内蒙古发现大规模辽代酿酒作坊遗址

2022 年3 月28 日，据内蒙古赤峰市巴林左旗委宣传部消息，考古人员近期在该旗开展野外古迹踏查时，发现罕见辽代梯田和酿酒作坊遗址，该遗址目前保存完好。新发现的辽代酿酒器皿位于隆昌镇通往盖家店村北部石橛子山谷的一处大型辽金建筑、居住遗址。石橛子山整个遗址被四周梯田紧紧包围，面积大约20余亩，有石垒建筑、房屋基础建筑遗址和被盗的墓葬坑，在遗址南侧高台处最大的一处盗洞下方发现辽金时期铁铸残锅碎片。考古人员认为，铁铸残锅应是辽代酿酒器皿，这片遗址应是辽代的酿酒作坊，它的发现为研究辽代上京地区白酒的起源提供了重要线索，把中国白酒酿造历史向前推进了一大步。