学前教育中茶文化资源的挖掘与应用

孙 悦

（山西应用科技学院，山西 太原 030000）

学前期是儿童的启蒙阶段，这一时期的教育内容、教育方式都非常重要，因此茶文化资源在学前教育的教育内容中占据重要地位，我国的学前教育机构理应重点关注茶文化等传统文化的传播，提高学前教育的多样性和广泛性。

1 茶文化资源内容

1.1 茶文化内容

茶文化是中华传统文化的重要组成部分，其内容博大精深、源远流长，从广义上来说，茶文化是指人类在历史实践过程中形成和创造的关于茶的自然科学和人文科学的总和，从狭义上来说，茶文化是指关于茶对个人、社会的精神引导功能。当前，我国对茶的自然科学已成形成独立的体系，故而所强调的茶文化大多偏重于人文科学，即茶的历史、著作以及品茶的学问等等，这些博大精深且浩渺如烟的人文内容极大地丰富着茶的文化历史，深刻影响着我国的社会发展。

1.2 茶文化特性

其一、历史性。茶文化在我国形成和发展的历史非常悠久，在武王伐纣使其，茶叶已被作为上贡的贡品，而在民间社会也被作为商品被大量交换；魏晋南北朝时期，社会已有饮茶之风，茶叶更是被佛教视为坐禅的必备物品；隋唐时期，茶馆、茶会、茶宴等茶产业日趋完善壮大，茶叶成为了社会“人家不可一日无”的日常饮品；此后，茶文化随着时间流逝日益丰富完善。在茶文化几千年的发展历史上，逐渐形成了集儒、释、道为一体哲学思想体系，并逐渐演化成了各民族的生活礼俗，成为我国传统文化的重要组成部分。其二是时代性。茶文化是在人们几千年的发展实践中产生和发展的，在不同历史阶段都有着不同的文化内涵，在新时代的今天同样如此。随着科学技术的深入发展，新的物质文明和精神文明给茶文化注入了新的活力，使其文化内涵和表现形式不断延申、扩大。新的制茶、饮茶技术丰富提升了茶的品种质量；西方思想和物质文明的冲击愈发凸现了茶文化的社会文化价值；现代新闻媒体和市场经济使得茶文化呈现大型化、国际化、现代化发展趋势等等，茶文化的时代化特征使其内涵迅速膨胀、影响力日益扩大。其三是民族性。茶文化在发展过程中同民族文化生活相融合，形成了极具差异性的民族特色的饮茶文化，这一民族性特征为茶文化增添了一股生活性特色菜。例如，青藏高原地区有句俗语“没喝过酥油茶就不断真正到过青藏高原”，藏族的酥油茶，已成为其地区最具代表性之一的文化，也是其待客、礼仪、祭祀等重要活动不可或缺的内容。蒙古族的咸奶茶、土家族的擂茶、回族刮碗子茶等等，皆是其民族的生活必须饮品。其四是国际性。茶最初起源于我国，在不断地中外交流过程中逐渐外传，并在当地文化的影响下形成了极具地方特色的茶文化特点，因而茶文化具有国际性特征。在英国，饮茶已成为其日常生活的一部分，同时也是其礼仪文化的重要物质载体；在日本，茶文化形成了具有浓郁日本民族风情的茶道体系；在韩国，茶被认为其民族文化的根源，并将每年的五月二十四日定为全国饮茶日。各个国家都形成了极具民族风味的茶文化。

2 茶文化资源在学前教育中的重要性

在对儿童进行的学前教育中，教师一方面要确保其教学内容的科学性和合理性，另一方面还要密切关注学龄前儿童的身心发展，推动其全面发展。尤其是对于正处于学习阶段的儿童来说，不能仅注重对于知识的掌握，从传统茶文化中体会到的精神品质同样可贵。

2.1 学习茶文化可以培养学龄前儿童的良好性格

纵观我国茶文化的发展，和传统的儒家文化息息相关。对于处在学前期这一阶段的儿童来说，培养幼儿良好的生活习惯和习惯是教育的重要目的。我国的茶文化在这方面非常优秀，对于茶文化的学习有助于培养学龄前儿童的良好生活习惯，通过对茶文化礼仪的学习，来帮助学龄儿童形成良好的个性特征，一方面为其未来的发展打下好的基础，另一方面还能够培养出儿童独特的个性。我国茶文化资源所包含的内容很多，既有功夫茶等茶艺表演，也有和茶有关的诗词歌赋，这些内容都能在学习中带给学龄前儿童们新颖的感受。

2.2 学习茶文化可以提升学龄前儿童对中国传统文化的兴趣

对于学龄前儿童来说，他们对于书本知识的学习能力和记忆能力都较弱，采用寓教于乐的方式，例如带领儿童们去亲自观察茶树、茶叶等，比对照课本进行生硬地讲解要更有效果。而如果缺少了对茶文化相关知识的教育培养，将无法深化儿童对传统文化的了解认识，长期以往，将加深其对传统文化的疏离感，一方面导致其对中华传统文化的认同感和归属感的缺失，另一方面还大大削弱了其对中华传统文化的学习热情，不利于传统文化的继承和弘扬。因此，教师在茶文化教学过程中应当坚持以人为本的原则，要充分考虑学龄前儿童的心理发展规律和认知水平，设计出符合其发展规律的茶文化内容，同时借助互联网信息媒介或实践活动，以儿童喜欢的形式进行教学，从而提高儿童对茶文化的学习兴趣和学习能力。此外，教师还可以加强茶文化的实践活动教学，让学生亲身参与制茶、泡茶、饮茶等一系列茶文化活动中，在轻松愉悦的学习氛围中感受茶文化的独特魅力，从而激发其对茶文化的学习和探索，使学龄前儿童对茶文化活动产生深刻的印象。

2.3 学习茶文化可以激发对传统文化的传承意识，提高对茶文化的认同感

我国的茶文化博大精深，源远流长，经过了长达数千年的沉淀，才流传至今自成体系，因此我国更应保护好这份来之不易的传统文化，积极保护茶文化、传承茶文化。学龄前儿童正是培育兴趣的时期，这一时期的儿童对于世界充满了好奇，是对传统文化的接受程度最高的时期。因此，教师可以在此阶段加强对儿童茶文化的教育力度，让其充分感受到茶文化的独特魅力，从而培养起对茶文化的学习探索意识。在日常学习过程中，教师可以带领儿童参观茶园、制作茶叶，普及茶叶的相关知识，让儿童通过直观的学习感受来体会茶文化中深刻韵味和文化素养，从而提升自己的茶文化水平。

3 茶文化在学前教育中的运用

学龄前儿童对于茶文化的认知基本依靠教师和家长的引导，因此在茶文化的学前教育中，要以各方面的引导为主，例如提供茶文化的学习氛围、在日常生活中提高茶文化出现的频率、率领学龄前儿童多参加与茶有关的活动等。

3.1 创设茶文化学习氛围，引发学龄前儿童对相关知识的兴趣

创设茶文化学习环境是提高学龄前儿童茶文化素养的重要隐形教育途径，因此，教师可以在此方面多下功夫。例如可以在墙壁上贴一些茶叶相关的绘画、在室内播放一些茶叶主题的传统音乐等，创设出良好的茶文化学习环境，让儿童能够在浓郁的茶文化环境中更好地体验茶文化的博大精深；增设茶文化相关用具，确保茶文化实践活动的有序展开。此外，良好的茶文化学习环境还能让多数学龄前儿童对这一环境充满好奇，而教师则可以充分利用其儿童的这一好奇心理，引导其积极学习探索茶文化内涵，培养起对茶文化的喜爱之情。例如，教师可以对学生普及不同种类茶叶的信息，并让学生根据茶的外观和口感来辨别其不同，既满足了学生对不同茶叶之间的好奇心，又加深了其对茶叶的了解认识。

3.2 精心为茶文化设置课程，提升茶文化的渗透

茶文化是人们在长期生产实践过程中形成的文化内涵，其内容博大精深，涉及建筑、音乐、舞蹈、绘画、戏曲等众多领域，而学龄前儿童正处于身心尚未成熟的阶段，其认知水平较低，对于部分茶文化的学习对其来说过于晦涩难懂，这就需要教师根据其心理发展规律和学习实际来精心设置茶文化课程，并通过对话问答、游戏等形式进行适当的引导。例如，教师可以设置一些茶叶鉴赏游戏，让学生能够正确区分出茶的不同种类以及其各自的特点；积极参与社会中一些茶文化知识普及或是庆典活动，让学生充分融入大众茶文化学习氛围中，一方面锻炼了儿童的胆量、提高了其自我语言表达能力，另一方面还培养了儿童对茶文化的学习兴趣、丰富了其茶文化知识储备；在茶叶的开采季节，带领学龄前儿童前往茶庄。茶园等茶叶种植、采摘、加工场所，让儿童在沉浸到茶文化的学习过程中，体会其博大精深，从而产生对茶文化的尊重和敬畏之心。

3.3 增设茶文化教育宣传活动，增加相关知识含量

茶文化是中华传统文化的重要组成部分，是我国的物质财富和精神财富，而将茶文化融入学前教育不仅需要幼儿园的努力，更需要整个社会、国家的支持。首先，家长是儿童成长过程中最重要的引路人，其自我思想和行为在很大程度上影响着儿童，因而家长应当不断提升自我的茶文化学习意识和能力，在日常生活中对儿童进行茶文化知识普及，加深儿童对茶文化的了解认识。其次，社会也是影响儿童生长发展的重要因素，幼儿园应当加强同社会相关机构的交流合作，为儿童营造良好的茶文化学习环境。例如，幼儿园可以联合当地茶研究机构、茶园、茶企业共同举办以茶文化为主题的文艺汇演或是茶知识普及等活动，让儿童亲身参与到茶文化实践活动中去。

4 茶文化更好融入学前教育的方式

4.1 提升教师茶文化的素养

目前我国部分学前教育的教师对于传统文化的掌握不够深刻，尤其是对茶文化相关内容的缺乏，因而，幼儿园应当加强对教师茶文化知识与技能的培训，不断丰富教师的茶文化知识储备，使其能够更好地教育引导儿童参与茶文化学习实践活动。学校还可以带教师去茶文化基地等场所进行培训学习，让学前教师深入学习茶的相关知识以及理解茶文化的深刻内涵，这样教师才能在对儿童的教学中恰当融入茶文化内容，于潜移默化之中影响学前儿童。

4.2 对现有教学模式进行改革

单一、枯燥的教学形式是我国目前学前教育机构教育模式中存在的问题之一，因而，应当对现有教学模式进行改革，丰富教学形式、提高教学内容的生动性和娱乐性，让儿童在轻松愉悦中体会到茶文化带来的乐趣。例如，教师可以增设茶文化游戏活动，让儿童在相互交流合作中来实现自我茶文化素养的提升。教师还可以提高茶文化教育的实践性，通过模拟茶叶的生产实践，让儿童近距离地接触、感受茶文化的文化内涵。

4.3 把茶文化融入日常生活

培养学龄前儿童积极的茶文化学习兴趣、提高其茶文化素养并非一朝一夕便能实现，而是需要长时期的积累，才能够将茶文化内化于心，因此要把茶文化融入生活。例如，帮助学龄前儿童树立正确的茶文化价值观，形成饮茶的生活习惯，使得茶文化真正融入其生活中，这样一方面可以深化其对茶文化的了解认识，提高其茶文化素养，另一方面还能够培养其文人气质，为其未来的发展打好基础；幼儿园还应当充分考虑儿童的学习情况，全面、详细地了解其对茶文化的需求，并予以及时反馈，切实满足其对茶文化的学习需求，切实提高学生的茶文化素养。

5 结语

茶文化传承至今已经成为了我国传统文化的重要符号之一，需要学龄前儿童在学习中品味。通过学习茶文化，教师可以主动改善学龄前儿童的学习环境，丰富传统文化方面的知识，体会茶的人文精神和悠久历史，让学龄前儿童养成对中国传统文化的尊重。因此，教师需要挖掘学前教育中的茶文化资源，将其应用于学前教育的方方面面，并通过提升教师茶文化的素养、对现有教学模式进行改革、把茶文化融入日常生活等方式来提高学龄前儿童的茶文化素养。