方便面：没有“土坑酸菜”，也难回黄金时代

从3月到4月，老坛酸菜方便面上了两次微博热搜。一次是遭受“土坑酸菜”的池鱼之灾而下架，一次是重新上架。

方便面是舶来品，自上世纪70年代引进中国后，就锁住了国人的味蕾。

据世界方便面协会统计，从1994年开始，中国方便面销量实现连续18年增长。到2013年，方便面迎来高光时刻：国内销量达462.2亿份，排世界第一。

寒冬来得突然。2014年开始，方便面销量逐渐下降。

人们逐步抛弃方便面，是因为外卖兴起经济发展带来的消费升级。

方便面的历史，其实不算长。1958年，日籍华人安藤百福发明了鸡汤拉面——加热水就能吃。这是现代方便面的始祖。1970年，由上海益民食品四厂生产的方便面问世，这是中国第一代真正意义上的方便面。随后，全国各地建起了方便面厂。

方便面还有段辉煌外交史。1992年，中国想从俄罗斯引进一架苏27战斗机，但囊中羞澀，付不起高价费用。彼时苏联刚解体，俄罗斯物资紧缺，经谈判，俄政府同意中国用轻工业品交换。最后，中国共向俄罗斯送去20万箱方便面。能抗饿，还能搞外交，方便面真香！（摘自《家庭医生》文晓英/文）