常喝胡萝卜汁降血压

陈林烽

一项新研究发现，吃生胡萝卜和饮用胡萝卜汁能有效降低高血压。

这项涉及2195名40～59名参试者的新研究结果表明，生胡萝卜摄入量和血压下降存在显著关系。经常饮用生胡萝卜汁有助于降低收縮压和舒张压。研究人员表示，果蔬是健康饮食的重要组成部分。胡萝卜等果蔬富含关键降压微量元素钾，可直接抵消食盐的副作用，食盐中大量的钠会导致血压升高。胡萝卜富含绿原酸、对香豆酸和咖啡酸等酚类化合物，这些都有助于放松血管和减少炎症，进而降低血压水平。另一项涉及17名参试者的小型研究结果表明，连续3个月每天饮用16盎司（约合473毫升）鲜榨胡萝卜汁，可显著降低收缩压水平。胡萝卜汁热量低，纤维多，有益于消化和心脏健康。

为预防和控制高血压病情，血压偏高人群应保持健康生活方式，均衡饮良，每天摄入足量水果、蔬菜，确保胡萝卜素足量。

摘自《生命时报》