绿色经济背景下青海枸杞产业转型探索

铁建设（青海省海西蒙古族藏族自治州委党校 青海 德令哈 817000）

绿色经济是以市场发展为导向，以生态环境保护为根本，以传统产业为基础发展的一种经济形式，其根本目的在于经济与环境的和谐发展。在发展过程中，绿色经济模式强调的是经济、社会与环境一体化发展，通过绿色经济来体现自然环境的价值，并对产业结构的优胜劣汰进行引导。在绿色经济发展背景下，青海省枸杞产业面临着巨大的发展契机与挑战。枸杞产业作为青海省“生态立省”战略的重要支柱产业之一，枸杞产业及相关产业迅速发展，积极探索其产业转型具有重要意义，而枸杞产业作为一种劳动密集型与技术密集型相结合的朝阳产业，其发展深受青海省相关部门的关注，枸杞产业已成为推动青海省地区经济增长、促进农村区域建设的重要支柱产业。本文通过对青海省枸杞产业的发展进行梳理，分析其发展过程中存在的问题，在绿色经济背景下为青海省枸杞产业转型探索提出对策与建议，旨在为青海省枸杞产业高质量发展提供参考。

一、青海省枸杞产业发展现状

（一）发展现状

1.种植规模逐年扩大、产量逐年增加

青海省枸杞产业主要分布在柴达木盆地的诺木洪、都兰等地，青海省出产的枸杞相较于其他枸杞生产区具有颗粒大、肉厚、含糖量高等特点。青海省枸杞大规模种植始于2000年，自2010年以来，该省枸杞产业发展势头强劲，枸杞种植面积逐年扩大，到2020年青海省枸杞种植面积已达70万亩以上，相关枸杞产品已出口至多个国家。青海省相关部门为保障枸杞产业的健康发展，针对相关产业发展存在的问题，制定出台了一系列的扶持发展政策，在引领枸杞产业发展的同时，打造现代化的枸杞全产业链。据统计报告显示2019年，青海省枸杞干果产量达9万余吨，年产值超过40亿元，对于周边产区的辐射带动作用持续增强，枸杞产业已从传统支柱产业发展成为青海省地区“主导产业”与“致富产业”。

2.枸杞加工业规模不断扩大，产品研发能力增强

青海省作为我国主要枸杞生产区之一，枸杞的产供销环节衔接不断增强，青海省从事枸杞加工、生产、销售的企业约有近300家，在进行枸杞初加工的同时，更加大了对枸杞副产品的研发力度，提高枸杞作为药用的价值，其深度加工产品主要包括：枸杞浓缩汁、枸杞酒等产品，通过拓宽枸杞产业的宽度与广度，提高枸杞产品的附加值与市场竞争力。青海省通过建设枸杞绿色产业示范基地、标准化生产示范区、绿色食品出口基地，采用对枸杞企业进行资格认证、有机认证的方式进一步推进青海省枸杞产业的规模化与标准化。

3.地区品牌效应逐步凸显

随着人们对于养生保健的需求越来越高，枸杞的经济价值越来越高，枸杞产品的品牌建设已成为枸杞产业发展的一项重要环节。青海省在枸杞产品品质优于其它地区枸杞产品的背景下，开始注重枸杞产品的品牌建设，青海省依托青洽会、博览会、品牌文化节等活动，着重突出青海省枸杞产品的无污染、绿色有机、高药用、保健价值等特色，积极拓展营销渠道，打造富含青海省地区特色的枸杞品牌。以求提高青海省枸杞产品的品牌效应与市场竞争力，在品牌建设中，逐渐涌现出大漠红、雪山红、三江源等特色枸杞品牌。

4.枸杞产品逐渐趋向多元化、高值化

青海省枸杞产业发展的主要模式是以枸杞种植农户为基础，枸杞加工企业为依托的产供销发展模式，并逐渐形成以枸杞种植加工为主体，枸杞精细加工为辅的枸杞产业多元化发展模式。青海省枸杞产业逐渐从产品品种单一、低附加值向多元化、高值化、精深加工化的方向转变。以柴达木枸杞绿色产业示范基地为例，该基地已建成枸杞浓缩汁、酿酒、冷冻等枸杞精深加工生产线400多条，拥有雪山红、柴达木等青海省知名商标，在枸杞相关产业领域注册商标上百个，拥有多项枸杞产品品种自主知识产权，拥有包括枸杞原浆、干粉、果酒等系列产品50多种。同时，青海省枸杞产业作为区域特色绿色有机农产品的代表，青海省相关部门为保障其健康发展，先后制定了枸杞生产的技术章程与质量控制规范，并加快了枸杞产业的有机认证实施，以此来提高青海省枸杞产业的市场竞争力。

（二）发展优势

1.产业政策支持

自2006年以来，青海省积极进行枸杞产业的现代化布局，并将绿色枸杞与有机枸杞作为产业发展的重点。在枸杞产业发展过程中，针对现阶段枸杞产业现代化转型发展中存在的问题，出台了多项有关产业转型升级的政策措施。在枸杞高产区的柴达木盆地地区，将打造以枸杞产业为主导的千亿特色生物产业集群，将枸杞产业与荒漠化治理的生态产业有机结合，实现区域产业融合、科技创新、农民致富增收。并强调各级政府、企业应注重在枸杞产业的高位协调，产业的顶层设计以及产业的管理体制优化，以提升枸杞产业的发展层次与发展水平，推动枸杞产业的高质量发展。

2.外部资源环境优势

青海省出产的枸杞产品具有丰富的生物活性物质，营养含量高于同级别枸杞产品，产品品质优于其它生产地区。外部环境对于青海省枸杞产业的发展提供了较大支持。首先，青海省枸杞产业的环境区位优势明显，其主产区位于柴达木盆地，其海拔高、昼夜温差大、日照长，有利于枸杞果营养成分的累积，提高了枸杞产品的品质与功能活性。随着柴达木盆地土地荒漠化治理成效的加深，可供开发的土地资源不断增加，其次，柴达木盆地拥有丰富的生物多样性，拥有大量的野生枸杞种质资源，是我国大型的野生枸杞种质资源保护基地之一，柴达木盆地正在逐渐发展成为我国具有大规模种植生产有机枸杞的区域，并逐渐具备规模化种植的优势，其发展潜力巨大。

二、青海省枸杞产业存在的问题

1.产业技术落后，经营管理水平低

青海省地处西北，经济欠发达，加工产业相对落后，对于枸杞精细加工技术掌握不足，缺乏枸杞从种植到加工等一系列环节的技术管理人才，枸杞加工产业对于技术支撑与管理技术普及的结合应用意识仍较为薄弱，部分地区对于枸杞的种植与加工仍处于技术摸索阶段，存在成本过高、单产收益较低等问题，严重制约了枸杞产业的规模化、标准化发展。

2.枸杞育种基地建设落后，种苗供需矛盾突出

青海省枸杞种苗多从宁夏引进，引进品种多为宁杞1、4、7号，但随着枸杞产业的经济效益越来越高，青海省枸杞种植规模不断扩大，枸杞种苗需大于供，导致供需矛盾日益突出。知识产权意识的增强以及外部生产环境等因素，使得青海省逐渐开发符合自身发展需求的枸杞品种，但青海省枸杞育种产业还处于初级发展阶段，难以满足现有规模种苗的提供，导致出现枸杞种苗供不应求的局面。

3.品牌效益不强，现代营销体系发展滞后

相较而言，青海省枸杞产品的品牌效应不强，品牌建设处于小而散的状态，枸杞品牌种类多而杂，未建立统一的地区性产品品牌，使市场认知度较低，也会造成市场竞争力缺失。同时，青海省枸杞产品的现代化营销体系存在缺陷，产品营销多处于传统营销模式，枸杞产品多以省外产品经销商进行收购后，进行异地销售，没有形成稳定的现代营销体系与营销渠道，使得价格波动较大，层层中间环节影响了农户利润，可能会对农民收入造成影响。

4.产品质量监管体系建设不完善

青海省枸杞从种植到加工销售的产品质量监管体系建设不完善，对于枸杞产品的质量检测机构少、专业技术人员缺乏，导致产品质量检测与行政监管的支撑作用难以进行有效发挥，影响青海枸杞产品的品牌建设与市场竞争力。技术人才的缺失已成为制约青海省枸杞产业高质量发展的关键问题。

三、绿色经济背景下青海省枸杞产业转型探索

绿色经济发展理念的提出为青海省枸杞产业的发展提供了巨大发展机遇，青海省枸杞产业应及时调整产业发展，将产业发展与青海省土地荒漠化整治相结合，增强枸杞产业在青海省绿色经济发展过程中引领的示范作用，在绿色经济背景下青海省枸杞产业转型的主要思路是通过改变传统的种植理念，控制种植规模，确立枸杞产业在青海省绿色经济中的领头地位，并从品牌建设、优化分工、质量监管等方面出发对青海省枸杞产业的绿色转型进行探索。

1.在满足日益增长的生活品质要求与养生保健需求下，控制种植规模，提高产品质量

随着青海省枸杞生产区规模的扩大，枸杞产量呈快速上升趋势，但枸杞消费市场尚未实现充分调动，枸杞市场呈现出高产量、低产值的发展现状。因此在满足人们对于枸杞的日常生活需求下，青海省枸杞产业应逐步减少不适宜种植区域的规模与产量，控制产业规模与产量，注重产品质量的提高，不断优化地区产业结构，避免盲目扩大生产规模，导致产品生产过剩造成的价格波动，影响枸杞产业市场的正常发展。

2.建立标准生产体系，加强枸杞产品质量监管监督

首先，应建立统一的枸杞种植标准体系，提高青海省枸杞产业的发展层次。针对枸杞主要出口国的进口标准，进行有针对性地修改枸杞产业的现行标准，开展枸杞生产种植的良好农业规范（GAP）认证与有机绿色认证，对枸杞产业中的各环节制定统一的生产管理标准。其次，应建立高效的枸杞产品质量监督体系，避免枸杞产品质量的良莠不齐，严厉惩处生产假冒伪劣的枸杞产品企业，规范行业标准。

3.培育壮大龙头企业，细分优化产业分工

青海省枸杞已覆盖高、中、低3个档次产品，青海省相关部门应通过协调产业链发展，提高产品附加价值，提升枸杞产业的绿色转型。通过企业合并的方式，培育地区性的枸杞产业化龙头企业，通过龙头企业的引领，对中小型枸杞生产企业进行“精、专、新”转型，针对各企业的特长进行开发放大，促进各企业间协调合作。以龙头企业为依托，研发高附加值的枸杞产品，对现有枸杞产业链进行“横向”与“纵向”的延伸，积极倡导地区枸杞产业的产业融合，将枸杞产品与地区文化结合，打造集枸杞生产加工、枸杞观光体验、枸杞文化宣传、食品文化节等有关枸杞一二三产业融合发展的产业集群。

4.积极建设枸杞产业品牌体系，提高市场竞争力

围绕青海省地区特色与枸杞产业链条特色，打造国内一流的枸杞品牌。主要根据青海省枸杞产业链条，从高、中、低3个层次制定符合的品牌发展计划。借助现有枸杞品牌，针对品牌特性，宣传相应的品牌文化，丰富品牌内涵，提高品牌效应。针对青海省枸杞产品高性价比、高创新的卖点，制定专属的营销方式来拓展青海省枸杞品牌的市场影响力。借助国家重大发展战略、利用新闻媒体、外贸产品展销会、国际文化节等活动，利用不同运营模式特点与企业的现实因素相结合，扩大青海省枸杞品牌知名度与影响力。

5.制定枸杞产业对外贸易发展战略

青海省枸杞对外贸易处于长期稳定增长的发展趋势，但在对外贸易中仍存在低附加值、同质化竞争等问题。针对这些问题，青海省各枸杞企业应充分借助“走出去”的发展战略，共谋“走出去”的发展路径，细分市场、优化产业分工，有针对性的开发产品类型，满足消费者的多元化需求，并建立统一的生产监督标准，规范行业标准，注重信息互通与团结协作，提升对外贸易能力。提高青海省枸杞产品文化内涵与底蕴、积极推广枸杞文化，以此来提高青海省的枸杞产品市场竞争力、对外贸易水平与产品国际化进程。