为了智障儿女快乐成长，七位妈妈一起创业开餐厅

周文平

说起养育孩子的辛苦，相信每一位妈妈都有一把辛酸泪。正常孩子的养育尚且不易，更何况是患有智障的孩子。在山东莱芜，有七位妈妈，各自有一个智障孩子，她们是如何做的呢？

“咱们一起创业吧！可以一边赚钱一边照顾孩子们。”

2017年5月26日，山东莱芜特教学校正在举行毕业生联欢会，前来参加联欢会的家长脸上不仅没有笑容，甚至还隐隐透着一丝忧愁。“大女儿不上学了，回到家怎么办？我要上班，还要照顾刚上学的儿子，谁来看管她？”孙凡越的妈妈于立华向其他家长诉说着心中的苦闷。2013年，她的爱人因病去世，留下20多万元的房贷和两个孩子。大女儿孙凡越是先天智障，她一个人既要上班又要照顾两个孩子。如今，孙凡越毕业了，如果把她一个人锁在家里，只会让她病情加重，甚至会发生危险;如果专门在家照顾女儿，谁来挣钱养家？

“唉！谁说不是呢？”焦晨露的妈妈巩秀美叹了一口气，眼泪禁不住流了下来。她和丈夫只有焦晨露这一个女儿。焦晨露患有先天性唐氏综合征，治疗费让这个原本靠务农为生的家庭倾尽所有。让巩秀美更难过的是，丈夫的病情每况愈下，先后得了血栓、糖尿病，现已失明，只能卧床休息，生活重担都压在了她一个人身上。“真不想活了！”巩秀美边抽泣边将压抑已久的心事倾诉出来。

“姐妹們别难过了，让孩子们看到了不好。”张英书的妈妈吕新景劝说着两位妈妈。吕新景的家庭条件比这两位妈妈好些，丈夫身体健康，可女儿张英书在出生一个月后被确诊为重度脑发育不良。医生建议她放弃治疗，可她又怎能忍心放弃呢？多少个不眠之夜，多少次千里奔波，只要有一线希望，她都会去争取。中药、针灸、按摩……她尝试了多种治疗方法，可女儿的智商一直停留在七八岁，双腿也不能行走。为了多挣钱给女儿治病，在纺织集团工作的她，专门选了销售工作。看着眼前100多个残障孩子，她心里酸酸的：要是有能力的话，我一定要帮帮这些孩子！

“吕姐，你见识广，帮孩子们想想办法吧！”巩秀美知道吕新景心眼儿好，曾多次开车送她们娘儿俩回家。“对，你就是我们的主心骨。”于立华也对吕新景充满信任。这么多年，几位家长因为孩子彼此熟悉，吕新景在她们当中威望最高，谁家有困难她都会帮一把。望着一筹莫展的妈妈们，吕新景心头一热：“咱们一起创业吧！可以一边赚钱一边照顾孩子们。”“我们听你的！”两位妈妈簇拥在吕新景周围。“只有我们3个妈妈力量太小了，看看还有谁愿意加入。”

于是，吕新景找到特教学校的校长。听了她的想法，校长非常赞成，并安排她上台演讲，动员大家共同创业。“我们通过创业的方式，可以为孩子们搭起通向社会的桥梁……”听了吕新景的激情演讲，又有四位妈妈加入：刘淑彤的妈妈李翠珍，张雯雯的妈妈刘凤兰，赵利鑫的妈妈邓桂莲，悦悦的妈妈孟女士。

虽然妈妈们说不用给自家孩子开工资，但吕新景坚持每月给每个孩子发300元钱：“一定要让孩子们知道，他们可以通过劳动创造价值。”

“什么工作适合这些特殊的孩子呢？”虽然决定创业，但妈妈们并没有想好项目，她们开始在网上寻找。烘焙不算难，但是安排不了这么多人;手工太复杂，这些孩子反应迟钝恐怕难以胜任。最后，东北的“阿甘餐厅”给了她们启发，“阿甘餐厅”就是由爱心人士开设，收留了很多残疾孩子的餐厅。为此，吕新景前往东北考察，还专门在那里学习了半年。因为吕新景喜欢素食，所以她想把这种健康的饮食理念传播给更多人。于是，七位妈妈最终决定开素食自助餐厅。

开餐厅的前期投入很大，吕新景知道每个家庭都不富裕，所以她主张尽力而为，家庭条件差的少拿点，条件好的多拿点，剩下的由她来筹集。为了这个餐厅，她把丈夫做生意的流动资金全取了出来，能借的亲朋好友都借遍了。

2017年12月28日，位于莱芜市赢牟大街的第一家素食自助餐厅——“华美百味”开张了。没人知道开餐厅60万元的房租全是借的，也没人知道她们背后有着怎样心酸的故事，从迎接顾客的那一刻起，七位妈妈的脸上全是笑容。

在酒店干过洗碗工的巩秀美当起了店长，负责指挥店内员工工作;于立华经过半年学习，各种特色面点制作越来越娴熟;李翠珍、刘凤兰、邓桂莲负责择菜、切菜、上菜等杂活;孟女士是一家上市公司的财务主管，餐厅的账目由她负责。七位妈妈各有分工，为了餐厅更好地发展，吕新景还专门聘请了十几名厨师和服务员。

素食餐厅主打“妈妈的味道”，提供包括面点在内的六七十种餐点。除了各类应季蔬菜、菌菇、豆制品，还有各种特色面点、汤粥等。餐厅在开办之初还定下了暖心的规定：残疾人和80岁以上的老人来店用餐一律免费。

餐厅刚开业，担心顾客会介意这些特殊的孩子，吕新景打算给他们一个独立的生活空间，找一位老师帮助他们学习、生活。然而，先后找来几位老师都退却了。她只好把孩子们安排在二楼的一角，妈妈们在忙碌的间隙就瞄一眼孩子。可是午餐时间，店里顾客增多，妈妈们根本无暇顾及孩子们。一次，雯雯悄悄溜下楼，从顾客面前端起一碗水饺就往楼上跑。顾客举着筷子生气地说：“这孩子怎么回事？”巩秀美赶紧过来道歉：“不好意思，我再给您盛一碗，这孩子脑子有点毛病，请多谅解！”巩秀美向顾客解释完，就赶紧盛了6碗水饺送上楼，她知道孩子们饿了，一定会着急。果不其然，当她把水饺端上楼，孩子们正叫喊着要吃东西。“来了，来了，别急，都有份儿！”几个妈妈要想安心工作，就要先把孩子们安顿好。

孩子们整天待在楼上也不是办法，好在特教学校从2018年又开始招收高中生。7个孩子从周一到周四在学校，周五到周日在餐厅。“我们一定要把心态摆正，要正确面对我们的孩子，多给他们引导和鼓励。”为让孩子们快乐起来，吕新景决定让孩子们参与到餐厅的劳动中。

不上学时，孩子们围在一起帮大人择菜。每天下午1点30分，餐厅员工开始用餐，因为几个孩子提前吃完了饭，接下来就是他们登场表现的时候。“孩子们，该你们上场了！”吕新景招呼着大家。6个孩子乖乖地下去，只有晨露还拿着一块红薯吃得津津有味。“吃不完，她是不会干活的。”妈妈巩秀美一副恨铁不成钢的样子。“露露吃完就去干活，要不没有奖金哟！”吕新景对孩子们特别宽容，她知道要改变这些孩子不能急。晨露听说有奖金，扔下红薯就往楼下跑。虽然妈妈们说不用给自家孩子开工资，但吕新景坚持每月给每个孩子发300元钱：“一定要让孩子们知道，他们可以通过劳动创造价值。”

吕新景吃完饭，下楼看孩子们干活：“让我来检查一下，看看擦得干不干净。”“我都擦两遍了。”孙凡越拿着抹布嘟囔道。吕新景摸着她的头不失时机地鼓励：“干得好！”“赵利鑫，把这个凳子摆摆，让它们并齐！”吕新景指挥着16岁的大男孩。赵利鑫比较调皮，拿起凳子故意撞在刘淑彤身上，本来正在叠餐巾纸的刘淑彤哭了起来。“别哭了，弟弟又不是故意的。”妈妈李翠珍赶忙来哄女儿。“他是故意的。”刘淑彤生气地把餐巾纸扔到地上，背过身不理人。吕新景过来安慰她，她还是不高兴。赵利鑫的妈妈邓桂莲引导儿子：“快去给姐姐道歉！”赵利鑫走到刘淑彤跟前说对不起，刘淑彤这才破涕為笑。虽然孩子们偶尔会有矛盾，但他们知道，大家是相亲相爱的一家人。

“只要我们走的路是对的，再大的困难，迈过去就一定会迎来好的结局。”

并不是付出就会有收获。餐厅开业一年，虽然新老顾客不少，但一直没有盈利。吕新景鼓励大家：“只要我们走的路是对的，再大的困难，迈过去就一定会迎来好的结局。”

虽然孩子们动作迟缓、目光呆滞，却没有挡住顾客的脚步，相反，越来越多的人走进了素食餐厅。“如果自己孩子这样，真是感觉天都要塌了！”“作为母亲，我很佩服她们！”“她们为了自己的孩子共同创业，值得我们每个人学习。”越来越多的顾客把这里当作定点餐厅。

“师傅你好！”“爷爷再见！”看着曾经胆怯的女儿成了小迎宾，巩秀美不禁热泪盈眶。从前的焦晨露胆小到不敢与人交流，甚至连上楼梯都不敢。如今，她不仅学会了主动跟顾客打招呼，还能端着盘子上楼。更让巩秀美欣喜的是，一天，她竟然发现女儿能清晰地背诵《弟子规》。原来，每天店内的早课，大家一起朗诵《弟子规》时，晨露在一旁默默记下了。

智障孩子一点小小的变化，就是妈妈最大的惊喜。18岁的雯雯以前坐立不安，现在坐6个小时，只看画面，就能完成一张拼图。“雯雯真棒！”妈妈们向她竖起大拇指。“谢谢阿姨！”她变得越来越有礼貌。“雯雯最喜欢玩什么？”妈妈问她。“最喜欢玩拼图、魔方，我还喜欢保护大家，当英雄。”“最想保护谁呀？”妈妈好奇地问。没想到雯雯不假思索地回答：“我吕姨，我特别喜欢她。”吕新景笑得合不拢嘴，孩子们的点滴进步都是她前进的动力。

在吕新景心里，她想做的不仅仅是照顾好孩子们，还希望有更多的妈妈加入进来。一周年店庆的时候，她去特教学校发了200张免费卡，让妈妈带着孩子来就餐，然而只来了20多人。这让她有些失望，更多的是着急：“这些孩子越封闭未来就会越艰难，家长首先要走出来。”

到目前为止，华美素食餐厅已经先后接纳了3个轻度智力障碍的孩子。吕新景希望能接纳更多的残疾孩子，帮助更多的家庭。她给自己定了一个目标：在有生之年，开100家餐厅，每个餐厅安排10个残疾孩子就业。下一步，她决定将所有残疾孩子们的康复、培训、就业，甚至养老都纳入规划。

2022年初，吕新景决定推出“吕妈妈”爱心系列产品。她希望通过新媒体打开产品销售渠道，增加收入，打造一个适合特殊家庭自主经营的项目，让更多特殊家庭摆脱困境。

【编辑：刘波】