内蒙古乌兰察布市向日葵产业发展的现状、存在问题及建议对策

赵玉平，刘智慧，崔健，董其冰

(乌兰察布市种业工作站，内蒙古 乌兰察布 012000）

向日葵是一年生草本菊科植物，原产于北美洲，具有耐盐碱、耐瘠薄、抗干旱、适应性强等特性。全世界种植面积已达2 500 万hm2，中国是向日葵特别是食用向日葵的生产大国。据调查，中国向日葵的主产区分布在内蒙古、新疆、吉林、辽宁、黑龙江、宁夏等省、自治区。其中，内蒙古自治区是中国最大的向日葵种植省区，其种植面积在55 万hm2以上，占全国种植面积60%以上，总产量约140 万t，占全国总产量的50%以上[1-2]。

经过多年发展，向日葵已逐渐发展成为乌兰察布市重要的经济作物，并且已经成为内蒙古自治区向日葵产区的重要组成部分，其种植面积、产量、规模和种植水平位于全区前列。目前，该地区向日葵产业已初具规模，向日葵产业经济在帮助当地农民增产增收、助力农民脱贫致富方面扮演着重要角色，然而在向日葵种植过程中存在诸多问题。本研究通过对内蒙古乌兰察布地区向日葵主要病害进行调查，并对向日葵产业发展中存在的问题进行了调研。以此为基础，针对目前向日葵产业中存在的问题提出相应的对策和建议。这些对策和建议对确保乌兰察布地区向日葵产业绿色高质量发展以及助力乡村振兴具有非常重要的意义。

1 乌兰察布市向日葵产业发展现状

1.1 区域优势

乌兰察布市地处内蒙古自治区中部，耕作面积为66 万hm2以上，其中节水灌溉面积20 万hm2以上。作为内蒙古向日葵的主产区之一，乌兰察布市有良好的生产基础和适宜的自然条件。该地区土地肥沃、光照充足、昼夜温差大，降雨集中在6—8月，生产的向日葵产量高、品质好，市场竞争力强。该地区作为马铃薯的主产区，具有土地相对集中、农业基础设施完善、规模化生产等优势；该地区种植向日葵历史悠久，具备一定种植经验，且干旱少雨的气候条件使得病虫害发生较轻。此外，乌兰察布优越的地理位置和交通优势也为向日葵籽粒的贸易提供了便利的条件。

1.2 向日葵产业的现状

乌兰察布市向日葵种植区主要集中在四子王旗、商都县、察右中旗、察右后旗、兴和县、化德县等阴山北麓地区（后山地区）。总体来说，后山地区土地平整，便于机械化种植。自2019年以来，随着向日葵规模化旱作模式的迅速发展,阴山北麓地区向日葵种植面积呈现西大东小、北大南小的格局。多采用膜下滴灌、喷灌等灌溉模式；种植多以种植大户为主。向日葵的平均产量可达3 000 kg/hm2以上[3]。

近年来，随着向日葵列当的发生日益严重，短生育期的抗列当的品种如三瑞3 号、欧瑞克、同辉15、同辉32、绿冠3316 和世达918 等如雨后春笋般地进入种子市场，为列当防控提供丰富的抗性品种资源，抗列当品种增长的态势加大。而传统种植品种仍以小日期品种3638C 和长粒型大日期品种SH363、SH361、三瑞10 号以及抗列当的中熟品种C3167 为主，在市场上也占有一定的份额。

该地区收获的向日葵籽粒由于缺少加工企业，主要销往云贵川、东北、湖南、浙江等地，产品本地转化率低，加工不足1%。近年来，食用向日葵价格受市场影响波动较大，究其原因主要是消费者对于向日葵食用口感和籽粒商品性的要求逐渐提高，并最终影响了产品收购价格。总体来说，口感较好的品种与粒型较长的品种更具竞争优势，长粒型品种售价高于短粒型品种，而抗列当品种价格低于普通品种[4]。

1.3 向日葵产业的发展历程

乌兰察布市向日葵产业经历了小规模引进期、快速增长期、稳定期、下降期的发展历程。2008年以前，种植品种主要以常规品种三道眉、星火等为主，种植总面积2 000 hm2左右。2009—2010年,种植大户陆续开始小规模引进食用杂交型向日葵品种，如LD5009、SH909、RH3164 等，种植面积3 000 hm2左右。

2011—2013 年，随着内蒙古主产区巴彦淖尔市向日葵病害问题日益严重，向日葵种植区域逐渐开始向其他地区转移。受到向日葵籽粒产量和收购价格的影响，食用型杂交向日葵品种在乌兰察布市后山地区的种植面积迅速扩大，从而使得该地区向日葵产业进入快速上升期，种植面积达5.3 万hm2左右。种植具有代表性的向日葵品种有LD5009、DC6009、先瑞9号、TK909、RH3146、815、118、SH316、3148、606、3638C、969 等。

2014—2017 年，向日葵种植已经形成规模化集中连片种植模式，农民选择种植品种也相对适合当地的种植条件，主要以3638C、LD5009、三瑞10 号、世达918、LDl355 等品种为主，种植面积达到顶峰，超过6.7 万hm2，从而使得乌兰察布成为内蒙古向日葵种植的又一大产区。

然而，近几年由于向日葵病害特别是列当在乌兰察布地区大面积发生，再加上向日葵收购价格不断变动，从而使得这一地区向日葵的种植面积有所下降，据不完全统计，2020年全市向日葵种植面积下降到5万hm2;2021年下降到4.1 万hm2，同比上一年度下降了18%；向日葵种植面积分别占自治区总种植面积的8.7%和7.5%[5]。

2 乌兰察布市向日葵产业发展存在的问题

2.1 病害发生严重

随着向日葵种植面积不断增加，引种、调种日益频繁，种植结构单一，种植年限的增加，轮作倒茬困难，使得向日葵菌核病、黄萎病、列当等土传病害的发生呈现日益加重的趋势，已成为限制本地区向日葵产业发展最主要的因素。

2.1.1 向日葵菌核病。由核盘菌(Sclerotinia sclerotiorum)引起的菌核病是向日葵生产过程中危害最重的病害。向日葵感染菌核病后不仅会造成产量降低，而且会使油用型籽粒的蛋白质减少，食用型籽粒口感下降，对产量和品质影响都很大[6]。

2020年，乌兰察布市四子王旗、察右中旗、察右后旗、商都县等主栽旗县对向日葵菌核病发生程度进行了调查，共计39 个向日葵种植地块，采用对角线五点取样的方法，调查内容为：菌核病地块发病率、各地块植株发病率，参照王春等人和孟庆林等人规定的病情指数分级标准调查病情指数，并对比各发病地块与同一品种未发病地块的产量损失[7-8]。发现所有调查地块均有不同程度的菌核病害发生。向日葵菌核病的3种症状表现类型均有发生，平均发病株率为14.7%，其中盘腐型的平均发病株率为8.3%，平均病情指数12.3；茎基腐型的平均发病株率为8.4%，平均病情指数为11.5，茎腐病的发病株率6.7%，菌核病3 种不同症状混合发生的平均发病株率为1.9%。与同一品种未发病地块相比，菌核病的发生导致减产18.0%～41.2%。

2.1.2 向日葵黄萎病。向日葵黄萎病是继菌核病后又一发生较重的土传病害，该病害发生后可使向日葵盘径减小，含油量降低，向日葵的产量及品质下降，从而影响向日葵经济效益。目前，在我国主要引起向日葵黄萎病的病原菌为大丽轮枝菌(Verticillium dahliae)。该病害在新疆向日葵种植地区的发病率在10%左右，部分发病严重的地块发病率高达70%[9]。在内蒙古中西部地区都有不同程度的发生，发病率在10%～45%，发病严重的地块最高可达100%[10]。2020年同样在乌兰察布市四子王旗、察右中旗、察右后旗、商都县等主栽旗县对向日葵黄萎病发生程度进行了调查，共调查39 个种植地块，调查方法和内容与菌核病相同，病情指数分级标准参照王玉杰等规定的方法[11]。发现15.3%的地块有不同程度黄萎病的发生。平均发病株率为13.3%，平均病情指数33.2。发病最严重的地块，发病株率高达53.3%，与同一品种未发病地块相比，平均减产33.1%。

2.1.3 向日葵列当。近年来，由于大量无序引种，检疫工作滞后，导致向日葵列当在内蒙古各地发生面积逐年扩大，危害程度日益加重，对向日葵产业造成严重的经济损失[12]。

2020年，在乌兰察布市四子王旗、察右中旗、察右后旗、商都县等主栽旗县共计39 个向日葵种植地块，采用对角线五点取样法对列当发生情况进行调查，结果表明，69.2%的地块有不同程度的向日葵列当发生,列当发生地块最高47.5%的向日葵植株被寄生，单株向日葵平均寄生列当数量1.8～7.8 株。个别地块中单株向日葵上寄生列当数量最高可达178 株，与同一品种未发生列当地块相比，平均造成34.4%的产量损失。

2.2 种子市场不规范，质量检测体系不完善

在乌兰察布市向日葵种植引进期和快速增长期，农民为追求高产，盲目种植河套地区使用的品种，导致品种生育期和当地无霜期不匹配，进而导致了年度间产量不稳，农户间产量差异极大。经过多年种植，农民选择品种逐渐趋于合理化，减产、绝收现象有所改善，但种子市场上仍存在品种假、杂、乱等问题，个别品种存在虚假宣传现象。以次充好，包装不规范的情况也时有发生。有些引种不规范、本地适应性不强的新品种流入市场后造成农民绝产绝收。因此导致了每年向日葵种子问题纠纷事件时有发生。

此外，种子质量检测体系不健全也是影响向日葵产业的主要问题之一。整体而言，向日葵种子的检测力度远远不及玉米和马铃薯等当地优势作物。据当地农作物种子检验机构统计，向日葵种子质量监督检验样品数量仅占到乌兰察布市全部农作物种子样品总数的10%。而检测项目也仅限于净度、水分、发芽率等常规内容，缺乏种子芽势、品种纯度和真实性鉴定以及种子带菌检测等监测手段。

2.3 连作障碍严重，结构布局不合理

近年来，向日葵市场的前景较好，收益较高，单一种植面积呈现上升的趋势，轮作倒茬困难，复种指数不断增加，种植结构趋向于向日葵-玉米或者向日葵-马铃薯单一轮作结构。

在乌兰察布地区，农户为了追求利益最大化，采用向日葵-马铃薯相互轮作的种植结构。而马铃薯和向日葵轮作往往加剧向日葵和马铃薯土传病害的发生。宋树慧[13]的研究表明不同茬口对马铃薯产量的影响表现为：箭筈豌豆＞莜麦＞油菜＞荞麦＞向日葵＞胡麻＞马铃薯连作。另一方面，黄萎病、菌核病、枯萎病等病原菌既能侵染向日葵，也能侵染马铃薯，二者相互轮作导致土传病害加重。白雨等[14]通过对向日葵与莜麦、小麦和马铃薯轮作进行研究，发现与小麦和莜麦轮作相比，马铃薯与向日葵轮作后，列当寄生率排在首位。

2.4 葵花籽深加工和产业化水平较低

尽管乌兰察布地区向日葵种植面积逐步扩大，但葵花籽加工企业少，技术相对落后，加工水平低。收获的葵花籽以个体农户出售为主要的销售方式，加工产品主要以炒货、油脂等最初级加工产品为主，产品附加值低，高端市场占有率小。

加工企业入驻不足，无法建立稳定的规模化生产基地，增加了供需矛盾和储存、运输成本，而且储存技术和运输方法的落后，使葵花籽粒极易生虫和霉变，造成更大的损失，进而影响农民种植的积极性[15]。

2.5 新品种跟踪评价工作滞后，优良品种不能及时推广应用

向日葵属于非主要农作物，实行品种登记制度。近年来，随着种子市场开放力度的加大，许多新的向日葵品种进入市场。这些品种多数来自内蒙古巴彦淖尔市及甘肃省酒泉市等地的育种企业。李丽君等[16]通过对内蒙古自治区向日葵品种登记现状分析发现，截至2020年底，在已公告的内蒙古自治区审查上报的非主要农作物品种中，向日葵登记数量位居第一，达351 个，占全国向日葵品种登记数量的19.2%，在全国排第2 位，仅次于甘肃省。这些登记品种企业主要集中在巴彦淖尔市，共计登记了274 个品种，占比达78%；赤峰市登记了32 个品种，占比9%；包头市和呼和浩特市登记品种共20 个，占比5.7%。另一方面，相比于市场上快速更新的品种，乌兰察布市在新品种引进、示范和推广方面相对滞后，特别是新品种更新速度快，而跟踪评价工作不能及时跟进，导致市场上品种多、杂、乱，真正的优良品种不能得到农业推广部门的推荐，影响了高产、优质、抗病新品种的推广应用。

3 乌兰察布市向日葵产业绿色发展的建议

3.1 加强向日葵病虫草害绿色防控

向日葵的土传和种传病害是限制向日葵产业发展的瓶颈因素，一些土传病害的病原菌可以在土壤中存活多年，从而导致向日葵病害发生日益严重，严重制约着向日葵产业的健康有序发展。向日葵种植过程中需要与禾本科作物轮作多年才能彻底根除这些土传病害。迄今为止，针对向日葵土传病害仍没有简便、易行、有效的防治方法。因此，现阶段加强检疫防止种子带菌和加快选育抗病品种是防控土传病害的主要措施。白全江等[17]指出在向日葵列当发生地区尤其是严重发生地区，种植抗性品种仍然是目前国际公认的最为有效的防控措施。杜磊等[18]通过自然鉴定的方式，对124 个向日葵品种进行抗列当田间鉴定与筛选，筛选出免疫或高抗列当的向日葵食葵品种26 个，油葵品种25 个，部分商品性较好的免疫品种在向日葵列当综合防治技术集成中发挥了重要作用。曹雄等[19]通过研究证实，培育和筛选抗、耐黄萎病向日葵品种也是防治该病害最经济有效的途径。

向日葵病害的防治需采取以控制田间病原菌源为基础，以种植抗病品种为主，农业防治为辅的绿色防控技术体系。建立健全向日葵病虫草害监测预警机制，采用农艺措施和生物防治相结合的技术，最大限度地控制化学农药的使用[20]。

3.2 强化种子市场监管，进一步规范市场秩序

加大种子市场监管力度，健全向日葵品种引进的相关政策和规程标准，严格把关品种登记。根据该地区气候及地理条件开展科学实验，规范引种体系[21]。规范种子销售市场，严格贯彻种子销售备案制度，应备尽备，未备案的品种不得流向市场，杜绝向日葵种子市场上假、杂、乱等问题[22]。

近年来，国家出重拳净化种子市场，强化向日葵种业执法力度和品种保护力度。2021年7月1日，中华人民共和国农业农村部针对向日葵品种发布第442 号公告：决定撤销新引390 等269 个向日葵品种登记，并停止上述品种推广。

完善种子质量检测设施和信息服务平台，加强种子质量检测体系的建设，包括种子带菌检测以及种子活力检测手段，加强检测力度，切实保障农民用种安全。

3.3 多元化种植增加效益，加快品种更新及配套高产栽培技术的集成推广

响应国家水改旱政策，调整种植结构，积极发展旱作高效农业，加强向日葵旱作新品种试验示范推广，探索向日葵与燕麦、油菜、胡麻等当地特色旱作农作物轮作新模式，起到农业节水、农民增收的双赢效果。

针对育种单位新育品种和市场上销售的品种，在主栽区域进行多点示范，针对乌兰察布地区特有的地理条件及气候条件，研究不同品种高效集成配套栽培技术，在选育优良品种，作物栽培技术、测土配方施肥、节水灌溉、绿色高效防治病虫害等方面开展科学研究。尽可能发挥抗病品种的增产潜力，通过栽培技术的改良实现高产高效。

建设高标准农田，实现机械化种植及规模化管理。通过示范基地的示范推广，向农民普及良种、配套技术的最新成果。通过新品种抗性好和商品价值高来增加农户的收入和商品竞争力。使种植户充分了解新品种的优势，增加品种更新意识。指导农户走出一条绿色生态、节本降耗、提质增效的规模化生产之路。

3.4 加大对向日葵产业的鼓励和扶持，提高加工及产业化水平

加大招商引资的力度，吸引外地客商到本地投资建厂，增加生产技术和设备的研究和投入，提高深加工水平。龙头企业形成高效绿色的产业链，减少因储存和运输所增加的成本及过程中的污染和损失[23]。农业产业化水平能够有效地增加农民收入，还能解决部分劳动力就业的问题，通过与大型企业合作，形成产、销、加一条龙，进而实现产品的增值。

3.5 加大科研育种投入

目前，制种企业已成为国内向日葵育种的主体，通过科研单位与种子企业建立有效合作机制，广泛开展合作交流，加快科企融合，逐渐形成科研单位选育品种、种子企业开发推广品种的发展模式。以研发培育优质的向日葵新品种及技术为目标，现代育种技术和传统育种技术相结合，加强优良亲本的种质资源收集及品种创新，加大对育种单位的科研经费投入[24]。提高育种水平，实现国产向日葵新品种在生产中的不断更新和换代，解决品种选育、引进和技术配套问题，从而选育出具有优质、高产、抗逆、商品性好、本地适应性强、市场竞争力强的国产向日葵新品种，助力向日葵种业健康有序发展[25]。