淡水鲈鱼池塘养殖及病害防治技术

马晓林

（河北省威县农业农村局，河北 邢台 054700）

鲈鱼具有生长速度快、抗病力和适应性强等生理特点，无论在海水内，还是淡水中都能够很好地生长和发育。再加上鲈鱼适口性好、营养价值高，得到广大消费者的热宠，促使农户增加了养殖鲈鱼的积极性。为提升淡水鲈鱼池塘养殖效益，应加强其高产高效养殖及病害防治技术的探究，从而确保淡水鲈鱼的品质和产量，促进水产养殖业健康发展。

1 培育优质种苗

1.1 设置网箱在鲈鱼养殖过程中需要定期投饵来满足鲈鱼对营养成分的需要。为了提高工作效率和方便养殖人员投饵，需要在池塘内设置一段栈道作为投饵专用道，在设置好投饵栈道后，需要将网箱安置在栈道两边。网箱主要由14目左右的聚乙烯网片来制作，网箱的大小应该根据池塘面积来设计，一般情况下网箱需要用木杆或竹杆固定起来，避免受到水流或风力的冲击而影响种苗的健康生长。

1.2 做好淡水准备工作在培育种苗之前需要进行淡水的准备工作，因为种苗培育具有高盐度特点，需要反复调整池塘内水的盐度，促使种苗逐渐适应在淡水环境中生长和发育。在将种苗放入池塘内养殖后，还应该向水中添加适量的盐，保证池塘水内盐度能够满足种苗生长前期对盐度的需要，为种苗良好生长营造舒适的环境条件，实现提高种苗成活率的目的。建议在网箱内安装一个小水体，然后在水体内添加一定量的盐，这样可以有效控制池塘内的盐度，促使种苗逐渐使用池塘内的生活环境，确保种苗更加健壮地生长发育。

1.3 选用原塘培育种苗如果在种苗培育过程中进行换塘，在换塘过程中如果操作不当直接会对种苗造成伤害，并且种苗还需要适应崭新的养殖环境，极易产生应激反应，引起机体代谢紊乱，影响生长发育或成活率，进而严重降低养殖效益。所以在培育种苗过程中尽量选择原塘养殖，让种苗生活在相对稳定的环境中，能够加快生长和发育速度，有利于提高自身体质和免疫力。正常情况下在种苗生长到2～3cm时，网箱内每平米养殖种苗的数量应该为500尾。实际培育种苗之前，养殖数量应该根据水质、技术水平等实际情况，来适当增加种苗数量，否则在培育过程中由于各种原因发生种苗死亡现象后，会影响今后池塘鲈鱼数量，因为是养殖密度过小的情况下也会降低养殖效益。

1.4 投饵训练在培育种苗期间需要做好投饵训练工作，为今后鲈鱼的饲养管理做好准备。如果没有进行投饵训练，种苗在投饵过程中无法主动抢食，就会抑制自身消化功能，影响今后的生长发育和饲料转化率。正确的训练投饵方式，可以促使种苗产生较强的食欲，在饲喂期间可以争抢采食，进而有利于增加鲈鱼的生长速度和养殖效益。

建议每天对种苗进行4～5次的投饵训练，每次保持0.5h的投饵时间，每次投饵的数量一定要控制好，最重要的是关注种苗的采食情况，保证每尾种苗都可以摄入足够的营养。通常，在看到种苗争抢食物减缓的情况下，就可以停止投饵，一方面可以减少饲料浪费和污染水质，另一方面避免种苗一次性摄入过多的饲料而增加胃肠负担，进而继发各种胃肠性疾病。这是常见的错误做法，也是鲈鱼感染胃肠疾病的主要原因之一。

1.5 分级培育种苗种苗培育10d后就可以生长到5cm以上，此时网箱内的养殖密度就会过大，然后不能及时分级培育，一些个体弱小的种苗因竞争力差、采食量较少，无法摄入足够的营养而影响生长发育，甚至还会造成种苗死亡现象。所以应该根据种苗长势情况，及时进行分级培育，避免种苗之间加大个体差异而降低培育种苗的效果。

首先在网箱内进行隔离饲养，让这些种苗生长到15d后，再放入大池塘内进行养殖，这样种苗可以逐渐适应池塘的养殖环境，在网箱内能够形成一个良好的缓冲空间，减少养殖环境突然变化给鲈鱼带来的不良反应，有利于鲈鱼的健壮生长。

2 做好池塘准备工作

2.1 选择池塘地址正确选择池塘地址，需要在远离化工厂、屠宰厂和交通要道的地方建造池塘，并且要求水源和溶氧量充足、水质良好、没有任何污染等。根据实际条件和养殖数量来设计池塘的面积，通常情况下池塘面积大小在10亩左右，水深度达到2m以上，为了便于管理，要求池塘形状整齐，底部平整、质地为沙泥，池塘岸边需要加固，避免发生坍塌现象而危害鲈鱼的健康生长。

2.2 配备合理设备首先必须给池塘设置进水系统和排水系统，这样可以将受到污染的水质排放出去，并且补充新鲜的水源，有利于及时调节池塘水质，避免水质污染给鲈鱼产生不良影响。另外池塘还需要配置换水和增氧设施，及时补充池塘内的氧气和保证水质良好，为鲈鱼健康生长营造良好条件。

2.3 整理消毒在放养鲈鱼前两周，需要将池塘内的水排放出去，将池塘底部的淤泥彻底清理干净，在烈日的照射下将池塘暴晒1～2周时间，让底部呈龟裂形状，然后清理杂物和打扫干净，最后用生石灰进行全面消毒处理，建议每亩施用100kg生石灰，对池塘底部和周围进行铺撒，这样可以杀灭或减少池塘内存活的病原微生物或有害动物，为鲈鱼营造干净的生活环境。另外在池塘内放入适量的复合肥，有利于水中浮游生物的繁殖，此时整个池塘内水质呈茶褐色。

3 养殖技术

3.1 加强日常管理加强日常管理和认真观察鲈鱼情况对于养殖管理至关重要，因为这也是关键的环节，也是获取养殖效益的整个过程。在养殖鲈鱼生产中，需要定期进行巡塘工作，尤其的气候异常情况下，池塘内环境容易受到环境条件的影响而危害鲈鱼的健康状况，因此需要加强巡塘管理，才能及时发现异常情况，并采取有效措施进行防治，尽量减少病情给鲈鱼养殖带来的损失。

日常管理中需要每天在投饵后，认真观察鲈鱼采食情况，一般健康的鲈鱼食欲旺盛，会相互争抢饲料，在规定时间内能够采食完毕。一旦发现食欲下降或采食速度减慢，甚至有鱼浮头现象，这些都鲈鱼发生疾病的征兆，此时应该根据经验来查找原因或诊断病情，遇到疑难问题需要立即上报技术人员进行疾病诊断和治疗，避免耽误病情而增加治疗难度或造成较高的死亡率，进而影响鲈鱼养殖经济效益。因为在鲈鱼发病前期能够及时发现异常情况，是预防或治疗疾病的最佳时间，希望养殖人员能够重视起来，做好日常饲喂管理和巡塘工作，能够在第一时间发现病情，然后进行针对性向治疗，帮助鲈鱼尽快恢复健康，尽量减少病情给养殖者带来的损失。

3.2 保证水体良好虽然鲈鱼的适应性和抗病能力较强，但是在氧量高和清洁水体内，更加有利于维持鲈鱼健康和促进生长发育。在养殖生产中需要保持水体透明干净，一旦发现水质变差应该及时更换新水，在鲈鱼生长后期，生长速度较快，水体中生物数量增加较多，需要逐渐增加更换池塘水的数量，建议每天更换30%以上的水量，才能满足鲈鱼的健康生长。

在养殖后期或高温季节，需要使用增氧设备，给水体补充氧气，避免氧气不足而影响鲈鱼生长。同时，如果水中残余饲料过多，或蓄积大量的生物排泄物，就会消耗大量的水中氧气，引起氧气不足现象，此时需要开启增氧设备的同时，还应该向池塘内施放一些生物制剂，以便及时分解上述蓄积的有害物质，减少对水中氧气的损耗，有利于保证水体良好，给鲈鱼的健壮生长提供舒适的生活环境。

4 病害防治

通常，鲈鱼具有较强的适应性和抗病能力，如果生活环境比较适宜，能够采取科学的养殖方式来管理，鲈鱼的发病率往往较低，这也是广大农户喜欢养殖鲈鱼的主要原因。但是如果在养殖过程中，鲈鱼的环境条件变化异常、管理失误等都会降低鲈鱼的体质和免疫力，给外界病原微生物创造良好条件，增加鲈鱼感染发病的几率。一旦发生病情后，就会影响鲈鱼生长，如果防治不及时，还会造成较高的死亡率，进一步降低养殖质量和经济效益。所以必须做好病害的预防和治疗工作，减少病情给养殖造成的危害。

4.1 氨氮中毒如果投放饲料较多，或水体中蓄积鲈鱼排泄物较多，尤其在夏季水体温度较高，池塘水体内含氨氮量就会升高，促使鲈鱼发生中毒现象。鲈鱼发病后通常表现：采食量降低、精神不安、上下不停游动。此时需要立即更换池塘水，同时开启增氧机或使用化学增氧剂来增加水中的溶氧量，避免鲈鱼发生死亡现象。

4.2 肠炎病在鱼塘水质恶化，鲈鱼摄入腐败变质的饲料或给鲈鱼饲喂变质的小杂鱼等情况下，会降低鲈鱼机体抗病能力，极易诱发肠炎病。病鱼表现：肛门红肿、轻压腹部流出黄色液体，剖检看到肠壁充血。治疗方法：将适量的土霉素添加在鲈鱼饲料中，连续饲喂3～5d，就可以起到抗菌消炎的作用，病情能够得到很好控制。鲈鱼肠炎病的预防措施主要包括：（1）做好清塘清淤工作，保持鱼塘水质洁净，防止水质浑浊，同时采用微生态制剂定期改底，能够稳定水质；（2）严格消毒制度，每间隔2周进行1次消毒，为提高消毒效果，可交替使用二氧化氯或聚维酮碘等消毒剂；（3）强化鲈鱼肠道护理，在饲料中添加提高肠道抵抗力的复合益生菌，抑制有害菌的繁殖，维护鲈鱼肠道健康，同时投喂鲈鱼新鲜优质的饵料，倘若投喂冰鲜鱼等动物性饵料，则应先将其解冻，再使用食盐水浸泡消毒，并且清洗干净后投喂。

4.3 鱼鲺病或寄生虫病鲈鱼感染鱼鲺病后，鲈鱼的鳃部和鳍条处被堵塞，并且体表发炎和呼吸困难而亡。需要向池塘中投放适量的晶体敌百虫，水体中药物浓度达到0.25ppm即可，间隔3d后再用用药一次就可治愈。同时鲈鱼感染寄生虫病时，也会出现体表炎症或消瘦情况，需要及时更加水体，或者在池塘内投放适量的硫酸铜或甲醛，能够有效防治寄生虫病。

4.4 溃疡病在高温季节鲈鱼容易感染溃疡病，体表出现圆形病灶，鳍基红肿或肌肉腐烂等病症。本病发病迅速，具有较高的感染率和病死率，特别是在池塘水温升高时，该病病原菌会加快增殖，从而增大鲈鱼感染本病的几率。建议向池塘中泼洒石灰水，连续进行3d，或用强力霉素拌料，连续饲喂5～6d，可以治愈。日常预防鲈鱼溃疡病的措施主要包括：（1）保持鱼塘水质清新，及时注换新水；（2）适当控制饵料投喂量，在减轻鲈鱼代谢能力的同时避免由于饵料过剩造成池塘水质恶化；（3）饲料中定期添加维生素类物质能够显著增强鲈鱼机体免疫力和抗病能力。

在淡水鲈鱼池塘养殖过程中，养殖人员应做好鲈鱼疾病治疗用药的管理工作，一方面需要注重鲈鱼日常养殖用药的剂量和时间，以确保用药效果，提高淡水鲈鱼的成活率；另一方面还要严格执行休药期制度，减少或杜绝药物残留，保障淡水鲈鱼的质量安全。

5 结语

随着社会发展和人们生活水平提高，对水产品的需求量日益增多，尤其是水产品中的鲈鱼具有营养丰富、肉质鲜明的特点，更加受到广大人们的喜爱，促使人工养殖鲈鱼数量不断增加。人工养殖鲈鱼一般选择在池塘完成，首先需要培育优质种苗，给种苗生长提供良好环境，同时做好鲈鱼养殖和病害病防治工作，这样可以加快鲈鱼生长速度和提高饲料利用率，不仅能够充分挖掘鲈鱼的生产性能，而且还大大提高养殖鲈鱼的效益，从而为广大消费者提供更多优质的鲈鱼产品。