混合教学模式下网络教学新体系的构建探究——以高职旅游英语专业为例

王小娟

（广东省外语艺术职业学院外语外贸学院，广东 广州 510640）

网络教学是以网络为教学支撑环境，形成教师与学生之间的教学稳定关系和活动进程的结构形式，网络教学模式突出网络在师生教学活动中的重要地位和作用。结构合理的网络教学模式不仅可以充分发挥网络优势，还可以有效提高学生学习效果。网络教学模式体现出了自身的特征。经历了2020年春季疫情期间全民网络的浪潮以后，传统的课堂线下教学已经远远不能满足时代的教育要求，因此，后疫情时代，混合教学模式成为职业教育的一大潮流。混合教学模式是将在线教学模式和传统教学模式的优势结合起来进行教学的一种“线上”+“线下”教学模式。两种教学组织形式的有机结合，可以把学生的学习由浅入深地引向深度学习。基于在线开放课程能够将信息技术与教育融合，呈现共享、开放等特点，越来越成为各高校教育教学改革的主要抓手之一，也成为高职院校实施线上线下混合式教学、翻转课堂等教学方法改革的有效载体[1]。随着信息技术的发展与国内外慕课热潮的兴起，线上教学和线下教学相结合的混合式教学模式得到了快速的发展。经历了后疫情时代线上线下相结合教学方式的常态化，网络教学模式的改革与实践迫切地摆在了教育者的面前。上至教育部、下到基层的教学部门，都在统筹整合国家、有关地方和学校相关教学资源，提供丰富多样、覆盖各地的优质网络教学资源。混合式教学将成为职业教育未来发展的趋势，其既要发挥教师的引导、启发和监管教学整个过程的作用，又要把学生在学习过程中的主动性、积极性和创造性充分体现出来。教师要从传统的课堂授课转移至线上授课，既要当“主播”又要当“导演”，如何应对突然而来的网络教学、直播怎么做、怎么和学生进行互动等问题亟须解决。各学校要求指引“择优选用适合的慕课、专属在线课程以及校内在线课程资源，应用校内外公共课程服务平台开展线上教学、组织线上讨论、答疑辅导等教学活动，布置在线作业，进行在线测验等学习考核”[2]。

1 网络教学前的教学准备

1.1 网络教学学情调研与分析

为了解答关于远程网络教学学生是否接受、接受程度如何、有哪些具体困难、支持力度有多大、常用的学习终端有哪些等疑问，广东省外语艺术职业学院教学管理部门在准备阶段有针对性地对全校所有学生发放了问卷调查，并就学生目前接入互联网情况、使用资费、常用学习终端等方面的问题详细地归纳出了所在学院学生的情况，结果见表1。

表1 在线学习调查问卷反馈分析表（903人）

问卷调查的反馈情况，反映了大部分学生虽然未曾经历过网络教学，但都支持在线教学，尤其支持录播和直播同时进行的方式。对于学习终端，以手机居多，因此接下来教师就要兼顾手机和电脑的网络学习方式。学情问卷调查告知了教师在网络教学过程中学生的学习困难、需求、学习倾向方式等情况，教师在接下来的教学实施过程中思路更加清晰明了。

1.2 校内外学习平台的构建

为了将有效的网络教学资源展现给学生看，广东外语艺术职业学院旅游英语专业课程组依托校内外学习平台，借助现有各个优质慕课和在线课程教学资源，向公众提供免费的精品开放课程、我国知名高校的慕课课程。学生通过手机端和电脑端下载。例如搜索茶艺课程，就可以看到数十门关于茶艺方面的优质课程。同时，为了解决直播过程中校内学习平台互动性的不足，还引入了如课堂派、云课堂等校外实时学习互动平台，增强直播导学时与学生的互动。依托校内网络学习空间和在线课程平台，如校内优课网、网络教学平台，将校内的课程资源上传供学生学习使用，发布对应的课程资源，包括主课件、教学视频、参考资料和测试与作业等内容。以“茶艺”课程为例，已建立145条课程资源，教师依据校内学习平台对学生的学习进行监督和管理，掌握学生的学习情况，及时调整教学方法。校内校外学习平台相结合，取长补短，给学生提供多元化的学习途径。

1.3 网络教学课程目标的制定

课程内容以及实施取决于预定的课程目标，目标是课程的灵魂。在网络教学过程中，由于教学环境、教学互动性、教学设备发生了改变，因此教师要从源头上重新调整课程目标，这样课程内容的实施才能沿着正确的方向前行，提高教学质量。课程的每一个章节，教师都根据现实的授课情况在知识目标、能力目标和素养目标三大块编写能量表，调整教学目标。例如“茶艺”课程教学在冲泡艺术之美的展现上，对“美”的动作要求略微下调，更加重视学生在日常家居生活中给家人冲泡一壶健康的茶饮行为，感恩父母，铭记长辈养育之恩。在目标的引领下，网络教学导学体系的构建才能得到切实可行、有条不紊地实施。

1.4 基于网络教学的课程内容与授课计划的调整

在课程教学目标的调整下，教学内容和授课计划也应该相应调整。例如，在课堂授课过程中，“茶艺”课程教学注重在实训室对六大类茶的品鉴、冲泡教学。在以前的课堂教学中，一节理论，一节实操，融会贯通。但是在网络教学中，无法集中有效开展实操教学，因此课程组将教学内容设定为理论和实操两部分，理论内容前移至网络教学中，待学生返校上学时，再集中进行实操教学。同时，在课程任务上，引导学生居家泡好一壶茶和自制茶调饮。

1.5 基于减少学生任务为目的的课程群建立

课程群是指对教学中相互影响、相互依存的相关课程进行统一规划、设计和构建的课程体系[3]。为了减少学生网络教学课程任务的繁重，同时也在探讨和鼓励单个课程与其他课程交叉融合的程度，课程群的建立已经成为提高教学效果的重要方式。因此，广东省外语艺术职业学院旅游英语专业组建立了基础英语课程群、中英文导游课程群、酒店英语课程群、旅游体验文化商务运营课程群等，把原先独立的课程变成了融通的课程，教师们通过课程群备课，分享了教学法，共享了学习内容，协作设计了学习任务，优化了课程资源。

1.6 信息化技术手段的在线培训

为了贯彻落实《教育规划纲要》《教育信息化十年发展规划（2011—2020年）》《教育部关于加快推进职业教育信息化发展的意见》，以信息技术推动职业教育教学改革创新，促进教学方式和学习方式的变革，促进信息技术与课程教学的深度融合，提高教师教育技术应用能力和信息化教学水平[4]，近年来，教育部统筹了全国职业院校信息化教学大赛，为教师们的信息化教学水平提升指引了方向。一些学校已经循序渐进地展开了一系列信息化教学技术的培训，在疫情与后疫情时代网络教学准备过程中，技术的支持起到了关键的作用。在相关的现代教育技术部门指导下，教师知晓了如何用电脑和手机录制课件、如何制作剪辑视频、如何选用直播平台、如何辨别流行直播平台的长短处等；同时，提供优秀课程示范，指导教师利用信息技术创新教学方法方式，助力教师们快速上手，因此一线教学部门员工和教师的信息化技术水平得到了提升。

2 网络教学的实施与管理

2.1 基于“学、习、测、评”四维度组织在线教学内容

以“茶艺”课程为例，每周直播导学一次，重视直播前的导学方案指引，提前发布，指导学生进行自主学习。

表2 “茶艺”课程“学、习、测、评”四维度

2.2 教学方式灵活多样，力保教学有效开展

“企业微信直播导学”“慕课+课程群”“微信群+课堂派公众号”“直播+课程群”等多种教学方式应用于新学期教学中。旅游英语专业所有课程，100%的教师采取网络教学方式，以企业微信直播导学为主，同时选用“微信群”“中国大学MOOC”“直播”“QQ班群在线指导”等方式，最大程度地发挥网络教学优势。注重过程精细化管理，例如根据学生问卷调查反馈教学情况，对直播过程中出现的问题进行指导和答疑，直播导学告诉学生课程资源的途径、任务要求等。因此课程“茶艺”每一次的直播导学都可以进行：上一周知识点学习回顾（含课程资源的内容要点、测试题错题回顾、答疑）、本周课程学习重点（含校内外学习平台资源途径指引、知识要点）与本周学习任务解读。直播课程全程可回放，避免因网络问题无法继续观看的现象，学生可课后回看。同时，在直播平台的留言框里，教师任由学生提出课程相关问题，并立即答疑。

2.3 信息技术贯穿教学过程，实现精准反馈

首先，使用自主开发的校内学习平台，建设校级精品作品化慕课，实现学生的课前自习，全程追踪学生学习情况。为了促进教学过程信息化，各个学校一直积极构建校内的网络教学平台。利用信息化教学手段抢抓机遇，推进网络平台课程建设和线上教学工作的实施，围绕“学、习、测、评”这个目标，基于“优课网”在线教学方案从知识能量表开始着手，建立课程结构，引入对应的课程资源，布置课程任务与测试，逐步引导学生利用优课网学习平台获取学习资源，进行测评，让学习发生。其次，使用校外互动平台如课堂派公众号作为教学的辅助手段，如“咖啡与酒水”课程利用其进行课堂实时互动，提高学生课堂学习效率及积极性，解决教学难点。最后，构建教学新生态，促进信息技术与教育教学深度融合。使用网络流媒体，提供跨课程融通的作品化技术支持，实现学生作品的可视化，突破教学难点。

2.4 基于网络教学的课程资源重新调整

与课堂教学资源对比，在线教学的课程资源更注重自学效果。如“茶艺”课程的资源，教师不再仅仅是提供授课课件，而是如何将课件里的内容按照知识点录制出来呈现给学生，因此课件录屏是必须要提供的。以绿茶基础知识为例，将绿茶加工工艺、名优绿茶介绍和绿茶冲泡方式三个知识点拆分开来，分别将课件录屏，每个知识点微课录屏，约5～10分钟短小精悍。这样能提高课件的学习效率和质量。此外，为了补充学习资源，拓展的课程资源分为文档资源和视频资源。由于现在的学生对视频教学资源的依赖性较强。因此，课程资源的重新调整在整个优课网的建设过程中起着至关重要的作用。

2.5 重视远程教学情况检查周报

网络教学期间，教学管理部门每周都会检查教学情况，汇总学情调查问卷，调研公共课与专业课在学习平台、学习时长、作业量、网络教学接受程度等方面的学生反馈。每一周的教学检查反馈都有利于课程组掌握学生的学习状态，修订教学方式和内容，以更好地指导学生进行自主学习。

3 基于网络教学的课程任务方案及成绩评定探析

3.1 学习任务以手机操作为主，电脑为辅

学生问卷调查反馈情况显示，三分之二的学生使用智能手机和平台作为常用学习终端，只有三分之一的学生使用电脑，因此在设计学习任务、完成学习作业方面，要重视手机的应用程度，课程任务要实现手机的方便操作，降低学生的完成困难程度。

3.2 以课程群方式组建课程任务

为了减轻学生的课程任务负担以及打通课程之间的关联性，教学管理部门鼓励专业课程以课程群的方式设置课程任务。“课程群是为完善同一施教对象的认知结构，而将本专业或跨专业培养方案中若干门在知识、方法、问题等方面有逻辑联系的课程加以整合而成的课程体系。”[5]“课程群是指以现代教育理念为基础，以各种先进的教育技术为平台，对教学中相互影响、相互依靠的相关课程进行统一规划、设计和构建的课程体系。”[6]因此，以专业核心课“旅游销售技巧”“旅游电子商务”为主线，以专业拓展课“咖啡与酒水”“茶艺”为辅组建旅游体验文化商业运营课程群设计共享性学习任务，引导学生自主学习完成共享学习任务，掌握以咖啡与茶饮文化为对象开展网络调研的技术，运用电子商务基础技术，开发以咖啡与茶文化为例的旅游体验活动可视化推广程序页面，培养学生提高旅游文化体验的国际化触觉以及新媒体及信息技术环境下的商务运营思维。

3.3 基于过程学习的形成性评价

运用智慧教学软件的统计分析功能、现场考核功能和即时反馈功能改革、考核和评价教与学。评价的目标是对教学效果进行诊断，为提高教学效果提供依据。考评注重学生的能力及发展，关注过程的评价[7]。综合学生网络导学的出勤、小组学习参与、学习平台的学习时长、作业、测试的提交等学习情况进行记录，真实评价学生作品和测试，全面评价考核学生成绩，缩小卷面考试成绩所占的比重，加强对学生学习成效的管理和转化，提高学生的学习动机。

3.4 网络教学的实施效果

网络教学，课程设计以符合学生的认知规律为核心，知识由浅入深、由认识到实践，学生通过网络自主探究、团队协作、师生研讨、实践训练等教学活动，真正实现“让学习发生”。网络教学结束后，以“茶艺”课程为例，对学生进行了一次学习效果问卷调查，他们说“虽然是线上学习，但也收获了很多”，“‘茶艺’课程虽然即将结束了，但我还是会在各网络学习平台继续学习茶艺的”，“疫情期间，停学不停课，在家里还能收获知识，最感谢的还是辛勤的老师”。虽然在课堂上无法展示茶艺，但是课程组还是引导学生注重在日常家居生活中给家人冲泡一壶健康的茶饮行为，感恩父母，铭记长辈养育之恩。

4 结语

网络教学作为现代教育技术领域里一项新的教学形式，在教育教学行业中起到举足轻重的作用。经历疫情的发生，其重要性更加突显了。虽然它有一些不足之处，如缺乏面对面的课堂互动、缺乏教师课堂的监督、更要依赖学生的自觉性等，但其优点也是非常明显的，方便灵活，学生可以轻松获取课程资源，如观看下载讲课录像、电子教案、课件等，弥补课堂中的不足，起到了加深理解、解惑问题、复习提高的作用；同时学生也可以通过各种网络渠道与教师交流、答疑，提高了学习积极性。教师也可以跨越空间的障碍及时掌握学生的当前学习状况，激励学生学习，在网络教学活动中建立起一个有效的交流环境，从而能够有效提高教学活动质量。后疫情时代常规教学慢慢恢复，而线上线下混合式教学模式背景下网络教学新体系的重要性更加凸显。