维持猪群肠道健康的自然方法

本刊编辑/张金辉（编译）

不同脂肪酸的抗菌活性在实践中是众所周知的。脂肪酸和其他物质的靶向组合可以广泛改善动物肠道健康，减少抗生素的使用。由于法律法规要求在畜牧业生产中要减少抗生素的使用，不同的脂肪酸在动物营养中发挥着越来越重要的作用。由于中链脂肪酸（MCFA）具有很强的抗菌活性和能量供应成分，因此在猪生产中，寻找抗生素的替代品激发了人们对MCFA的兴趣。其不但可促进肠道绒毛的生长，还可增加饲料的消化率，也可以改善断奶后仔猪的肠道发育。MCFA具有的广谱抗菌活性已被证明能抑制动物消化道中的革兰氏阳性菌。在养猪生产中，由猪特定的病原菌（猪链球菌、大肠杆菌、沙门氏菌和产气荚膜梭菌）引发的感染压力是生产中使用抗生素药物的主要原因。其目的是通过向饲料中添加MCFA来抑制不良细菌，从而促进肠道中有益菌的发育。然而，链球菌等细菌本身对猪没有致病性，它们是猪体的自然微生物菌群的一部分，因此在健康猪中也大量存在。

1 猪的最佳和最大生长量

动物具有成熟稳定的免疫系统（见图1），是保证最佳生长性能和发挥最大生长潜力的基础。为此，猪需要对致病性细菌进行充分的防御，因为致病细菌是养猪场许多问题的原因。在这种情况下，MCFA自然会对猪肠道的细菌定植产生积极影响，因为肠道细胞可以利用MCFA改善肠道发育和完整性。许多体外研究表明，当使用不同种类的脂肪酸时，对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌都有明显的抗菌效果。MCFA对猪特异性细菌的抗菌效果不同。月桂酸（C12）被认为是一种特别有效的抗菌剂，其主要对革兰氏阳性病原菌和腐败菌有活性。各种酸的应用范围和作用效果不同，因此对特定的酸选择和组合，可以产生协同效应。精油及其提取物等植物源性添加剂也可以增强这种效果。

图1 动物成熟稳定的免疫系统是保证其健康生长的基础（照片：countrypixel-Fotolia）

2 对革兰氏阳性菌敞开大门

一种基于月桂酸和植物提取物的组合产品，其中所使用的月桂酸作为一种活性成分，选择性地抑制革兰氏阳性菌。月桂酸作为一种游离脂肪酸，可以穿透细胞，使细胞过度酸化，导致细胞死亡。

3 调查结果

不同脂肪酸组合的抗菌潜力，已经在实践中进行了多次测试。这些产品广泛用于链球菌和/或梭菌感染率增加的猪场。在荷兰一个有500头母猪的猪场，猪场经理报告断奶前后的猪都出现了严重的疾病，在母猪和仔猪群中，兽医都证实了是由于链球菌导致的。在该猪场测试了月桂酸和植物提取物组合产品，对仔猪损失和母猪生物学性能的影响。在试验阶段，每头母猪每天服用12 g月桂酸和植物提取物的组合产品，从分娩前7 d开始，直到分娩后4 d。此外，组合产品在仔猪饲养的饲料中的剂量为4 kg/t。评估了以下参数：哺乳期仔猪的损失数、仔猪总损失数、每窝断奶仔猪头数、每头母猪每一年断奶仔猪数。结果显示，仔猪损失明显减少。尤其是哺乳阶段的仔猪，损失率从11.1%降至8.0%。总体而言，仔猪总损失率从14.4%降至10.7%。每窝断奶仔猪可增加0.4头，每头母猪年断奶仔猪可增加1.1头，这对猪场的盈利能力有直接影响。以上这种情况，由于动物健康状况的改善，生长性能的提高并没有被考虑在内，但这也会对育肥期产生影响。

4 基于猪场的解决方案

这种不同的脂肪酸特别适用于存在革兰氏阳性菌（如链球菌和梭菌）潜在问题的猪场。目前的现场试验和进一步的体外分析证明，组合产品月桂酸和植物提取物也具有协同效应。由于对仔猪肠道发育和微生物群及其抗菌特性的积极影响，动物的健康状况受到积极影响。其感染链球菌、梭菌和其他感染的风险显著降低。并且，使用纯植物成分可以大大减少猪场药物的使用。