运城市全株玉米青贮饲料技术推广现状及发展建议

苏晓剑

摘要：全株玉米青贮饲料是草食畜牧业发展的重要保障，全株青贮玉米新技术的推广是提高青贮玉米饲料产量和品质的重要举措。本文分析总结了影响全株玉米青贮饲料发展的因素并提出发展对策，希望对草食畜牧业的发展有所帮助。

关键词：全株青贮玉米;粮改饲;收贮;发展

随着农业供给侧结构改革，农业结构调整，粮食作物种植向粮饲兼用作物种植方向转变的不断推进，为了促进构建种养循环、粮饲兼顾、生产加工一体、农牧结合的新型农业生产结构，自2017年以来，运城市依托“粮改饲”工作的实施，大力推广优质饲草青贮新技术，使得玉米青贮由原来的非全株青贮转变为全株青贮，青贮玉米饲料的产量和质量得到了跨越式发展。

1、技术推广现状

自2017年以来，运城市的全株玉米青贮饲料收贮量不断增加，面积逐年扩大，所辐射的范围也不断增加。截止2021年，全市范围内的全株玉米青贮饲料每年的收贮面积由2017年的15830亩增加到83036亩，增加67206亩，平均每年增加约17000亩;收贮量由2017年的30690吨增加到215900吨，辐射县市由原来的2个增加到11个，辐射范围达85%;带动养殖户及饲草收贮企业110多家。全株玉米青贮技术的推广和“粮改饲”工作的实施大大增强了养殖户发展畜牧业的积极性，在促进种养两端协调发展上，实现了以养带种，种养结合，即养殖又种植，以种促养的无缝对接，开创了全市粗饲料加工应用的新局面。

2、政策扶持情况

近年来，运城市依托农业生产发展“粮改饲”项目的实施，结合全市畜牧业生产发展实际，充分发挥财政资金的引导作用，有效激发了养殖企业、合作社和种植农户的积极性。自2017年以来，运城市针对奶牛存栏100头以上，肉牛年出栏50头以上，羊年出栏300只以上的具备独立法人资格的规模化养殖场户和专业收贮企业（合作社），实施全株玉米青贮饲料收贮的给予适当的补贴，补贴标准每收贮1亩不超过145元或每吨不超过55元，具体根据各县市的资金和收贮数量进行核算，享受过牧草种植补贴的主体，不得列为补助对象。

3、技术推广产生的效益

3.1经济效益

通过调查，种植户开展全株玉米青贮，降低了农民收割、运输、晾晒、储藏、脱粒等环节费用，亩均收入较种植籽粒玉米的收入均提高10—13%;全株玉米青贮加工处理后，饲草营养价值和利用率明显提高，草食畜养殖成本大幅度下降，降低了饲喂成本，提高了养殖效益，经调查使用优质青贮饲草料，较未使用前或与同地区未使用的相比，综合饲料成本下降比例5%以上。

3.2社会效益

一是种植业结构得到优化。以粮改饲项目为契机，对推动种植业由粮经二元种植结构向粮经饲三元种植结构转变起到积极作用，促进农民持续增收，更合理、更有效地配置农业资源，实现节本增效、安全环保和可持续增长发展。二是饲草生产能力得到提高。通过土地流转、签订种植收购协议等形式，在实施项目的区域，年种植收贮全株玉米8万多亩，可供应约21万吨以上的优质青贮饲草。三是畜产品产量得到提高。通过项目实施，实现了资源整合，增加效益，并保障了生鲜乳和牛肉质量安全，增加了市场竞争能力和抵御风险能力，奶牛群体单产水平将得到提高，肉牛育肥期将明显缩短，养殖效益大为提高。四是农民就业岗位得到增加。项目实施带动了青贮玉米收获、拉动农机市场、饲草青贮加工等第三产业的兴起，在收贮期间为当地农民增加多种就业岗位。

3.3生态效益

技术的深入推广及“粮改饲”项目的实施，增加了全株玉米的种植面积，全市草食畜牧业得以快速發展，减少玉米秸杆二次收贮，降低了玉米秸杆焚烧造成的大气污染，提前10-15天腾出耕地，不误小麦播种农时，农田也得到宝贵而短暂的休养，可实现粮食作物来年增产。

4、制约发展的主要因素

4.1、青贮玉米收贮机械缺乏且不够先进，青贮玉米收贮是需要在短时间内完成的一项工作，必须要有充足的收贮力量储备，目前青贮收贮企业大多使用国产玉米籽粒收获机改造，在收割速度、籽粒破碎程度、切碎程度和揉搓等都不如专业的青贮收贮设备，再加上青贮收贮季节多雨、造成收割期过长，造成后期收贮的玉米青贮饲料含水量偏低，干物质含量过高，严重影响了全株青贮玉米饲料的质量。

4.2、部分养殖户或饲草收贮企业的全株玉米青贮技术知识欠缺，对玉米青贮收获期的把握不够准确，对青贮玉米饲料的干物质含量和淀粉含量不做测定，装窖时对青贮原料的含水量调整不够严谨。个别养殖户青贮窖池建设不够合理，致使排水不畅、密封不严。在收贮或取用时不够科学致使玉米青贮饲料发霉变坏，造成经济损失。

4.3、养殖户或牧草收贮企业与种植户的结合不够紧密，大多养殖户的玉米青贮饲料原料来源主要靠收购农户种植的玉米，而部分农户思想观念还处于售卖玉米籽粒阶段，加之市场籽粒价格的波动不定，种植户不愿与收贮企业签订玉米种植收购协议，导致收贮企业无法实现订单收购，无法实现连片收割，不仅收贮难度加大，影响收割效率，还会使玉米青贮原料来源得不到保障。

5、发展对策

5.1、政府加大资金扶持力度，特别是增加对青贮饲料收贮机械的补贴，引进一批收贮速度快、籽粒破碎好的先进收贮设备，提高养殖户和牧草收贮企业的全株青贮玉米收贮能力。

5.2、组建专家技术服务团队，组织相关专家深入收贮一线进行技术指导，强化对养殖户及牧草收贮企业的技术培训，特别是加强全株玉米青贮新技术、新方式的推广力度，从而提高广大养殖户和牧草收贮企业的青贮饲料制作水平，确保青贮饲料的品质。

5.3、强化政府引导，改变玉米种植户的种植观念，为养殖场、牧草收贮企业和玉米种植户搭建合作桥梁，促进种植和收贮的订单生产，从而确保种植面积和收贮数量得到保障，做到以贮定种、以种保量，贮种结合。

结语：

全株玉米青贮饲料的发展离不开政府的支持与引导，同时也需要先进的机械设备、强悍的收贮能力和先进的收贮技术。只有在种植、收贮、机械、技术、加工等方面不断提高，才能促进全株玉米青贮饲料的发展提档升级。