夫子河鱼面赋——以“美馔珍肴”为韵

周胜辉

夫子河镇者，麻南之依倚也。跨大别之南兮，踞荆楚之地。蟠龙虎之神兮，贯文墨之气。望罗田之大崎，层峦耸碧；览团风之贾庙，川原凝翠。连新洲之徐古，奔走商贾；接麻邑之白果，舒张犁耜。斯地者，大美也。

夫其山接太虚，水兴奇幻。接天山之入云霄，头角峥嵘；大石板之袒胸怀，烟波浩瀚。五谷遍于野，六禽兴于圈。民追富庶之梦，镇演沧桑之变。地既厚且博兮，人必良而善。乃有孔孟之乡风，鱼面之特产也。斯物状若盘兮，如玉带之缠绕；形若丝兮，似挂面之舒展。芳鲜浓郁，赛河豚之甘香；美味劲道，胜卵白之滑软。丽日曝晒，长存而不腐；铁釜慢煮，久烹而未烂。诚乃馈赠之珍品，宴客之肴馔也。相传其底蕴深厚，传承久远。或曰夫子遥临，闻韶乐而失味；邑人恭迎，奉鱼面而宴饯。或曰老翁患疾，喜鱼味而忌其骨；儿男存孝，蒸鲜糜而偿其愿。然耶非耶？众望之皈依；仁也德也，乡情之积淀。然则物有所值，必有令名；法有所传，自成经典。是物闻遐迩而播八荒，不论远近；越村野而入华堂，无问贵贱。婚丧嫁娶，家家必备；迎宾送客，处处可见。更兼产业既成，贩贾销于廛市；非遗立就，作坊遍于村院。妙品者，至赞也。

今有夫子河镇者，砥砺前行，因特色而兴镇；笃行挺进，以产业而惠民。小鱼面，大乾坤。谨遵古制，手艺但求道地；默循传统，质量恪守本真。创卓异之品牌，造传世之奇珍。择水源而养鱼，以护其质；沃土地而植薯，但保其纯。千湾水泊，颐养天然之味；万亩红薯，深耕朴实之根。制作规范，令千人而一面；执行标准，着九坊而十遵。遂有车水马龙，尽系他乡之客；人潮客流，满是往来之宾。敢夸麻邑之魁首，信以立本；力图品质之无双，诚以酬亲。自可光耀桑梓，福泽子孙也哉。

传统之有所续兮，必得悠悠；品类之有所延兮，自能昭昭。鱼面脍自然之材，系本色之美食；聚人文之慧，乃匠心之佳肴。定能功成久久，业至遥遥也。斯镇首畅鱼面之节，辛勤奔走；欲拓精品之路，竭力呼号。所谓以黎民而为怀者，堪为父母；以苍生而是念者，自是舜尧。然则食者天也，仁者操矣。名既成兮，应慎独而守正；誉正盛也，宜怵惕而戒骄。腾腾跃进，步步登高。望前程之修远兮，上下求索；喜天地之宏阔兮，夙夜奔跑。