冰糖葫芦

佚名

冰糖葫芦酸甜可口，老少皆宜。红彤彤的山楂依次排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透亮的糖浆，让人一看就口水直流。然而，让人没想到的是，这冰糖葫芦最初是用来治病的。

南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生了一场怪病，突然变得面黄肌瘦，且茶不思、饭不想。面对这种情况，御医们用了很贵重的药品，但都不怎么见效。眼见黄贵妃天天消瘦，宋光宗心急如焚，最后干脆张榜招医。

后来，有一位江湖郎中揭榜进宫，他在辨明贵妃的病症之后，开出了一个简单的方子：“只要将棠球子（即山楂）与红糖煎熬，每顿饭前吃五枚，半月后即可恢复。”自此，贵妃就按此方服用，果然如期病愈，宋光宗龍颜大悦。

这种酸脆香甜的山楂做法很简单，后来传到民间，人们开始制作糖葫芦。当时红糖比白糖贵，人们就用白糖代替红糖。山楂果上覆盖着一层晶莹剔透的糖壳，非常漂亮。而且为了方便食用，人们还用竹签把它们串起来，就成了“冰糖葫芦”呢。

（摘自《少年文摘》，有删改）