建安羊肉

一、主要产地

建安羊肉主要产地分布于河南省许昌市建安区桂村乡王门村等村庄。

二、品质特征

外在特征。建安羊肉鲜品肌肉暗红色、纹路清晰有弹性，脂肪白色；煮熟后肉质软嫩多汁、口感鲜美、无明显膻味；肉汤澄清透明，脂肪团聚于肉汤表面，鲜香味明显。

营养特性。建安羊肉品质好、营养丰富，其中钾含量348mg/100g、硒含量5.6ug/100g、油酸含量45.2%、花生四烯酸含量0.754%，均优于同类参照值。

三、环境优势

建安区位于河南省中部，环抱许昌市区，地理坐标为东经113°35′~114°04′、北纬33°52′~34°10′，地势平缓，西北高东南低，处在豫西断块与华北坳陷的邻接部位上。岗峦由西北渐次向东南延伸，在中部跌落；属大陆性暖温带季风型气候，形成春暖、夏热、秋爽、冬寒的季节特征。粮食播种面积154.32万亩，粮食总产量68.9万吨，农作物种植主要品种为小麦、玉米、大豆，为养羊提供了充足的饲草来源。一年四季分明，非常适合肉用绵羊的养殖，有利于建安区无公害肉羊的生产。

四、收获时间

全年。肉羊的养殖周期一般为7~9个月的自然生长周期，此时羊肉的品质鲜嫩，口感好。

五、贮藏保鲜和食用方法

贮藏方法。建安羊肉的温度宜在0℃~4℃下保存。保质期为25天。

食用方法。建安羊肉可生煎、炖、炒、卤等，常见的名菜有孜然羊肉、手抓羊肉。

六、市场销售采购

广大消费者朋友可通过联系当地的屠宰厂或者直营店购买建安羊肉。

1.屠宰厂地址: 河南省许昌市建安区桂村乡王门村向南500米，电话：13937493689，13639661179。

2.直营店地址:河南省许昌市梨园转盘东中原农产品物流港5栋22铺，电话：13937493689，13639661179。