黄河滩区苹果果实病害的识别与防控

徐伟 车升国 韩斌 李效云 黄红梅

黄河滩区夏季普遍高温多雨的气候环境，为病菌创造了适宜的繁殖传播条件，加之部分果园管理粗放，缺乏科学的病害管理策略，苹果果实的病害发病率高、流行快、危害大，严重限制了本地区苹果产业可持续发展。2021年8—10月菏泽地区降雨量超往年同期水平，不仅导致苹果普遍落叶落果，而且引起果实腐烂严重（图1），特别是苹果轮纹烂果病、炭疽病和霉心病，一般园区烂果率5%，严重的超50%，挫伤了果农发展果业的信心和积极性。笔者针对黄河滩区苹果炭疽病、轮纹烂果病、霉心病等症状特征、发病规律以及防控技术等方面进行分析总结，为当地果农标准化防控苹果果实病害提供技术指导。

1 苹果果实主要病害症状诊断

1.1 炭疽病

炭疽病发病初期，果实表面产生水渍状小圆斑点，淡褐色、表层略凹陷，周围常环绕红色晕圈。后期病斑迅速扩大，色泽加深呈褐色至深褐色，病部下陷，果肉软腐。腐烂组织呈漏斗状从果面向果心扩展，严重时可直达果核。病斑中央出现稍突起的黑色小顆粒，该颗粒为炭疽病病原菌的分生孢子盘，排列成同心轮纹状（图2）。遇降雨或空气潮湿情况下，常有粉红色黏液从黑色小粒点溢出。病果果面上病斑数量不定，常常几个至数十个。病斑融合扩展甚至扩大至整个果面导致果实腐烂，味苦、易早期脱落，少数腐烂果失水干缩成僵果，挂于枝头。炭疽病导致的果实腐烂，病斑速度扩展快，防控不当通常7～8天50%的果面就会变褐腐烂。

1.2 轮纹烂果病

轮纹烂果病侵染果实多从成熟期开始发病，初期以皮孔为中心形成褐色、水渍状小斑点，后期病斑向四周逐渐扩展，形成圆形或近圆形的淡褐色至深褐色腐烂病斑，呈同心轮纹状，表面不凹陷（图3）。严重时，病部表层有黄褐色黏液渗出，果实腐烂，不变形，无特殊异味。轮纹病病斑颜色会因品种和套袋不同而有一定差异。一般红色品种，病部颜色较深，呈褐色至深褐色，而黄色品种颜色较浅，呈淡褐色至褐色。套袋苹果病斑颜色一般较浅。

轮纹烂果病与炭疽病症状类似易混淆，可从病斑表面是否凹陷、病斑色泽的深浅程度、腐烂后的有无特殊异味等方面加以甄别。

1.3 霉心病

苹果霉心病以侵染危害果实为主，从幼果期至成熟采收期乃至贮运期均可发病，但多以果实成熟期和贮藏期发病最重。果实受害多从心室开始发病，初期剖面病果可观察到苹果心室产生淡褐色小病斑，呈不连续条状或点状，数个小斑可扩展成褐色大斑，心室病变发霉，产生橘红色、灰白色、灰绿色或黑灰色的霉状物（图4）。此时期，有的病果呈现果形畸形、果面变黄，但树上病果外观症状不明显，不易被发现。病菌侵入还会导致果实早期脱落。有的病菌突破果实心室逐渐向外扩展，会导致果实从内向外腐烂，直至果实表面。

2 苹果果实主要病害发病规律

2.1 炭疽病

苹果炭疽病病菌多为无性阶段，半知菌亚门胶孢炭疽菌。病原菌主要以分生孢子盘或菌丝体的形式潜伏在侵染组织上越冬。翌年春季，产生的分生孢子可通过昆虫或风雨飞溅从果实皮孔、伤口或直接穿透角质层侵入完成初侵染。炭疽病具有明显的潜育侵染的特性，侵入后并不显症、病菌处于潜伏状态。炭疽病侵入速度快，5～10 小时可完成侵染，潜育期一般为3～13天，长时可达40～50天。黄河滩区苹果炭疽病从幼果期开始侵染，5月中下旬开始随着气温升高、降雨增加，病原菌侵染强度增加，6月份进入侵染盛期。7月中旬早中熟品种苹果近成熟期，炭疽病开始显症发病，8月中下旬进入发病盛期。

2.2 轮纹烂果病

轮纹病病菌多为无性阶段，半知菌亚门轮纹大茎点菌。病原菌主要以菌丝体、分生孢子器、子囊壳等形式在病枝、病干、病果等病部组织潜伏越冬。翌年春季环境适宜时，由分生孢子器产生分生孢子，借风、雨传播，通过皮孔和气孔侵染危害。一般从苹果落花后7～10天开始侵染，直到皮孔封闭后结束。轮纹烂果病具有潜育侵染现象，从4月中下旬幼果期开始侵染，侵染期长;果实成熟期开始发病，采收后还会继续发病。

2.3 霉心病

霉心病是由多种弱寄生真菌单独侵染或复合侵染所致。霉心病病原菌可分布在树体表面、枯死小枝、落叶、杂草、僵果，甚至土壤表层等，并在各种基质上繁殖越冬。翌年春季环境适宜时，病原菌孢子借气流传播，主要通过花和果实的萼筒侵入心室。随苹果花朵开放和花期时间延长，被侵入的概率增加。病菌侵染心室后，导致病果霉心，但大部分病菌在心室潜伏，待近成熟期，有的病菌开始扩展蔓延向果肉侵染，贮藏期发病症状更为显著。3月下旬至4月中旬苹果花期前后降雨频繁、阴雨潮湿、湿度适宜的环境下利于病原菌侵入，霉心病发病重。

炭疽病、轮纹烂果病和霉心病的发生与品种、气候、立地条件、田间管理水平等因素密切相关。地势低、排水差、湿度大，栽植密，光照不足、通风差，偏施氮肥、有机肥用量不足、管理粗放，树势弱的果园，苹果果实病害发生重。

3 苹果果实病害防控措施

炭疽病、轮纹烂果病、霉心病等果实病害一旦发病危害极大，应严格落实“以防为主、综合防治”的植保方针，执行早防、持防、全防的防治策略，做到早发现、早行动、早控制，采取综合防治措施，以农业预防为基础提高果树抗性，配合化学防治彻底消灭有害菌源。

3.1 农业预防

3.1.1 加强肥水管理 依据苹果的养分需求规律做到施肥的适时、适肥、适量、适法，避免盲目施肥。根据树龄、树势、土壤肥力条件、品种特性等，制定科学的施肥灌水方案。黄河滩区土壤有机质含量低，土壤偏碱性，在科学复配氮、磷、钾元素的同时，要增施生物菌肥和有机肥，补充钙、铁等中微量元素肥料，推广果园生草覆盖技术模式（图5），改善根际土壤微环境，增强树势，提高树体抗病性能。

3.1.2 科学修剪，合理负载 疏除过密枝、弱枝、背上枝等，改善通风透光条件，创造不利于病菌侵染的生态环境。调整树体的负载量，疏除过密花、畸形果、病果、残果等，调整营养枝与结果枝，保证每个果有足够的叶片供应养分，保证树势健壮，连年丰产。

3.1.3 清除菌源 清理苹果园内的落叶落果、枯枝杂草等，保持果园环境整洁，降低病菌侵染基数和潜在概率。多观察，及时清除病枝、病果、枯枝、病叶等，减少果园发病中心，防止病菌扩散蔓延。每年3月中下旬苹果萌芽前，全园喷洒3～5波美度石硫合剂杀菌剂，铲除越冬病菌。

3.2 化学防治

3.2.1 炭疽病 苹果谢花后4月中旬开始喷药，间隔2周喷1次，一般喷药3～4次。不套袋果园，中早熟品种喷药至8月上中旬，即果实采收前的10天左右;晚熟品种到9月中下旬，雨季结束后停止喷药。根据降雨灵活调整具体的喷药时间和喷药次数，降雨多则多喷，降雨少则少喷。防治效果较好的药剂：30%戊唑·多菌灵悬浮剂、41%甲硫·戊唑醇悬浮剂、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、90%三乙膦酸铝可溶性粉剂、50%克菌丹可湿性粉剂、80%代森锰锌可湿性粉剂（全络合态）、10%苯醚甲环唑水分散粒剂、多菌灵悬浮剂、戊唑醇悬浮剂、咪鲜胺乳油、倍量式波尔多液等。

3.2.2 轮纹烂果病 轮纹烂果病的发生特点与炭疽病相似，结合炭疽病防治可基本控制轮纹烂果病的发生危害。如防治不当出现烂果现象后，要及时喷内吸性药剂。效果较好的药剂：70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、90%三乙膦酸铝可溶性粉剂、41%甲硫·戊唑醇悬浮剂等。

3.2.3 霉心病 往年受害严重的果园，可在苹果初花期、盛花末期（落花80%）和谢花后10天各喷1次杀菌剂。常用效果较好的药剂：70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、80%代森锰锌可湿性粉剂（全络合态）、50%多菌灵可湿性粉剂、50%异菌脲可湿性粉剂、25%粉锈宁可湿性粉剂、30%戊唑·多菌灵悬浮剂、41%甲硫·戊唑醇悬浮剂、1.5%多抗霉素可湿性粉剂、10%多氧霉素可湿性粉剂等。

化学防治具有高效、速效、简便等优点，防治效果关键在于适时喷药与选用有效药剂。同时为避免病菌对单一药剂产生抗药性，用药时注意药剂的轮换、交替使用。D469D8A7-8DA9-4B0F-AA21-212FF56397DA