灶台燃起日子的暖

陈欣悦

坐上回家的车，靠在椅背上，我不自觉舒了一口气，思绪随着窗外的风景飘到了老家院子中，飘到了灶台前。记忆中，那个有着灰溜溜的水泥外壁和一口用了一二十年却依旧锃亮如新的铁锅的大灶台，勾起了我心中最柔软的回忆，也温暖了那些炊烟袅袅的岁月。

車子还未停稳，我便迫不及待地跳下车，兴冲冲地推开老家的门，迎面袭来的是一股陈置已久的柴薪味，虽说布满了灰尘，却让人莫名觉得熟悉和心安。爷爷奶奶与我们寒暄过后，继续张罗着午饭。我像小时候一样，趴在橱窗边开始看爷爷做饭。爷爷熟练地扯出一捆干柴，两手握住边缘，搁在大腿上，使劲向下一压，只听“咔嚓”一声，干柴成了两半。拍掉手上的柴灰，他又提起斧子，砍下一块松明，放在灶膛内的柴上，然后小心翼翼地划着一根火柴，用另一只手拢着。松明被点燃了，油“吱吱”地冒了出来。不一会儿，柴火燃起来了，火苗大口大口地舔舐着锅底，爷爷的脸膛被映得通红。抬头，屋顶的烟囱里升起袅袅青烟，被风裹挟着飘向了远方。

灶膛里的火越烧越旺，倒了油的铁锅也发出“吱吱”的响声。爷爷站起身，向锅中倒入洗好的青菜，随着“刺啦”一声响，青菜与热油相遇，演奏出一首嘹亮而清脆的美食旋律，这种响亮的油声在城市中是听不到的，这是独属于灶台的。那灶台，连着火炕，渐渐地，我觉得身子越来越暖，爷爷炒菜的工夫，整个屋子已经温暖起来。

由于多年的操劳，爷爷的手背粗糙得像老松树皮，手心里也留下了几个厚厚的茧子，但就是这双平凡的手，可以变着花样做出一道道味道鲜美的菜肴。即使是最简单的素炒青菜，也喷香而诱人。炒菜的过程中，他神情专注地看着眼前的这道菜，好像在制作精美的艺术品。等青菜盛盘，他笑着对奶奶说：“老婆子，你看哪，我这个水平，是不是能当厨师了？”我笑着抢着说：“爷爷，你本来就是我们家的大厨啊！”他听后，更是笑得合不拢嘴。

饭菜出锅了，一家人围坐在小小的饭桌边，捧着冒着热气的饭碗说着笑着，谈论着旧时光。喷香的饭菜，安抚着一家人的胃，也温暖着一家人的心。“来来，尝尝咱家地里种的小菜，新鲜得很！”奶奶笑眯眯地夹了一筷子菜，送到我嘴里。一筷子青菜入口，口感爽脆，鲜香无比，让我回味无穷。

饭后，奶奶刷碗洗锅，我也去帮忙。不经意间，我扫到了灶台上方墙面上贴着的一张已经褪色的红纸，上面印着灶王爷的神像，过年的时候，家家户户都会在厨房的墙上贴上灶王爷，祈求灶王爷保佑全家幸福平安。

老屋上空，炊烟袅袅，随风飘到了未知的远方，直到消失不见。坐在灶台前，我静静地感受着火焰的温暖，注视火苗微微地跳动，陷入了沉思：灶台，温暖了老一辈的人，也温暖了我们；那跳动的火焰，烹制出了无数的美味，也燃起了日子的暖。

点评

文章以老家的灶台为线索，讲述了岁月中难忘的柴草味，袅袅炊烟，以及美味的饭菜，体现了乡村生活的简单、纯朴、温馨，平凡中透露着烟火气，简单中体现着暖暖的真情。文章抓住了乡村生活最为常见的大灶台、柴草、炊烟、祭灶等平凡却令人倍感珍惜的回忆元素，将乡村生活的朴实展现得生动而形象。此外，文章适时点题，从不同的角度体现了“暖”这个主题。（点评教师 牟维和）