保证猪群质量安全管理体系的构建方法

刘 兵

（辽宁省朝阳市朝阳县畜牧技术推广站，辽宁 朝阳 122000）

生产中涉及到猪群质量安全管理的群体以及领域非常的广泛，主要包括疾病群体和健康群体以及亚健康群体三种群体,同时还会涉及到猪病的预防和保健以及临床诊治和康复等相关的领域。工作的核心思想就是生产中要干预所有能够影响猪群健康的因素，并且加以相应的控制，通过采取主动干预的措施而替代被动治疗的方式，这样以确保在最大的程度上促进猪群健康的发展。猪群质量安全管理体系在构建的过程中属于具有复杂性的系统性的工程，现阶段我国的养猪生产模式趋于集约化，所以同样会存在影响猪健康的问题，但是在构建猪群质量安全管理系统的工作中存在的问题在处理方面比较难，属于制约养猪业发展的重要问题。所以在实际养猪生产中，应该针对猪群的健康管理工作中开发出新的思路，同时也是构成猪群质量管理体系中非常重要的因素。

1 质量安全管理的基础条件

1.1 加强职业兽医的专业素质培养现阶段，我国在人文教育的手段，主要涉及医学和兽医学教育两方面，理论与实际工作的同步性明显比较差。我国在开展医学以及兽医学教育方面通常都是实施比较单一方式，大多的饲养者相对都更加重视对理论的掌握。但其实在发展医学和兽医学的前提就应该是建立实践基础。对职业兽医在人文素质方面的培养同样是属于具有系统性的工程，应该将实际的重点内容放在加强理论与实际工作相结合方面，兽医临床的实际生产过程中会始终渗透出相关的人文精神。这个过程中应该强化对职业兽医在创新方面的能力培养，同时还应该注重实效性，争取可以培养出符合标准的猪群质量安全管理人才，主要应该具备相对雄厚的理论基础以及扎实应用能力。

通过培养优秀的兽医人才，建设强大的专业性的检疫队伍。实际生产中开展相关的动物检疫工作的质量，直接受到畜牧兽医检疫人员的工作水平影响，工作中通过对优秀人才的引入和培养，可以确保检疫队伍更加的强大和专业，日常养猪生产中应该通过多种方式提供给检疫人员相关的培训的途径，有效提升其专业素质水平，确保在开展检疫工作中轻松胜任，确保促进检疫工作水平的提升。还应该将防疫部门工作人员的待遇相应的提高，加大资金的投入力度。养猪生产中落实动物防疫工作，紧密的联系着人们的生活情况，也同样属于政府的公共事业，因此在防疫工作中应充分调动工作人员的热情，根据动物防疫工作实施的需要。政府相关的部门应该将猪群疾病的监测等工作考虑纳入财政的预算当中，资金方面给予充足的保障，实际生产中开展强制免疫，做好防疫物资储备工作，开展防疫工作奠定坚实的基础。

1.2 实施现代的抗病育种工作开展猪群质量安全管理体系的构建工作，要充分重视猪群的抗病育种工作环节。首先应该从猪群的生活环境入手，从而展开相应的工作，改变从前落后的单方面强调遗传而忽视环境的认识。

实际采取的育种方法因投入的不够，同时还得顾及种猪的销售情况，大多的种猪场在选择种猪的时是根据猪的体型外貌或者是体型外貌加表型作为选择条件，生产中为减少小规模饲养场猪群出现近交衰退的情况，普遍都是采取在保留血统的家系内选择种猪的方法，所以造成实际的育种效率低下，优良的基因出现不断流失的情况，猪群的实际遗传水平呈现逐年下降的趋势，实际生产中为了保持销售量而不得不将猪群淘汰，所以需要重新的引进大量种猪，就造成陷入引种-扩繁-退化-引种的不良局面。之前的传统大规模引进活猪的过程中如果一旦引入新的病原，就会造成疫病在猪群中进行传染，在很严重的程度上对种猪场的正常生产与经营产生影响，无法完成种猪的育种工作。

在生产中应该将大量的中小型种猪场组织在一起，通过开展联合育种的工作方式，从而提高育种效率。联合育种也被称作分散核心群育种，就是将多个中小型种猪选育场的遗传资源整合在一起而形成庞大的核心群，再进行统一的遗传评定工作，从而选择出其中最为优秀的种公猪，供应给参与联合育种的各个猪场共同的使用。通过采取此育种方式能够有效提高育种群的群体规模。还可以增加母猪的生产规模，这样更利于公母猪选择强度的提高，增加育种产出，同时在一定程度上降低单位母猪的育种成本，还可以促进育种效益的明显改善。从前养猪生产群体规模比较小的状况，可见群体规模扩大的效果非常的明显，也就是饲养的群体规模越小，则通过联合育种的遗传进展相比较非联合育种方式就越高；而在母猪系中扩大群体的规模获得育种效果的改善程度相比较公猪系表现的更加明显。生产中还应该减少种公猪的数量，有效提高选种工作的可靠性，并且将育种群的世代间隔缩短。为了实现种猪联合育种的生产方式，要求其中的成员单位首先应该遵循某种方式而形成个利益共同体，要根据实际生产情况而制定共同的育种目标，再通过采用一致的测定以及记录方法，还包括实施统一的遗传评定方案。通过设置的人工授精站需要在各种猪场间建立起长期且稳定的遗传联系。所以采取联合育种的方式不仅是育种技术方面的变革，同样也是种猪企业在经营形式上的变革。现阶段，我国已经普遍推广猪人工授精的育种方式，主要就是用人工的方法采集公猪精液，经过相关的检验和处理措施，将筛选出的合格精液输送到发情母猪体内而使其受胎。人工授精技术的应用是迄今为止仍是家畜育种工作中最为重要的生物技术。

1.3 实施科学保健措施当前我国的养猪工作应该尽量避免受到不正确医学观念的影响，同时注意配合营养搭配，保证猪日常采食饲料中的营养状态均衡，避免猪因为采食不良饲料而发生中毒的情况。猪群日常的疫苗免疫程序应该根据饲养场的生产情况而采取具有科学性并且合理的设置，生产中建议常使用多价苗和联苗，有效避免猪群出现免疫抑制的不良情况。

临床生产中可以通过利用中兽药的方式给猪群进行保健，但要根据猪不同的生理状态而区别的用药。在利用中兽药给猪群保健时最好采用处方药物。对单味药的使用必须要谨慎。采取中兽药保健时还需要根据季节的变化而及时调整处方，盲目的用药保健。此外，还应该保证选择的中兽药的质量，避免选择质量低劣的中兽药成药或者是原生药物。处于规模饲养的条件下，日常对猪群疫病的预防措施相比较治疗更加的重要。猪群的保健方面应该重点考虑健脾益气，仔猪以及保育猪应该重视健脾开胃。日常生产中的预防性用药与平时的保健用药不同，主要是预防性用药更加具有针对性。生产中猪感染的某些疾病都是具有阶段发生以及季节发生的规律性，所以饲养者就可以针对性预防用药，避免猪群患病。

1.4 加强动物福利猪饲养场在生产中应该适时的实施动物福利。平时要加强饲养管理措施，有效保证给猪群营造优质的生产条件。针对猪群实际生产条件的管理措施进行改善，适当调整猪群的饲养密度，提高其生活的舒适度，最终有效提升猪的生活环境品质。

随着我国社会的不断发展，商业经济的竞争情况也日益的增强，农业产业以及机械化畜牧业已经成为社会快速发展的必然产物。处于人口数量不断增长的压力之下，全世界范围内对猪肉的生产和消费也不断的攀升，集约化的饲养模式也同样成为推动猪肉生产的重要支撑。但是高度集约化的养猪生产同时还会带来许多问题，常见的诸如环境污染等。因此，全世界集约化饲养猪的方式不仅对动物福利产生影响，同时也会对人类的福利以及环境产生威胁，这本身就会通过直接或者是间接的方式对动物福利产生影响。不仅是家猪，其他家养的物种以及野生动物也同样也会面临类似的动物福利问题。所以生产中我们在考虑动物福利问题的时候，就必须从维持人与动物平衡的大局出发，确保尊重动物为前提，力所能及的实施动物福利。

2 建立科学的猪病防疫体系

当前我国所执行的现代防疫体系中仍然存在不少的缺陷，如果在实际工作开展的过程中能够充分重视猪的群体免疫、继承免疫以及病原生态学，就要配合及时的针对防疫工作进行调整和改正。平时应该针对猪群的健康给予到位的评价，切实落实猪群的合理免疫程序，猪饲养场要根据自场的实际生产情况而制订合理的免疫程序，并且保证程序少而且精还需要适用与饲养场生产。猪场的工作人员还应该具备正确使用以及保存疫苗的工作能力，确保猪的免疫工作有效的落实，从而提高猪群机体的特异性免疫力。随着我国养猪业的快速发展，需要逐步建立起具有科学性的疾病防疫体系，确保猪群的健康，提高饲养者的生产收益，最终推动养猪业的有序健康发展。

3 建立并完善猪群安全信息管理系统

生产中还应该创建猪群的在质量安全管理方面的档案，或者是创建一套相应的计算机软件管理系统，此系统应该具备完善性能，可以反映出饲养场猪群当前的健康状况，同时能追溯猪群曾经的质量安全状况，以及预测猪群在未来生产中的健康状态。所以，为了能够充分适应当前科学技术的快速发展状态，建立并且完善猪群在安全信息管理方面的系统，这就属于当前养猪业发展的必然结果，因此，饲养者必须要逐渐加强对此系统建立工作的重视程度。

4 加强相关行政管理部门职责

实际工作中要实施有力的措施，充分针对猪群的健康评价技术加以利用，生产中出现的病态猪群或者是个体应该确保不能进行移动。兽医以及饲养工作人员应该保证每天针对猪进行定时以及不定时的检查措施。其中定时检查主要就是指每天都需要在相同的时间对猪群进行观察；而不定时的检查则是指每天需要不固定时间而随机针对猪群开展1～2次的检查，实际生产中可以选择在给猪群投料的时候进行观察。在不同程度上强化对猪群质量资源的管理措施，主要通过健康评价技术进行利用，从而能够建立起健康并且优质的猪群品种质量资源库。组织并且联合攻关和开展针对猪群新健康相关的技术研究工作，比如猪群健康地理信息系统、猪病快速诊断系统等。如果条件允许的可以成立针对国家级以及区域性的猪群质量安全的评价中心，或者是针对动物疫病防控机构职能加以扩展而形成猪群健康的管理中心，生产中还应该以改进对猪群疾病的控制能力为基础，而有效开展关于威胁猪群质量安全因素的评价工作，然后实施相应的引导以及干预措施。生产中还应该执行动态监测猪群的质量安全工作，评估猪群整体的实际健康状况，并且要根据多年的实践工作经验而提出相对具有合理性的方式以有效控制猪饲养场的疾病爆发，同时还需奥针对某些疾病而制定出相应的有效净化方案。

5 结语

当前的养猪生产中，通过构建猪群质量的安全管理体系，能够在实践中促进并且维护猪群的质量安全，而且效果比较理想。在政府有关部门以及相关机构的努力下，争取质量安全体系能够覆盖整个猪群，区域性的动物防疫机构属于推行猪群健康管理的最好载体。但是必须注意的是：生产中要保证猪群实施规范化的管理措施，通过采取具有科学和可靠性以及具有经济效益的途径而保证猪群的质量安全，从而推动保证猪群质量安全的可持续性能够沿着正确的方向不断进步，最终确保养猪生产有序的发展。