低鱼粉饲料添加丁酸梭菌对凡纳滨对虾生长、抗氧化能力和非特异性免疫的影响

李维康，李立贤，刘泓宇，谭北平，董晓慧，杨奇慧，迟淑艳，章 双，谢瑞涛

低鱼粉饲料添加丁酸梭菌对凡纳滨对虾生长、抗氧化能力和非特异性免疫的影响

李维康1,2,3，李立贤1,2,3，刘泓宇1,2,3，谭北平1,2,3，董晓慧1,2,3，杨奇慧1,2,3，迟淑艳1,2,3，章 双1,2,3，谢瑞涛4

（1.广东海洋大学水产学院 // 2.农业部华南水产与畜禽饲料重点实验室 // 3.广东省水产动物精准营养与高效饲料工程技术研究中心 // 4.广东恒兴饲料实业股份有限公司，广东 湛江 524088）

【目的】研究浓缩棉籽蛋白替代鱼粉饲料中添加丁酸梭菌（）对凡纳滨对虾（）生长性能、血清生化、抗氧化能力、免疫力和肠道消化能力的影响。【方法】取（0.87 ± 0.06）g的健康凡纳滨对虾，随机分为6组，分别投喂鱼粉组（PC）、替代组（NC，浓缩棉籽蛋白替代30%鱼粉蛋白）、替代组基础上添加质量分数0.03%（C1，3 × 108cfu/kg）、0.12%（C2，1.2 × 109cfu/kg）、0.48%（C3，4.8 × 109cfu/kg）和1.92%（C4，1.92 × 1010cfu/kg）丁酸梭菌的实验饲料8周，测定对虾生长性能、肠道消化酶活性、抗氧化能力及非特异性免疫指标。【结果】PC组和C2组对虾增重率（WGR）和特定生长率（SGR）显著高于C4组（< 0.05），饲料系数（FCR）显著低于C4组（< 0.05）。PC组血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（T-CHO）、低密度脂蛋白（LDL）和酸性磷酸酶（ACP）显著高于NC组（< 0.05），谷丙转氨酶（GPT）显著低于NC组（0.05）。相比于PC组与NC组，各实验组血清TG、T-CHO、LDL、高密度脂蛋白（HDL）含量均显著降低（< 0.05），C2组碱性磷酸酶（AKP）显著升高（< 0.05），C3组ACP显著升高（< 0.05），C4组血清总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）、溶菌酶（LMZ）、淀粉酶（AMS）、胰蛋白酶（TRY）和脂肪酶（LIP）显著升高（< 0.05），丙二醛（MDA）含量和谷草转氨酶（GOT）显著降低（< 0.05）。【结论】在本研究条件下，当浓缩棉籽蛋白替代30%鱼粉蛋白时，饲料中添加丁酸梭菌可显著提高凡纳滨对虾抗氧化能力、肠道消化能力和非特异性免疫力。以WGR和SGR为判据，丁酸梭菌的最适添加量为1.2 × 109cfu/kg。

浓缩棉籽蛋白；丁酸梭菌；凡纳滨对虾；生长；非特异性免疫；抗氧化能力

凡纳滨对虾() 又名南美白对虾，其生长速度快，抗逆性强，风味佳，在我国广泛养殖，有极高的经济价值[1]。近年来，随着我国水产养殖业的迅速发展，饲料主要蛋白源鱼粉价格逐年攀升，饲料成本加大。寻求新型蛋白源已成为亟待解决的问题。乙醇梭菌蛋白等菌体蛋白，黑水虻、黄粉虫等昆虫蛋白，浓缩棉籽蛋白等非粮植物蛋白成为研究热点[2]。浓缩棉籽蛋白的蛋白质含量与鱼粉相近，远高于豆粕、花生麸等植物蛋白[3]。但植物蛋白有含抗营养因子和氨基酸失衡等问题[4]，过量添加会导致水产动物生长性能下降、免疫力低下、肠道受损等[5-9]，因而在水产饲料中应用比例较低。益生菌有提高动物生长性能、降低饲料系数、维持肠道健康、增强免疫力和抗病力等优点[10-12]，已作为饲料添加剂广泛应用于水产养殖。目前，常用益生菌主要为芽孢杆菌类、乳酸菌类、酵母菌类等。丁酸梭菌（）又名酪酸菌，为革兰阳性芽孢杆菌[13]，可生成丁酸、乙酸等短链脂肪酸，产生B族维生素等生物活性物质，以及淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等消化酶[14-15]；还有耐热、耐酸和耐胆汁的优点[16]。投喂添加丁酸梭菌饲料的鲤（L.）免疫力显著增强[17]。罗氏沼虾（）饲料中添加丁酸梭菌，可显著提高其生长性能和消化酶活性[18]。罗非鱼（）在投喂添加丁酸梭菌的饲料后，增重率和特定生长率显著升高，饲料系数显著降低[19]；用喷涂丁酸梭菌发酵液的饲料饲喂珍珠龙胆石斑鱼（♀×♂），其肠道消化酶活性和抗氧化能力显著升高[20]。目前对丁酸梭菌的研究仍以鱼粉饲料为主，在植物蛋白替代鱼粉的饲料中研究较少，丁酸梭菌及其代谢产物能否修复因植物蛋白替代鱼粉而造成的肠道损伤，提高此条件下水产动物的生长性能、抗氧化能力和免疫力未见报道。本研究分析在浓缩棉籽蛋白替代鱼粉饲料中添加丁酸梭菌对凡纳滨对虾生长性能、血清生化、抗氧化能力、免疫力和肠道消化能力的影响，为丁酸梭菌在植物蛋白替代鱼粉饲料中的应用研究提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

养殖实验在广东恒兴集团有限公司国家（863）项目海水养殖种子工程南方基地进行，实验用虾由基地苗场提供，实验用水为经过滤、沉淀后天然海水。

1.2 方法

1.2.1 饲料配制 以红鱼粉和浓缩棉籽蛋白为主要蛋白源，鱼油和大豆卵磷脂为脂肪源配制成6组等氮等脂的饲料，分别为鱼粉组（PC），替代组（棉籽蛋白替代30%鱼粉蛋白，NC），替代组基础上添加质量分数0.03%、0.12%、0.48%和1.92%丁酸梭菌的饲料[分别记为C1（3×108cfu/kg）、C2（1.2×109cfu/kg）、C3（4.8×109cfu/kg）、C4（1.92×1010cfu/kg）组]。丁酸梭菌由碧沃丰生物科技（广东）股份有限公司提供，含菌量为1×109cfu/g。

所有原料粉碎后过孔径180 μm的筛，按饲料配方（表1）准确称取混匀，丁酸梭菌采用逐级扩大法加入，用V型混合机（浙江正泰电器股份有限公司，JS-14S型）混匀，加入鱼油和大豆卵磷脂再次混匀，在搅拌机中加入适量水搅拌，用双螺杆挤条机（华南理工大学，F-75型）挤压成型，在75℃烘箱熟化15 min，自然风干，于– 20 ℃冰箱保存，备用。

表1 实验饲料组成及营养水平（风干基础）

注：1）预混料（多维多矿）由青岛玛斯特生物技术有限公司提供。

Note: 1）premix (the vitamin premix and the mineral premix) offered by Qingdao Master Biotech Co., Ltd.

1.2.2 实验设计及养殖管理 取大小均匀、体质健壮、体质量 (0.87±0.06) g的凡纳滨对虾虾苗随机分配到18个0.3 m3的玻璃钢桶，每桶虾苗40尾。共6个处理组，每组3个重复组。每日7:00、11:00、17:00和21:00分别投喂对虾体质量的3%、2%、2%和3%的实验饲料。养殖实验为期8周。

养殖水温为（28±2）℃，盐度为28 ～ 30，溶氧量≥5 mg/L，pH 7.8 ～ 8.2。流水养殖，流速为0.5 m3/h。定时观察对虾摄食情况并及时调整投喂量，每日记录饲料投喂量和对虾死亡情况。

1.2.3 样品采集和处理 养殖实验结束后，停饲24 h，对虾经丁香酚麻醉后取样。每桶虾称取质量，计数，计算如下生长指标。

增重率WGR (%) = (终末体质量－初始体质量) /初始体质量；

特定生长率SGR (%/d) = ( ln终末体质量－ln初始体质量) /实验时间；

存活率SR (%) = 实验结束时对虾数量 /试验开始时对虾数量；

饲料系数FCR = 摄食干饲料总质量/ (终末体质量－初始体质量) 。

每桶取虾6尾，抽血，置于4 ℃冰箱12 h，离心，取上清，用于血清生化、抗氧化能力和免疫力测定；剖取肠道，置于液氮中，于– 80℃冰箱保存，用于消化酶活力测定。

1.2.4 饲料营养成分测定 水分按GB/T6435-2006测定，粗蛋白质按GB/T6432-1994测定，粗脂肪按GB/T6433-2006测定，粗灰分按GB/T6438-2007测定。

1.2.5 对虾肠道消化酶活力的测定 淀粉酶（AMS，ml036449）、胰蛋白酶（TRY，ml036384）和脂肪酶（LIP，ml036371）的测定均采用上海酶联Elisa试剂盒测定。

1.2.6 血清生化指标的测定 血清总蛋白（TP，A045-4-2）、甘油三酯（TC，A110-1-1）、总胆固醇（T-CHO，A111-1-1）、高密度脂蛋白（HDL，A112-1-1）和低密度脂蛋白（LDL，A113-1-1）均采用南京建成试剂盒测定。

1.2.7 对虾抗氧化能力测定 血清总抗氧化能力（T-AOC，ml541001）、丙二醛（MDA，ml069715）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPX，ml099758）、超氧化物歧化酶（SOD，ml518614）的测定均采用上海酶联Elisa试剂盒测定。

1.2.8 对虾非特异性免疫指标的测定 血清溶菌酶（LMZ，ml036413）采用上海酶联Elisa试剂盒测定，血清谷草转氨酶（GOT，C010-2-1）、谷丙转氨酶（GPT，C009-2-1）、碱性磷酸酶（AKP，A059-2-2）和酸性磷酸酶（ACP，A060-2-2）采用南京建成试剂盒测定。

1.3 数据分析

存活率先进行反正弦转换，再进行统计分析。数据均采用平均值±标准差表示，采用SPSS21.0软件对所得数据进行单因素方差分析。如数据存在显著差异，则进行Turkey’s多重比较，< 0.05表示差异显著。

2 结果

2.1 丁酸梭菌对凡纳滨对虾生长性能的影响

由表2可知，各组之间存活率（SR）无显著差异（> 0.05）。NC组增重率（WGR）、特定生长率（SGR）和饲料系数（FCR）与PC组无显著差异（> 0.05）。随着丁酸梭菌添加水平的提高，对虾WGR和SGR总体上呈先升后降的趋势，C2组WGR和SGR显著高于C4组（< 0.05），FCR显著低于C4组（<0.05）。

表2 饲料中添加丁酸梭菌对凡纳滨对虾生长性能的影响

说明：同列数据肩标相同字母或无字母表示差不显著(＞0.05)。

Notes: In the same column, values with the same or no letter superscripts mean no significant difference (＞0.05).

2.2 丁酸梭菌对凡纳滨对虾肠道消化酶的影响

由表3可知，PC组淀粉酶（AMS）、胰蛋白酶（TRY）、脂肪酶（LIP）活性与NC组无显著差异（> 0.05）。随着丁酸梭菌添加水平的提高，对虾肠道AMS、LIP、TRY活性呈上升趋势，C4 组AMS平均值最高，显著高于PC、NC组（< 0.05），C4组LIP、TRY显著高于其他组（< 0.05）。

2.3 丁酸梭菌对凡纳滨对虾血清生化指标的影响

由表4可知，各组血清总蛋白（TP）含量无显著差异（> 0.05）。PC组血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（T-CHO）和低密度脂蛋白（LDL）含量显著高于NC组（< 0.05），高密度脂蛋白（HDL）含量与NC组无显著差异（> 0.05）。添加丁酸梭菌实验组对虾血清TG、T-CHO、HDL、LDL含量均显著低于PC组与NC组（< 0.05）。

表3 饲料丁酸梭菌对凡纳滨对虾肠道消化酶的影响

说明：同列数据肩标相同字母或无字母表示差不显著(＞0.05)。

Notes: In the same column, the data with the same or no letter superscripts mean no significant difference (＞0.05).

表4 饲料中添加丁酸梭菌对凡纳滨对虾血清生化指标的影响

说明：同列数据肩标相同字母或无字母表示差不显著(＞0.05)。

Notes: In the same column, values with the same or no letter superscripts mean no significant difference (＞0.05).

2.4 丁酸梭菌对凡纳滨对虾血清抗氧化能力的影响

表5可见，PC组血清总抗氧化能力（T-AOC）、丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）均与NC组无显著差异（> 0.05）。总体上，随着丁酸梭菌添加水平的提高，对虾血清T-AOC、SOD和GPX活性呈上升趋势（< 0.05），MDA含量呈下降趋势（< 0.05）。

2.5 丁酸梭菌对凡纳滨对虾血清非特异性免疫指标的影响

由表6可知，PC组血清谷丙转氨酶（GPT）显著低于NC组（< 0.05），酸性磷酸酶（ACP）显著高于NC组（< 0.05）。总体上，随着丁酸梭菌添加水平的提高，溶菌酶（LMZ）呈升高趋势（< 0.05）；C4组GPT显著高于其他各组（< 0.05）；C4组谷草转氨酶（GOT）平均值最低，显著低于C1、C2组（< 0.05）；碱性磷酸酶（AKP）呈先升后降趋势，C2组显著高于其他各组（< 0.05）；C3组酸性磷酸酶（ACP）平均值最高，显著高于NC、PC组（< 0.05）。

表5 饲料中添加丁酸梭菌对凡纳滨对虾血清抗氧化能力的影响

Table.5 Effects of dietary Clostridium butyricum on serum antioxidant capacity of Litopenaeus vannamei

说明：同列数据肩标相同字母或无字母表示差不显著(＞0.05)。

Notes: In the same column, values with the same or no letter superscripts mean no significant difference (＞0.05).

表6 饲料中添加丁酸梭菌对凡纳滨对虾血清非特异性免疫指标的影响

说明：同列数据肩标凡含一个相同字母或无字母表示差不显著(＞0.05)。

Notes: In the same column, values with a same letter or no letter superscripts mean no significant difference (＞0.05).

3 讨论

用浓缩棉籽蛋白高比例替代鱼粉的饲料投喂卵形鲳鲹（），其生长性能与鱼粉组无显著差异[21]。本研究中，NC组生长性能与PC组无显著差异。这是由于经过脱酚处理的浓缩棉籽蛋白中游离棉酚等抗营养因子含量较低[22]，对凡纳滨对虾肠道造成的损伤较小，未显著降低对虾的消化吸收能力。用添加不同梯度丁酸梭菌的饲料投喂凡纳滨对虾，随着丁酸梭菌添加比例的升高，对虾生长性能呈上升趋势[23]。本研究中，随着丁酸梭菌添加水平的提高，对虾增重率和特定生长率呈上升趋势。原因是丁酸梭菌能维持肠道微生态平衡，促进肠道对营养物质的消化吸收，此外丁酸梭菌分泌的丁酸有修复肠道损伤的作用[17,19,24]。当添加质量分数0.12%的丁酸梭菌（C2组）时，对虾增重率、特定生长率平均值最高，与PC组无显著差异。这与李军亮等以添加益生菌的低鱼粉饲料投喂珍珠龙胆石斑鱼生长性能无显著变化的结果一致[25]。随着丁酸梭菌添加水平的进一步提高，对虾增重率和特定生长率呈下降趋势。当丁酸梭菌添加量（质量分数）为1.92%（C4组）时，对虾增重率和特定生长率显著低于C2组，饲料系数显著高于C2组。使用添加益生菌的饲料投喂黑鲷（）、罗非鱼，最高添加量组生长性能显著低于中间添加量组[26-27]，这与本研究结果相似。过量添加单一益生菌，并不会取得积极效果，反而抑制其他益生菌在肠道的生长繁殖，破坏肠道微生态平衡，降低肠道消化吸收营养物质的能力[28]。

益生菌通过修复肠道损伤，维持肠道微生态平衡，刺激肠道分泌消化酶等作用提高水产动物对营养物质的消化吸收[29-30]。研究表明，以添加芽孢杆菌的饲料投喂鲤鱼、以添加乳酸菌的饲料投喂金头鲷（），均可显著提高水产动物肠道淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶等消化酶活性[31-32]。本研究中，NC组凡纳滨对虾肠道消化酶活力与PC组无显著差异，但随着丁酸梭菌添加水平的提高，淀粉酶、胰蛋白酶与脂肪酶呈上升趋势。这表明丁酸梭菌同芽孢杆菌、乳酸菌等益生菌一样，具有提高水产动物肠道消化酶活力的作用。当添加质量分数0.12%的丁酸梭菌（C2组）时，对虾肠道淀粉酶和胰蛋白酶活力显著高于PC、NC组，脂肪酶活力与PC、NC组均无显著差异。此丁酸梭菌添加量下，C2组对虾的生长性能优于NC组和其他实验组，与PC组最为接近。这是由于丁酸梭菌在宿主肠道中定植，调节肠道微生态平衡，改善肠道环境及生理功能；同时，丁酸梭菌及肠道内其他有益菌分泌多种消化酶，直接进入宿主肠道，提高肠道消化酶活力[16,33]。当添加质量分数1.92%丁酸梭菌（C4组）时，对虾肠道蛋白酶、胰蛋白酶和脂肪酶活力均显著高于PC、NC组。但C4组对虾生长性能却显著低于PC、C2组。这是由于过量添加丁酸梭菌等益生菌会在刺激肠道产生大量的消化酶类，过量的消化酶反而会抑制肠道对营养物质消化吸收。这在赖凯昭等以添加益生菌的饲料投喂奥尼罗非鱼（）的研究中也得到证实[34]。

使用植物蛋白替代鱼粉的饲料投喂水产动物，植物蛋白中的蛋白酶抑制剂、植酸、棉酚等抗营养因子经过肠道的消化吸收进入动物体内各个组织，导致机体发生应激反应，从而引起动物血清生化、抗氧化能力和免疫力的改变。甘油三酯和总胆固醇反映机体对脂质的代谢能力，两者在血清中含量减少，说明机体代谢能力增强[35]。高密度脂蛋白将胆固醇由组织向肝脏转运并代谢排出，低密度脂蛋白与之相反[36]。本研究中，NC组甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白显著低于PC组，与严全根等用棉粕替代鱼粉的饲料投喂草鱼（）的结果相似[22]。这是因为植物蛋白替代比例的上升，导致水产动物肠道积累一定的抗营养因子，抑制肠道对营养物质的消化吸收[37-38]，从而减少甘油三酯和胆固醇的摄入。添加丁酸梭菌实验组的甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白均显著低于PC、NC组。这是因为丁酸梭菌提高了对虾肠道的消化酶活力，加速脂类物质在肠道中消化吸收，提高对虾对脂质的代谢能力。

总抗氧化能力反映机体抑制脂质过氧化物形成的能力；超氧化物歧化酶可清除体内自由基，保护机体免受损伤[39]；丙二醛为脂质过氧化物分解产物，反映细胞受损程度和脂质过氧化程度[40]；谷胱甘肽过氧化物酶可清除体内过氧化氢和脂质过氧化物。本研究中，NC组抗氧化能力与PC组无显著差异。研究表明，用浓缩棉籽蛋白高比例替代鱼粉的饲料投喂卵形鲳鯵，其抗氧化能力也无显著变化[21,41]；用高蛋白棉粕替代鱼粉的饲料投喂凡纳滨对虾，对虾抗氧化能力变化不显著[42]。这表明高比例添加浓缩棉籽蛋白不会对凡纳滨对虾抗氧化能力产生不利影响。这与浓缩棉籽蛋白中游离棉酚等抗营养因子含量较低，未严重损害对虾肠道，且浓缩棉籽蛋白中含有少量棉子糖对肠道有保护作用有关[43-44]。随着丁酸梭菌添加水平的提高，总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶呈上升趋势，丙二醛呈下降趋势，当添加1.92%丁酸梭菌（C4组）时，对虾抗氧化能力显著高于PC组和NC组。用添加益生菌的饲料投喂日本囊对虾（）、草鱼和银鲳（），对虾抗氧化能力较不加菌组显著升高[24,45-46]。这是由于丁酸梭菌等益生菌产生丁酸、丙酸等短链脂肪酸，并在机体内进一步反应生成氢气，氢气中的氢原子结合自由基，保护细胞免受自由基破坏，提高机体各组织抗氧化酶的活性，从而提高水产动物抗氧化能力[15]。另一方面，丁酸梭菌能产生SOD和还原型辅酶Ⅰ/还原型辅酶Ⅱ( NADH/NADPH) 过氧化物酶，可直接清除体内活性氧[47-48]。

动物机体血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶含量通常较低，当组织病变或受严重损伤时，血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶浓度上升[49-50]。溶菌酶可杀灭革兰阳性菌，主要存在于动物血清和淋巴组织，是动物非特异性免疫的重要组成部分[51]。碱性磷酸酶和酸性磷酸酶是溶酶体的重要组成部分，广泛分布在动物机体各组织、细胞和体液中。本研究中，NC组溶菌酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶与PC组无显著差异，谷丙转氨酶显著高于PC组，酸性磷酸酶显著低于PC组，表明浓缩棉籽蛋白替代鱼粉，可能会造成对虾免疫力下降。这与使用植物蛋白替代鱼粉的饲料投喂齐口裂腹鱼（）、青鱼（），其免疫力显著降低的结果一致[52-53]。随着丁酸梭菌添加水平的提高，溶菌酶、碱性磷酸酶、酸性磷酸酶含量上升，谷草转氨酶含量下降，表明在浓缩棉籽蛋白替代鱼粉的饲料中添加丁酸梭菌可以提高凡纳滨对虾的非特异性免疫力。使用添加丁酸梭菌的饲料投喂罗氏沼虾、珍珠龙胆石斑鱼，其免疫力显著提高[18,20]。其原因可能是丁酸梭菌或其产物激活机体免疫系统，产生多种免疫因子[54-55]，同时刺激溶菌酶、碱性磷酸酶、酸性磷酸酶等活性提高，从而增强对虾免疫功能，保护机体各组织免受损伤，维持机体健康。

4 结论

在本研究条件下，当浓缩棉籽蛋白替代30%鱼粉蛋白时，饲料中添加丁酸梭菌可显著提高凡纳滨对虾抗氧化能力、肠道消化能力和非特异性免疫力，改善对虾生长性能。以WGR和SGR为判据，丁酸梭菌的最适添加量为1.2×109cfu/kg。

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Effects ofon Growth, Antioxidant Capacity and Non-specific Immunology ofFed with Concentrated Cottonseed Protein Replacement of Fishmeal

LI Wei-kang1,2,3, LI Li-xian1,2,3, LIU Hong-yu1,2,3, TAN Bei-ping1,2,3, DONG Xiao-hui1,2,3,YANG Qi-hui1,2,3, CHI Shu-yan1,2,3, ZHANG Shuang1,2,3, XIE Rui-tao4

（1.,// 2.,,// 3.// 4.524088,）

【Objective】and its metabolites, including butyric acid, have been shown to repair intestinal damage, maintain intestinal micro-ecological balance and improve immunity.This experiment was conducted to investigate the effects ofon growth performance, serum biochemical indexes, antioxidant capacity, immunity and intestinal digestive enzymes offed with concentrated cottonseed protein replacement fishmeal.【Method】Healthy[(0.87 ± 0.06) g] were randomly divided into 6 groups.They were fed with either fish meal (PC), alternativebasic feed with concentrated cottonseed protein replaced 30% fish meal protein (NC) ,supplemented with 0.03% (C1, 3×108cfu/kg), 0.12% (C2, 1.2×109cfu/kg), 0.48% (C3, 4.8×109cfu/kg), and 1.92% (C4, 1.92×1010cfu/kg) of alternative group basic feed, respectively.The experiment lasted for 8 weeks.【Result】The shrimp weight gain rate (WGR) and specific growth rate (SGR) were significantly higher in the PC and C2 groups than those in the C4 group (< 0.05), and the feed conversion ratio (FCR) was significantly lower compared to the C4 group (< 0.05).Serum triglyceride (TG), total cholesterol (T-CHO), low density lipoprotein (LDL) and acid phosphatase (ACP) were significantly higher in the PC group than in the NC group (< 0.05); alanine aminotransferase (GPT) were significantly lower than in the NC group (< 0.05).Compared with the PC and NC groups, serum TG, T-CHO, LDL and high density lipoprotein (HDL) were significantly lower in all experimental groups (< 0.05); alkaline phosphatase (AKP) were significantly higher in C2 group (< 0.05); ACP were significantly higher in C3 group (< 0.05); serum total antioxidant capacity (T-AOC ), superoxide dismutase (SOD), glutathione peroxidase (GPX), lysozyme (LMZ), amylase (AMS), trypsin (TRY) and lipase (LIP) were significantly higher and malondialdehyde (MDA) and aspartate aminotransferase (GOT) were significantly lower in C4 group (0.05).【Conclusion】Diet supplementationwithsignificantly improved the antioxidant capacity, intestinal digestibility and non-specific immunity ofwhen cottonseed protein concentrate replaced 30% fishmeal protein.The most optimal supplementation level forwas 1.2 × 109cfu/kg, using WGR and SGR as assessment criteria.

concentrated cottonseed protein;;;growth performance; non-specific immunity; antioxidant capacity

S963.73+9

A

1673-9159（2022）02-0029-09

10.3969/j.issn.1673-9159.2022.02.004

2021-08-24

国家重点研发计划（2019YFD0900200）；国家自然科学基金（31772864）；广东省自然科学基金（2018A030313154，2020A1515011129）；科技厅企业特派员项目（GDKTP2020017800）

李维康（1995―），男，硕士研究生，从事水产动物营养与饲料研究。E-mail: 1720346549@qq.com

刘泓宇，副教授，从事水产动物营养与饲料研究。E-mail: liuhyu@gdou.edu.cn

李维康，李立贤，刘泓宇，等.低鱼粉饲料添加丁酸梭菌对凡纳滨对虾生长、抗氧化能力和非特异性免疫的影响[J].广东海洋大学学报，2022，42（2）：29-37.

（责任编辑：刘庆颖）