爆米花黑姨

阿林小时候，住在莲蓉老街上。

这条老街，傍着绿柳拂波的梁溪河，对着宝塔高耸的惠泉山，三四里长的老街上，有六角亭，有石拱桥，有大牌坊，有临河长廊，有四眼古井，住着许许多多的人家，开着各种各样的店铺，熙熙攘攘，来来往往，就像一幅鲜活的《清明上河图》。

在这条街上，一抬头就能看到一个故事，一低头就能踩到一个故事，一转身就能撞到一个故事。

阿林就是在这些个故事里慢慢长大的。

你听，“响了！”一个粗大嗓门惊天动地地喊道。

随即，就是一声闷雷般的轰响：“轰！”

于是，一团白色的烟雾中，松脆甜酥的香气弥漫开来，老远的孩子闻到，都不由得狠狠地咽一下口水。

听到这声响，闻到这香气，阿林知道这是黑姨又在老街上摆开阵势，替人家爆炒米了。

在阿林小时候，这炒米花可以说是最便宜最常见，也是最容易得到的零食，家里一个青釉坛子里，一年四季几乎都满满地装着这粒粒如珍珠、雪白香脆的炒米花，它陪伴了阿林的整个童年。

早上吃早饭，白粥清汤寡水，好婆给阿林抓一把炒米花撒在粥面上，趁着炒米花没被粥汤泡烂，还有七八分脆之际，呼噜呼噜喝粥，这粥便变得在牙齿间有了一股子嚼劲，顿时香满两颊了。

放学回家，作业做完，阿林喜欢坐在小竹椅上，手里捧着一本书，旁边放一只小木碗，里面盛着炒米花，看一页书，抓几粒放嘴里。

这炒米花妙就妙在，如果用牙嚼就是脆脆的，如果含在舌头上，立刻就化成酥酥的了。就这样，书里的故事，伴着炒米花一起津津有味地咽进了肚子里。

黑姨在这条老街上爆炒米已经好多年了，老街上的长辈们都叫她“黑丫”，而老街上的孩子们便理所当然地叫她“黑姨”。

黑姨，其实不姓“黑”，就是因为她胖胖的脸长年累月地被爆炒米的炉火熏烤，变得像是京戏里的包公一样黑黝黝的，所以，才获得这么个“美称”。

黑姨个头壮实，长着一副大手大脚，要不然怎能有这么股劲，每天将她的那一副担子，一大早就从城外的乡下挑到老街这边来。

黑姨的那副担子，是包括阿林在内的老街孩子们都颇感兴趣的，总喜欢津津有味地围着看个没够。这副担子的一头是个木制的风箱，风箱有一个拉杆，担子的另一头是一个端放在一块长板上的小炉子，而长板上架着的一样东西，则是黑姨爆炒米最重要的家伙。

那东西整个儿是生铁铸成的，模样就像从飞机上扔下来的炸弹，有个圆滚滚的大肚子，一端还有像炸弹尾翼一样的转轮，转轮中间装着一个带指针的表。

黑姨用一根中空的木管将风箱与炉子连通起来。一拉风箱上的拉杆，风就“呼哧呼哧”吹进了小炉子里，炉子里的火焰就像听到了音乐的一群精灵，紧紧围着那个大肚子爆米机狂舞起来。这时候，围在旁边的小伙伴们真有些担心，担心这个在火焰中旋转着的爆米机会不会像真的炸弹一样“嘭”的一下炸开来。

黑姨一手摇着爆米机上的转轮，顺时针旋转，另一只手拉风箱上的拉杆，一前一后推拉，这两只手配合无间，轻松惬意，看上去毫不费力，甚至很是悠悠然。

有一回，阿林趁要爆自己家的炒米，向黑姨提出，让他也来试一试。他坐了下来，一手拉风箱，一手摇爆米机，这才发现，完全不是看上去那么简单，爆米机很沉很涩，使好大劲才能摇转，可顾了这只手的旋转，那只手就推拉不起来了，顾了那只手的推拉，这只手就旋转不起来了。

黑姨看到那爆米机上的指针指到一条红线上了，就将爆米机从炉火上移开，将它的一头塞进一只老大而结实的袋子里，然后大喊一声：“响了！”

与此同时，她使劲地一扳爆米机口子上的铁卡子，“嘭”一声如同放炮，炒米花从爆米机里迸喷而出，全部喷到那个黑乎乎的袋子里。

再从那个袋子里哗哗倒出来的，就是香酥、雪白、如大颗珍珠一样的炒米花了，然后，你就可以用米袋、用饼干桶、用脸盆满满地装着，兴高采烈地往家里送了。

据说，从小小的米粒到又白又大、又香又酥的炒米花，这一华丽变身就是在那“嘭”的一刹那间完成的，就像是魔法师让一只小老鼠变成一只大白象，只需念一声“变”就行了，这实在太神奇了。难怪老街上的孩子们会围着黑姨的爆米机百看不厌，忘乎所以。

黑姨的爆米机，除了能爆大米，还能帮人家爆黄豆、蚕豆、玉米粒、山芋干、胡萝卜干、晒干的年糕片……这些东西在黑姨的爆米机里走一走，完全就变成另外一番风味了，所以，黑姨常常骄傲地喊：“来吧，来吧，我的爆米机什么都能爆！”

不过有一回，阿林在黑姨那儿爆一钵子黄豆—那可是乡下舅奶奶特意送来的—卻发现了一个秘密。

前头的几道工序，一切都正常，到了最后，也就是爆好了的黄豆一粒粒都爆开了花，如火山喷发一样全进了套在爆米机口上那个结实的大袋子之后，阿林赶紧用一个脸盆去等着，就等黑姨将那个袋子里的爆黄豆花一股脑儿倒进阿林双手捧着的脸盆里，此时此刻，阿林的嘴巴里不由自主全是口水，差不多要从嘴角缝里溢出来了。

可就在黑姨将大袋子里的爆黄豆花，哗哗地倒进阿林捧着的脸盆里时，阿林在不经意中瞥了一眼黑姨抓着那大袋子的手，发现似乎有些异样。

那只手捏住了袋子底部的一只角，因此当大袋子里的爆黄豆花都倒进阿林的脸盆里时，那只袋子角落里就有一部分余留的爆黄豆花被捏住了，没有倒出来。

“好了，没有了！”黑姨将看上去已经倒空了的大袋子抖了抖，而她那只手，还是捏着袋子底的那只角，“全倒出来了！”

刹那间，阿林感到自己受到了一种莫名的伤害，要知道，虽然黑姨只是个爆炒米的，但阿林却一直以来都对她有一份真诚的敬服，可现在看到黑姨做这样的事，阿林心中很是气恼。

回到家里，阿林等不及将脸盆里的爆黄豆花装入坛子里，就把这事告诉了好婆，并说：“她，她怎么能做这样的事呢！”

谁知好婆却说：“阿林，犯不着这么小气，你可能不知道，她很不容易的，她丈夫常年病歪歪的，她生了五个女孩，都还很小，跟你一样，嘴巴馋馋的。平日里，难得有人到她那里爆黄豆花，她可能想留一点带回去，就让她留一点吧！”

听好婆这么一说，阿林的气恼消了不少，但心里还有点疙瘩。

先前，黑姨是看老街上哪里有空地，就将爆米机架在哪里，呼呼地转起来。但是，这爆米机一转起来就会吸引许多孩子来围着看，待到要“放炮”了，又一个个往后直退，如果这个地方小了，孩子们便会挤在一起，绊的绊，跌的跌，哭的哭，笑的笑。

后来黑姨看到汇龙桥畔有一大块空地，于是就将爆米机固定在汇龙桥畔了。

可是没过几天，黑姨就发现，在这里，她的爆米机竟然接二连三地爆出了“僵米”。

所谓僵米，就是爆米机明明已经在灼热的炉火中转了很长的时间，爆米机上的压力表指针也明明指到了那条红线，打开爆米机的盖子时，明明也“嘭”的一声响了，可是，从爆米机里喷出来的那些米粒，却没有能够在那一瞬间膨胀成雪白酥松粒粒如珍珠的炒米花，依然还是原先那么细小的米粒，甚至还变得僵硬、焦黄，连吃都没法吃了。

这可是干这一行的人最害怕最糟心的事，你想，将人家拿来的好端端一盆白米，爆成了如此不堪入口的一堆僵米。不仅要如数赔给人家，而且，以后谁还会再到你这里来爆炒米呢。

“你们今天谁尿床了！尿床的快走开，别在这里看了！”黑姨朝围在爆米机旁边的一堆孩子气咻咻地吼着。在黑姨的心目中，她的爆米机可不是简单的铁疙瘩，而是一件极具灵性、不可随意亵慢的神器，今天之所以会爆出僵米，就是因为有了尿床孩子身上的脏味，影响了爆米机的功能。

然而，黑姨这么一说，围观的孩子们一个也不曾走，因为谁走了，就等于承认自己尿床了，这岂不太丢人了！

没想到，第二天一大早，尽管爆米机旁一个围观的孩子都没有，可爆出来的却仍然是一堆僵米，这让黑姨急得直跳脚，这到底是怎么回事？

七窍冒烟的黑姨将她的宝贝爆米机查了又查，擦了又擦，可是并没有发现任何毛病。

就在这时，听得旁边有个冷冷的声音说：“是因为你在这桥头又是喊叫，又是放炮，吵扰桥神了。”

黑姨抬头看去，是一个腆着肚子的矮老头儿，肥厚的下巴上有些稀稀拉拉的胡子，长长的眉毛掩盖着有些浮肿的眼泡，那模样怪怪的，以往从来没见过，也不知啥时候出现的。

说完了这话，这老头就嘿嘿地坏笑着，背着手走上桥去了。

要说这桥神，老街上的人们一点也不陌生，多年以来，老街上就有这么个规矩，谁家新生的孩子到满月的那一天，一定要抱着到这桥上来走一走，并且要恭恭敬敬地将三杯白酒浇在桥栏杆上。据说只要这样祈拜了桥神，这个孩子以后在这桥上走过就不会摔跤了。

也就是说，如果不奉上这三杯白酒，那以后，这孩子过桥的时候摔了跤就别怪谁，可见这桥神的脾气还是挺大的。

这不，就因为他不喜欢黑姨在这桥畔爆炒米，就接二连三地让黑姨爆出僵米来，这一招也够损的了。

可没想到的是，黑姨听了怪老头的话，非但没惧怕，反而更来气了，“嘿，你个桥神算老几，你嫌我吵，我干脆把你吵个够！”

黑姨一不做二不休，竟然把她的爆米机从桥畔的空地上移到了汇龙桥上，架在桥的正当中，尽管那爆米机里是空的，什么也没有，可她依然把风箱拉得呼呼响，把炉火催得旺旺的，放出来的炮一个比一个炸耳朵！

“嘭！”“嘭！”“嘭！”汇龙桥被一团接一团的烟雾笼罩着，在这一声声炸响中，苔痕斑斑的石拱桥似乎也有些颤抖了。

老街上的孩子们都知道了黑姨这样做，是在跟桥神对着干呢，不由得来了劲，都围在黑姨的爆米机旁，跟着一起喊：“响了！响了！”颇有些火上添油、看热闹不嫌事大的劲儿。

就连本来对黑姨还心怀芥蒂的阿林，此时也对她平添了几分钦佩。

就这样过了有好几天。有一天，阿林放学回来，看到黑姨的爆米机已经不在汇龙桥上了，而是到了老街另一头的拐角处。

“黑姨，你是不是向桥神投降了？”围观的孩子中有人歪着头问。

“我才没有投降呢，是那老头来向我赔礼了，我才让他一让的！”黑姨呼呼地摇着爆米机，一本正经地答道。

黑姨说，就在昨天傍晚，她准备收拾爆米机回家的时候，那个怪老头又来了。这一回，这老头可没有上次那么神气了，像遭霜打的叶子，整个儿都蔫了，本来就有些肿的眼泡肿得更厉害了，他低声下气地问：“你明天还来这桥上吗？”

黑姨理直气壮地说：“当然来，谁不让我好好过，我也就不让他好好过。”

“哎呀，我这么大岁数了，实在受不了你了，咱们讲和吧，好不好？”

說着，老头双手捧出了一些东西，说道：“我将这些都送给你，就算是我向你赔礼，总可以了吧？”

黑姨瞥了一眼，只见老头捧在手心里的像是一撮细小的白米，顶多不过一酒盅吧，不由得鄙夷地噘起嘴，“这算啥啊？这么一点点米，谁稀罕？”

“这不是米，这是珍珠，货真价实的珍珠！是我这些年慢慢积聚起来的。”老头急忙说，“不信，你可以再仔细看看！”

“珍珠？”黑姨低头仔细看去，果然，那一粒粒圆溜溜的，晶莹温润，光滑明亮，的确是珍珠。

“你这珍珠也太小了吧？还没一粒米大呢，能派什么用啊？”

“你不是有爆米机吗？你不是说，你的爆米机什么都能爆的吗？嫌小，放在你的爆米机里爆一爆，不就大了吗？”老头指着黑姨的宝贝爆米机说道。

偏偏讲到这里，黑姨停住了，因为眼看着爆米机的压力表指针已经指到红线处了，“响了！”“嘭！”

等不及这一锅炒米花香喷喷的烟雾散尽，阿林赶紧问道：“后来呢？”别的孩子也催着问：“对，黑姨，后来呢？”

“后来，我就真的将这些小珍珠放在爆米机里了。”黑姨得意地说道，“嗨，你们还别说，这老头的主意还真不错，这些小珍珠在我的爆米机里转了半个时辰，‘嘭的一声之后，一颗颗原先只有半粒米那么大的小珍珠，就爆成了这么大的大珍珠了！”

说着，黑姨将手在自己衣襟上擦了两下后，就从领口下掏出了用红绳挂着的一颗珍珠来。

“哇！”包括阿林在内的孩子们都禁不住叫了起来，那的确是一颗珍珠，足有花生米那么大，闪着彩虹一样迷人的熠熠光彩。

“就这一颗？”有孩子问。

“当然不是，有很多呢，我给我们家里五个丫头，每人穿了一串珍珠手链藏在家里，等到她们出嫁的时候，给她们戴上。我自己留了这一颗，怎么样？挺漂亮的吧！”

黑姨小心地将那颗珍珠又放回领口里，叹了一口气说：“既然那老头又送了东西又赔了礼，那我也就不能再一味地不讲情面了，毕竟人家这么大年纪了，还是个神嘛，所以，我就从那桥上下來了。”

听黑姨讲完了，阿林和小伙伴们不由得都有了一个念头，什么时候，自己也能见到那位桥神老头儿，那该多有意思！

没过多久，就要到中秋节了。这一天，阿林放学回到家里，一进门就看到桌上有一大块炒米糖，也就是用爆好的炒米花拌上麦芽糖稀，待冷却后，就可切成一整块一整块的糖点心。

阿林赶忙掰了一块塞进嘴里，香甜酥脆，爽口极了，他呜噜不清地问：“好婆，这炒米糖哪里来的？”

“是黑姨送来的，要过节了，老街上经常到她那儿去爆炒米的人家，她每家都送了这么一大块。”好婆回答。

这时候，阿林才发现，在这炒米糖里，除了炒米花之外，还镶嵌着几粒爆过的黄豆花呢，怪不得吃在嘴里这么香、这么酥！

发稿/赵菱

农村长大的我对于爆米花机并不陌生，但我想对于现在的孩子来说，或许真的只能借助故事来了解了。阿林小时候住在一条名叫“莲蓉”的老街上，街上有个爆炒米的人，长辈们都叫她“黑丫”，孩子们叫她“黑姨”。而她，无论是长相、爆米花时的动作，还是粗大的嗓门，都极具个性。整个故事也便围绕着她展开。情节跌宕起伏，引人入胜，在这个故事中有勤劳有勇敢有善良……陪伴着故事中的阿林成长，也陪伴着每一个读故事的孩子成长。——教师  顾亚妹

这个故事里让我印象最为深刻的是黑姨转爆米花机的动作，她一只手摇着转轮，作顺时针旋转运动，另一只手拉风箱上的拉杆，做一前一后的推拉运动，两只手配合无间，真让人佩服。这应该就是大人们常说的“熟能生巧”吧！

——三（2）班  徐瑞欣

当我读完《爆米花黑姨》后，耳边还有一声声“嘭”的响声，让我知道爆米花可以这么爆，难怪孩子们喜欢，百看不厌。还有个小插曲让我觉得特感人：阿林发现了一个小秘密——黑姨在倒黄豆花时捏着袋子一角，留了一部分，让原本敬佩黑姨的他很气愤。她为什么偷偷留黄豆花？在这条街上还发生了什么新奇事儿？更多精彩，等你去读吧。——三（2）班  左诗涵

我对故事里的两处情节记忆犹新，一是阿林发现黑姨偷留爆黄豆花，认为她不诚实，很是气愤。后来好婆告诉他黑姨丈夫常年病歪歪，家里还有五个女儿要养，生活困难，才让他的气消了不少。还有一处是黑姨因为接二连三爆出僵米，气得把爆米机搬到桥上，与神秘老头——桥神对抗。我慢慢喜欢上了黑姨，她坚持自我，敢于抗争，最终也没有得理不饶人，从桥上搬下来了。——三（2）班  于乔扬

《爆米花黑姨》是我这两年正在写的《莲蓉老街奇人异事》系列中的一则。

这一系列，写的是我童年生活过的那条老街上的一些寻常人的不寻常的故事，有真有幻，有我亲身经历的，也有我听来的，但至今都难以忘怀。

这一系列，眼下已经写成的有十多则了，有这条老街上的剃头匠、吹糖人、换糖佬、卖酱肉的、卖豆腐花的、补锅师傅，还有这条老街上做梅花糕的、拔牙的、专治疮疖的、画画的、摆小人书摊的……接下来，我还有很多很多想要写的。

当我提笔写《爆米花黑姨》时，我仿佛又听到了黑姨那响彻半条街的喊声：“响了！”那声音粗犷而充满刚性，我仿佛又置身于那爆米机炸响后、喷香的团团白雾之中。这一切，仿佛就在昨天。

爆米花黑姨很勤劳，虽然她大大咧咧的，一点没有女人味，有时也会显露出普通人常有的小毛病。但是她凭着自己结实的肩膀和粗大的双手，养活了全家，就凭这一点，赢得了老街上人们的尊敬。

爆米花黑姨更是顽强和无畏的，她面对拥有神力的桥神的欺凌，却毫不退缩，而是不屈不挠地向桥神发起挑战，逼得桥神不得不向她妥协。她对待桥神尚且如此，可以想见，对待任何敢于欺凌她的人，就更不待说了。

这种不屈不挠的大无畏的气概，正是我们许多时候所需要的啊。所以，我至今难忘这位爆米花黑姨。

——范锡林

在这条令人怀念的莲蓉老街上，随时都能发现动人的故事，正如作家所说：“一抬头就能看到一个故事，一低头就能踩到一个故事，一转身就能撞到一个故事。”

爆米花黑姨的故事，就是从生活的江河中掬起的一朵浪花。她的形象鲜活、生动而独特，浑身充满人间烟火气，用一种近乎泼辣的热情来对待并不容易的生活。爆米花黑姨身上那种强韧、乐观的生命力，也正是作品中触动读者心灵的地方。

人性是复杂而微妙的，爆米花黑姨并不完美。在生活的重压下，她看似有些贪小便宜，但作为五个孩子的母亲，她的举动又令人怜悯，心生柔情。她同时又是大方、豁达的，作品结尾处的“一大块炒米糖”便说明了一切。

作家对人物性格和情感的细腻描摹，使作品显得质朴而有力量，耐人回味。

—— 赵菱