享自己的感受。后方增设接待和餐饮设施，满足观赛之余休闲社交的需要。

2.3 包厢层级

5 各类室外看台和室内包厢在球场平面中 的布置方式举例，作者根据皇家马德里 和托特纳姆热刺球队官方网站信息绘制

6 热刺球场空中包厢，引自https:// www.tottenhamhotspur.com/tickets/ premium-experiences/seasonal-options/ premium-lounges/

7 伊蒂哈德球场通道包厢，引自https:// www.mancity.com/thetunnelclub/zh/ premier/

表2 多层级贵宾服务空间（根据参考文献[4]绘制）

私人化的观看场所是俱乐部吸引企业赞助和冠名收益的主要手段。欧洲球场80%的收入来自占座席数量20%的贵宾招待区[4]，其层级总体上可分为行政套房和董事包厢、私人包厢或俱乐部专用区（表2）。前者位于主看台中央，配置高端餐饮、独立的医疗卫生设施和停车接待区，具有最高的私密性。流线与球队更衣室和内场连通，比赛前后提供参观球场、与球员接触的机会。私人包厢利用看台层间布置，根据使用者身份分为俱乐部会员包厢、家庭包厢和企业包厢等（图5）。内部陈设和服务按要求定制，并面向内场设置室外楼座，使观众既能感受场内热烈的氛围，又具有一定私密性。房间提供视听娱乐设施，可自由体验不同的娱乐项目，并获得比赛内外详实的咨询信息。俱乐部专区较包厢空间尺度更大，更加开放，常以开敞餐厅、酒吧等形式为会员提供观赛、交谈和享受美食的轻松氛围。

包厢根据运营策略与其他功能结合，提供最大化的增值服务和主题式的沉浸体验。常见主题塑造方法是将包厢外侧与餐饮、球队荣誉展示、赛事宣传等场所结合。家庭包厢提供儿童游戏室，甚至与场边摄像机连接，创造虚拟比赛场景的演播室体验。有些球场在屋顶设置拥有最大视野俯瞰球场和城市天际线的“空中包厢”（图6），以城市风貌为特色，满足观众审美和寻求刺激的心理。此外，还有球场在主队更衣室旁增设通道包厢（图7）。观众就坐于替补席后，并在球队抵达时与球员互动，透过玻璃窗看到混采区内的场景，增强球迷的参与感，成为吸引高消费群体和商业伙伴的重要因素。

足球作为有意义的共同点，将兴趣相同的群体聚集起来，观众个体身临其境地参与到场内正在发生的活动中，与其他个体建立密切联系，增进了人群间的交往[5]。球场为赞助商、球迷、媒体、球星和政治家提供优越的接触场所，有关社会环境的信息充斥其中，不同层级和特质的接待服务和赞助商机在这里互惠共生。

3 设施类型多样化

欧洲拥有球场产权和经营权的球队为18%，目前这一比例还在不断上升[6]。通过突破单一体育实践，营造多样化的消费氛围，俱乐部能够扩大客户类型，分担投资风险。在比赛日，职业联赛为了增加观众在球场的停留时间，使其除了观赏比赛，还能享受购物、餐饮、休闲娱乐等乐趣，促进了比赛设施向复合化发展[7]。非比赛日，球场为企业和家庭提供会议宴请服务，为游客提供展演、参观和游乐服务，并延伸出酒店住宿功能，打造与赛事共生的服务综合体。

3.1 餐饮设施

在观赛的视听盛宴中注入味觉体验是为观众留下深刻记忆的良机，关乎体验的整体感知。餐饮是球场观众服务的核心，一般包括主力餐厅、美食广场、移动售卖点3 类，呈现出高端化与非正式化的两极发展趋势。

高级餐厅一般在贵宾包厢外，引入有特色的餐饮机构提供专业空间塑造和精致服务，甚至创造出超越赛事本身的体验内容。就餐环境设计或源于球队历史，或汲取城市风貌，或取自服务对象文化背景，使顾客宾至如归。美食广场或酒吧是聚集人气的最佳场所，与看台不同层面的公共区相连，设置开敞厨房和柜台，拉近服务人员与顾客的距离。不拘一格的就坐方式营造街头美食环境，具备高效的顾客吞吐能力。打破固定封闭的用餐环境和不同身份顾客间的隔离，容纳各种行为偏好，为观众提供轻松随意的接触氛围。观众在其中感到自由而非约束，参与感和社交意愿也更强。移动售卖点在大型赛事期间临时设置，弥补固定设施数量的不足，不仅能够深入看台，还能与场外球迷区结合，营造节庆气氛。

餐饮空间要兼顾非赛时经营内容，采用开放大空间和可移动隔墙，根据要求灵活划分，并将场内景观和光线引入活动区（图8）。由于不同活动接待人数变化较大，从几个人的家庭聚会到上千人的大型会议，因此在赛时接待标准的基础上，还应根据使用频率最高的非赛时使用场景，调整柜台长度和备餐、储藏空间的面积。有些球场设计双层包厢，将餐饮区上下层挑空，既扩大了服务范围，又可满足大型宴会对空间高度的需要。

3.2 零售与展览设施

球场作为球队重要事件发生和荣誉获得的见证地，是为球迷讲述故事，建立情感联系的最佳场所。欧洲足球场正在经历“商场化”和“博物馆化”的转变[8]，球场内外设置纪念品店，作为球场游览动线的起点或终点，与俱乐部博物馆结合，在主题化的空间叙事中塑造消费体验、社交体验和文化体验。

8 餐饮与包厢结合的常见剖面形式，根据 参考文献[17]绘制

9 零售展览空间与球场结合的两种布局

表3 酒店与球场结合的主要方式

零售与展览设施应设置在球场内外都能方便到达的位置，通常利用看台下空间，便于与更衣室、球员通道和内场连接，构建完整的游客路线，但赛时需暂停开放，可作为特色包厢的接待区，赛后恢复运营，延长观众停留时间并促进消费。

随着技术和体验方式的变化，俱乐部推出产品定制和体验服务，并以剧场观演、互动屏幕、虚拟现实等视听手段，增加购物参观的娱乐性和感官互动性[9]，设施规模扩大，产品种类增多，服务对象也更社会化，注重面向城市的长时间经营。看台后方空间缺乏灵活性与开放性，过多与竞赛无关的商业和展览设施也会对赛时消防安保产生影响。一些球场将此类功能独立出来，与城市空间结合，面向主要人流，既可为场外球迷提供聚集的公共场所，又作为球场与城市空间的过渡，缓解人群集散对交通的压力，非比赛日还利于吸引城市人流，形成不间断的经营活力。与球场的连接可通过天桥或地下室建立（图9）。

3.3 酒店设施

丰富的服务和安全的环境使球场客户类型和非比赛日活动大增。许多重建和翻新的欧洲球场纷纷推出酒店服务，促使自身进入不断增长的休闲产业市场，并将酒店化运营的经验引入观众接待当中。同时，酒店业也在寻求扩大投资组合，利用球场吸引客户的能力，与俱乐部品牌协作，推出足球特色的住宿体验产品。

英国2007 年已有7 座大型球场拥有酒店，开放客房约900 间，之后仍以每年13%的速度发展[10]（表3）。将酒店融入球场的热烈氛围中，使住客享受到俱乐部会员般的非凡礼遇，是其显著的营销特色。酒店与球场结合方式包括将包厢非赛时转换为客房，房间直接面向场内，然而客房运营易受赛事干扰。另一种方式是将客房附设在场馆外围，公共空间和接待区插入看台，形成面向场内的开放界面。一些球场利用看台扩建的机会，在转角衔接处加建酒店，既能获得面向场内的视野，又对聚拢赛场声音氛围起到积极作用。酒店非比赛日利用球场完善的餐饮休闲设施，比赛日又为住客提供如家般的观赛体验，成为吸引客源和大型活动组织者的重要因素。

4 城市职能一体化

欧洲球场经历上世纪向城郊发展的过程后，当前呈现出回归社区的趋向。一方面受城市发展由扩张型向集约型转变的影响，球场担负起老城复兴重任；另一方面，俱乐部意识到球场是与社区球迷维系情感联系的重要场所，建在人口密集区是实现全天候使用的必要前提。将观众服务设施与城市需求结合，就是要梳理相互关联的环境资源，建立不同城市系统的连接与交流，协调人与公共空间、行为与社会环境的关系[11]。

4.1 改善城市交通

观众服务并非从入场才开始，往返球场的交通也是体验的重要部分。高强度城市活动对社区生活和交通带来巨大压力。大面积停车场不仅割裂城市环境、浪费土地，还造成赛后瞬时大人流离开球场时的严重拥堵。近年来，随着球队影响力扩大和人口迁移加速，比赛日到场观众来自更大范围地域，其出行方式更依赖快速的城际交通和高效的换乘体系。此外，饮酒欢庆也是观众放弃驾车的原因之一。

10 热刺球场外部空间与城市交通和街区环 境的融合，根据POPULOUS， Northumberland Development Project Design and Access Statement 2015改绘

球队利用这样的契机，通过用户信息管理预测比赛日交通状况，并与政府协调，发展公交优先战略，将城际铁路、城市轨交、巴士站点与球场班车接驳线路整合，形成综合换乘中心；升级抵离球场站点的硬件设施和服务；建立自行车慢行道、集中停放区以及安全、立体的步行环境。发展球场周边慢行空间，还要将交通性与生活性融合[12]，注入有意义的生活内容和城市信息。调查显示，超过75%的伦敦球迷首选公共交通前往球场，他们中大多数希望在球场周边步行[13]，因为这里有独特的地区和球队文化风貌。伦敦实行《体育场带动城市复兴》（Stadiumled Regeneration）计划（2015），鼓励球场和城市交通协同发展。例如，热刺球场与其所在社区重建计划结合，改善公交站点和连接球场道路沿线的历史街区风貌，为前往球场的步行观众提供丰富的旅游文化资源，并在相邻居住区内建设一条自行车专用道和停车库，减小比赛日管制停车区对社区生活的干扰（图10）。

4.2 弥补社区功能

集约化发展背景下，城市运作强度增加，功能要素结合更加紧密。球场在其内部设施对外开放的基础上，以综合的土地开发策略，在用地内注入新的城市功能，塑造开放而包容的总体环境以及密集而丰富的城市生活。政府要求球场建设和运营带动地区商业，促进民众的球场利用，并为社区提供就业机会和居住设施[14]。开发一定规模的生活便利性商业、住宅、办公或医疗机构，成为球场建设方的义务。

球场观众服务设施与社区功能存在相互依赖和促进的关系（表4）。例如办公对餐饮、会议和酒店有直接的需求拉动作用；居住是平衡酒店、零售、办公的重要功能，混合开发的环境利于住宅出租[15]；娱乐和文化展演又为开发球场旅游提升竞争力。大型球场发展为城市综合体，以其独特的体育文化和商业氛围为社区营造出全新场所，为城市生活复兴、场馆成功运营发挥决定性作用。

与球场共建的社区功能要考虑环境安全问题，明确公共和私人边界，常利用裙房建立社区独立使用的配套设施，如社区学习中心、户外活动花园等。流线与球场公共人流分层，前者由首层或地下直接进入，后者则分流至观众平台。生活环境会受球场和商业活动噪音、灯光、气味影响。因此，要将其与竞赛和餐饮场所的物理空间分隔开，利用室外场地、景观绿化或地形抬高的方式阻隔噪声源和气味源。另一方面，球场加强看台和屋顶结构的围合，甚至采用可闭合屋面，也利于减少上述干扰。此外，要建立中央厨房和废物回收中心，将货物流线与生活服务设施的物流整合，远离生活区。

4.3 缝合城市环境

为使球场融入城市环境，将街区广场、公园甚至学校操场等城市空间纳入球迷集会的公共场所，通过街道和立体步行系统，将球场外环境接入城市慢行系统当中，以其为节点，建立生活空间—集会空间—公共交通枢纽之间便捷而又紧密的联系，本质上是将围绕球场运营展开的一系列公共活动与城市日常生活融合起来。球场外围避免布置大尺度的空旷广场，根据赛时人流来向，将观众集散所需的开放空间向城市街道延伸，并与沿街丰富的商业功能配合，在球迷抵离过程中提供服务。同时，球场外围广场又担负起城市街区职能，搭配从场内分离出来的商业、游览和娱乐设施，面向社区居民提供休闲健身等日常化服务，以获得持久活力（图11）。

表4 球场与社区功能的共生关系矩阵

11 热刺球场南看台外立面与球迷广场，引自 https://populous.com/project/ tottenham-hotspur-football-club

12 伯纳乌球场改造方案的光影立面，引自 https://www.archdaily.com/472916/ gmp-wins-bid-to-redevelop-real-madrid- s-bernabeu-stadium?ad_source=search&ad_ medium=search_result_all

另一方面，提高建筑空间界面的开放度有利于建筑内外公共活动的交融，拉近建筑与人的距离[16]。为此，球场可采用玻璃幕墙或轻盈的膜结构将包裹在看台后丰富的球迷活动与氛围面向城市展示出来，或运用光影科技手段，将赛时内场热烈的场景以变换的灯光、动态的影像投射在建筑表面，使整座城市都能感受到足球赛事的激情澎湃（图12）。

5 结语

中国足球产业发展目前多依赖上层规划推动，自下而上开发能力较弱。专业足球场建设对技术因素重视有余，人文和社会因素关注不足，易形成同质化、制度化、缺乏人情味和场所感的“观赛机器”。欧洲足球场观众服务设施设计和运营中体现出的服务功能、用户行为、体验层次和多方效益间的混合共生状态，值得我们学习。

首先，球场服务设施的差异化设计要建立在客户分析基础之上，将赛时和非赛时不同类型的客户纳入统一的层级细分结构之中，并时刻关注球场所在社区居民和城市的需要。其次，非竞赛服务功能的类型不断变化，俱乐部盈利对其依赖程度也越来越高。规模的扩大和空间复杂程度的提升，正在使其与竞赛功能发生冲突。将球场看台后的空间过分包围，既不利于赛场安全，也会造成运营能耗上升。因此，将与赛时服务关系较弱的经营业态从球场主体中分离出来，与城市空间结合，是保证各时段高效使用的有效方法。第三，要发挥俱乐部、政府和所在社区共建共赢的动力，打破仅以单次大赛或俱乐部经济效益为单一目标的策划方式，发挥俱乐部社会责任，实现商业性和公益性的双重收效。最后，球场建设非一日之功，从球场主体建成到服务设施预留，逐步扩大规模、调整完善类型，再到对周边地块和其他社区功能的补充开发，最终形成以足球赛事为核心的产业集群效应，建设应考虑长期分阶段实施的总体规划，以应对需求和市场变化。