人生百味，尽在茶中

夏帆

家里人喜欢茶，于我是“喝”，于长辈们则是“品”。以前我总觉得，茶么，不就是那个味道，苦苦的，不如我喜欢的碳酸饮料，直到参加了这次学校组织的茶文化学习活动，我才明白了长辈们品茗的乐趣。

活动的第一个环节是采茶。满山的茶树，飘满了茶香，在采茶师傅的带领下，我们学着师傅的样子，先用食指与拇指捏住叶间幼梗的中部，再借用两指的指力将茶叶采下。因为采茶的最佳时间在中午十二点到下午三点之间，而这段时间正是最热的时候，我们才采了半个小时，就已经叫苦连天了，可想而知，采茶师傅们平时得多累呀。

采茶结束后就是制茶。制茶的过程很繁复，而且不同茶叶的制茶过程也不尽相同。现在回忆起来，我印象最深的应该就是炒茶（杀青），这个过程是为了去除鲜味中的臭青味，也是为了方便后面的步骤。炒茶就是将难晒过一段时间的茶倒进锅里，然后热火翻炒。在这一步中，一定要不停地翻炒茶叶，倘若动作迟缓，则易使茶叶变焦，影响茶叶的颜色和口感。但炒茶的辛苦不亚于采茶，因为必领在高温中不停地用手翻动茶叶，真的是需要“铁砂掌”啊！

经历了采茶、制茶的过程后，大家早已累瘫在一旁。就在这个时候，鼻尖飘来一阵茶香，不同于采茶和制茶时的那种味道，此时的茶香仿佛是经历过人生坎坷的茶叶，遇到了它的清水，终于安定下来，散发出一阵清香。转头望去，原来是采茶师傅们正用山间的泉水沖泡着我们今天制作的茶叶。

此刻，我终于有了一些感悟，也许是因为今日的茶叶格外不同，我以乎透过这翻滚着的茶叶看到了长辈们正在品茶的场景。他们端着茶杯，在缭绕的雾气中交谈着，时不时抿一小口，一脸回味的表情，偶尔还点点头……

我回过神来，看着在杯中继续翻滚，又斩斩舒展，最终沉落杯底的茶叶，想到了今天在日头下活动的身影，在锅旁翻飞的双手，现在又安静下来品茶的我们，思考着人生的阶段，如这茶叶翻腾、舒展、最后平静收尾，只留下微涩、回甜的清香滋味。

再次品茶，我比此前更懂茶的滋味。

摘自《作文素材》