根灌黄腐酸钾肥对“春见”橘橙抗逆性及果实品质的影响

2022-05-21别宇辉赖永辉张钰杨

南方农业 2022年7期

别宇辉，赖永辉，赵禹，张钰杨，王迅

（1.四川农业大学园艺学院，四川成都 611130；2.资中县多种经营站，四川资中 641200；3.内江师范学院，四川内江 641100；4.四川农业大学果蔬研究所，四川成都 611130）

“春见” 橘橙（Citrus reticulata×C.sinensis‘Harumi’）源于日本静冈县果树试验场，以“清见”橘橙和F-2432椪柑杂交育成。春见橘橙是四川省种植面积最大的晚熟橘橙，长势较强，果实品质优良，无核，糖度高，果肉脆嫩、多汁、极易化渣，深受消费者喜爱[1]。

黄腐酸钾能促进植株形态发育，提高作物产量和品质[2-3]，现已在多种作物种植中得到广泛应用[4-5]。刘晓涵等发现，黄腐酸钾能长时间促进盐胁迫下烟株根系发育，以0.4 g·株-1对盐胁迫的缓解效果最好[6]。赵永长等发现，干旱胁迫下连续60 d 隔天叶面喷施1.0 g·kg-1黄腐酸钾处理，可进一步提高烤烟幼苗叶片中抗氧化酶活性，显著降低幼苗叶片中过氧根离子产生速率及丙二醛含量[7]。谢真铭等研究发现，连续3年内撒施黄腐酸钾处理杨梅，可使弱树复壮[8]。有研究表明，植物生理活性的提高可能与高活性腐植酸有关联，且黄腐酸钾可提高植物抗氧化保护酶活性，进而一定程度上延缓作物衰老进程[9]。

四川盆地属中亚热带湿润气候区，热量条件好，全年温暖湿润，气温日较差小、年较差大，冬暖夏热，全年日照时间较短，雨量充沛。长期弱光高湿环境下，植物的营养生长受抑制，果树果实变小、品质降低，果实色泽、风味、形状欠佳，糖酸比及可溶性固形物含量均下降[10]。黄腐酸钾肥处理可有效提高果树抗性和果实品质，但对春见橘橙作用还未见报道。我们采用黄腐酸钾对春见橘橙进行根灌处理，探究黄腐酸钾肥料对四川盆地春见橘橙抗逆性及果实品质的关系，为生产提供依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

植株品种为4 年生春见橘橙，砧木为香橙（CitrusjunosSieb.ex Tanaka），栽种株行距为4 m×4 m。试验地为四川省蒲江县鹤山镇，地理坐标东经103°51′、北纬30°18′。亚热带季风性湿润气候，年均温约16.8 ℃，常年无霜期约302 d。

1.2 试验设计

黄腐酸钾肥设清水（对照）、5 g·L-1、10 g·L-1、15 g·L-1和20 g·L-1共5 个处理。选取树势一致、生长健壮的植株，采用5 L·棵-1根灌处理。每个处理完成3 个重复，单株为1 个重复，共18 株。黄腐酸钾肥共施加3 次，分别于2020 年11 月7 日、2020 年12 月2日、2020年12月27日施入。

1.3 测定指标及方法

在每株树东南西北4 个方向随机采取大小均匀、成熟度一致的果实4 个，同时在每株树东南西北4 个方向各采集功能叶片2 片，每棵树采集8 片。迅速用冰盒将采集后的果实与叶片样品带回实验室检测相关指标。

1）叶片抗逆指标。采用氮蓝四唑（NBT）还原法测定超氧化物歧化酶（SOD）活性、硫代巴比妥酸测定丙二醇（MDA）含量[11]；高锰酸钾滴定法测定过氧化氢酶（CAT）活性、愈创木酚法测定过氧化物酶（POD）活性[12]。

2）果实外观品质。使用游标卡尺测量果实纵、横径，计算果形指数（果形指数=果实纵径/果实横径）；使用百分之一电子天平测定单果质量；手持硬度计测定果实带皮硬度。

3）果实内在品质。使用RA-250 手持式糖度计测定可溶性固形物含量，用NaOH 滴定法测量可滴定酸含量，用蒽酮比色法测定可溶性糖含量[12]。

4）果实功能物质含量。用2,6-二氯酚靛酚法测量维生素C 含量[13]。考马斯亮蓝法测定可溶性蛋白含量[11]；用分光光度计测其在595 nm 处的吸光度值，利用标准曲线确定可溶性蛋白含量。

1.4 数据统计与分析

使用Microsoft Excel 2019 进行数据处理。使用SPSS 22.0作方差分析，使用Duncan’s新复极差法进行显著性分析。

2 结果与分析

2.1 黄腐酸钾对春见橘橙叶片抗逆指标的影响

由表1 可知，经黄腐酸钾处理后，春见橘橙叶片中丙二醇含量呈先升高后降低的趋势且均显著高于对照，当黄腐酸钾肥浓度为20 g·L-1时，春见橘橙叶片的丙二醛含量达到最大值。在抗氧化物酶活性中，经黄腐酸钾处理后，春见橘橙叶片中POD 活性、CAT 活性整体呈上升趋势且均显著高于对照，春见橘橙叶片中POD 活性在浓度为15 g·L-1处理时达到最高，CAT活性在浓度为20 g·L-1处理时达到最高。4 种处理的SOD 活性中，只有浓度为5 g·L-1时高于对照，但与对照无显著差异，其余3种处理均低于对照。

表1 根灌黄腐酸钾对春见橘橙叶片抗逆指标的影响

2.2 黄腐酸钾对春见橘橙果实外观品质的影响

由表2 可知，经黄腐酸钾处理后，春见橘橙果实的单果质量整体呈上升趋势且均显著高于对照，浓度为20 g·L-1处理时，春见橘橙果实的单果质量最高。经黄腐酸钾处理后，春见橘橙果实的果形指数和果实带皮硬度2 个指标变化规律不明显，其中果形指数在浓度为5 g·L-1和10 g·L-1处理时显著高于对照，其余2个处理与对照相比无显著差异；而果实带皮硬度整体较对照下降，其中浓度为10 g·L-1和15 g·L-1处理时显著低于对照，其余2 个处理与对照相比无显著差异，同时各浓度处理之间也无显著差异。

表2 根灌黄腐酸钾对春见橘橙果实外观品质指标的影响

2.3 黄腐酸钾对春见橘橙果实内在品质的影响

由表3 可知，经黄腐酸钾处理后，春见橘橙果实的可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量呈先增高后降低的趋势，其中可溶性固形物含量和可溶性糖含量在浓度为5 g·L-1处理时达到最高并显著高于对照组；可滴定酸在浓度为5 g·L-1和10 g·L-1处理时显著高于对照，在浓度为15、20 g·L-1处理时显著低于对照且在20 g·L-1处理时达到最低。经处理后，春见橘橙果实的固酸比呈先降低后增高的趋势，且在20 g·L-1处理时达到最高，显著高于对照组，在浓度为5、10 g·L-1处理时固酸比较低，均显著低于对照。

表3 根灌黄腐酸钾对春见橘橙果实内在品质指标的影响

2.4 黄腐酸钾对春见橘橙果实功能性物质含量的影响

由图1可知，经黄腐酸钾处理后，果实中维生素C含量除浓度为10 g·L-1处理时显著低于对照外，其余处理与对照相比有一定提高但差异不显著。由图2 可知，经黄腐酸钾处理后，春见橘橙果实的可溶性蛋白含量除浓度为5 g·L-1处理时显著高于对照外，其余处理较对照均无显著差异。结果表明，黄腐酸钾处理对春见橘橙果实功能性物质含量作用不明显，其可能对春见橘橙果实可溶性蛋白含量有一定提高作用，但只有5 g·L-1处理时对春见橘橙果实可溶性蛋白含量有显著提高作用。

图1 根灌黄腐酸钾对春见橘橙果实中维生素C含量的影响

图2 根灌黄腐酸钾对春见橘橙果实中可溶性蛋白含量的影响

3 讨论

综合分析抗逆性指标，春见橘橙叶片的丙二醛含量、POD 活性、CAT 活性随黄腐酸钾肥的根灌处理浓度升高而整体呈上升趋势。在SOD 活性中，只有浓度为5 g·L-1、15 g·L-1处理时高于对照组，在浓度为20 g·L-1处理时显著低于对照。在前人的研究中，黄腐酸钾肥对于多种作物抗逆性有提高作用[14-15]，与本试验研究结果相一致。在本试验中，黄腐酸钾肥施用对于春见橘橙叶片抗逆性有促进作用，且在高浓度下效果最为显著，本试验中浓度为20 g·L-1处理时最佳，但对于SOD 的活性体现为低浓度促进、高浓度抑制，其原因还有待进一步试验探究。

综合果实外观品质指标分析，经黄腐酸钾肥处理后，春见橘橙果实的单果质量显著提高，且在浓度为20 g·L-1处理时达到最大值，提高了果实的品质，与前人在黄腐酸钾对黄瓜果实品质的影响研究中表现一致[16]。本试验中，黄腐酸钾肥对春见橘橙果实的果形指数及果实带皮硬度的作用效果不明显，甚至对果实带皮硬度有轻微的降低作用。

分析果实内在品质指标发现，黄腐酸钾肥处理后，春见橘橙果实的可溶性糖、可溶性固形物均得到了提高，在高浓度处理下可滴定酸含量降低，固酸比表现出低浓度降低、高浓度升高的特点，提高了果实的品质。在前人的研究结果中，任节红等发现黄腐酸钾作为腐植酸类肥料可提高柑橘果实可溶性固形物含量[17]，庞晓燕发现添加黄腐酸可使黄瓜可溶性糖含量提高[16]，与本试验研究结果相一致。在水果鲜食中，最宜高糖中酸，综合本试验结果分析，浓度为15、20 g·L-1处理对于春见橘橙果实内在品质提高效果最为明显。黄腐酸钾处理对春见橘橙果实功能性物质含量的影响无明显差异，而庞晓燕发现添加黄腐酸可提高黄瓜果实维生素C 含量[16]，在作物上的研究结果也证明黄腐酸钾可以提高功能性物质含量[18-20]。不过，黄腐酸钾对不同物种的作用效果有所不同。