九叶青花椒无土栽培与盆景快速成型技术初探

邓菲菲　王　静　韦如健　杜　苗　何梦翔　李　璐

九叶青花椒无土栽培与盆景快速成型技术初探

邓菲菲王静韦如健杜苗何梦翔李璐

（荆楚理工学院生物工程学院湖北荆门448000）

为探究九叶青花椒的最佳无土栽培基质和最佳盆景快速成型技术，研究以九叶青花椒为材料进行试验探究。在无土栽培技术方面，将混合土、蛭石、珍珠岩3种原料按不同体积比例配制成3种无土栽培复合基质和用纯混合土直接作为基质，并以花椒原带土基质为对照，进行九叶青花椒无土栽培试验。在盆景快速成型技术方面，分为植株矮化处理和造型处理。植株矮化处理共选取了2种方法，即嫁接处理和激素处理；在造型处理方面，采用截干蓄枝和蟠扎这两种方法。通过观察九叶青花椒的生长情况，测定相关指标值，并测定植株的根系活力来筛选出九叶青花椒适宜生长的无土栽培基质以及优良的矮化和造型方案。试验结果表明：（1）在混合土和蛭石体积比为1∶1的基质配比下，九叶青花椒植株生长旺盛，优于其他3种配比基质；（2）激素处理矮化效果最佳，其中，矮壮素1 100 mg/L和多效唑1 200 mg/L配合使用时盆景矮化效果最佳；（3）截干蓄枝更适合花椒盆景成型。

九叶青花椒；无土栽培；矮化；盆景快速成型

花椒（Maxim.）属芸香科花椒属，为落叶小乔木。花椒耐旱，喜阳光，在我国分布比较广泛，平原至海拔较高的山地都有栽种，但台湾、海南和广东不产。九叶青花椒在花椒品系中是最具竞争力的早熟品种，以果实清香、麻味醇正著称[1]。

我国的花卉无土栽培研究始于1978年，近些年来发展迅速，目前已进入生产应用阶段，主要有固体基质栽培和水培两大类型。因为我国花椒大多用于香料和油料生产，所以有关花椒的无土栽培模式的研究很少，大多数学者都在研究花椒的栽培管理技术和高产技术。而无土栽培技术在控制以土壤为介质传播的病虫害，提高果实的产量和品质方面有着优良的表现，并且具有节省肥料、用水等优点。随着人们生活水平的日益提高，既观果、观型，又观桩的盆景也越来越为人们所青睐。若将无土栽培技术与盆景快速成型技术应用到花椒种植中，可在一定程度上节省成本，获得较高的产量并增加花椒的观赏性。本试验以九叶青花椒为材料，在不同试验条件下测定植株生长状况的各项指标，以此来初步筛选出九叶青花椒适宜生长的无土栽培基质以及优良的矮化和造型方案，为花椒无土栽培技术及盆景快速成型技术提供一些可参考的科学依据。

1 九叶青花椒无土栽培技术的研究

1.1 材料与方法

1.1.1 材料与设备

（1）材料

试验花椒品种为九叶青，由湖北田中农业科技有限公司提供。花椒无土栽培基质配方以混合土、珍珠岩、蛭石、花椒原带土等原料设计5种栽培基质配方（基质配比按照材料的体积比例进行配比），从中筛选出适合花椒无土栽培的配方，栽培基质配方详见表1。

表1各基质配比配方

基质编号基质配方（V∶V）份数 A1100%原带土8 A2100%混合土8 A3混合土∶蛭石=1∶18 A4混合土∶珍珠岩=1∶18 A5混合土∶蛭石∶珍珠岩=1∶1∶18

注：混合土成分为园土（80%）＋花生壳（10%）＋树皮（5%）＋有机肥（5%）。

（2）设备条件

生物工程学院实验室有紫外可见分光光度计、数字酸度计、电热恒温水浴锅、液相色谱、凯氏定氮仪、离心机、电子分析天平、电热鼓风干燥箱、微波炉、温室大棚等设备设施，可供试验使用。

1.1.2 试验设计

试验于2019年9月—2021年3月在湖北省荆门市荆楚理工学院试验基地设施大棚内进行。采用盆栽方式栽种九叶青花椒，花盆统一直径20 cm。2019年9月21日移栽，从移栽之日开始，定时定量浇灌清水，除栽培基质不同外，其他所有管理措施皆相同。在花椒生长发育过程中，定期测定并记录植株各项生理性状指标和其间差异性表现。

1.1.3 测定指标及方法

（1）形态指标测定

在花椒的形态指标中，选择对各植株不同时期的株高与茎粗分别进行测定。从花椒移栽完成开始，每两个月测量一次。受2020年新冠肺炎疫情影响，项目试验总共获得6次形态指标数据。花椒株高的测定使用标准卷尺进行测量，测量范围为从花椒植株的根颈起，至植株最高顶芽之间的距离。花椒茎粗的测定采用标准游标卡尺测量，对花椒植株根颈以上与主干上第一条分枝以下的部位进行3次测量，求取平均值作为记录的数据。

（2）叶绿素含量测定

于2020年12月15日采用乙醇提取比色法[2]测定花椒叶片叶绿素含量。因季节原因，部分老叶已凋落，故取花椒植株新生幼嫩叶片，每盆植株取0.2 g，重复3次，擦净叶片表面污物，剪碎（去掉中脉），按照相关步骤操作提取叶绿素，之后分别于665 nm、649 nm波长下测定吸光度值。

（3）根系生长状态测定

由于花椒的根系较大，且分叉较多，不适合用传统的甲烯蓝法测定根系活力，故于2021年1月13日采用万深LA-S植物根系分析系统进行测量分析。用清水轻柔洗净花椒根部基质后，用适宜大小的白网袋分棵装好花椒根并做好标记，悬在空中晾干多余水分。由于花椒根较为立体，故需将侧根剪下分成几个部分依次扫描测出数据。测量过程中，在托盘中倒入约3 mm深的清水辅助根系散开。

1.2 结果与分析

1.2.1 形态指标

株高和茎粗也从一方面体现出了基质肥力的强弱和是否适合花椒生长发育，相关数据及分析如表2和图1～图4。从表2和图3可以看出，在花椒株高方面A5＞A2＞A3＞A4＞A1，所配基质培养出来的花椒株高均高出原带土所培养出来的花椒10 cm以上，A2、A3、A4、A5基质的株高增加量为A1基质的株高增加量的8倍左右。A5中花椒的株高增加量最高，A2第二。在花椒茎粗方面则是A2＞A4＞A5＞A1＞A3，A2中花椒的茎粗增加量为A1中茎粗增加量的2倍左右。

表2温室大棚无土栽培花椒各生长时期长势

记录次数A1A2A3A4A5茎粗/cm株高/cm茎粗/cm株高/cm茎粗/cm株高/cm茎粗/cm株高/cm茎粗/cm株高/cm 10.881 153.661 30.863 052.752 40.830 252.987 80.800 551.734 50.829 152.499 2 20.930 457.558 60.980 260.301 40.951 458.456 30.889 753.115 40.860 457.989 1 31.038 263.394 40.988 967.740 60.968 962.646 30.892 653.285 60.876 662.285 6 41.088 455.748 81.322 769.899 40.930 767.548 91.219 467.659 41.203 870.832 1 51.090 655.498 41.450 670.031 20.930 868.349 81.235 367.999 21.209 771.694 8 61.090 655.733 31.451 370.200 00.931 568.700 01.237 767.166 61.211 371.837 5 增加量0.209 52.072 00.588 317.447 60.099 515.712 20.437 215.432 10.382 219.338 3

图1　株高增加量对比图

图2　茎粗增加量对比图

图3　茎粗/株高增加量比较

图4　不同基质下花椒根系生长状况

1.2.2 叶绿素含量

对提取得到的叶绿素分别在665 nm、649 nm波长下的吸光度进整理汇总并分析后，得到了表3和表4。从表3的数据来看，不同基质中生长出来的花椒叶的叶绿素含量差别较大，其叶绿素含量按大小排序为A2＞A3＞A4＞A5＞A1。直观来看，各种基质中花椒叶片叶绿素含量都高于原带土所培养出来的花椒。为了确保试验的严谨性，进一步进行方差分析（如表4）。通过表4可以看出，不同基质对花椒叶片叶绿素含量的影响极为显著。4种不同基质中花椒叶片的叶绿素含量均高于原带土中生长的花椒叶片的叶绿素含量，特别是纯混合土以及混合土和蛭石1∶1的配方（即A2与A3）中生长的花椒叶片叶绿素含量最靠前且与其他的基质培养出来的花椒叶片的叶绿素含量差别很大。

表3不同培养基质中花椒叶片中叶绿素含量平均值

组别观测数求和平均方差 A1810.442 056 61.305 257 0830.063 470 523 A2817.738 042.217 2550.372 538 632 A3816.376 833 752.047 104 2190.188 496 895 A489.531 127 51.588 521 250.115 306 966 A5810.774 796 251.346 849 5310.228 837 563

表4不同培养基质中花椒叶片的叶绿素含量的方差分析

差异源SSdfMSFP-valueFcrit显著性 组间3.301 894 26540.825 473 5664.344 702 7620.009 195 7582.795 538 737** 组内4.369 894 343230.189 995 406 总计7.671 788 60827

1.2.3 根系生长状态

不同基质下花椒根系生长状况如表5和图4。在营养正常供给的情况下，根系越发达，即根的生长势越强，植株所吸收的养分越多，植株营养生长越好。从表5和图4可以看出，A2、A3、A4、A5这4种基质所培养的花椒根系的生长状况显著优于A1。根长A4＞A3＞A5＞A2＞A1；根的表面积A5＞A4＞A3＞A2＞A1；直径A5＞A2＞A4＞A3＞A1；根尖数A3＞A4＞A2＞A5＞A1；根的体积A5＞A3＞A2＞A4＞A1。

表5不同基质下花椒根系生长的状况

基质类型长度/cm表面积/cm2体积/cm3直径/cm根尖数 A13 577.726 3901.875 026.258 20.743 07 271.000 0 A25 051.303 81 436.030 793.803 60.872 88 023.000 0 A36 749.779 81 856.458 5103.096 50.786 816 755.666 7 A47 922.227 12 024.567 386.569 70.816 79 963.333 3 A55 638.826 92 619.231 7280.164 10.929 67 272.666 7

1.3 结论与讨论

综合试验期间所得的各种数据来看，4种不同配比的基质培养出来的花椒在各个方面均优于原带土所培养出来的花椒，证明了花椒的无土栽培是具有可行性的。而在几种不同配比的基质中，在株高方面，A5、A2、A3排在前三位；在茎粗方面，A2、A4、A5排在前三位；在叶绿素含量方面，A2、A3、A4排在前三位；在根系长度和方面，A4、A3、A5排在前三位；在根系表面积方面，A5、A4、A3排在前三位。总体来说，混合土中生长的花椒总体数据是最好的，但是考虑到在试验过程中并未对花椒施加任何额外肥料，而纯混合土基质中所含的养分是多于混合了蛭石和珍珠岩的基质的，所以目前并不能确定最优的培养机制。但能肯定的是，A2、A3、A4和A5这4种基质都可作为花椒苗的无土栽培配方。但A2和A4基质在洗土过程中较为板结，且在透气性方面是低于A3与A5的，再考虑到肥力可外力补充方面，A3和A5这两种基质应是较优方案。

2 九叶青花椒盆景快速成型技术的研究

2.1 材料与方法

2.1.1 材料

试验花椒品种为九叶青，由湖北田中农业科技有限公司提供。

2.1.2 方法

选用直径15 cm的花盆统一移栽，盆内土壤统一为花椒原带土。花椒盆景快速成型技术具体分为植株矮化和盆景造型两部分（如图5）。植株矮化处理共选取了2种方法，即嫁接处理和激素处理；在造型处理方面，选取了截干蓄枝和蟠扎这两种方法。通过比较利用各方法处理的花椒盆景的茎粗、株高以及成型情况，筛选出最适合花椒的盆景成型技术方法。

图5　九叶青花椒盆景快速成型技术路线图

（1）嫁接处理

选择生长健壮、干型通直、表皮光滑、无病虫害且直径为5 cm的野生型花椒苗木作砧木（由湖北田中农业科技有限公司提供）。

从选定的九叶青母株上选择芽体饱满的枝条作为接穗，枝条粗度要达到1 cm左右。嫁接前1 d～2 d对九叶青枝条进行采集，采集的接穗要进行保湿处理，防止水分的流失，并置于阴凉通风处保存备用。根据九叶青的生长状况，选用芽接法进行嫁接，具体步骤为削芽、开砧、接合以及绑缚。

（2）激素处理

如表6所示，试验设置3个水平的矮壮素（CCC）浓度，每种浓度分别采取叶面喷施和根施两种施药方式；设置3个水平的多效唑（PP333）浓度，每种浓度分别对九叶青花椒进行叶面喷施和根施。然后选择矮化效果最好的九叶青花椒生长抑制剂和施加方式进行施加次数试验，设置3种水平分别为施加1次、2次、3次，频率为1个月施加1次。以清水处理为对照，每个处理重复5次，花椒叶面喷施采用便携式喷药机，确保花椒叶片的叶表、叶背处均喷湿；根施时每株苗施加100 mL溶液。

表6试验因素及水平

因素水平123 PP333/mg·L-11007001 100 CCC/mg·L-12006001 200 方式叶面喷施/根施 次数/次666

（3）截干蓄枝

所选九叶青花椒的株高50 cm，确定一级枝芽位在距根部12 cm处，在一级枝芽周围保留2个～3个芽，其余抹去。九叶青花椒的截干蓄枝共做4盆，分为2组。一组一级枝上的芽位留平留芽型，另一组九叶青花椒留斜向上芽型。

前期（3个月）在蓄九叶青花椒一级枝时同时定好二级枝芽的位置，根据设想的盆景样式，在二级枝长10 cm处定二级芽。后2个月～3个月继续蓄花椒一级枝芽和二级枝芽然后定三级枝芽，三级芽位置定在距二级枝8 cm处。后期按此规律继续直到完成。到九叶青花椒盆景成型的末期，主要做一些对花椒盆景的造型维护工作，主要为抹芽。

（4）蟠扎

蟠扎的步骤为去枝、拿弯和去除蟠扎物。首先，去除一些对九叶青花椒造型不利的较杂乱的枝条，以便进行后期造型的弯、绕等处理。其次，进行拿弯，具体分为破干与不破干两种，本试验选取了4盆花椒进行拿弯处理，其中2盆进行了破干，另外2盆进行不破干处理。最后，在九叶青花椒进行蟠扎后的生长过程中及时观察花椒茎秆的生长变化，当茎秆增粗过大时，及时剪除蟠扎物。

2.2 结果与分析

在快速成型技术方面，通过表7和图6可以看出，在相同基质中不同激素浓度配比对植株生长的高度变化有较大影响，特别是在图6中可以明显看到与对照组相比，喷施激素的九叶青花椒株高更低。激素处理中，矮壮素1 100 mg/L和多效唑1 200 mg/L配合使用效果最佳。由于疫情的影响，原定于2020年3月进行的嫁接延迟到了2021年3月，在此方法下还未有能使用的数据，故不纳入比较中。

在盆景造型方面，截干蓄枝和蟠扎两种方法都可以使九叶青花椒成型。由于受疫情的影响，少部分九叶青花椒苗在疫情期间长势较乱，但大部分进行截干蓄枝和蟠扎的部分在造型方面确有成效。花椒枝条纤长，生长前一两年更适合以蟠扎的方式进行弯曲造型，但考虑到花椒树生长多年后可挂果且九叶青花椒多刺，花椒的果实颜色变化在盆景观赏中更为适合，因此，截干蓄枝的方法在花椒观果盆景造型中更适合，且更为安全。

表7不同矮化处理植株株高与茎粗的增加量对比

续表7不同矮化处理植株株高与茎粗的增加量对比

图6　不同激素配比下株高与茎粗增加量对比图

3 总结与展望

本研究以九叶青花椒为材料进行试验，探究最适无土栽培基质和盆景快速成型技术。在无土栽培技术方面，在混合土和蛭石体积比为1∶1的基质配比下，九叶青花椒植株生长旺盛，明显优于其他3种配比基质和原带土基质下植株的生长势。盆景快速成型技术中，在植株矮化方面，激素处理中，矮壮素1 100 mg/L和多效唑1 200 mg/L配合使用时盆景矮化效果最佳；造型处理方面，截干蓄枝更适合花椒盆景成型。

我国的无土栽培技术及盆景成型技术起步较晚，但近年来发展态势迅猛，目前相关领域的研究与成果居世界前列[3]，但是在实际生产应用中占比仍然较低。我国人均耕地面积低于世界平均水平，水资源匮乏，无土栽培技术发展前景广阔。在当前传承和保护优秀传统文化的背景下，盆景得到重视并不断创新发展，与人们生活的关系也更加密切，越来越多的植物将应用到盆景的制作中，走入寻常百姓家。未来应积极引导和加强无土栽培及盆景成型相关研究，进一步丰富和提升人民的农产品消费水平和质量。

[1]潘颖,侯攻科.花椒丰产栽培及病虫害无公害防治技术[J].农业科技与信息,2018(17):68,75.

[2]宋政儒,王峥嵘,杨先裕,等.小叶蚊母春季叶质体色素含量变化和叶动态变化研究[J].湖北农业科学,2018,57(21):77-79,82.

[3]王桂英.无土栽培技术的现状与发展前景[J].当代农机,2017(2):20-21.

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.03.33

S573.9

A

2095-1205(2022)03-100-06

2019年大学生创新创业项目“‘九叶青’花椒盆景快速成型及无土栽培技术研究”（201911336008X）

邓菲菲（2000- ），女，汉族，湖北京山人，本科，研究方向为植物栽培管理。

李璐（1978- ），女，汉族，湖北随州人，硕士，副教授，研究方向为园林植物和植物教育教学。