藿香利用价值及栽培关键技术分析

甘小容

摘要：藿香因为丰富的园林价值、营养价值以及药用价值受到消费者的喜爱，因此被相关种植者广泛种植。在藿香种植过程中，需要加强对其栽培技术的管理，以保障藿香生长质量，为种植者提供经济效益，促进行业发展。

关键词：藿香;利用价值;栽培技术

1 前言

藿香凭借其好闻的味道被用于园林观赏的过程中，除此之外藿香还具备丰富的营养元素，可以用来烹饪，而且藿香的药用价值较为丰富，因此被用于药物治疗之中。本文对藿香的利用价值进行分析，介绍相关的栽培技术，希望可以为种植者提供一些建议。

2 藿香的利用价值

2.1 园林价值

藿香的全株都具有芳香味，因此经常将藿香同其他有芳香味的植物一起搭配，用于布置盲人服务绿地，可以增强盲人对自然的亲近之感藿香绿化带常常用于布置装饰花径、池畔和庭院等地。

2.2 营养价值

藿香是高钙、高胡萝卜素食品，富含维生素、蛋白质、矿物质等等，营养价值较好。嫩茎叶为藿香的主要食用部位，是野味的佳品。食用方式多样，可用于凉拌、炒食、煎炸，也可用于做粥，或将藿香作为烹饪佐料或材料，还具有健脾益气的效果。

2.3 药用价值

因为藿香性微温，味辛，能够发散风寒，所以经常被用来治疗外感风寒导致的恶寒、发热、头痛、呕吐、腹泻。夏天天气炎热，地底的水分也往地表上蒸发，故此湿气重。此时用含有藿香的药品可解暑化湿。夏天用藿香来煮粥或者泡茶喝，对于暑湿重症，脾胃湿阻的症状有效果。不仅如此，藿香还可以用来去除口臭，嘴巴里面含一片藿香的叶子可去除口臭，预防传染病通过口传入体内。此外，藿香有杀菌增强免疫力的作用。藿香可以使毛细血管微张而发汗，可以解除表邪。藿香对常见的一些细菌都有抑制的作用比如大肠杆菌肺炎双球菌等。而且藿香本身含有的甲基胡椒酚以及茴香脑，有升高白细胞数量、抗菌的作用。可以用来提高免疫力。常见的含有藿香成分的药品就是藿香正气水、藿香正气丸，作为一种常见的中成药，藿香正气水具有解表化湿，理气中和的作用常被用来治疗感冒咳嗽、水土不服、消化不良等[1]。但是，藿香正气水不只治疗这些疾病，巧用香正气水还可以用来治疗以下这些疾病：首先，汗疹。用香正气水涂抹汗疹的地方，每天涂抹35次，有良好的止痒的作用，经常出现汗疹的人，还可以用藿香正气水来洗澡，预防汗疹。其次，手足癣、头癣以及甲癣。每天用棉签取藿香正气水涂抹这些部位，可以起到抑制的作用。因为藿香正气水里面含有的藿紫苏，白芷以及桔梗对这一类致病的真菌有着抑制的作用。作为一种夏天常备用的药物，藿香正气水巧用可以用来治疗很多疾病，而作为最主要的药材成分，了解藿香的作用功效是有很大的帮助的。

3 藿香的栽培关键技术

3.1 培养

首先，需要进行外植体的采集以及灭菌。从藿香种植的示范基地来看，一般将藿香的嫩茎以及嫩叶片的外植体。使用洗洁精对材料进行荡洗以后，使用自来水进行冲洗，一般冲洗20～30min左右，使用75%的酒精浸泡5～10min，然后放置在浓度为0.1%的升汞溶液之中进行灭菌消毒3～4min，再在无菌水中荡洗7～10次。等到进行接种时，需要对嫩叶两端和叶柄先端各一小段进行切除，这样做的目的是减少升汞的毒害。然后将藿香的茎部切成长度为1～2cm的小段，每段大约含1～2节，接种到芽诱导培养基;叶片就裁成长度为1～2的小段/cm2，然后接种到愈伤组织诱导培养基。

其次，将改良后的MS发当作培养基，然后从培养目标的角度不同出发，为培养基施加不同数量的生长激素，0.6%球脂、2%～3.5%的蔗糖、配合值5.8。愈伤种植诱导培养基：改良MS+6BA 0.05～

0.3（mg/L，以下同上）+2%浓度的蔗糖;芽诱导培养基MS+6BA0.1～0.3+3%～3.5%浓度的蔗糖;壮苗生根培养基;1/2MS+香蕉汁15%+3%浓度蔗糖。

最后，从培养条件以及数据的角度进行统计。一般来说，培养室的温度需要保持在28～30℃之间，光照强度保持在1000～1200Lx左右;光照时间需要至少保持在10h/d。培养45d时计算愈伤组织的分化率以及芽增殖系数。愈伤组织的芽分化率根据芽分化面积占叶总面积估算;芽增殖系数根据芽增长的株数和接种过程中基数的比例进行估算，培养两个月时对根分化情况进行观察。

3.2 移栽

移栽主要是將长有根和4～6对叶片的试管苗洗去培养基，直立于有水的白色瓷质物品之中，并且加上塑料薄膜的覆盖，炼苗一天以后，移到温棚沙床中假植，假植25～30d以后，移入大田进行种植。从相关的分析结果来看，6-BA是愈伤组织诱导以及芽分化影响有所差距，浓度在6-BA处理的叶片一般在7～10d之中形成的淡绿色愈伤组长。浓度0.1mg/L以上，40d左右芽分化问题开始产生，低浓度的0.05mg/L就会延迟到52d才能够出现芽分化问题。根据具体的研究结果表现，6-BA的浓度越高，芽分化抑制作用越严重。基于此，从叶片诱导愈伤组织到芽分化的过程，一般合适的浓度为0.05～0.1mg/L。用茎节或者顶芽诱导丛芽，6-BA浓度在0.1～0.2mg/L的浓度效果最好，浓度为0.2mg/L以上的6-BA虽然芽增殖较为明显，但是生长大小却存在一定的弊端，会出现许多玻璃化苗，并且叶片细小，节不密，出现徒长。

3.3 培育

有种子繁殖（新藿香）和宿根移栽（老藿香）两种繁殖方法。新藿香是用种子繁殖，当年11月可收全草，老藿香是指留种的新藿香收过种子后，让其老根在原地越冬，翌春新苗出土后移至大田而获全草。一般认为新藿香叶子较多，切成的片子质量较好;老藿香梗子多，切成的片子质量较差。因而生产上多采用种子繁殖，种子繁殖分春播和秋播。在南方秋播9～10月于整好的畦面按株行距各3Ocm开穴，深3～6cm，穴大，底平，施入人畜粪水后，用种子0.5kg/667m2，拌草木灰，均匀撒播于穴内。如久晴不雨应及时浇水。秋播当年出苗，生长期长，产量较高。在北方春播3～4月顺畦按行距25～33cm划1～1.3cm深的小浅沟，将种子均匀撒入沟内，覆土6～1Ocm，用脚踩一遍，土壤过于则应浇水[2]。春播产量较低，用种量0.5～0.8kg/667m2。最后，宿根移栽（老藿香）宿根在第二年雨水（2月中旬）后出苗，到惊蛰（3月上旬）用剪刀紧贴地面剪掉冬季枯死的地上残茎，然后浇一次薄粪水，促进新苗生长，到谷雨（4月20日）前后苗高9～15cm时，即可将苗挖起，带土移栽大田，应于雨天或阴天随挖随栽，以利成活。移栽按行、株距为3Ocm×24cm，栽6000株/667m2。栽好后立即浇1次稀薄的粪水，促进成活。

4 藿香的主要特点

藿香又被称为土藿香、川藿香、苏藿香、合香、野藿香以及小薄荷，能够在中药药材中进行使用，具有十分昂贵的药用价值。一般种植在江苏、浙江以及四川等地区，并且全国各地均有栽培，为地区发展提供了较高的经济效益。除此之外，藿香可以被做成药茶或者用来做药食材，对清热解暑有很好的疗效。藿香油是制成中成药的重要原料，并且可以使用在化妆品之中，是化妆品质中重要的调和剂以及定香剂。近年来藿香的市场走势较为良好，因此藿香种植行业也在不断的发展，促进了我国经济的发展以及增长，具有较高的经济价值。藿香为唇形科多年生草木，株高在60～150cm之间，伴有较为芳香的气味，呈直立、圆棱形状态，上部为极短的细毛单叶对生，并且具有长柄叶卵以及三角状卵形，边缘有钝锯齿轮伞花序呈穗状，顶生或腋生花小，藿香花冠唇形淡紫红色，小坚果卵状矩圆形，具三棱，褐色。6～7月是藿香的花期，7～8月是藿香的果期。

5 病虫害防治

5.1 病害防治

（1）褐斑病

褐斑病产生的主要原因是真菌病害，一般在5、6月开始发生，雨季是藿香褐斑病最为严重的时节，会对藿香的叶片造成一定的危害。从藿香叶片的情况可以发现，在叶正面形成圆形或近圆形的病斑，中央淡褐色，边缘暗褐色，并生淡黑色霉状物。防治方法：及时摘除病叶烧毁;实行轮作;发病前及发病初期喷1：1：100波尔多液[3]。除此之外，还可以使用甲霜灵锰锌喷雾进行防治，此时可以看到腐烂情况得到明显的控制。

（2）枯萎病

藿香枯萎病在雨季的症状表现的较为明显，常发生在6月中旬至7月上旬梅雨季节。被害植株的叶子和梢部下垂，青枯，根部腐烂。低洼易积水或沟浅排水不良的地块容易发病[4]。防治方法：雨后及时疏沟排水，降低田间湿度;发病初期，拔除病株并用70%敌克松粉剂1000倍液或40%多菌灵胶悬液500倍液浇灌病穴及邻近植株根部，防止蔓延。除此之外，还可以利用集中烧毁病株的方式进行治理，这样能够在一定程度上减少藿香病原菌的蔓延，对藿香生长产生十分严重的不良影响。使用磷酸二氢钾对藿香的叶面进行喷洒，可以在一定程度上增强藿香面对病毒时的抵抗能力;最后，可以选择多菌灵胶悬液进行浇灌，在一定程度上能够实现对藿香枯萎病的抵制。

（3）斑枯病

叶片两面病斑呈多角形，初时直径1～3mm，暗褐色，叶色变黄，严重时病斑汇合，叶片枯死。6～9月发生。防治方法：冬季清园，将枯枝落叶集中烧毁，喷洒50%瑞毒霉1000倍液，每隔7d喷一次，连续喷2～3次。收获前2周之内不再喷药，瑞毒霉喷洒的主要目的是实现对藿香斑枯病症状的缓解，具有较为良好的作用。

（4）根腐病

一般来说，在夏季的6～8月多雨季节时，藿香就会产生根腐病的问题。该病症的具体表现是根部和根状茎的腐烂，病部会逐渐变成褐色，藿香苗最终会受到病变的影响而枯萎。防治方法：在根腐病出现的第一时间，需要对病株进行收集并且进行集中处理，利用烧毁的方式减少病原菌的传播。在病株的种植穴内撒上生石灰进行消毒。除此之外，还可以将多菌灵兑水对病株进行浇灌，对于根腐病的控制有较为良好的控制效果。

（5）角斑病

从藿香角斑病的发病时间来看，该疾病一般发生在夏季，多雨时节是该病症发展较为严重的时期。患有角斑病的藿香叶片会受到十分严重的影响，藿香苗会逐渐出现水浸状的病斑，并且逐渐演变成为褐色病斑，病情严重时期藿香叶片也会因此脱落。防治方法：为对藿香角斑病进行控制，需要在该疾病产生的初期阶段，连续喷施2～3次的波尔多液。

5.2 虫害防治

（1）红蜘蛛

红蜘蛛为藿香和紫苏上常见的虫害，6～8月天气干旱，高温低湿时发生最盛。成虫细小，一般为橘红色或黄色。常聚集在叶背刺吸汁液。被害处最初出现黄白色小斑，后来在叶面可见较大的黄褐色焦斑，扩展后全叶黄化失绿，叶片脱落。防治方法：收获时收集田间落叶，集中烧掉;早春清除田埂、沟边和路边杂草;发生期及早用40%乐果乳剂2000倍液喷杀[5]。收获前半个月内停止喷药，以保证药材无农药残留。

（2）银纹夜蛾

银纹夜蛾的幼虫会对藿香叶片造成威胁，部分幼虫对将藿香叶片卷起并钻入里面取食，最终导致叶片出现孔状或者缺片的现象。一些幼虫也会在藿香叶背面进行取食，但是此类幼虫不会对藿香的植株造成威胁。防治方法：四月中旬使用90%晶体敌百虫600～800倍液进行喷杀，还可以使用灯光对成虫进行誘杀。此外，冬季整地以及春秋剪枝，也能够对银纹夜蛾越冬情况进行遏制，可以保障来年开春不受该病虫困扰。

（3）地老虎和蝼蛄

通常而言，地老虎以及蝼蛄会对藿香苗的根茎造成影响，致使缺苗情况的产生。防治方法：可以利用晶体敌百虫当做饵料对地老虎和骷髅进行诱杀，或者使用辛硫磷拌入在土壤之中，增加土壤毒性，撒在沟内，对地老虎和蝼蛄进行诱杀。

6 采收与加工

一般来说，夏季的6～8月是藿香开花的重要时期，这一时期进行采割和收割需要选择天气比较晴朗的时间段，并且将采集后的藿香晒成干。一般来说，南方一年可以收割两次藿香。主要收集那些精工颜色较好，生干枝叶较多，并且香气比较浓郁的藿香，通常根据每667m2产苗300～500kg左右为依据。4～6月是藿香采摘嫩茎叶的最佳时机，这一时期幼苗以及嫩花的使用效果最佳，因此可以制成加工食品，对地区经济效益增长有十分重要的促进作用。

7 结语

藿香具有一定的园林价值、营养价值以及药用价值，用途较为广泛。在藿香种植的过程中，需要对选种、醒种环节进行考察，选择种子质量较好的种子进行种植，此外还需要加强藿香种植的选地、整地以及田间管理工作，这样才能够保障藿香的质量。针对藿香的病虫害问题，需要选择科学的办法进行防治，保障藿香的质量。

参考文献

[1] 姚尹伊，何梦玲，李莹莹，等.广藿香萜类化合物生物合成及代谢调控研究进展[J].中国中药杂志，2021，46（21）：5560-5567.

[2] 洪玲，张远芳，许明媚，等.广藿香多酚类成分的提取工艺及其黄嘌呤酶抑制活性研究[J].广州化工，2021，49（21）：60-63，71.

[3] 卢昌华，邓文静，曾建荣，等.广藿香FPPS基因原核表达及茉莉酸甲酯对FPPS表达量的影响[J].广西植物，2021，41（7）：1155-1164.

[4] 邓文静，张宏意，欧晓华，等.茉莉酸甲酯对广藿香JA信号转导途径及倍半萜合成途径关键基因表达的影响[J].广西植物，2021，41（4）：559-566.

[5] 程作慧，樊芳芳，田永明，等.藿香与肉桂植物精油对朱砂叶螨的生物活性[J].山西农业大学学报（自然科学版），2021，41（5）：90-95.