浅谈农科高等院校大学生实践动手能力的培养

王贵元 李代学 王金山

摘 要：随着时代的发展和社会的进步，各用人单位对大学毕业生的要求越来越高，但目前普遍存在普通高等院校大学生实际动手能力较差的问题。因此，加大农科院校大学生的实验实习课程所占比例，以达到提高学生的动手能力的目的，是新时期社会发展对农科院校大学生提出的更高要求，同时也是新时期教学科研型农业院校面临的共同课题。该文根据现今农科类高等院校大学生实践动手能力普遍不强的问题，以长江大学园艺专业的实践教学为例，论述了加强农科高等院校注重学生实践动手能力培养的重要性，并针对全国各类农科院校实验实习教学过程中存在的问题，提出了增强农科类大学生的实践动手能力的路径。

关键词：农科院校;农科类大学生;实践教学;实践动手能力;园艺专业

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2022）08-0191-04

A Brief Discussion on Cultivating Practical Ability of College Students of Agricultural Science

——Taking the Horticulture Specialty of Yangtze University as an Example

WANG Guiyuan1   LI Dai Xue2   WANG   Jinshan2

（1College of Horticulture and Gardening， Yangtze University， Jingzhou 434025， China; 2Hougang Middle School in Jingmen City， Hubei Province，Shayang 448200， China）

Abstract： With the development of the times and the progress of society， employers have higher requirements for college graduates. At present， the practical ability of college students is poor. Therefore， increase the proportion of experimental practice courses for agricultural college students in order to improve the practical operational ability of students， which is a higher requirement for agricultural college students in the new period of social development. At the same time， it is also the common subject facing the teaching and research agricultural colleges in the new era. Based on the problem that the practical ability of agricultural college students are generally not strong， this paper takes the practical teaching situation of horticulture specialty of Yangtze University as an example， discusses the importance of strengthening agricultural colleges and universities to pay attention to the cultivation of students' practical ability.

Key words： Academy of agricultural sciences; College students of agricultural sciences; Practical teaching; Practical ability; Horticulture specialty

“紙上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，任何专业理论知识只有运用到实践中才能发挥实际的效果，对于实践性较强的农科类专业更是如此。随着时代的进步和社会的发展，新时期对刚毕业的大学生提出了更高的要求。实践教学是巩固和加深学生对理论知识掌握的有效途径，是培养学生将课堂所学的理论知识和田间实际操作相结合的重要纽带、更是在将来的工作中运用科学方法和增强动手能力的重要平台[1]，对于农科类专业的大学生更是如此。因此，积极稳妥地开展实践教学，提高大学生的实践动手能力，是提高农科类毕业生专业素养的有效途径。

1 提高农科类大学生实践动手能力的重要意义

1.1 增强农科类大学生实际动手能力是由其专业特点决定的 实践教学是高等农科院校最重要的教学环节之一，并且实践课程都是必修课，具体包括专业基础课和专业课的课程实验、科学研究训练、生产实习、综合实习、毕业实习和毕业论文等。以长江大学为例，目前有4个学院有农科类专业，分别是农学院、园艺园林学院、动物科学学院和生命科学学院，每个学院都有比较广泛的校内外实习基地，包括本科生和研究生的校外实践教学基地，这是由农科类的专业特点决定的。以长江大学园艺专业为例，从大一到大四都有相应的实验实习课程，比如大一的《化学》《植物学》等课程的实验和实习，大二的《土壤学》《植物生理学》等课程的实验，从大二下学期开始有《生产实习》《科学研究训练》等实习课程，同时还有一些专业课的实验，如《园艺植物栽培学》《园艺植物育种学》及《设施园艺学》等，紧接着是大三的《综合实习》和大四的《毕业实习》。可见，整个实践教学基本贯穿于大学四年中。这些实验和实习课程的开展与其专业特点是紧密相关的，首先学生对园艺植物的种类、品种和各个器官的认识和了解必须到基地进行，另外还要了解园艺植物所处的气候和土壤条件，其次对于园艺植物的栽培管理和育种实践以及对应植物生长发育各个阶段的生产环节也必须在实践教学基地完成，再次进行一些科学研究试验，也必须在基地取样。目前，长江大学园艺园林学院建有一个面积约7.33hm2的校内综合实习基地，其中包括1个人工智能温室、6个塑料大棚和1个育苗荫棚，种植有各种常见的果树、蔬菜和花卉植物。除此之外，学院还与相关企业、科研单位合作共建了10多个校外实习基地，基本满足了园艺专业本科生和研究生的教学实习及科研要求。

1.2 增强农科类大学生实际动手能力的培养是社会主义新时代的要求 大学的首要任务是培养学生，学生毕业后适应社会和工作的能力是检验培养质量好坏的重要标准。在市场经济大力发展的当今社会，随着中国人口的逐渐增加，普通高等教育已慢慢由过去的精英式教育转向现在的大众化教育，高中毕业生进入大学的门槛越来越低，但是一些用人单位对刚毕业大学生的要求却越来越高，这就要求刚从大学里走出来的毕业生不仅要具备充分的理论知识，同时还要具备较好的实际动手能力，以适应刚踏入的社会，并在工作岗位上尽快展现自己的能力[2]。因此，在大学阶段，通过开展各种形式的实践教学，不仅可以促使学生及时地将理论知识和实践相结合，增强动手能力，还可以培养学生艰苦朴素和吃苦耐劳精神，促进农科类大学生良好品德、团结合作和良好“三观”的形成。如今农科专业的学生有50%左右不是来自农村，有些学生虽然来自农村但基本没有下地干活，没有与动植物打过交道，他们或许只知道父母种地挣钱的不易，但并未体会到“脸朝黄土背朝天”的艰辛，如果这些学生只是掌握了书本上的一些理论知识，不下地亲自实践，就永远也不会掌握动物的饲养技术和植物的栽培技术。以园艺专业学生为例，园艺植物栽培管理过程中的锄草、施肥、打药、疏花疏果、套袋、嫁接、整形修剪和果实采收等都是实际动手能力很强的劳动，需要具备一定的技术，尤其是嫁接和修剪，即使你懂得了很多嫁接和修剪的基本原理和方法，如果不亲自操作的话，仍然会是一知半解。因此，通过一些专业实践，不仅可以使学生体会到农民的不易，珍惜我们的每一粒粮食，并激励自己更加努力地学习。

2 当前农科类大学生实践教育过程中存在的问题

2.1 对实践教育重要性的认识不足，学生积极性不高 目前，我国高校普遍对如何提高实践教学在高校人才培养中的地位和作用缺乏认识，究其原因，还是传统的教育思想和观念导致的，认为教师的主要教学工作在课堂45分钟，即在课堂上把理论知识教给学生就完成了教学任务。殊不知学生除了课堂上的理论学习，还有其他大量的时间需要学习，包括一些实践动手能力的学习和练习，只有这样才能使学生的综合素质得到提高。以长江大学园艺专业为例，教师在实习过程中虽然注重了实习内容的讲授，并且保证了实习时间的充足，很多学生也觉得实习比较累，然而却忽略了实习的真正效果，对于不积极实习和偷懒的学生，未积极引导或采取惩罚措施，对于积极性比较高的学生也未采取奖励措施。对于校外实习，以走马观花参观实习较多，真正听实习老师讲解的比较少。学生对实习的敷衍态度主要与其对专业兴趣不浓有关。

2.2 实践教学经费投入严重不足 以长江大学园艺专业为例，2019年以前的生产实习一直是以校内为主，校外为辅，在时间的分配上的确是这样的，一般校内实习占总时间的80%，校外参观的时间只占20%。但在实习经费的分配方面，却是以校外实习为主、校内实习为辅，校内实习经费仅占总经费的10%左右，大量的实习经费主要花在校外参观上，主要用于学生实习的车费、住宿费、门票和校外实习指导老师的讲课费等。由于实习经费有限，校外的参观实习主要是湖北省内的几个地方，比如武汉、宜昌、襄阳和荆门等，而校内的实习由于经费不足，在保质保量方面存在一些问题，尤其是一些实习材料和农资的购买经费都是很有限的，再加上学校对实习基地的建设不够，实习的内容也会受到限制。

2.3 缺乏操作性强的实践教学教材 农科类专业的实践教学往往与农业生产紧密联系，受生产的季节性影响很大，与农作物的生长发育时期密切相关。因此，实习应与农业生产紧密结合，应针对具体的植物生产制定相应的实习教材。以长江大学园艺专业为例，虽然各种各样的实习已经进行了很多年，其中生产实习是大二下学期和大三上学期一整年的很重要的一个实习，实习时间达10周以上，但到目前为止生产实习仍然没有专门的实习教材，虽然有实习指导书和实习大纲，但基本是流于形式，应付检查，导致学生在实习过程中没有重点和目标，尤其是在校外的参观实习，学生通常是走马观花，不善于思考和记笔记，这也是学生实习积极性不高的原因之一。

2.4 实践教学考核指标体系不健全，可操作性差 实践教学的考核是检验实践效果的一个重要方法，具体的考核应该是多方面的，除了考勤、实习日志和实习报告外，实习的過程和实习的结果也应该是实习考核的一个重要内容。以园艺专业学生的生产实习为例，对于学生实习管理的园艺植物生长表现、产量高低、嫁接成活率等都应该是考核的重要内容，恰恰是这些考核是最能激励学生动手的措施。当前很多高校对实践教学应达到的目标及其对学生的实践考核不完善，导致实习教师对于实践教学的考核标准不统一，甚至随心所欲，凭印象评分的现象比较普遍。近些年长江大学园艺专业的生产实习就是如此，虽然实习教师制定了实习大纲，每次实习之前也写明了实习计划，实习大纲和实习计划中明确写出实习成绩评定由3个部分组成。比如，实习计划中“实习考核办法及成绩评定”分别是实习表现（30分）、实习日志（30分）和实习报告（40分），但实习表现的分数凭印象打分，很少在实习过程中对每个同学都有印象，老师在批改实习日志和实习报告也基本是凭感觉打分，主要是看学生的笔迹工整与否，实习的内容写的是否全面等，再就是对这个学生有没有好的印象。最后的实习考核结果是每个学生实习成绩都是及格而且绝大多数在80分以上，大部分同学的实习成绩相差不大。这样的话会导致学生在实习过程中积极性大打折扣，甚至疲于应付，实习日志和实习报告抄写的现象比较严重。

2.5 实践教学基地建设不足 随着人口的增加，高中毕业生进入大学的门槛降低，普通高等学校的办学规模也不断扩大，在校大学生人数逐渐增加。但与之相对应的很多高校的实践教学基地建设严重滞后，很多实验室仪器设备更新换代迟缓，实践教学基地的建设科技含量低，投入严重不足，极大地影响了师生实践教学的正常开展。由于长江大学是4个学校2004年合并成立的，一直以来学校主要注重石油学科的发展，对农科一直未引起足够重视。以园艺园林学院为例，近20年来没有一个稳固的校内实习基地，以前的实习基地一直很分散，如柑橘园、盆景园、植物园和落叶果树基地分别在4个不同的地方，实习基地基本无人统一管理，直到2020年才建设了一个综合实习基地，但目前的基地除了要做好水、电、路外，并做好了功能分区，初步栽植了一些果树、蔬菜、花卉和园林树木，但仍然有大片空地存在，就算实习基地的各种植物栽植成活了，将来实习基地的常规管理仍然是今后的一个重要问题。

3 提高农科大学生实践教学质量的途径

3.1 更新教育思想观念，重视实践教学 “实践出真知”，高等农科院校要从上到下重视实践教学，尤其是校领导和有关部门领导（如教务处和国有资产管理处等部门）要重视实践教学，一方面是加大实践教学经费的投入和加强实践教学基地的建设，另一方面还应关注学生的实习过程和实习结果。实践教学可以和科研结合起来，因此，必须转变思想观念，切实注重学生动手能力的培养。对于指导学生实习的专业教师，除了保质保量完成实习任务外，在实习过程中积极引导和示范，培养学生的专业兴趣，并对学生的实践课程进行严格考核。

3.2 编写实验实习教材，加强实践考核 课程实验与实习都属于实践教学，学生在进行实验的时候一般都有实验教材作为指导，但在实习的时候没有教材，导致学生实习的盲目性增加。因此，不管是课程实习还是生产实习，或是其他类型的实习，都要组织专门的实习指导教师编写实习教材，有了实习教材，学生进行实习的时候就能更加会有针对性和有目标地完成实习任务。因此，建议经常指导学生实习的老师分工编写针对性强的实习指导书，在实习之前将实习指导书分发给学生，这样学生可以提前了解实习内容，做到心中有数。在实习成绩评定方面，实习指导教师应该严格按照实习计划的要求进行打分，对学生的实习成绩做出综合评定，可以在学生每次生实习任务完成后对学生进行现场打分，并作为实习最终成绩的一部分，以提高学生实习的积极性。

3.3 加强实践教学基地建设，提高实践教学效果 鉴于长江大学园艺专业以往实践教学经费主要用于校外参观的情况，可以适当增加校内实习经费的比例，加强校内实习基地的建设和管理。校内实习基地除了学生实习的时候参与管理外，其他时间也要安排专门的人员来管理，如杂草的防除等。再者，如果能将校内实习基地建设好，基地变美了，也可以吸引本校学生甚至校外人员来参观，这样也可以增加学生的专业兴趣，提高学校的影响力，教师和学生参加实践教学的积极性也会大大提高。

3.4 加强教师实践技能培养，发挥引领示范作用 实习教师的实践技能水平与指导学生的实践教学效果是息息相关的。因此，要想搞好实践教学，必须首先加强教师自身实践能力的培养。各实习教师除了平时加强自身理论知识的学习外，在实习过程中也可以与学生一起实践，共同将实习的植物管理好，对学生起到良好引领示范作用。除此之外，在实习过程中要对学生做好监督和管理工作，对于偷懒和投机取巧的学生，实习指导教师要做好记录，在實习成绩评定上予以酌情减分;而对于实习积极并善于学习的学生，在实习成绩评定上可酌情加分。近年来，高等院校引进了一些博士等高学历青年教师，但他们刚从大学校园走出来不久，基本没有到基层和生产实践中锻炼，虽然理论功底较强，但实践技能亟待提高，可以采取一些措施来提高他们的实践技能，如搞好新老教师的“传帮带”，选派到基层进行挂职锻炼等[3]。

4 结语

“实践是检验真理的唯一标准”，只有充分认识到农科院校大学生实践教学的重要性，并针对目前大学生实践教学中存在的问题，采取各项措施来解决这些问题，才能培养出合格的本专业应用型创新人才，这既是农业高等院校的根本任务之一，也是现代社会发展的需求。

参考文献

[1]杨安中，李孟良，余海兵.加强农学类大学生实践教学的几点思考[J].安徽技术师范学院学报，2005（2）：62-63.

[2]杨焕文，赵正雄，王戈.加强农科院校实践教学提高学生动手能力[J].高教学刊，2015，15：148-149.

[3]刘芳，符琼，张琴琴，等.应用型本科园艺专业实践教学改革探索[J].科技经济导刊2020，28（32）：189-190. （责编：张宏民）