从扬翔的发展看畜牧业创新和产业链打造

王 黎，张灿修，龙彦蓉，王兴宇，邱 琳，李俄然，张 护

（1.蒙自市动物卫生监督所，云南 蒙自 661199；2.云南省畜牧总站，云南 昆明 650021；3.红河州畜牧技术推广站，云南 蒙自 661199）

畜牧业是我国传统的基础产业和优势产业，是现代农业的重要组成部分。《国家质量兴农战略规划（2018—2022年）》引入农业全产业链融合理念，提出“促进农业全产业链融合，培育新产业新业态”，是从现代种养、加工流通、物流配送、电子商务、休闲旅游、健康养生等全产业链融合角度，集群成链，全链统筹，构建全程质量监管体系，助力质量兴农。畜牧业的提档升级，对于保障畜产品供给、带动农牧民增收、促进农业农村经济快速发展具有重要意义。加快推进畜牧业全产业链建设，是大力发展精品畜牧业的必由之路。农业全产业链融合是通过制度、技术和商业模式创新，将农业与农产品加工、流通和服务业等渗透交叉，形成新产业新业态新模式，广西扬翔股份有限公司（以下简称扬翔）作为畜牧业产业链创新发展的典型，值得畜牧养殖企业深入研究。

1 扬翔的发展历史

据扬翔的官方介绍，其养猪事业发展经历了传统养猪、科学养猪、数据养猪和互联网养猪4个阶段（图1），发展成为集料、养、宰、商于一体的产业互联网科技型农牧企业。其业务涵盖饲料、种猪、猪精、肉猪、屠宰、深加工、食品、智能养猪平台、智能养猪设备等领域。

图1 扬翔养猪事业发展历程

2 扬翔的人才引进与培养

扬翔非常重视新员工的培养，打造了人才选拔与培训专项，与国内、外科研机构建立了长期的“产、学、研”合作关系，科研成果在生猪生产实践中得到有效转化。扬翔在基因育种、饲料营养、生猪生产、生物安全及IT技术领域开拓创新，均取得瞩目成绩，助推了扬翔快速走向“养猪产业互联网”。

2.1 重视新员工的选拔与培养

扬翔设立了新员工管理机构，对新员工的培训、传帮带、轮岗、晋升等进行全程跟踪管理，为新人提供了多路径职业发展通道。为了培养高端管理人才和专业技术人才，扬翔成立了专职的内部企业培训中心—扬翔训战中心。扬翔训战中心先后荣获“中国最具成长性大学”、“中国最佳企业大学”、“中国企业大学趋势引领奖”等多项荣誉称号。

2.2 打造人才选拔与培训专项

扬翔在新时期打造的人才选拔与培养项目—“Young”光计划，每年从国内外各大高校甄选一批高素质的本科生、硕士生、博士生，作为“Young”光青年领袖。“Young”成员的成长被分为4个阶段—“萌芽期”、“成长期”、“成熟期”、“发光期”，在成长过程中公司结合扬翔大学新英训练营、接班人培养等机制，使“Young”成员得到快速成长，进而为公司的发展培养一批高素质、高水平的管理型、技术型人才。

2.3 重视基础研究和创新平台建设

扬翔先后与华中农业大学、中国农业大学、中山大学、广西大学、西北农林科技大学、佛山科学技术学院等多所院校及国内、外科研机构建立了长期的“产、学、研”合作关系。成立了博士后科研流动站、博士后科研工作站，并投资建立农业部猪生态养殖技术重点实验室、扬翔创新研究院、扬翔猪病检测中心、质量检测中心，并与多所高校、科研院所合作开展地方猪保种育种及疾病检验工作，在全国各地全面实施“种猪改良”和“互联网+基因”模式，有效推动了我国养猪产业的发展。

3 扬翔的创新模式和产业链打造

扬翔的创新模式和创新精神令业界刮目相看。从“3028四块五”联合攻关项目[“3028四块五”联合攻关项目是扬翔与华中农大校企合作项目，旨在通过各个环节的创新与突破，以及几年的规划打造，实现PSY（每头母猪年提供断奶仔猪数）30头，MSY（每头母猪年提供出栏肥猪数）28头，肉猪出栏成本9.0元/千克]和“FPF未来猪场”（FPF未来猪场，是利用互联网的技术和手段，连接人、猪、物、场，配套智能设备产生数据计算，智能协同提升养猪效率，降低养猪成本。FPF是实现养猪业数字化转型，针对养猪业共同的降本瓶颈，从“种、料、养、管、防”五方面着手的一套系统的工具）的提出、独辟蹊径的猪精产业链建设，“互联网+基因”的社会化供精模式，集群式“高层铁桶”楼房智能化养猪模式，产业互联网料、养、宰、商一体化链条模式，猪业互联网服务提供商口号的提出等，可以说围绕养猪产业，扬翔近几年进行了一系列卓有成效的创新。

3.1 “3028四块五”联合攻关项目和“FPF未来猪场”

2016年扬翔提出了“3028四块五”联合攻关项目，2018年扬翔与战略合作伙伴正式推出了“FPF未来猪场”概念。FPF未来猪场智能引擎为扬翔进一步降低生猪养殖成本奠定了扎实的基础，也给了扬翔“3028四块五”联合公关项目足够的信心。现如今扬翔已经与战略合作伙伴研发出了智能管理、猪脸识别、智能查情、精准选配、精准营养等一系列智能产品并应用于养猪的各个环节中，养猪生产成绩也在逐年快速提升。

3.2 猪精产业链建设和“互联网+基因”供精模式

扬翔高度重视基因改良工作，组建团队研发了基因组育种值评估算法，实现了完全自主实施基因组高效育种。同时，研发出自主知识产权的基因组选配算法，建立了自动化的精液分选平台，在国际上率先实现基因组精准选配。通过基因组选种和选配技术的联合使用，使育种效率提高30%以上，养殖效益提升10%以上。

围绕猪精产业发展，扬翔从国外引进优质种源，组建专业优秀的育种团队，对种猪进行高效持续选育。目前，扬翔的秀博基因核心群、扩繁群、商品群生产性能得到持续提升，全基因组育种等新兴技术成功应用，极大加速了遗传进展；同时扬翔从北方到南方，建成了四大先进公猪站（沈阳秀博公猪站、天梯公猪站、亚计山猪人工授精中心和贵港大岭山公猪站），饲养5 000头以上优质种公猪。其公猪舍采用智能温控系统，使用专用公猪料，按照规定节律采集精液，应用自动采精系统，精液气动传输系统，在洁净恒温的实验室使用精液自动分析系统、精液自动稀释和灌装系统、智能分拣系统等，确保每袋精液品质高稳定性，精液出库合格率达到100%。

通过自建物流和第三方物流系统相结合，扬翔建立了可靠、透明，覆盖全国的物流平台，在国内率先开启“互联网+基因”的社会化供精模式，猪精年产能已超过1 000万袋，并依托成熟的多层物流配送体系，实现“要精有精、说到就到”。

3.3 集群式“高层铁桶”楼房智能化养猪模式

扬翔的集群式“高层铁桶”楼房智能化养猪模式（简称“高铁”养猪模式），整合了全球养猪产业及互联网优势资源，应用基因科学、大数据、云计算、物联网、人工智能、区块链等前沿技术构建而成[1]。在现阶段，解决了中国养猪土地资源匮乏、生产效率低下、生产环境差、综合成本居高不下的问题，创造创新性的设计提高了猪场的生物安全保障，高土地资源节省、高效率安全运营、高标准环境保护、高智能生产、高生活工作舒适度、高动物福利。到2021年上半年为止，扬翔在全国建立了十多个养猪服务中心，服务打造超过了1 000家铁桶猪场，在非洲猪瘟肆虐期间，为全国生猪生产恢复工作贡献了“扬翔经验”。

3.4 产业互联网“料、养、宰、商一体化”全产业链模式

基于非洲猪瘟防控形式严峻复杂，一线发达地区养殖用地紧缺，智慧化在养殖行业的快速发展等因素，扬翔在集群式“高层铁桶”楼房智能化养猪模式的基础上，创新打造了产业互联网“料、养、宰、商一体化”猪业全产业链新模式（图2）。该模式集饲料加工、楼房养猪、屠宰、食品深加工、冷链物流五大板块为一体，彻底改变了传统生猪养殖链条长、散、乱、难监管的现状，同时通过AI、大数据、云计算、区块链等技术手段，实现从养殖端到屠宰端的设备、饲料、物品、人员等全过程可追溯管理，得到了行业的普遍认可。

图2 扬翔猪业全产业链模式示意

3.5 猪业互联网服务提供商

扬翔通过多年的探索和努力，在基因育种、精准营养、生产管理、养殖模式以及产业链五大方面掌握了相当的核心技术并形成了独特的产业链（图3）。在育种层面，扬翔拥有国家生猪核心育种场，建立了庞大的基因库，研发出基因组选种选配等新技术；在营养层面，实现精准营养智能化，为每头猪定制个性营养解决方案；在生产管理层面，研发应用智能养猪平台及硬件设备，大大提升管理效率；在养殖模式层面，成功设计应用集群式楼房智能化猪场；在产业链层面，创新产业互联网，打通料、养、宰、商一体化产业链，从而成就了扬翔“猪业互联网服务提供商”称号。

图3 扬翔核心技术及产业链示意

4 结语与讨论

任保平等[2]指出，新经济背景下企业竞争面临着一系列新变化：新竞争环境下企业竞争的技术基础、制度基础与市场基础的转变、竞争逻辑范式与竞争核心的转变。一系列新变化的出现对企业竞争优势的培育提出了新的时代要求。

新经济背景下企业竞争核心由以资本投入为基础的技术创新转向以人力资本为载体的知识创造与技术创新。随着互联网4.0时代的到来，生产要素数据化属性明显且数据成为新的生产要素，只靠实物资本驱动下的企业平均创新效率与创新转化率难以跟上产业数字化的时代步伐。与此同时，中高级人力资本成为内在化兼具资本、信息、技术、知识等要素的新集成要素，且中高级人力资本要素的获取门槛相对较低，为中小企业实现竞争赶超创造了外部条件，更直接推动了企业竞争核心的现实转变[2]。我国养殖业的粗放型模式一直是行业发展的痛点。随着养殖业人工成本、资源成本的不断攀升，粗放型的养殖模式不断暴露出疫病防控和管理风险，加快数字基础设施在养殖业的普及和更新，释放云计算、大数据等新一代数字技术对企业竞争的数字红利；健全产学研深度融合的复合型数字人才培养体系，加快中高级人力资本形成与转化；加大对企业数字化的政策支持力度，释放新一轮制度红利等都是企业需要和社会亟待解决的问题，扬翔在人才引进培养、创新平台搭建、数字化建设等方面可以说做到了极致，值得畜牧养殖企业借鉴。

长期以来，我国养殖业门槛较低，从业人员知识层次普遍不高，对信息化认知程度不够，导致养殖信息化水平滞后问题长期存在并困扰着行业的深度融合发展。建立底层智能数据分析支撑系统并融入产业发展链条中，利用机器人自动采集、大数据计算、云计算管理等从根本上解决数据准确性问题和管理问题的智慧化养殖将成为提升养殖企业判断、决策和降成本的利器，有望打破我国一直以来养殖规模大但效率较低的瓶颈问题；同时，利用智能数据分析实现全天候实时预测信息变化并作出更新反馈，以对冲基于牛鞭效应传导带来的重大信息扭曲风险，最大程度降低由于信息不对称或信息波动反馈造成的创新成本损失无疑是最有效的。扬翔多年来通过全产业链与智能数据分析不断深刻融合，快速实现了企业核心竞争力和建立了行业技术壁垒。

企业累积技术资本和现期R&D（Research And Development的缩写，即研究与试验发展，是指在科学技术领域，为增加知识总量，以及运用这些知识去创造新的应用进行的系统的创造性的活动，包括基础研究、应用研究、试验发展三类活动。国际上通常采用R&D活动的规模和强度指标反映一国的科技实力和核心竞争力。）投入的增加是新经济背景下技术基础改变的微观基础表现。仅靠提高技术密度和技术强度的低质技术创新难以实现中长期技术资本的积累，更难以实现保持长期竞争优势[2]。从养殖业的育种层面来看，“猪芯片”“鸡芯片”“牛芯片”等就是当前养殖产业亟待解决的迫切技术问题之一，育种水平直接决定了产业发展的高度。多年来扬翔一直执着地进行猪业自主育种创新，实施数字化育种体系和基因组育种体系，种猪性能在行业达到了领先水平，与其高质量的技术创新不无关系。

Porter[3]的竞争理论模型指出，企业竞争主要靠成本领先和差异化战略占据领先地位，而保持成本领先和差异化发展的前提则是基于同群企业累积技术资本规模、R&D投入与技术创新周期的感知建立的多向关联前馈机制。企业产业链的打造，需要在创新的基础上，不断挖掘和独辟蹊径。在全球新一轮科技革命的背景下，以大数据、云计算为代表的新一代信息技术迅速兴起，经济社会发展正发生着深刻变革。新经济依托于新一代信息技术，在创新经济、科技经济、知识经济、服务经济、数字经济、平台经济领域得到综合体现。新的经济形态预示着新的发展力量，意味着新的发展路径，蕴藏着新的发展机遇[4]。扬翔人才队伍的培养，创新平台的搭建，“FPF未来猪场”概念的提出，猪精产业链建设和“互联网+基因”供精模式，集群式“高层铁桶”楼房智慧化养猪模式，产业互联网“料、养、宰、商一体化”猪业产业链的打通等深度创新，正好完美地解释了这一点，值得畜牧养殖企业不断深入研究和学习。