立体笼养和除臭技术对肉鸡生产及生理指标的影响

王艳 岳庆磊 李明贵

（1，山东省枣庄市农业综合执法支队 277800；2，山东省台儿庄区畜牧水产服务中心 277400）

发展规模化肉鸡健康养殖不仅符合国家政策，也是解决“三农”问题的重要途径之一，紧扣党中央加强科技特服务三农，搞好乡村振兴暨农村产业革命的指示要求。我国一直以来都是禽类养殖、禽肉生产、消费大国，禽肉产品也是我国具有出口优势的农产品之一。

本研究旨在通过智能化立体笼养及除臭技术的联合示范应用，研究舍内空气及日常饲养管理对肉鸡的影响，旨在发现改善鸡舍空气的有效方法，从而提高肉鸡标准化示范养殖场肉鸡平均出栏重、成活率，降低料重比、用药量，让群众通过发展产业实现脱贫致富，从而达到农业增效、增收的目的。

1 材料与方法

1.1 试验场地、材料及条件

（1）在枣庄双源肉鸡养殖有限公司、枣庄市台儿庄区润姚肉鸡养殖专业合作社养殖场，按照NY/T 1566-2007 《标准化肉鸡养殖场建设规范》 要求，分别改建2 栋网上平养为“智能化立体笼养”的标准化鸡舍（1500m2/栋）。同时，将作者的科研项目成果《小麦酒糟蛋白饲料营养价值分析及在枣庄地区鸡生产中试验研究》 成果进行转化并示范应用，以此增加农民经济效益。

（2）推行“智能化立体笼养”技术，鸡舍采用负压通风系统、自动供水系统、自动喂料系统、自动加温系统、湿帘降温系统，以及喷雾消毒系统，由微电脑控制运行，提供肉鸡最佳生长环境。采用全进全出制，建立科学的消毒、用药制度，制定符合生产实际的免疫程序，建立生物安全体系。制定自进雏鸡前15d 到肉鸡出栏，包含每天详细的工作项目和作业内容的标准化肉鸡生产饲养作业规范表，指导肉鸡全程饲养管理。

（3）肉鸡舍除臭技术。该试验利用氨气、硫化氢易溶于水的特性，在风机排风口处增设喷淋设备，水流经风机叶片的搅碎雾化增加与空气的接触面积，有效吸收废气中氨气、硫化氢等恶臭气体。风机排风口处喷淋设备由输水管道、输水电磁阀、输水开关组成。输水开关开启输水管道进水，水流由输水电磁阀控制。当风机开启时同时给予输水电磁阀电控信号，输水电磁阀开启，喷淋设备开始工作，水流经风机叶片绞碎雾化同鸡舍废气一同排出鸡舍，同时雾化水滴吸收废气中氨气、硫化氢等恶臭气体，使排出鸡舍废气中的恶臭气体减少，达到净化废气，除臭的目的。

（4）肉鸡场废弃物资源化综合利用技术。采用新型立体笼养、皮带运输及干清粪方式及时清理鸡粪，对禽类接种微生物复合菌剂，利用生化工艺处理和微生物技术，使有益微生物迅速繁殖，快速分解有机质，将大分子物质变成小分子物质，产生生物热能，堆酵抑制或杀死病菌和虫卵等有害物质，合理配制成牲畜或水产饲料，达到再利用的目的。

1.2 方法

1.2.1 分组

选择健康活泼的20 日龄的AA 白羽肉鸡2000 只，采用随机分组试验方案，分为4 组，分别为试验1 组、试验2 组、对照1 组、对照2 组，每组500 只，经T 检验，4 组间体重差异不显著（p＞0.05）。

1.2.2 饲养管理

应用台儿庄区畜牧水产局《小麦酒糟蛋白饲料营养价值分析及在枣庄地区鸡生产中试验研究》，专人负责试验肉鸡管理。试验期内，试验组、对照组肉鸡均使用相同配方饲喂，自由采食，自由饮水。

1.2.3 试验场地改造

试验均选择南北走向的密闭鸡舍，试验组均采用智能化立体笼养和鸡舍除臭技术、对照1 组采用网上平养模式，对照2组采用普通笼养模式。

1.2.4 试验时间

2020 年7 月20 日至8 月11 日，共22d，为预试期；2020年8 月10～31 日，共22d，为正试期。

2 数据采集、测试分析

2.1 数据采集

试验期间，每日观察试验鸡的精神状况，记录采食量、日增重，计算料肉比、死淘率、用药成本。

2.2 测试分析

所有试验数据使用Excel、SPSS 软件进行统计分析。

3 试验结果与分析

试验结果表明，试验组与对照组相比，平均出栏重比普通棚养增加0.25kg，成活率提高1.2%，料重比由原来的1.78:1 降低到1.52:1，只鸡节约用药0.5 元，具体参数见附表。

附表 不同养殖方式生产性能参数对比

4 结论

（1）随着科技的不断进步，肉鸡智能化立体笼养以其规模化、标准化和自动化已成为我国部分地区肉鸡养殖的亮点，该技术的示范、推广及应用不仅提高了肉鸡生产效率，节约了土地和空间，还实现了人鸡分离，管理自动化和信息化等，有效降低了人工成本，为肉鸡高效生产提供良好的生长和环境平台，为食品安全生产提供技术保障。

（2）随着人们生活水平的不断提高，对周边环境的要求也越来越高，越来越重视，再加上国家对养殖企业环保要求得越来越严，去除养殖臭味成为企业非常头疼的问题，尤其是天气炎热的夏季，臭味对人畜的影响越来越大。本试验充分将机械学与化学有机结合，利用氨气、硫化氢易溶于水的特性，在风机排风口处增设喷淋设备，水流经风机叶片的搅碎雾化增加与空气的接触面积，有效吸收废气中氨气、硫化氢等恶臭气体，最终有效解决养殖场臭味对周边环境的污染问题。

（3）本研究将鲁南苏北地区肉鸡传统的网上平养、普通笼养和智能化立体笼养+除臭技术进行综合应用，通过试验对比、数据分析证明，智能化立体笼养+除臭技术的综合应用可有效降低肉鸡的饲养成本，增加养殖效益，可在今后肉鸡标准化养殖中大力推广运用。