幕村黑花猪用15年“跑”出修水——访江西省幕村农牧科技有限公司创始人卢丹、邹玲丽

文/以文(投农业记者)

位于阜山与九岭山脉之间的修水县一年四季景色各异，鸟瞰这座县城，可见仿古民居点缀在青山绿水间，修河穿城而过，一幅优美的山水画卷映入眼帘……

在该县港口镇港口村山林中常有一群黑花猪出没，它们相互追逐、抢食。在原生态绿色养殖模式下生长的黑花猪，肉质优良，其口感瘦而不柴、肥而不腻，颇受消费者青睐。

放养这些黑花猪的是卢丹和邹玲丽，他们在村里建起了幕村农场。据了解，他们在大学毕业后返乡养猪，历时15年打造出地域特色浓厚的生猪品牌——幕村黑花猪，并让他们“跑”出修水县，“跑”向全国。

返乡创业 与猪结下“不解之缘”

2007年，在重庆一起读大学的卢丹和邹玲丽毕业就结了婚，并决定返乡务农。当时，他们的亲友对此颇为不解，都认为这是一个浪费学历和时间的选择。

“那会儿家人希望我们考公务员，安稳地生活，但作为刚毕业的年轻人，心里肯定有很多想法，我想当新型农民。”卢丹告诉记者。

成为新型农民的卢丹最初并没有选择养猪，而是在老家的几亩田地上先尝试种植绿色蔬菜。因蔬菜的种植过程中，需要大量的优质农家肥，他便买了50余头生猪，以获取猪粪作农家肥。

然而，地里的蔬菜没让卢丹挣多少钱，反而这几十头生猪转手出去后，赚了1万元。于是，他们夫妻商议，既然转卖生猪能挣到钱，为什么不尝试养猪呢？

于是，2007年底，卢丹和邹玲丽东拼西凑，筹措5万元，建了200余平方米的猪舍，共饲养生猪60头。5个月后，这批生猪全部出栏，虽然第一批生猪收入仅够维持开支，但他们学习到了丰富的养猪知识与技术。邹玲丽告诉记者，那时她和卢丹连猪仔的公母都分不清，花了大量时间学习养猪知识。

2008年2月起，猪肉价格持续低迷，在很多养殖户缩减养殖规模之际，夫妻二人不仅没缩减猪场规模，还加购了2000多头小猪仔，新增1处猪场。回想起过去，卢丹说：“根据我对猪肉价格走势的分析，年底价格将有所回升。事实证明，我的预测是正确的，2009年初，我们的猪场利润达到100多万元。”

自研品种 掌握核心竞争力

生猪市场竞争向来激烈，行情也非常不稳定。卢丹和邹玲丽认为，要想在畜牧业占据一席之地，必须具备核心竞争力。

2012年，他们决定将从江苏太湖、湖北通城等地引进的“两头乌”生猪与修水杭猪进行杂交，培育出具有地方特色的“幕村黑花猪”。

为考察“幕村黑花猪”的特征及其生长性能，卢丹将猪仔免费送给农户饲养。为了培育出绿色无公害的“幕村黑花猪”，夫妻二人整日“泡”在猪圈，邹玲丽回忆道：“有时站在偌大的猪场前，都会感觉后悔当了‘猪倌’。那段时间日子过得很清苦，还背着贷款压力。但是想了想不能放弃，还是咬牙坚持了下来。”

努力付出总有回报。2014年10月，夫妻二人精心培育的“幕村黑花猪”成功面市，饲养总数达4000余头。同年，“幕村黑花猪”荣获《无公害产品产地认定证书》和《无公害产品证书》。

为了推广“幕村黑花猪”，他们在县城开设多家专卖店，每天宰杀3～5头花猪进行销售。因“幕村黑花猪”无公害，且肉质肥美，口感爽滑，深受消费者喜爱。

拓产业链 将品牌不断做大做强

2011年底，畜禽养殖污染防治问题在业内颇受关注。卢丹主动改变传统养殖模式，关停了2家猪场，探索低污染、原生态的新式畜牧产业发展之路。

2013年，他们在邻村——龙井村租用300亩土地，创办幕村家庭农场。场地在山里，这里环境清幽，满足黑猪山地散养需求。原生态养殖环境也为夫妻俩当时正在进行的自研项目——“幕村黑花猪”品种培育，提供了助力。

据了解，目前“幕村黑花猪”实施“自繁自养+农场技术服务+农户”的发展模式，依托山林原生态环境，保证生猪产品的质量，市场前景广阔。目前，猪场养殖规模已由原来的3000头增长到1万头左右，总资产千万余元。幕村家庭农场主要对接九江市大型商超、生鲜自主门店，年供应生猪1万余头。

卢丹夫妇在畜牧业坚持了15年，两人早已成为资深畜牧“顾问”。“在奔跑中调整姿势！”这是卢丹经常说的话。近几年，他又调整了“起跑姿势”，公司依托自有农场优势，拓展生鲜猪肉加工业务板块，丰富产品类型，把腊肉、腊肠等多种风味的“幕村黑花猪”肉类食品送到消费者的餐桌上。

记者短评：想要做出一番事业，就必须用上智慧和汗水。从青涩懵懂的学生到资深“畜牧顾问”，卢丹和邹玲丽用了15年的青春去实践，虽然历尽艰辛，但也收获了成功。作为新时代的农人，他们砥砺前行，也必将鼓舞更多的人在田间地头开启自己的“新事业”。