“细胞生活的环境”课堂实录

刘振武

“细胞生活的环境”是人教版高中生物选择性必修一《稳态与调节》第一章第一节的内容，在选择性必修一整个模块当中起到基础、引线的作用。因此，学生要对本章节的内容有基本且牢固的认识，为第二章的学习作良好的铺垫。学生在此前有一定的生物知识基础，有良好的逻辑思维和自我学习能力，因此教师在教学中可以不必面面俱到，而是强化点拨、引导。

在本节课的教学中，笔者以提问、设疑、师生互动、联系生活等方式调动学生的学习兴趣，通过思考、讨论、展示等形式让学生积极参与课堂学习，达到学习新知、运用新知、感悟新知的目的。本节课的教学过程主要包括以下三个教学环节：一是直观演示，导入新课;二是环环相扣，学习新课;三是课堂小结，发出倡议。以下是本节课的教学过程：

一、直观演示，导入新课

教师：细胞是生物体结构和功能的基本单位，不断地与外界进行物质与能量的交换。无论是单细胞生物，还是多细胞生物都有其特定的生活环境。我这里有个烧杯，大家看一下这个烧杯烧杯除了有水，还有什么植物？实际上，这个里面还有肉眼看不到的单细胞生物—草履虫，现在我们通过动画的形式进行观看，大家看到了什么？

学生：观看并回答。

教师：大家一看就知道草履虫是单细胞生物，草履虫主要生活在水环境中，它从水中吸收营养物质，又把代谢废物排到水当中，如果水体干涸了它就进入休眠状态或者死亡，但是单细胞很特殊，我们人体和其他生物大多数是多细胞生物，多细胞生物的生活环境和单细胞生物的生活环境不一样，今天我们一起来学习细胞的生活环境。

板书：细胞生活的环境

二、环环相扣，学习新课

（一）设疑激趣引入新知

教师：单细胞生物的生活环境较单一，它们直接从水体当中直接吸收营养物质，排出代谢废物。而多细胞生物的生活环境比较特殊，它们不能直接与外界发生联系。那么，多细胞生物的生活环境是怎样的呢？接下来我们一起学习第一个知识点：机体内的细胞生活在细胞外液中。首先，请同学们回答问题—你能说出形容人美的词语吗？看谁回答得又快又好，大胆一点，哪位同学能回答？举手回答奖励本子哦！

学生回答：倾国倾城，貌美如花，沉如落雁，闭月羞花。

教师：好，你们看形容人美的词语有很多吧！但是现在我们结合今天的学习内容，我想同学们来看第二个问题—你能说出形容人美的含水的词语吗？这个词语不一定是成语，只要你说出来都行。好，请这位同学说一说。

学生回答：出水芙蓉，红颜祸水。（教师递奖品）

教师：让你们说出人美的词语，大家都说了吧？但是说出形容人美的含水的词语呢，与我们生物学生物有关的，就不一定是四字成语，例如我们经常说的某一个人很美，会用水汪汪、水灵灵还有水盈盈等。中国四大名著之一的《红楼梦》里面就有一句话叫“女人是水做的”。可见，水与人类的美息息相关，所以无论是男人还是女人，体内以水为基础的这个液体，我们把它称之为体液。

板书：1.体液

教师：这个体液旁边的小字已经告诉我们，一个成人体内的含水量一般达到了60%，刚出生的婴儿的含水量达到了79%，可见，水与我们的生命活动是息息相关的。水存在于体内，而存在于细胞内的就叫细胞内液，存在于细胞之外的叫细胞外液。请问同学们，细胞内液和细胞外液哪个含量多一些呢？

学生回答：细胞内液。

（二）巧用图片讲解新知

教师：课本里有一张图形编排得特别好，图形非常生动，不同的颜色显示的体液的比例和含量的不同，细胞内液圆圈大一些，细胞外液圆圈小一些。在细胞里面的细胞内占了2/3，存在于细胞外的约占了1/3。细胞外液包括组织液、血浆、淋巴液等，这里的血浆囊括血液和血细胞。这些血细胞除开的这一部分称为血浆，血细胞生活的环境的就是血浆。淋巴又称淋巴液，由组织液进入毛细淋巴管后所形成。组织液就是细胞之间的这个液体。组织液的含量最多，血浆第二，淋巴液第三。除了这些是细胞外液，还有大脑中的脑脊、眼睛里面的房水也是细胞外液，但汗水、消化液、泪水等都不属于细胞外液。

我们来看一看组织液、血浆、淋巴液的互相转换，其流动方向的关系。血管和组织液之间是可以相互转化的，是一个双箭头，但是组织液和淋巴之间的箭头是单向的。

教师：下面请一位男同学和一位女同学上讲台，把这张图片所表达的意思用示意图的方式展示出来，理清组织液、淋巴和血浆三者之间的关系。其他同学在下面依据自己的理解来思考或者动手画一下示意图，可以回忆对照课本上的示意图，看自己有没有错。在画图的过程中，关于这三者之间的关系，不同的人思维方式不一样，学习方式不一样，导致每个人的写法有所不同，比如哪个放在前，哪个放在后都会有所差异。大家可以比较一下自己和黑板上的两位同学画的有什么不同，也可以和同桌比较。现在，请看一下黑板上两位同学画的情况。

教师对两位同学示意图的这个评价。

教师：我刚才说的主要写这三者之间的关系示意图，这位同学男同学很好，将组織内液也写进去了。我们来一起看看这张示意图，血浆和组织液之间是双箭头，淋巴液和血浆之间是单箭头，组织液和淋巴液之间是单箭头，同学们可以看到这位同学写得非常好，非常准确。可惜就是没有按照要求来写。

教师：我们来看一下另外一个同学写的，血浆和组织液之间是双箭头，组织液、淋巴液、组织液之间的关系也清楚地表示出来了。还是有一些瑕疵，比如这个箭头写得不规范。这两位同学写的都不错，请大家送些掌声，给两位优秀的同学。

学生集体鼓掌。

教师：我们刚才说了，组织液血浆和淋巴液之间是一个动态的联系，细胞生存在细胞外液中，而细胞外液又称之为内环境。

板书：2.内环境

教师：我们要判断哪些物质是属于内环境的，要学会“四看”。

板书：四看

教师：一看是不是细胞内的组成物质，例酶、血红蛋白，酶的种类很多：呼吸酶、RNA聚合酶和DNA解旋酶;二看是不是细胞膜的成分;三看是不是载体和受体，是不是外界环境中液体的成分，刚才说的消化液、汗液、唾液都不属于内环境;四看是否是人体内能够吸收的物质，比如纤维素和麦芽糖就不是人体能吸收的物质。大家可以通过“四看”去判断某些物质是不是属于内环境中的物质。

刚才我们知道了体液的组成与内环境的关系，那么细胞外液中有哪些物质呢？

板书：3.细胞外液的组成成分

（三）游戏互动记忆新知

教师：下面请大家观看细胞外液组成成分的表格，看看谁能在两分钟之内将细胞外液主要组成成分记下来。记好了的话，请举手示意。对于细胞外液主要组成成分的记忆，大家不要死记硬背，这些组成成分都是与我们生活息息相关的，对于像家里有老人的学生，你更加要将这部分内容记在脑海中。我们所学习的知识要运用到实践当中，要为自己、为家人、为社会服务。

学生认真观看课本进行记忆（两分钟后）学生举手示意，教师检测。

学生回忆回答：尿素、氨基酸、氨基转移酶、总胆红素、钾钠钙、血清体、氯。

教师评价：这位同学将细胞外液的主要组成成分准确地说出来了，但是没有说明在正常人体内，这些细胞外液主要组成成分的含量。

教师讲述：下面我来展示我在两分钟内记忆的成果。丙氨酸氨基转移酶是9到60每酶的活力单位每升，尿素是2.8到7.2毫摩尔每升，肌酐是57到110微摩尔每升，葡萄糖是3.9到6.1毫摩尔每升，甘油酸酯是0到1.7毫摩尔每升，钾钠137到147毫摩尔每升，氯是90到110毫摩尔每升，尿酸是208.3到428.4毫摩每升。这些数字和名词是很枯燥的，为什么要同学们对这些主要成分及含量进行记忆呢？因为当你对这些主要成分的含量有了一个准确的把握后，就能将知识运用到实际生活中。例如现在很多人患有糖尿病，那么怎样在体检报告上进行判断呢？血糖高于6.2就会被诊断出患有糖尿病;尿酸超标就会导致肌肉的疼痛;肌酐含量超标就说明我们的肾脏不健康，我们的肾脏具有将肌酐排出的功能;当肾脏受损，肌酐含量要高于健康人;甘油三酯是检测动脉粥样硬化的主要依据。这些检测指标有很多，大家将常见的一些记下来，比如检测高血压、高血糖、高血脂的主要指标。刚才我说出了五个以上的指标，同学们是不是应该给我掌声鼓励一下呢？

学生鼓掌。

教师讲授：在这个表中，大家要格外注意水和蛋白质的含量，蛋白质是65g/ml。我们可以知道在细胞外液的成分当中，水是含量最多的物质，蛋白质是排第二多的物质。

教师提问：第三呢？第四呢？

学生齐答：无机盐，其他物质。

教师板书（边说边写）：1.水 2.蛋白质 3.无机盐 4.其他物质（营养物质、激素、代谢废物）

教师叙述：其他物质包括很多，如营养物质葡萄糖、激素、代谢的废物等。细胞外液主要是组织液血浆和淋巴液，它们之间的主要物质的含量又有什么相同点和差别呢？下面请大家一起将课本上相关内容读一遍，了解组织液、淋巴液和血浆的区别，对于我们一起健康有很重要的意义。

（四）联系生活运用新知

教师播放抗疫满分县英山县视频。

教师：我们看到这段视频都为家乡感到自豪。此处是不是应该来点掌声！

学生鼓掌。

教师叙述：这个抗疫成果的取得，很大部分的原因就是医护人员运用细胞外液的组成成分的功能，有针对性地采取一些措施。英山县医院是省市内最先尝试用丙球蛋白、糖皮质激素，再结合一人一测的中医治疗方法进行治疗缓解病人症状，其中，丙球蛋白能增强人体免疫能力，使病人症状得到好转，再加上中医的辅助治疗。英山县累计报告的62个确诊病例，除1人病亡外，全部治愈出院。没有一个重症患者出現，这成果离不开医护人员对人体生命结构的掌握，并学以致用。在抗疫行动中，我们英山了不起！

学生自觉鼓掌。

教师：有同学有挑食的习惯，对家长做的饭挑三拣四，其实食物中蛋白质的含量不一样，挑食容易导致身体出现一系列问题。一是容易导致营养不良，面黄肌瘦;二是体内免疫蛋白含量下降，抵抗力下降，机体容易被病菌病毒感染;三是出现水肿症状。通过本节课的学习，希望大家能够改变挑食的习惯，懂得父母的辛劳，为健康中国做出自己的选择。

教师讲述：刚才这段文字中，最后一句话生命起源于原始海洋，起源于环境。所以习近平总书记提出在长江黄河区域，不搞大开发，要搞大保护，提出“绿水青山就是金山银山”理念。作为学生，我们可以从日常行为中去爱护环境，将来如果成为企业家、重要领导人物也要有保护生态的理念。无论是现在还是将来，希望大家能够爱护我们生活的环境。

（五）结合情境习得新知

教师：我们所处的环境一直在改变，秋天早晚温差大，那内环境是怎样保持我们体内环境的稳定的呢？接下来，我们将学习第三个知识点：内环境的理化性质。

板书：4.内环境的理化性质

教师：红细胞放在不同浓度的外界溶液当中，由于渗透压的不同红细胞形态会发生改变。就只有在生理盐水溶液当中，红细胞才维持两面凹的圆饼状。那渗透压又是什么呢？

板书：①渗透压

教师要求：学生齐读出渗透压的概念。

学生齐声读。

教师讲述：血浆渗透压的大小主要与蛋白质和无机盐的含量有关，又因为蛋白质的相对分子量较大，所以蛋白质的含量较少，血浆渗透压的大小取决于无机盐的含量。通过前面表格的分析，我们知道无机盐当中含量较多的是钠离子和氯离子，所以血浆渗透压的大小主要取决于钠离子和氯离子，因此医院用的是0.9%氯化钠注射液而不是氯化钾。

图片呈现学生过体温测量门的场景。

教师讲述：疫情期间，我们进出校门都要测量体温，这是行为稳定的体温个体健康的表现。我们还进行了晨午晚检，有些同学不理解，认为为什么要如此繁琐，不按照要求配合。

板书：②温度

教师讲述：一个人在一天之中的体温会有所变化，一般情况下变化的幅度不会超过1摄氏度。男性和女性、老人和成年人体温都有一定的差异性，女性的体温比男性要稍高，成年人的体温比老年人的体温稍高，所以作为成年人我们可以为家里的老人暖暖脚，给他们送去温暖。疫情期间，我们就是通过测量体温来初步排查，再通过其它指标的检测来进一步排查。现在大家应该理解为什么要晨午晚检，为什么中午要阻止大家去打球了吗？机体体温的调节机制也是有一定限度的。中午出去运动，机体内体温调节机制超出范围就容易生病感冒，所以我们要遵守学校的规章制度，对于知识的练习不仅可以通过写作业的方式来进行，也可以通过约束自身行为来进行实践，那个内环境的理化性质就是PH。

板书：③pH

教师：健康的人体pH在7.35到7.45之间，同样的PH值稳定机制也是有一定限度的，我们学生在暴饮暴食，大量饮用碳酸饮料过酸过碱的食物，就会导致PH值发生改变，所以我们的学生应该养成一个良好的饮食习惯，为我们自身的健康负责

板书：细胞通过内环境与外界进行物质交换

教师讲述：通过内环境与外界进行物质交换，细胞是一个开放的系统，不断的从外界吸收营养物质并排出代谢废物，再通过泌尿系统，呼吸系统，循环系统排出到环境中。

三、课堂小结，发出倡议

教师小结：今天我们主要学习的内容是细胞生活的环境：第一个是体液的组成部分以及三者之间的关系;第二个是内环境的概念;第三是细胞外液的成分;第四是内环境的理化性质。通过本节课的学习，希望大家能够为健康中国的建设做出自己的贡献，为了自己、同学、家人、学校的美好，一起戴口罩测体温守卫自己的健康。