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三种忌口方式“得不偿失”

2022-04-03

文萃报·周二版 2022年13期
关键词:血脂高忌口动物性

为了健康开始忌口是好事,但是也得学会正确的忌口。下面这三个忌口误区,就是典型的错误观念。

误区一:血脂高忌口肉類

动物性食品是蛋白质、矿物质、B族维生素的重要来源,如果怕血脂高而不敢食用动物性食品,可能会诱发包括肌肉衰减、骨质疏松在内的很多疾病。营养的关键在于均衡的饮食,即使血脂异常也应适量食用动物性食品,肉类注意选择鱼虾、禽、瘦肉,吃禽肉时要去皮。同时注意,不吃蟹黄、动物内脏等胆固醇含量高的食材。适当吃鱼肉可获得有益的ω-3脂肪酸,不但不会升高血脂,还利于控制血脂,无其他特殊禁忌的话,平均每天可吃水产类40~75克(生重)。

误区二:感冒忌口鸡蛋

感冒时吃鸡蛋,的确会使体内产热增多,但这种热量的影响是微乎其微的,不足以引起体温剧烈波动或延缓感冒康复的时间。相反,感冒发烧时,人体能量消耗较大,抵抗力下降,适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物,对身体的恢复是有好处的。但要注意,做法要清淡一些。

误区三:糖尿病忌口水果

水果是一类非常健康、非常良好的食物,水果里有三宝:维生素、无机盐、膳食纤维。有研究发现,糖尿病患者适当吃水果,能明显降低死亡风险和多种并发症。如果空腹血糖控制在7毫摩尔/升以下,餐后两小时的血糖控制在11毫摩尔/升以下,糖化血红蛋白控制在7.0%以下,满足这三个条件时是可以食用水果的。安全起见,可以分别在吃水果前2小时和后2小时自测血糖,看看吃水果到底对自己的血糖有没有影响,并找到适合自己的水果。

(摘自《北京青年报》3.24)

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