牛养殖中存在的问题及对策

伏维维

摘要 随着人们物质水平明显的提升，对饮食的要求不断提升，其中，对动物产品的需求不断增加，这就使牛羊养殖业面临不小的挑战。在现阶段，肉牛的养殖开始从散养逐渐向规模化转移发展，各方面都在不断完善，但是在养殖中还是有一些问题亟待解决。本文简单分析牛养殖中出现的问题和解决的方法策略。

关键词 牛养殖;问题;方法策略

在经济水平不断增长的发展趋势下，人们的物质生活变得越 来越好，要求也越来越高。牛肉因为其口感特别，营养丰富，被广大 消费者所喜爱，在餐桌上的次数也越来越多。在市场的影响下，牛 肉的价格飞速上涨，也刺激了一批养殖户开始进行牛养殖，尽管取得了不错的经济效益，但有一些问题开始显现出来。

1 牛养殖中出现的问题

1.1 管理体制不合理

在现阶段我国牛养殖的形式还是以农民散养为主，只有极少数的有小型规模化，大范围的规模化和科学化养殖并没有实现。这 种情况严重阻碍了牛养殖业的进一步发展。尽管牛养殖业的发展道路充满光明，市场也比较广阔，但是因为当前养殖体制的制约和 限制，养殖户的经济效益一直趋于停滞，再加上大多数的散养方式 束缚了规模化养殖的发展和扩大，管理不当，养殖户心有余而力不 足，无法把经营规模扩大，导致牛养殖业的发展受到一定的影响[1]。

1.2 养殖人员素质低下

当前，在牛养殖的过程中，因为我国的牛养殖人员队伍绝大多 数都是由农民所构成，他们没有经过专业的培训，通常就是按照自 己多年的养殖经验来开展养殖工作。除此之外，在防控疫情这方面 也没有树立足够的安全意识和有效的方法，一般用增加资金的方式使疾病的发病率降低，但是并没有良好的效果。同时在养殖的时 候缺乏有效的管理，使养殖风险增加。所以，提升养殖人员的专业水平和素养，是以后养殖发展的必要条件。

1.3 小规模养殖效益低下

虽然牛的生長速度相对来说比较快，能够让农民多出一些额 外的收益，但是单户养殖的效益还是得不到最大化。目前的农村养殖大部分都是散养，每户养殖的数量在 2～5 头，即便数量少，但是还是需要有人饲养，消耗的人力较大，再加上还有饲料的费用，导 致到最后的收益远远不尽如人意。扩大养殖的规模可以使经济效 益得到增加，但是其风险较高，投入的成本也多，部分农民还是无 法接受，所以到目前为止仍然是小规模低收入的养殖模式。

1.4 配种成功率低

近年来，基层的兽医人员数量一直没有较大变化，但是养殖场 的数量变得越来越多，导致基层兽医无法及时给母牛开展配种工 作，同时养殖人员对于母牛的发情期和配种情况缺乏足够的了解 和掌握，从而使母牛的不孕率直线上升，并且还有继续增长的趋势。长此以往，使我国牛养殖业的发展逐渐趋于停滞。

1.5 饲料搭配不合理

根据资料显示，目前有许多的地区在进行牛养殖的时候都会给 牛喂食秸秆、棉花壳子等一些难以快速消化的饲料，这种饲料过于单一，且营养也不能满足牛的生长需求。在营养配置上也有较大问 题，比如在饲料中缺乏盐，就会使牛在生长的过程中营养失调，在这 种情况的影响下，牛的体力和质量就会开始逐渐下降[2]。

1.6 疾病防控不到位

绝大部分的养殖户因为是农民，所以在进行牛养殖的时候没有科学合理的管理方式，也缺乏完善的管理制度体系和疾病防范意 识。当牛群感染疾病时，养殖户就会不知所措，没有在第一时间发 现，也不知道怎样做下一步的隔离控制。此外，因为大部分的养殖户素养低下，所以在疾病的防控方面也没有紧迫的思想观念意识， 重视程度不高。

2 牛养殖的方法策略

2.1 加强饲养管理

提高牛养殖效率，最重要的就是加强饲养管理的方法。饲养密 度掌控好，对养殖场的布置进行合理的规划，让牛在饲养中健康发 展。要对牛舍做好消毒工作，牛使用的一切用具都要全方面消毒杀 菌，避免病毒的传播蔓延。还要定期对牛进行接种疫苗，从根本上降 低发病概率。合理搭配饲料，不能只用单一饲料喂养，要按照牛的生长特点和具体的情况选择科学的饲料，养殖户可以自己配置，也可 以购买。值得重视的是，不管是通过哪种途径获得的饲料，都要营 养均衡，配置合理，日粮中的必要元素和一些微量元素都是必不可 少的，特别是一些与牛的骨骼发育有重要关系的元素，只有饲料搭 配合理，经济效益才会直线上升。

2.2 提高养殖户的素养

养殖户的专业素养直接影响牛养殖业的未来发展。在提升养殖人员的专业素养时，要先引入先进的养殖设施，随着智能化机械化 的发展，养殖设备能够大大提升养殖的效率和质量;其次是定期培 训养殖人员，让其学习养殖的知识和技能，在养殖中起到重要的指 导作用，所以，对养殖人员的各方面培训非常有必要。除此之外，政 府和相关部门要加强监督管理工作，对养殖户出现的问题及时发现 并给予正确指导。

2.3 加大对疾病的防控

在牛的养殖中，疾病是影响经济效益的重要原因，尤其是对散 养的养殖户来说，牛群感染一次疾病就足以带来巨大的打击。为了 让牛养殖业可以稳定发展，就要树立疾病防控的思想观念和意识， 全方面做好防控措施。对养殖户来说，在接受培训之外，防控意识 要大大加强，一方面认真学习养殖知识，按照要求进行养殖;另一 方面保证牛舍的卫生安全，注射疫苗，做好防控。对政府来说，一是 要加强宣传的范围和力度，让每个人都有警惕心;其次是落实好监 督，真正帮助到养殖上，让指导起到有效的作用[3]。

2.4 推广科学的养殖模式

在牛养殖中，科学有效的养殖模式也是重要的内容。现阶段的 农民养殖户在养殖的过程中过于随便，效率也一直停滞。所以在养殖中要使用科学的模式进行养殖。首先，要加强管理体系，把散养的方式向规模化方向转变，使养殖的水平和质量得到显著提升;其 次，在养殖时合理配置饲料，让牛健康快速生长;再次，还可以引进 一些优质的牛品种，使牛养殖效率显著提高。

2.5 选择优质品种

为了让牛养殖业能够健康可持续发展，就要选择优秀的牛品 种进行养殖，从根本上解决因品种原因带来的问题。当地的畜牧部 门可以按照养殖户的需求为其推荐合适的品种牛，并传授养殖户 一些养殖经验和知识，让养殖户的养殖方法变得科学有效。除此之 外，养殖户还可以把品质优秀的牛进行杂交，培养出更高质的牛 肉，不但极大的节约了养殖的成本，还会促进经济的发展。

3 结语

综上所述，到目前为止，虽然我国的牛养殖已经有了喜人的成绩，但是跟发达国家相比较而言，还是有诸多的不足之处。所以，针 对这些问题，政府和相关部门还有养殖户要共同努力，对于问题及 时发现，并制定相应的解决措施，以此使牛养殖业的发展能够更进 一步。

参考文献：

[1] 热孜宛古丽·阿吉.育肥牛科学养殖中存在的问题与应对措施[J].当代畜牧，2016（8）：57-58.

[2] 张忠学.肥牛养殖存在的不足及应对措施[J].农民致富之友，2016（4）：262.

[3] 杜明广.育肥牛养殖中存在的问题及对策研究[J].中国动物保健，2019（3）：44-45.