木醋液对大棚草莓土壤pH、叶绿素、品质及产量的影响

2022-04-14张利亚李江坤

湖北畜牧兽医 2022年1期

张利亚，刘霞，师豪，李江坤

（河南博顿生物科技有限公司，郑州 450001）

木醋液是生物质经热解得到的一种酸性红棕色液体，含有酸类、醇类、酚类、醛类、酮类等200 多种有机成分，其中有机物含量7%～15%，醋酸占有机物含量的50%左右，其他各种成分大多是微量元素，如Ca、Fe、K、Na、Mg 等［1，2］。木醋液作为农林废弃物处理过程中的副产品，来源广泛，成本低廉，安全环保，经简单加工可以改良碱性土壤，且可作为植物叶面肥、饲料添加剂、杀菌除臭驱虫剂等，精加工的木醋液可用于食品添加剂、化妆品添加剂、医学领域等［3，4］，具有广阔的应用前景。随着人民生活水平的不断提高，广大消费者对草莓品质提出更高的要求，不仅要求草莓具有较高的营养品质，而且要有良好的商品性和安全性。为了研究木醋液对农作物的应用效果，考察了木醋液对草莓生长的调节作用，以草莓为研究对象，进行了草莓大棚试验，为木醋液在农业上的大面积推广应用提供理论依据。

草莓喜微酸性生长环境，而木醋液的弱酸性恰好能满足草莓的生长习性，因此能促进草莓的生长。木醋液中的有机质及微量元素又能为草莓生长提供营养，木醋液pH 为3 左右，是从植物中得到的天然酸性液体，含有多种有机物等利于植物生长的物质，既能促进草莓生长，提高果实品质，又可以减少农药化肥的使用，环保又安全。

1 材料与方法

1.1 材料

木醋液为河南博顿生物科技有限公司提供的花生壳木醋液原液，采用低温碳化技术生产，pH 为3.28。草莓合作单位盼盼草莓园，供试草莓品种为天仙醉、红颜，植株长势强劲，株态直立。

1.2 方法

于2020 年8 月15 日将脱毒草莓苗移植在温室棚内（温度25 ℃，湿度50%，面积400 m2），行距30 cm，株距20 cm，每垄长20 m，宽40 cm，每垄100株草莓。

将木醋液稀释600 倍对草莓植株于2020 年10月6 日开始灌根，共设4 个大棚试验，分别是天仙醉、天仙醉对照、红颜、红颜对照，每个大棚设3 个试验组和1 个对照组。以后每10 d 施用1 次，用量均为1 L/垄，空白对照组施加等量的水。其他管理方式与试验组相同。

1.3 测定项目与方法

1.3.1 叶绿素含量的测定 2020 年9 月底（速生期），每个处理组和空白组各随机抽取3 垄，每垄随机抽取10 株测其叶片的叶绿素含量。使用SPAD-503 叶绿素仪对叶绿素含量进行测定。

从2020 年9 月29 日草莓稳苗以后测第1 次，前期每隔1 周，至草莓开花结果每隔2 周测试2 次，共测8 次。

1.3.2 土壤pH 2020 年10 月10 日草莓缓苗期以后开始测草莓地土壤pH，每个处理组和空白组各随机抽取3 垄，每垄随机测10 个点。每周测量1 次，使用插土式土壤pH 测试仪（TA8670 系列）进行测量，共测5 次。

1.3.3 草莓含糖量的测试 2021 年1 月15 日草莓开始成熟较多，每个试验棚随机采摘大小、形态相似的成熟草莓30 颗，将草莓使用榨汁机破碎，采用蒽酮比色法测草莓可溶性糖。

1.3.4 草莓产量试验区2020 年12 月20 日开始采摘草莓，2021 年5 月结束，根据整体收益确定产量。

2 结果与分析

2.1 木醋液对草莓叶片叶绿素含量的影响

表1 是试验草莓叶片的叶绿素含量，由表1 可知，天仙醉草莓试验组的叶绿素平均含量分别是44.0、44.0、43.1，对照组的草莓叶子叶绿素平均含量是44.4；红颜草莓试验组的叶绿素平均含量分别是40.9、39.5、39.9，对照组的草莓叶子叶绿素平均含量是41.7。草莓的叶绿素含量对照组整体高于试验组。天仙醉和红颜试验组草莓的叶绿素含量在前期略高于对照组，在结果期对照组的叶绿素含量高于试验组，表明使用木醋液的草莓叶绿素水平比较平稳，而对照组在结果期叶绿素含量增高，说明草莓植株生长比较旺盛，可能会与果实争夺营养，而试验组的草莓根部提供的营养则集中供给果实，对提高草莓果实品质和产量有利。

2.2 草莓土壤pH

表2 是土壤pH 检测结果，试验土地为盐碱地，土壤pH 为8~9，农户为经济效益考虑，对全部草莓地施一定的腐殖酸达到改良土壤的作用。

从表2 可以看出，天仙醉试验组的土壤pH 平均值是6.3、6.4、6.2，而对照组的土壤pH 是7.2；红颜试验组土壤pH 平均值是6.2、6.2、6.3，而对照组土壤pH 是7.0。试验组的土壤pH 略低于对照组的土壤pH，土壤为弱酸性，适合草莓植株的生长，而所有大棚土壤都比外部土壤的pH 低，主要是因为农户考虑草莓经济效益，在草莓地全部施用了腐殖酸来调节土壤的pH 及增加草莓地的营养，但是灌根区草莓地的pH 相对较低一些，说明使用木醋液能明显使土壤呈酸性状态，为草莓植株提供最适宜的生长环境。

表2 草莓大田土壤pH 测试结果

2.3 草莓含糖量

表3 是草莓的含糖量的测试结果，由表3 可知，天仙醉试验组草莓平均含糖量是7.31%，比对照组高6.6%，红颜试验组草莓平均含糖量是8.12%，比对照组含糖量高7.1%，可能是因为通过对草莓植株施适宜浓度的木醋液，对草莓植株产生酸性刺激，刺激草莓根系释放更多分泌物，扩大和改善根际微环境，促进根际微生物的繁殖，进而提高养分有效性和植株根系对N、P、K 等元素的吸收，充足的矿物质营养促进草莓植株的相关代谢过程，旺盛的代谢又促进根系发育，通过植株地下和地上部的相互促进，最终表现为草莓含糖量提高，也提高了草莓品质。

表3 草莓含糖量的测定（单位：%）

2.4 草莓产量

表4 是草莓的产量结果，由从表4 可以看出，试验区内天仙醉试验组平均产量是137.8 kg（400 m2），比对照组高42.1 kg，折合提高产量70.2 kg/667 m2。红颜试验组草莓平均产量是131.1 kg（400 m2），比对照组提高48 kg，折合提高产量1 200 kg/hm2。因为草莓喜弱酸性生长环境，对草莓植株进行木醋液灌根，当木醋液的pH 与草莓生长的酸度值相适应，就会促进植株的生长［5］。木醋液含有较多成分，其中含有的微量酚类可刺激草莓内源性生长激素和多种酶的增加，如IAA、赤霉素均能促进草莓植株更快更好生长，此外木醋液含有的戊酸甲酯、甲酸甲脂、乙酸甲酯等类物质具有促进生长的作用，对提高草莓产量有利［6］。该结果表明木醋液在提高草莓产量方面效果非常显著，也大大提高了果农的经济效益。