露地辣椒机械移栽技术

杨志刚,常海文,刘 俊,左明湖,廉 勇,张翠霞,张淑媛,胡栓红,王 勇

(1.内蒙古自治区农牧业科学院 蔬菜花卉研究所，内蒙古 呼和浩特 010031；2.巴彦淖尔市乌拉特前旗农牧业技术推广中心，内蒙古 乌拉山 014400；3.通辽市开鲁县农业技术推广中心，内蒙古 开鲁 028000；4.呼和浩特市武川县农牧技术推广中心，内蒙古 武川 011700)

辣椒（Capsicum annuum L.）是我国栽培面积最大的蔬菜作物之一。 据国家大宗蔬菜体系统计，我国辣椒年播种面积在150 万～200 万hm2，占蔬菜总播种面积的8%～10%，居蔬菜首位[1,2]。内蒙古自治区辣椒每年种植面积大约在4.7 万hm2，产值达到30 亿元，其中加工辣椒面积约3.33 万hm2，均为露地辣椒[3-4]。 内蒙古种植的辣椒类型主要有通辽市开鲁县红干椒、 巴彦淖尔市脱水加工甜椒与酱制辣椒、 赤峰市设施保护地辣椒，鄂尔多斯市露地鲜食辣椒等。 内蒙古各地辣椒产业整体呈现出专用化、规模化的发展趋势，形成了“一地一品”的特点。 尤其是开鲁县红干椒产业和巴彦淖尔市脱水加工甜椒产业是内蒙古自治区规模化和产业化的特色农业产业，具有良好的发展前景。

辣椒属于劳动密集型的经济作物，尤其在育苗移栽环节，需要投入大量的人工[5]。人工移栽辣椒主要存在两个问题。 第一，人工工资不断增加造成了辣椒种植成本提高，收益降低。 辣椒定植到收获需要大量人工，近年来人工成本不断提高，耕作和移栽秧苗的用工已占到（不含种苗成本）种植成本的1/3（3000 元/hm2）以上。 其次，人工移栽效率低，速度慢，会延误农时，导致减产。因此，内蒙古辣椒产业虽然呈现出规模化、产业化发展的趋势，但人工移栽成本高、效率低已经成为制约辣椒产业发展的突出问题。辣椒移栽机在日本、韩国、德国和荷兰等地最早出现，近年来，我国开始引进辣椒移栽机，国内一些机械企业也开始研发并推广使用辣椒移栽机。 目前国内新疆、 内蒙古、山东、 河北等地开始大量推广应用辣椒移栽机进行移栽。 整体来看，国内生产的辣椒移栽机械正不断完善和成熟，机械的制造工艺和实用性不断提升。 随着人工成本的不断上升，以及辣椒产业规模的继续扩大，辣椒机械化移栽是发展方向[6]。

辣椒移栽机在内蒙古属于新型农机，推广应用过程中，由于没有系统的技术规程，存在诸如辣椒秧苗大小不符合移栽机械要求，移栽机械与耕作农艺不协调，移栽机械与牵引机械不匹配等问题。 本文在生产试验基础上，比较系统地总结了露地辣椒机械移栽技术，以期为辣椒种植提供参考。

1 种植条件

1.1 土壤条件

土壤土质以壤土或者沙壤土为宜。 土壤疏松肥沃，耕层深厚，排灌方便，pH 值在6.5～7.5。

1.2 灌溉条件

水源充足，种植田块具备水肥一体化滴灌设备。

2 播种育苗

2.1 品种选择

选用生长势强，节间短，株型紧凑，适宜机械移栽的辣椒品种。

2.2 种子质量

种子质量应符合以下要求： 种子纯度≥95.0%，净度≥98.0%，发芽率≥85.0%，种子水分≤7.0%[7]。

2.3 播种育苗

2.3.1 种子处理。可以使用温汤浸种或者药剂处理对种子进行消毒。温汤浸种。将种子在55～60 ℃的温水中浸种保持15～20 min，并不停地搅拌。 然后在自然水温下继续浸种6～8 h。 药剂处理。 将种子用清水浸泡4～5 h,再用10%磷酸三钠溶液浸种20～30 min，或用1%硫酸铜溶液浸种10～15 min，捞出冲洗干净，继续在清水中浸泡8 h。

2.3.2 播种日期。 在3月中上旬播种为宜。

2.3.3 播种。 基质干湿程度以手握成团为宜，预湿后的基质放置2～3 h 后装盘。装盘以自然装满为准，不应局部按压。 基质装盘后，用压穴模板在每个穴孔上压出直径1.0～1.5 cm、深1.0～1.5 cm 的圆形播种穴。

压完印后即可播种，每穴播种1 粒，用蛭石或珍珠岩将穴孔盖满，并轻压按实。 播完后将穴盘依次平放在穴盘架上或地上，将穴盘基质喷透水，浇水至育苗穴盘底孔出现渗水为准。

2.3.4 苗期管理。 出苗前，在播种后1～2 d，白天温室要保持较高的温度，维持30～35 ℃，夜间不低于18℃；有种子破土出芽时，应及时降低白天温度，保持25～30 ℃，夜间不低于18 ℃；苗出齐后，温室温度白天以22～25 ℃为宜，出苗后夜间温度不低于15 ℃。后期炼苗适当降低温度，白天维持在22～25 ℃，夜间维持在12～15 ℃。

辣椒出苗后保持空气相对湿度为50%～60%，进入炼苗期后控制空气相对湿度在40%左右，可采用通风、加温等措施降低空气相对湿度，采用地面喷水等方式增加空气相对湿度。

出苗前每天喷水保证基质湿润即可。出苗后每天喷水量以穴盘下面的孔出现水珠为宜，每天喷水1～2次，162 孔穴盘每天用水量为0.5 kg/盘。 喷水一般在上午进行，阴天不喷或少喷。定植前应减少喷水量，防止幼苗徒长。

在出苗后3 片真叶以前，一般冲施肥料2次，并与清水间隔喷施，使用0.2%磷酸二氢钾或者0.2%尿素作为叶面肥喷施。日历苗龄在25 d 以后略加大用肥频率，肥料种类主要为N、P 肥，一般使用含有N、P的复合肥料，在此期间到定植喷施肥料4～5次。

2.3.5 壮苗标准。辣椒秧苗株高达到15～18 cm，茎粗为0.4 cm 以上，有8 片以上真叶，节间短，叶色浓绿，叶片厚，根系发达，无病虫害。

3 机械移栽

3.1 移栽前准备

3.1.1 整地。 将土地翻耕整平、 开沟起垄，垄宽50 cm，垄高15～20 cm，沟宽50 cm，沟距100 cm，起好垄后，铺设滴灌带并覆膜，膜宽70 cm。

3.1.2 施肥。结合整地施腐熟有机肥60000 kg/hm2，磷酸二铵450 kg/hm2，硫酸钾375 kg/hm2，均匀撒施。

3.2 机械移栽

3.2.1 移栽机参数。 选择牵引式移栽机，配套牵引机械功率应在22 kW 以上，移栽机株距调节范围应大于20 cm，行距调节范围应大于30 cm，定植深度调节范围应大于3 cm。移栽机作业效率为9000 株/hm2左右。 移栽机需要的作业人数为3 人，1 名机手，2 名放苗人员。

3.2.2 种植密度与机械调试。根据露地辣椒种植密度要求调节移栽机上的株行距。 一穴单株株距28 cm，密度为72000 株/hm2；一穴双株株距33 cm，密度为60000 穴/hm2；移栽深度5 cm。 将移栽机株行距调整好以后即可进行机械移栽作业。移栽机械符合NY/T 1924 及NY/T 3486 相关规定[8-9]。

3.2.3 移栽时间。 10 cm 土层温度稳定通过12 ℃定植，定植应选择晴天进行。

3.2.4 移栽机作业要求。 漏栽率应控制在5%以下，重栽率控制在4%以下，移栽合格率在90%以上。 漏栽率、 重栽率和移栽合格率测试和计算方法按JB/T 10291 规定进行[10]。

4 移栽后田间管理

4.1 水肥管理

定植后立即浇1次透水，5 d 后再轻浇1次缓苗水。 进入开花期，控制浇水，进行蹲苗。 当门椒果实达到2～3 cm 时，蹲苗结束，开始浇水追肥，第1次追肥，随水追施尿素225～300 kg/hm2；进入结果盛期每隔7～10 d 浇1次小水，每隔一清水追施尿素150 kg/hm2；结果后期要控制浇水，促进果实红熟。 当果实进入转色期，要重施1次钾肥，追施钾肥300 kg/hm2（钾的有效含量在40%以上）。 采收前15 d 停止浇水。

4.2 植株调整

当第一分枝形成后，把第一分枝以下的叶腋处形成的侧分枝(枝杈约长出5 cm 时)全部去掉。 结果后期及时清除其下部的老黄叶、病叶、残叶，带出田间，集中深埋。 早霜前30 d，应及时把各分枝顶部的无效花蕾、幼果全部打掉，保留功能叶片，促进有效果实的更好成熟。

4.3 病虫害防治

根据病虫害的预测预报，及时掌握病虫害的发生动态，选用高效、低毒、低残留、与环境相容性好的农药，且不同农药应交替使用。 主要病虫害与部分推荐农药品种见表1。

表1 主要病虫害及防治方法

5 采收

加工干制辣椒在早霜前1 周，把辣椒连根拔起，头向上排成人字形立放，自然风干。待植株叶片脱落，椒果晾晒到含水量达18%～20%时即可采收。

鲜食甜（辣）椒和脱水甜椒适时早摘门椒，对椒以上果实达到商品果实标准即可采摘。