宁南县大行桑园套作冬季马铃薯技术初探

何 畅

(四川省宁南县农业农村局，四川 宁南 615400)

宁南县属亚热带季风气候，年平均气温19.8℃，干湿季分明，气候温和，光热充足，雨热同季，立体气候特征明显。宁南是蚕业大县，“蚕茧总产、养蚕单产、人均产茧、蚕茧质量、蚕农收入”连续多年位居全省第1，被誉为“中国西部茧都”。现有大行桑园0.67万hm2，其中标准“6215”大行桑园0.33万hm2，且集中于海拔800～1300m的河谷和二半山地区。这一区域是宁南光热条件最好的农业区，也是人口密集区，土地资源稀缺，利用率高。研究适宜高效的大行桑园间作模式，不仅能提高土地利用率，有效增加农民收入，也是促进蚕桑产业良性发展的关键。

根据宁南养蚕区9～12月温暖湿润，冬季气温高，昼夜温差大，无霜期短，适宜种植晚秋作物的气候优势和蚕事规律，宁南县将冬季马铃薯作为桑园间作的首选作物。通过几年来的试验、示范和推广种植，初步找出了一条适宜当地大行桑园套作冬季马铃薯的路子。

1 品种选择

因地制宜选择品种是获得高产的关键，根据几年来的品种引进试验结果综合分析，应选用“宣薯2号”“费乌瑞它”“90单选”“会-2”等为主推品种，适当搭配“夏波地”“紫云一号”等特色品种。这些品种都具有早熟、高产、品质优，商品性好、耐贮运的优点。在宁南秋播，全生育期100d左右，是大行桑园理想的马铃薯间套品种。多点多品种试验情况见表1。

2 种薯购买与处理

购种时要选择成熟度一致，播种时间和收获时间相近的同一批种薯，禁止未打破休眠、未出芽播种，这样很容易造成缺窝。

种薯购回后，及时捡出烂薯。根据种薯含水量和成熟程度在干燥、通风处进行摊晾，一般5d左右。成熟度差的摊晾7d左右，成熟度好的2～3d。

马铃薯从采挖到芽眼萌动，有60～120d的自然休眠期。冬季马铃薯的播种时间一般是在大春马铃薯采挖后60d左右，所以冬季马铃薯的种薯催芽就尤为关键，这是保证适时播种，苗全苗壮，产量稳定的关键性技术。

2.1 自然催芽

在播种前20d，选择通风避光的地方，将种薯摊放在潮湿河沙里，河沙的湿度以手一捏成团，手一放散开为宜。上面盖地膜增温，在催芽过程中要注意中午温度高时揭膜通风，经常翻捡，及时择出烂薯。

2.2 赤霉素催芽

通过试验，在播种前15d，一是采用40%赤霉酸颗粒剂1g对水100kg浸种0.5h的方法；二是采用40%赤霉酸颗粒剂1g对水30kg进行喷洒，注意将种薯平摊在地上，只喷洒一面，以免喷得过多，造成“爪爪苗”。

2.3 炼苗

种薯芽长1～2cm时，将其摊放在通风透光不被太阳直射处炼苗3～4d后播种，以保证苗齐苗壮。特别是用赤霉素催芽的种薯一定要进行炼苗，因其芽子纤细，不进行炼苗在播种时容易折断。

3 播种及田间管理

播种前用68.75%银法利25mL对水15kg对种薯进行喷洒，晾干水汽后进行播种，也可以把种薯在播种沟内摆好后，再进行喷洒。银法利是悬浮剂，要采用2次稀释法，即用少量的水先溶解药剂搅匀，再倒入喷雾器搅拌均匀。

表1 多点多品种生育期及产量产值

备注：1.大、中薯按当年田间收购价1.6元/kg，小薯按0.6元/kg计。2.大行桑套作马铃薯，植5000穴/667m2(加大行桑0.67m，实际为1.33m开厢，株距0.2m)。

3.1 播种时间

海拔800～1000m的河谷坝区，这一地带是宁南种植冬季马铃薯最适宜区域，应在9月下旬至10月上旬完成播种。播种太早，马铃薯苗期易受高温多湿的影响，病害加重，造成倒苗。且由于正处于晚秋蚕采桑期，田间桑叶茂密阴蔽，影响幼苗通风采光，会形成“豆芽苗”。播种太晚，后期低温少雨，温湿度不够，对产量和商品薯会有较大的影响。

海拔1000m以上低二半山区，应选择在9月中旬至9月底以前完成播种，可视土壤墒情和桑叶采摘情况尽量早播，争取在1月进入采挖期，否则后期干旱和低温霜冻都会导致减产。

3.2 播种规格

宁南县“6215”大行桑是按照宽行2m，窄行0.67m，退步行0.5m栽植的，按照大行桑固有尺寸，每个大行桑内种植两厢马铃薯。采用1m拉线开厢，每厢种2行。退步行0.2m，错窝种植，植5000穴/667m2。深沟高厢，一次成型，种完后不用再上小厢和大厢。播种沟的宽度0.33m，深度0.25m，在沟两侧错窝摆放种薯，最后起高垄，厢面高度不少于0.3m，在起好垄的厢面上用芽前除草剂对厢面和厢沟进行喷洒1次。

应特别注意在大行桑内套作马铃薯应采取深埋的播种方式，如果覆土过浅，10d左右就会出苗，这时晚秋蚕饲养还未结束，桑叶还依然茂密，就会形成俗称的“高抬苗”，将会严重影响其产量。

3.3 施肥

根据近3年来马铃薯“3414”试验结果分析，宁南县马铃薯种植区域普遍缺磷，N2P3K2处理无论是在大春和冬季马铃薯试验中产量都是最高，且处理中随着磷的减少，产量大幅度下滑。所以在冬季马铃薯种植中，应稳氮增施磷钾肥。

根据冬季马铃薯生育期短，结实早的特点，可采用底肥1次性施入的方式，以后不再施肥。用腐熟农家肥1500～2500kg/667m2，马铃薯专用肥70kg(氮、磷、钾的含量为15∶15∶15)，注意种肥隔离，将商品肥均匀撒施在播种沟的正中间。现蕾期用400g磷酸二氢钾对水60kg进行叶面喷雾2次(隔10d再喷1次)，通过试验这能有效减缓冬季马铃薯叶片早衰情况的出现。

表2 冬季马铃薯“3414”试验磷肥处理产量比较

3.4 地膜覆盖

因地制宜采用地膜覆盖。覆膜有2种方式，一是播种后立即覆膜，二是整块田出苗达到30%～50%左右开始覆膜。地膜应选择宽膜，宽度不少于1m。要及时破膜，避免马铃薯出苗后被膜烫伤，并在破膜处抓土覆盖。地膜覆盖能使冬季马铃薯提前上市，增加产量，提高产值，还能有效的防止因厢面开裂而造成的绿皮薯现象。

3.5 田间管理

3.5.1 水浆管理 冬季马铃薯水浆管理的原则是保持土壤湿润，过涝过旱都会影响植株正常生长，田地四周应开好排水沟，灌水要掌握好灌浸厢水，速灌速排，防止大水漫灌，特别是在早晚疫病、青枯病发生时要严禁灌水。

3.5.2 病虫害防治 大行桑园套作冬季马铃薯要选用低毒、高效、低残留农药，避免污染田园，影响来年蚕桑饲养。

早晚疫病是宁南冬季马铃薯的主要病害，防治的要点就是要早。应从种薯消毒开始防治，播种前先用银法利对种薯进行浸泡或喷洒消毒。从齐苗期开始，用“代森锰锌”“银法利”和“凯特”交替进行保护性防治，喷洒药液时采用弯喷头，切记叶片的正反面和茎干都要喷洒均匀。每隔7～10d施药1次，连续施用2～3次，这能有效防治马铃薯早晚疫病的发生。

蚜虫和桑飞虱是冬季马铃薯的主要虫害，也是传播各种病毒病的主要载体。一旦发生，要立即采用吡虫啉、噻虫嗪等杀虫剂交替防治，每隔7d施药1次，连续施用2次。

3.5 适时采挖

宁南冬季干旱少雨，马铃薯成熟以后如果不及时采挖，植株会吸取薯块自身的营养维持生长，这是造成薯块空心、变黑的因素之一，会严重影响马铃薯品质，冬季马铃薯多为鲜食，应在叶片开始变黄时及时采收。

4 制约因素及对策

农村劳动力不足、部分坡地桑园水源缺乏、大规模种薯调运困难、销售渠道窄、没有产品深加工企业支撑等，这些都是制约宁南冬季马铃薯发展的因素，但不属本文探讨的技术范畴。栽培技术中主要存在以下几个问题。

4.1 劳动者素质低

马铃薯种植户大多出于习惯，用种植大春马铃薯的方法在大行桑内种植冬季马铃薯，由于不按技术规程种植，对产量品质都有一定的影响。应通过开展技术培训、送科技下乡、印发技术资料、农技人员深入基层加强试验示范和田间指导等方式尽快提高劳动者素质。

4.2 肥源单一

蚕区种植冬季马铃薯，蚕沙是主要农家肥，蚕沙除含氮丰富外，磷、钾含量较低。马铃薯是喜钾作物，宁南县马铃薯种植区域又普遍缺磷，且防治蚕病使用的漂白粉、生石灰、和硫磺等消毒剂也残留其中，对冬季马铃薯生长不利。在有其它农家肥的情况下，不提倡大量使用蚕沙，如果没有替代肥源，应在播种前1个月将蚕沙与磷肥、土杂肥、人畜圈肥混合均匀，堆沤腐熟后再进行施用。

4.3 桑树虫害对冬季马铃薯苗期的危害

晚秋蚕饲养与冬季马铃薯苗期在时间上有一定的重合，养蚕期间桑树不能打农药，这对冬季马铃薯苗期病虫害防治造成不利影响，冬季马铃薯在苗期易遭受红蜘蛛、桑蓟马等害虫的为害。播种前应及时采摘桑树中下部桑叶，铲除田间及周围杂草，最大限度减少桑树虫害对马铃薯苗期的影响。

5 结论

宁南县充分利用得天独厚的自然气候条件和桑树冬季休眠期闲置的土地资源，在大行桑园内间作冬季马铃薯，采用错季栽培，平均产量可达2000～3000kg/667m2，若能在春节前上市，销路好，价格高。

冬季马铃薯在次年1月底采挖结束后，还能再间作一季早黄豆或叶果类蔬菜，不仅有效增加了复种指数，解决了粮桑争地矛盾，还能促进桑树冬管，保证开春桑叶早发，提高产量，实现了桑薯并进，效益倍增的目的。这既有利于县域经济的可持续发展，又能为蚕农带来可观的经济收入，是一项投资少、见效快、综合效益显著的技术措施。