中国式茶今品饮与雅集的浪漫
2022-04-27陈勇光
陈勇光
浪漫是个性的解放与自由,魏晋风度是浪漫的经典。浪漫是对美好生活的向往,浪漫也驻足在生活微小的事物上。诗篇是浪漫的、悠扬的音乐是浪漫的、月光是浪漫的、烛火与盛开的花朵是浪漫的、芬芳的茶汤也是浪漫的。
什么是浪漫的茶会?
浪漫的事件,在形式上是创新与自然,不是必须,不是样板,正所谓“学我者生,似我者死”,美好的事物在于独创能力的运用。
冈仓天心在《茶之书》中认为,中国唐宋的茶道是浪漫的样本,茶道是对完美的温柔探试。追溯千年前那些风雅的集会,风雅的本质不仅陶醉了参与者,在更大可能性上陶冶了千百年后的人们。
最早的那場茶会已经无法考据了,但文人雅集的传统却在诗文与水墨之间传颂久远。茶与琴、棋、书、画、诗、香、花融合一体,士大夫阶层在山林与书院间追逐美与精神上的孤冷高洁。
魏晋时代,曹丕等建安七子在邺下聚会,曹丕称:“每至觞酌流行,丝竹并奏,酒酣耳热,仰而赋诗,当此之时,忽然不自知乐也。”这是文人雅集风气的先河。西晋以奢靡生活著称、却颇有文名的石崇有金谷园雅集,当时有潘岳、左思等“金谷二十四友”。只可惜早年的雅集多以诗酒喝和,直到后来陆纳以茶果招待大将军谢安,桓温也主张节俭,以茶代酒,就连南朝齐世祖武帝也十分提倡,茶才渐至成为集会中的名星。
唐朝钱起将“茶会”写在诗中,这首诗名为《过长孙宅与朗上人茶会》的诗中,写到他与知心好友,以绿茗代替了美酒:“偶与息心侣,忘归才子家。玄谈兼藻思,绿茗代榴花。岸帧看云卷,含毫任景斜。松乔若逢此,不复醉流霞。”
宋代最为风雅,之前的煮茶法演化成了点茶法。元丰年间,苏轼、苏辙、黄庭坚、秦观、李公麟、米蒂等人及僧人圆通、道士陈碧虚等人雅集于附马王洗府邸西园,称“西园雅集”,图记曰:“水石潺匿,风竹相吞,炉烟方袅,草木自馨,人间清旷之乐,不过如此。”
宋朝的风雅广播,就连宋徽宗也加入斗茶的队伍,成为顶尖的高手,他写道:“上春精择建溪芽,携向芸窗力斗茶。点处未容分品格,捧瓯相近比琼花。”从此以点茶来比斗的风雅生活,王公庶子无不争相参与。此时点茶与熏香、挂画、供花,四般雅事交相融合,这足可称浪漫的经典版。
元末,顾瑛在自家玉山草堂召集时人雅集,由杨维桢主盟,名流如云。
明清时代,茶会与大型的茶宴频繁出现,弦管与舞蹈交织。《红楼梦》中记录到清幽的栈翠庵,就有极致与茶具与用水的讲究。
“茶会”就是一种人们由茶而在一起的聚会。或者说,因为有浪漫的人,才有了浪漫的茶会。