抓住契机：提升幼儿的探究能力

江苏省南通市如东经济开发区中心幼儿园 黄青青

陶行知先生说过：“生活是教育的中心，我们要生活里找教育，为生活而教育。”这一天我们在教室讨论豆芽时，孩子们产生了浓厚的兴趣。

偶发事件，发现教育契机

在开展健康活动“好吃的豆芽”时，听到刘老师说豆芽是豆子变来的，孩子们立刻就炸开了锅，你一言我一语地讨论着：“豆子会变魔术吗？怎么变成豆芽的？”“是不是像炸爆米花一样？这也太神奇了吧！”……我顺着孩子们的兴趣，给他们播放了一个自制豆芽的视频。孩子们表现出了浓厚的探究欲望，叽叽喳喳地提出各种问题，所以我决定带领他们一起探究豆子与豆芽的奥秘。

家庭是幼儿园重要的合作伙伴，因此在课程实施之前，我给孩子们分发了豆子调查表“你想探寻豆子的哪些奥秘”，让孩子们和爸爸妈妈写一写、画一画。通过归纳整理，我初步生成了课程的网络图。

实践探究，挖掘教育价值

第一篇章：豆子秘密我知道

豆子在日常生活中较为常见，几乎是每家每户的必备品。搜一搜、找一找，我把我的豆子带给大家瞧一瞧，科学活动“豆子大集合”应运而生。通过交流，孩子们认识了很多不同的豆子：黄豆、绿豆、赤豆，还有圆溜溜的豌豆、扁扁的蚕豆、细长的菜豆等。哪类植物才能被称为豆子呢？通过查找资料，孩子们知道了：豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，常见品种主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等；根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类，一类是以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类，另一种则是以碳水化合物含量高为特征的豆类，如绿豆、赤豆等。

豆子学问真不少，小宇提议大家可以拿起放大镜仔细看一看豆子到底长啥样。“我发现绿豆身上有个小口子，像一个轮胎！”“豆子有的是椭圆形的，有的是圆形的。”“老师，黄豆长的好像枕头！”孩子们还发现了豆子的共同点和不同点，大多数豆子都是圆圆的、摸起来滑滑的，赤豆和绿豆最小。

“老师，你说豆子含有丰富的营养，那到底有什么营养呢？”“对呀，豆子可以治病吗？”一向爱思考的童童又给我提了一个难题。孩子们听到童童的提问，也纷纷凑过来寻求答案。这可难倒我们了，宇宇奶奶是一名乡村医生，她肯定知道豆子的营养价值，不如请她来帮忙吧！宇宇奶奶给孩子们详细介绍了我们熟悉的大豆——大豆可以磨成豆浆，每天清晨喝一杯，能补充丰富的蛋白质。“那我以后早上来也要喝豆浆，不挑食了！”“我也是，我也是！”宇宇奶奶还告诉我们：“不同的豆子具有不同的医药功效。扁豆可以祛湿，绿豆熬汤可以清凉解毒，多吃黄豆还可以美容哦！”

小小的豆子如此奇妙，孩子们越来越兴奋。就这样，“豆豆芽芽”的探索活动在我们班拉开了帷幕。

第二篇章：豆子游戏我喜欢

游戏是幼儿最喜爱的活动，也是幼儿生活的主要内容，我们应该在日常生活和游戏中创设丰富的教育环境，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作、亲身体验来获得经验。

瞧！美工区里，孩子们正在兴致勃勃地制作着豆子、豆荚粘贴画。豆子碰上胶水会变成什么漂亮的图案呢？我们一起来试一试，比一比谁的想法最有创意？生活区旁，孩子正在学习用筷子夹豆子，不仅可以锻炼手眼协调能力，还能促进手部细小肌肉的发展；科学区里，孩子们也在进行着小实验，同一大小的空瓶子里放进不同颗粒的豆子，摇晃出来的声音是不一样的，小宇发现瓶子里豆子越多，声音越大，豆子越少，声音就越小；阅读区里，绘本《三颗小豆子奇遇记》受到孩子们欢迎，所以我们利用集体活动讲了这个故事。豆子还会有什么神奇的经历呢？孩子们画一画，比一比谁的故事更有趣；一颗黄豆等于几颗绿豆的重量呢？孩子们动手试一试、比一比、看一看，答案全知道；孩子们还利用黄豆和绿豆的颜色、大小、形状不同等进行规律排序。

除了区域活动，我们还开展了丰富多彩的亲子活动。有一天，我们与家长商讨“六一”活动时，小颖妈妈提出了一个建议：不如我们围绕着“豆子”开展活动吧！这个想法得到了我班家长的一致赞同。写一写、画一画，孩子们自己动手制作邀请函，邀请爸爸妈妈参加活动。

“六月一日”终于到来，孩子们脸上都洋溢着欢乐的笑容。“六一”活动分为三个主题：亲子游戏乐翻天、豆腐厨艺大比拼和豆子美食品尝会。经过简单的热身运动后，孩子们首先进入的是亲子游戏时间——“蚂蚁搬豆”和“我喂爸爸妈妈吃豆子”。两个精彩的亲子活动让现场气氛活跃了起来，我们的耳边也萦绕着孩子们源源不断的欢声笑语。

第二个主题活动是“豆腐厨艺大比拼”——家长们大展身手，有的做油炸豆腐，有的做凉拌豆腐，有的做麻辣豆腐，场面很是精彩，馋嘴的“小猫咪”们不禁流下了口水。经过评比，小宇一组获得了“豆腐之星”的称号。

豆子还可以制作哪些佳肴呢？家长们拿出了提前做好的美食，我们的“品尝会”就开始啦！绿豆粥、黄瓜拌凉皮、豆子饼、青椒炒茶干……豆子美食不胜枚举。小颖爸爸还用胡萝卜在麻辣豆腐上拼出了一个“六一”的标志。曹曹妈妈的制作更是别具一格——豆子项链，她说：“小时候蚕豆快成熟的时候，妈妈会给我和弟弟都挂上一串豆子项链，今天和儿子一起庆六一，让我回忆起了童年的事情！”“来，尝一尝我妈妈做的豆子饼！”“哇，真香，谢谢你！”在品尝的过程中，孩子们和爸爸妈妈分享美食，享受快乐的亲子时光。

豆子游戏种类多，在游戏的过程中，孩子们都有了不同程度的进步，大脑、双手、嘴、眼睛都得到了彻底的放空，关于豆子的经验得到了进一步拓展。

第三篇章：豆子发芽我探究

孩子们不再满足于小小的研讨活动，各种问题像雪花一样漫天飞舞，对豆子的生长充满了好奇——“豆子可以长在水里吗？”“豆子要多久才能发芽呀？”经过讨论，孩子们决定用经常吃的绿豆和黄豆来试一试，分组进行三种不同的实验：种在水里、栽在泥里和闷在布里，并用透明的一次性水杯作为豆子的栖息地。每六个孩子为一组，每组都进行三种不同的实验。

挖点土，放进豆子，再盖上一层泥，栽在土里的小豆子就大功告成了；接一点水，把豆子放进水里，“小豆子，小豆子，你快快长大”；还有闷在布里的豆子怎么办？保育员陈老师来帮忙——“剪开破旧的衣服，我把豆子裹在布里、藏在布下，再放一点水，比一比、瞧一瞧，谁的豆子长得最好。”

“老师，豆子要不要浇水啊？我奶奶说植物是离不开水的。”晨晨懂的知识可真多，要想植物快快长，水分可是缺不了。晨晨的问题提醒了大家，孩子们赶紧帮豆子浇水！除了水分还需要什么呢？孩子们请爸爸妈妈来帮忙，查阅资料一起说一说——小宇妈妈说需要肥料，曹曹爸爸给我们介绍了黄金肥，哲哲妈妈也介绍了一种黑色的肥料。第二天，孩子们把肥料带了过来，一起给豆子加点“营养”。

豆子一天天长大了，孩子们拿起水彩笔，画一画、写一写，一起记录豆子的成长。孩子们在观察过程中发现：栽在泥里的豆子长得最快，种在毛巾里的豆子有的发芽了，有的却没有，而长在水里的豆子全都死了。这是为什么呢？孩子们请教有经验的爷爷奶奶，原来豆子的生长还需要足够的空气，种在水里的豆子呼吸不到新鲜的空气，所以都没有发芽，毛巾里的豆子有的捂得太紧了，呼吸不到空气，所以也没有发芽，这就是为什么在种植前要松土的原因。种植的学问真不少，孩子们又学到了新的知识！

只剩下栽在泥里的豆子宝宝依旧存活着，孩子们变得更加小心，仔细地呵护着他们的豆子。有一天，童童拿着豆子跑过来跟我说：“老师，豆子宝宝长大了，杯子里装不下了，我们一起给它找个新家吧！”一向调皮的童童这次可真是想了个好主意。经过讨论，孩子们决定把种植园里也种满豆子。查阅资料后，我们得知四月中下旬是种植豆子最好的时期。

第四篇章：豆子搬家我保护

孩子们日夜期盼的四月中下旬终于到来了。彤彤妈妈得知我们要种豆子，前来帮忙除杂草，保安叔叔和园长妈妈也来帮帮忙。准备工作就绪，就等着种豆子了！彤彤妈妈告诉我们，要选择雨后土地湿润的时候种豆子，这样豆子的发芽率和成活率会比较高。

被雨水洗礼过的土地潮湿干净，孩子们拿着最喜欢的绿豆和黄豆出发啦！种植园前面，保育员陈老师正在为我们的土地松土呢，地上一个个小坑排列有序，孩子们迫不及待地想去播种。一个小洞里放三四颗豆子，彤彤用手轻轻地为豆子穿上“衣裳”，绪绪用脚踩一踩。菡菡在一旁大声提醒：“别太用力踩，豆子会呼吸不到新鲜空气的！”种植活动告一段落，在孩子们的呵护下，来年我们的种植园一定会长满高高的豆荚！

教学过程应该是“做”的过程，应该让孩子们从“做”中学，从而获得直接经验。这次有趣的实验与种植计划，一定会深深地铭刻在孩子们的脑海中。

结合主题，生成活的课程

随着课程活动的深入，我和孩子们一起丰富和完善了主题课程网络图，教室里每一处都留下了孩子们成长和进步的足迹。开展课程的这段时间里，我秉持着“自由、自主、愉悦、创新”的精神，以“豆豆芽芽”为主题进行引导孩子们探究，我与孩子们一起学习、一起收获，一起成长，可谓“满载而归”。

1.对豆子有了新的认识

孩子们对于豆子的种类、生长环境、豆子的营养与用途、豆子的烹饪方法等有了一定的了解；除了“豆子发芽”和“豆子搬家”这两个实验外，孩子们还进行了两次“闷豆芽”的小实验，懂得了“闷豆芽”前要挑选豆子，因为糜烂的豆子会影响其他豆子发芽。在周末没人照顾豆芽时，我们还采用了“豆芽回家”形式让孩子们轮流照顾豆子。

2.学习习惯的养成

本次活动我们制定了两份调查表和两份观察记录表，在活动过程中孩子们已经能够对事物或现象进行观察比较，并用图画和其他符号进行记录。

3.活动过程充满愉悦感

课程主题由孩子们自发生成，开展过程围绕孩子们进行，在探索过程中每一个孩子都能积极参与，遇到问题会相互讨论、合作解决，积极性很高。

豆子学问大、营养多，这次课程所延伸出来的活动还很多，更多的知识等待孩子们进一步的了解和学习，也不够全面接下来我们会就“豆豆芽芽”这个主题展开更加深入的探讨与研究。