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槐与刺槐

2022-04-29兑宝峰

花卉·上半月 2022年3期
关键词:槐叶槐角国槐

兑宝峰

槐,在我国有着深厚的文化底蕴,同时也是与人们生活息息相关的树木。槐有槐、刺槐之分,二者都有“槐树”“槐花树”的俗称。其中的槐是原产我国的乡土植物,而刺槐则是漂洋过海,根植于中华大地的 “舶来品”,他们虽然都是豆科蝶形花亚科植物大家族中的成员,但却不同属,形态上也有同有异,是有着血缘关系的远亲。尽管如此,他们都是优良的绿化树种,并有药用、食用价值。

槐(Styphnolobium japonicum),因叶色发黑,也称黑槐,此外还有国槐、槐花木、槐花树、豆槐、守宫槐等别名。槐的花朵芳香,是优良的蜜源植物,花和荚果入药,有清凉收敛、止血降压等作用,常用于治疗痔疮,像槐角丸、地榆槐角丸等中成药的主要成分就是槐角,民间常用炮制过的槐角泡茶饮用。叶和根皮有清热解毒的功效(图1)。

槐叶冷陶是我国古代的一种面食,即凉面。制作方法是用嫩槐叶捣汁和面,做成饼状、丝状、条状,煮熟后放入冷水中浸漂,然后捞起,浇上不同的“浇头”食用。槐叶冷淘色泽碧绿,深受人们喜爱,不少文人写诗赞之,像杜甫、苏轼、钱谦益等都留下了关于“槐叶冷淘”的诗文。

槐是长寿树种,在我国不少的寺庙、古村落都能看到生长数百年,甚至上千年的古槐。国槐在古代象征着三公宰辅之位,同时也是有科举高中的寓意。在民间流传着各种关于槐树的神奇传说,像“南柯一梦”的故事就发生在老槐树下的蚂蚁世界。而为董永和七仙女做媒的也是老槐树。此外,槐树还是故乡的象征,明朝洪武年间的“洪洞移民”就是发生在大槐树下,民谣有“问我祖先来何处,山西洪洞大槐树。问我老家在哪里?大槐树下老鸹窝。”(图2)

槐,枝叶茂密,绿荫如盖,适作庭荫树,是我国北方常见的行道树,也可配植于公园、建筑四周、街坊住宅区及草坪上。其变种龙爪槐则宜门前对植或列植,或孤植于亭台山石旁。此外,槐还有很好的防风固沙作用,并对二氧化硫、氯气等有毒气体有较强的抗性,是用途广泛的乡土植物。

槐为豆科槐属落叶乔木,树皮灰褐色,具纵裂纹,当年生枝绿色。羽状复叶,叶对生或近互生,纸质,卵状披针形或卵状长圆形,先端渐尖,具小尖头,叶面黑绿色,背面灰绿色。圆锥花序顶生,常呈金字塔形,花冠白色或淡黄色。荚果串珠状,种子间缢缩不明显,具肉质果皮。花期7~8月,果期8~10月。槐的变种及品种有龙爪槐、金枝国槐、金叶国槐、五叶槐、堇花槐、宜昌槐、毛叶槐等(图3-4)。

养护与繁殖   槐喜温暖湿润和阳光充足的环境,稍耐阴,耐寒冷,具有深根性,耐瘠薄,对土壤要求不严,在微酸性至石灰性乃至轻度盐碱的土壤中都能生长,甚至能在城市板结土壤中正常生长,但在低洼积水生长不良。

繁殖可用播种、埋根、扦插等方法。

刺槐

每年的暮春初夏,洁白的刺槐花就会准时绽放在枝头,散发出清冽芬芳的香味,引来辛勤的小蜜蜂前来采花酿蜜(图5)。

刺槐(Robinia pseudoacacia)别名洋槐、槐花,原产美国东部,十八世纪末从欧洲引入我国青岛,尽管刺槐引入中国的时间并不长,但因其适应性强,生长迅速,能够固沙保土,现在我国各地有着广泛的栽培。刺槐的花清香四溢,是重要的蜜源植物,并可以食用,采摘尚未绽放或者刚刚绽放的花朵,捡去杂质,用清水洗净,晾干,撒上面粉,拌匀,上锅蒸熟,晾凉后用蒜末、油盐等调料进行调味,即可食用。此外,槐花用开水淖后,还可炒鸡蛋、炒韭菜,作包子、饺子、馅饼的馅料,裹上面糊后炸着吃。槐花有着较强的季节性,可将开水淖过的槐花挤出水分,团成团状,放在冰箱里冷冻,食用时解冻,即可进行烹制。也可晒干后贮存,食用时拿水泡发,进行烹制(图6)。

刺槐为豆科刺槐属落叶乔木,树皮灰褐色至黑褐色,浅裂至纵深裂,稀光滑,小枝灰褐色。羽状复叶,具托叶刺,小叶对生,椭圆形、长椭圆形或卵形。总状花序生于叶腋,下垂,花冠白色。荚果褐色,内有褐色至黑褐色种子。根据各地气候不同,花期4~6月,果期8~9月(图7)。

刺槐属植物约20种,分布于北美洲至中美洲。我国栽培除刺槐及变种伞形刺槐、塔形刺槐、红花洋槐、香花槐外,还有毛洋槐及变种江南槐。

刺槐的适应性强,其根系浅而发达,是优良固沙保土树种。可作为行道树、庭荫树、景观树。此外,槐对二氧化硫、氯气、化学烟雾等具有一定的抗性,因此,可用于工厂、矿区等污染较重的地区绿化。

养护与繁殖  刺槐喜温暖湿润和阳光充足的环境,对土壤要求不严,在土层深厚、肥沃、疏松、湿润的粉砂土、砂壤土和壤土中生长最好。有一定的抗旱能力,但当长期干旱少雨时,顶梢会枯干。

繁殖可用播种、根插、分蘖等方法。

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