基于互动理论的白石生态茶园景观设计研究

夏忠军　程智轩　郑煜

摘  要：生态茶园因其独特的景观优势与文化、艺术的多重内涵，逐渐成为人们贴近自然、感受茶文化、陶冶身心的一种放松场所。本文基于互动理论并结合临湘市白石生态茶园景观设计，针对当下生态茶园景观互动性不强、体验感缺失、文化内涵表达不充分等问题，提出茶园景观设计的整体性原则、生态性原则、特色性原则、多感官参与原则等，归纳出融入互动主题、保持动态特征、创新装置、线上线下的多维互动等生态茶园景观设计的基本方法。结合互动元素促进茶园由生产转型旅游的景观设计更新与活化，凸显生态茶园景观的特色与内涵。

关键词：互动理论;生态茶园;体验性;景观设计

一、互动理论与白石生态茶园设计概述

（一）互动理论

互动就是物体之间相互联系、互相作用的过程。互动理论最早出现于20世纪80年代，主要以产品设计为研究对象，美国认知心理学家唐纳德·诺曼为其主要代表性人物。他指出必须包括两个或两个以上对象的交互或者互动，用户体验是互动设计的重点[1]。在我国，贾嘉阐述了景观设计将从过去的关注个体要素，向研究人与人、人与环境之间的互动关系转变[2]。张煜子分析了视觉、听觉、嗅觉、触觉、时间与位置变化等多感官互动元素在景观设计中的应用，通过这些元素构建出人与景观互动的媒介[3]。

基于此，在景观设计中，人与景观是互动的两个主体，景观中的参与群体与空间功能的交流互动，形成空间的“动态”，基于互动理论的景观设计，在场地中人与人、人与景物之间搭建交流的媒介，使他们相互联系，产生情感共鸣。这些互动关系不仅具有外在形式的交流，而且具有文化、生态等内在层面的影响和延续。

（二）白石生态茶园设计概述

白石生态茶园位于湖南省临湘市横铺乡白石千车岭，隶属临湘市白石千车岭茶业有限公司。白石园位于临湘市五尖山一脉，1200亩的茶园环绕在海拔600—800米的千车岭中。园区云雾缭绕，土壤为板页岩发育而成，生态良好，生物多样性丰富。白石生态茶园历史悠久、工艺独特、品质优良。

白石生态茶园景观设计项目将茶事活动和旅游产业相结合，在保证茶叶正常生产的前提下，通过规划与设计营造出集茶叶生产、茶文化展示、休闲旅游于一体的园区。规划中充分利用“旅游+”“生态+”模式，开发茶叶景观功能和体验功能，打造集采摘、休闲、旅游于一体的生态茶园。

建成后的白石生态茶园以茶产业和茶园景观为基础，以茶文化为背景，以当地历史文化为依托，实现茶产业与旅游业共同繁荣，促进人与自然和谐发展。

二、互动理论与白石生态茶园景观设计的关联

生态茶园不仅是茶产业与观光旅游结合的农业发展新模式，也是承载传统茶文化的特殊景观类型。互动理论强调场地中人与人、人与物的互动关系不仅是外在形式上的交流，更是具有文化、生态内在的影响与作用，这与生态茶园景观设计的内涵尤为贴切。

互动理论在白石生态茶园的应用，可以有效整合园区资源，充分把握场地性质，合理规划各个区域的景观设计，增强人、场地各个区域之间多维的联系。该理论贯穿茶园各个景观，参与者可以充分感受自身与场地的生态环境、文化思想等交流互动的过程。同时，统筹兼顾到了场地茶产业、旅游业、文化传承等方面多重发展，从而达到场地各个组成间的良性互动，在人與自然的和谐相处，文明素质提高，以及长远看对地方建设的经济效益、生态效益、人文效益等多方面具有重要意义。

此外，互动理论在白石生态茶园中的应用，其重要性也不可忽视。现今围绕生态茶园为核心的旅游产业蓬勃发展，但它们大多是停留在形式上的景观设计，弱化了生态茶园本身的特色和其发展模式，其景观的形式与功能不统一、不连贯，形成一个普普通通的度假村，从而导致场地茶产业因旅游受到影响，旅游业因口碑提升缓慢导致园区发展停滞。

如今人们希望能亲近自然、融入自然，诸如在茶园中采茶、做茶、品茶等休闲方式得到越来越多人们的青睐，这便形成了茶园景观的社会基础。白石生态茶园有着得天独厚的地理条件，园区产出的白石毛尖在当地有着良好的口碑。这些都是白石茶园享有的独特优势，那么如何打破以往的设计缺陷，整合各方面优势，基于互动理论的白石生态茶园设计应用油然而生。

互动理论在白石生态茶园景观设计中的应用，在设计的过程中由主观转为对使用者以及环境的深入分析，留给空间“自由”。通过动态的、创新的、生态的方式去营造互动式的茶园景观，通过设置基本元素，赋予空间动态趣味，每一个景观节点之间相互联系，使得人与人、人与自然以及人与场地形成亲密的互动，给游人提供不同的景观体验。其次，充分把握了场地性质，配置创新性的游乐设施，这样不仅解决了目前大多生态茶园景观设计过于注重美感以及意境的问题，同时也寓教于乐。让白石生态茶园不仅是一个景观优美的、生态良好的、产品优质的茶园，场地空间所包含的多重叙事性，更使传统茶文化深入人心，易于传播。如果说白石生态茶园是体现当地独特景观和人文内涵的载体，而基于互动理论下的白石生态茶园是茶园体现场所精神的源泉。这些都构成基于互动理论下的白石生态茶园景观设计对于自然与空间的态度与解读。

三、白石生态茶园设计的现状及问题

目前，白石生态茶园现有景观体现了较大的分散性，对于茶园中现有茶厂的生产功能与景观功能的互动性不强，其观赏旅游价值被忽略，其植物造景、道路铺装上的设计存在缺陷。

场地缺乏专业性的规划、旅游景观节点功能不健全。整体上未考虑旅游元素与生产元素等各个景观节点之间的互动性与联系性，导致景观节点因受众不同形成割裂与闲置，降低了游客参与景观的积极性，导致游客体验感缺失。从局部上未考虑各个节点的过渡与保护，从而导致旅游与生产两者产生消极影响。

园区在植物颜色和空间层次上效果不理想，缺少观花、观叶植物以及色叶树种，季节变化不明显，从而导致茶园植物景观单调。

四、基于互动理论的白石生态

茶园景观设计的原则与方法

（一）设计原则

基于互动理论的景观设计应考虑设计中人与环境的相互作用、行为模式与环境不可分割的关系以及互动性设计，这些都是景观中人最基本的需要，搭建人与人、人与自然沟通的桥梁。基于互动理论的白石生态茶园景观设计，应注重以下五点原则：

1.整体性原则

基于互动理论的白石生态茶园景观设计应遵循整体性原则，首先应整体考虑茶园场地与周边景观功能的互动关系。白石茶园东有临湘国际垂钓中心;西临岳阳市海立方海洋馆、樱花园;北靠五尖山森林公园、白云湖景区;南接大云山国家森林公园。可见，白石茶园为这些景观节点辐射的中心区域，设计时充分把握茶园本土特色，结合周边项目的景观优势，从整体上将场地与外界形成多维互动的联系，构建出富有特色景观与人文内涵的精品茶园。

在白石茶园与外部整体交融的同时，茶园内部也应遵循整体性原则。茶园所处的海拔600-800米的千车岭的竖向景观条件丰富，在设计时更要保证白石茶园在其原生态环境、传统景观和人文景观风格上的整体性。其次，应考虑各个节点之间的过渡，多结合场地元素串联互动景观，使整个茶园景观传递的文化、故事、情感有一定的整體性与连续性，从而达到一个景观互动优良、叙事充分的生态茶园。

2.生态性原则

白石茶园出品的白石毛尖，是公司传承独特的产品，早在1981年就被评为湖南省八大名茶。茶叶属于农产品生产过程中的高附加值产品，其丰富的文化内涵也被寄托了很多艺术期望。设计需保证场地的生态性与茶叶文化、品牌效应的良性互动。

基于互动理论的生态茶园在设计时应把茶园的人与环境视为两个主体，规划时应以茶园场地的生态环境建造与人为干涉后的可持续性发展作为首要因素，以营造适宜植物生长、生物栖息良好的环境为衡量标准。多利用当地材料进行人工建设，多营造当地生态产品和游客的良好接触，通过生态景观、产品进一步催生人的生态自觉，树立环境保护意识，打造一个人与自然生态多维互动的生态茶园，这也是园区可持续发展的重要保障。

3.特色性原则

遵循特色性原则，茶园景观与人的互动方式应具有特色性。具体体现为：茶园中包含地域特色的生态与农物产品在观赏与品味上体现特色;通过对当地文化内涵上的归纳与转化形成白石茶园特有的景观符号融入茶园之中;将茶事文化、乡土习俗与茶园活动项目相结合，通过个性化、差异化的互动设计承载游客对远离都市、与自然接触的需求，形成特色的生态茶园。

4.体验与参与性原则

游客亲身体验已成为当今旅游项目的热点。基于互动理论的生态茶园设计，其场地的多层次空间和丰富的资源也为创建各个互动项目提供有利条件，通过采茶、品茶、农业项目、茶文化体验为主的互动景观，让游客与自然、产品、传统习俗、文化交流互动，统筹兼顾了景观的美感与意境以及发挥寓教于乐的作用。注重体验与参与性的互动景观设计赋予了场地动态趣味，使人获得全方位的空间体验、生态体验、艺术体验。

5.多感官原则

多感官的互动性设计给予人们多维度的感受，参与者通过场地的形象符号与各种感官元素融和的景观对话，两者之间的互动可以更深入、更全面地给人带来多维感受，使参与者印象深刻。

互动的设计，是由抽象走向具体的建造过程，由多种感官意识共同构成。各个装置的组成要素呈现出的空间、材料、尺度都是由参与者的多个感知器官同时参与并产生互动反馈。在设计时需要从多种感官层面考虑，设计出符合人的知觉与情感的互动景观，可为茶园景观注入新的活力。

（二）设计方法

基于互动理论的白石生态茶园景观设计首先要建立人与人、人与自然景观的联系，让人脱离独立的个体，参与到景观中去。通过对自然元素的提取与转换，激发人们对白石生态茶园景观的认识与审美情趣，主动参与白石生态茶园的景观。在此总结了在设计时需关注的四个方法，包括融入主题文化、保持场地动态特征、建立创新型装置以及创建线上线下的互动设计。

1.融入互动主题

基于互动理论的白石生态茶园景观设计是一个包含茶叶生产与旅游观光功能的多功能茶园，其互动的主题始终贯彻茶园之中。在农业种植区域，结合茶叶种植、采摘、制作体验等景观节点，在观光区域设置沏茶、品茶、茶文化剧等文化交流等人文节点。

互动方式在景观节点中展现的同时也存在园区各个细节之中，场地多设置亲水、环山的平台与过道，在人工台阶中融入茶等自然植物点缀，通过对各个节点细微的高差变化、动静对比和分级处理，成为不同类型、不同尺度的景观互动空间，让人主动的置身于自然之中。在人工与自然景观交汇处设置了诸如人工碎石缓冲带、植被等过渡区域，这些过渡区域不仅作为人与自然的互动空间，也起到维护生态环境的双向作用。

2.保持场地动态特征

在设计生态茶园景观的同时，要注意保持景观的动态特征，人进入景观中通过行为互动与景观的周围环境相互影响，景观在不断地动态变化。因此，需要创造视觉吸引、活动吸引和环境吸引的互动式节点。

为了保持茶园场地的自然感与统一感，在细节上一些互动景观可以融于自然。如白石生态茶园在设计提供亲子互动的场地时，结合茶园地形，设计出远看是一个形似树叶、花朵的视觉景观节点，与周围山地起伏趋势、颜色相似，当游客被吸引进入该节点时，其中隐藏于树叶、缓坡下的游乐装置却包含了互动体验功能，这不仅激发孩子的好奇心，也激发他们对事物的理解和主动探索的兴趣，做到寓教于乐。此外，还可以设计出随时间、季节变化的景观节点，在不同季节打造不同主题的景观与活动，丰富茶园内涵。

3.建立创新型装置

在生态茶园景观设计中，趣味性的景观互动装置可以调动游客的积极性与参与性。互动装置的创新在于造型、颜色、材料等方面。在装置造型上，可以利用茶园中的元素进行造型转换，产生不同的互动体验。在装置颜色上，针对不同的环境、功能、人群采用代表不同情感与心理象征的色彩进行搭配。在装置材料上，保证材料使用安全的同时针对材料常规的使用途径进行创新，搭配光、影效果展示茶园景观。

4.创建线上线下的互动设计

生态茶园景观设计的互动性还可以建立线上线下的互动体验，人们可以用不同的方式“走进”白石茶园，接触自然。建立“互联网”“物联网”的线上线下模式可以创造互动新途径，达到游客对茶园的多重参与。在微信小程序中推送白石茶园相关资料、茶园风光、虚拟植物模拟场地植物动态信息、有奖活动、不同季节适宜品哪些茶叶以及茶叶的采摘、加工线上直播、销售等。根据公众的反馈及时更新与调整打成游客與场地的双向互动，提升茶园口碑，加强本地茶品牌宣传。

五、结语

综上所述，基于互动理论的白石茶园景观设计，在生态茶园建设与发展中有着十分重要的意义。生态茶园以自然景观与历史文化背景为依托，通过对场地整体的把握、生态文明的坚持、特色与体验元素的融入，构建出场地人与人、人与环境互动的桥梁。其丰富的景观形式使场地景观提质、人文发扬，增强游客体验，同时实现当地茶产业与旅游业共同繁荣，促进人与自然和谐发展。

参考文献：

[1]孙虎，孙晓峰.基于互动理论的山水社区景观设计实践——以珠海新光御景山花园为例[J].南京林业大学学报（人文社会科学版），2019（1）：78-88.

[2]贾嘉.景观与人的互动分析[D].天津：天津大学，2012.

[3]张煜子.多感官体验式互动景观的研究[D].南京：南京工业大学，2012.

[4]翟天然.环境行为学视阈下的互动景观设计研究[D].南京：东南大学，2015.

[5]陈雨，陈书含，李倩倩，等.互动式景观及其在中国的应用前景研究[J].山西建筑，2017（1）：210-212.

[6]欧阳纯烈，贾霞.基于互动理念的景观设计研究[J].绵阳师范学院学报，2020（8）：13-17，24.

[7]盛千凌.基于茶文化为主题的观光茶园景观营建研究[D].杭州：浙江农林大学，2015.

作者简介：

夏忠军，博士，湖南理工学院副教授，硕士研究生导师。研究方向：景观艺术设计、工业遗产保护与恢复设计。

程智轩，湖南理工学院硕士研究生。研究方向：景观艺术设计。

郑煜，湖南理工学院硕士研究生。研究方向：景观艺术设计。

编辑：姜闪闪