弘扬传统文化为幼儿健康成长赋能——幼儿园节气养生保健教育探索

■文/山西省康乐幼儿园 史铭洁

幼儿园保健教育的目标就是预防为主，通过培养幼儿健康的生活习惯，增强幼儿免疫力，为幼儿一生健康奠定基础，这与《黄帝内经》“治未病”的思想一脉相承，即“防患于未然”。《黄帝内经》认为一年有四时变化、节气更替，不同的节气有不同的气候，这些气候变化与人体健康息息相关，影响着人类脏腑功能的活动、气血的运行、机体的变化、疾病的发生等。

为此，幼儿园从中医二十四节气养生入手，遵循幼儿身心发展规律，从起居、情绪、饮食、运动等方面进行研究梳理，形成《幼儿二十四节气养生指南》手册并运用于健康指导中，得到教师和家长的高度认可。

一、二十四节气养生指导主要内容

1.起居指导

传统医学非常重视起居时间对人体健康的重要性。立春过后，天气逐渐变暖，万物复苏，应早睡早起，以适应春季阳气初升的特点；到了芒种，因为昼长夜短，为了保证充足的睡眠，要保证中午午休时间；小暑开始，起床时间要比平时更早一些，这是因为阳气越来越旺，若晨起时间过迟，人体内的阳气无以舒展，会郁积体内，不仅让身体疲乏，还很容易生气“上火”；立冬后天地间阳气减少，尤其在夜晚及早晨，因此冬日起居需“养藏”，早睡晚起有利于阳气潜藏，阴精蓄积。根据节气特点，我们及时调整幼儿入园时间，努力养成幼儿春秋早睡早起、夏季晚睡早起、冬季早睡晚起的健康起居习惯。

2.衣着指导

节气往往预示着天气的变化特点，因此增减衣物宜顺应天时，养成幼儿根据节气变化及时调整衣着的健康习惯。如初春时节换装应审慎，注意“春捂”，祛寒就温，加强背部保暖，不能突然减少衣物。而温度相似的秋季，则不应突然增加更多衣物，以防短期回热天气带来不适。清明节前后，早晚温差大，应要求家长为幼儿准备一件可以随便穿脱的外套，防范潮湿和风邪入侵。冬至过后，各地气候都将进入一个最寒冷的阶段，体内阳气刚刚生发，比较弱小，因此要注意多穿衣服、躲避寒冷。

3.饮食指导

《黄帝内经》认为食物也有温热寒凉，如猪肉偏凉，牛肉偏温，因此饮食结构宜随四季变化做适当调整，冬寒饮食偏温热，夏热饮食偏寒凉，从而与自然界的阴阳变化相适应。由于幼儿一日三餐两点均在幼儿园，因此我们非常重视根据节气养生的特点研制幼儿食谱，同时指导家长根据节气变化注意饮食禁忌。春分时节，讲究“调其阴阳，不足则补，有余则泻”，因此日常饮食要遵循阴阳平衡，中和即可，忌大热大寒。据此研制了食谱春笋焖肉、清炒莴笋、草莓等，同时指导幼儿忌食西瓜、海鲜、辣椒等大寒大热之物。小寒是一年中最冷的季节，因此要特别注意多食用温热食物来补益身体，抵御寒冷气候对人体的侵袭。黑豆、黑枣、黑芝麻、黑木耳、鸡肉、牛肉、羊肉、萝卜、南瓜、龙眼、红枣、山楂等都是不错的选择，同时要忌食鸭肉、兔肉、柿子等。

4.情绪指导

中医养生很重视节气与情绪的关系，认为不同节气会对人的情绪带来不同影响，应根据节气变化调整情绪，保持精神平和，才能身心健康。春季是人体肝脏机能活动的旺盛时节，所以春季养生要重视精神调养，戒暴怒，忌忧郁，要保持恬静、愉悦的心态，以保持肝的健康。因此，保健医要指导教师注意观察幼儿情绪，积极创设愉悦的环境和游戏活动，引导幼儿学会合作与交往等，确保幼儿情绪稳定。进入立夏时节，温度逐渐攀升，幼儿的新陈代谢加快，有时会烦躁上火，教师要通过组织幼儿开展积极快乐的户外游戏活动来释放情绪，破除烦躁。

5.活动指导

幼儿户外活动需遵循节气变化特点，选择适宜的项目，同时做好针对性的保护。清明时节气温升高，大地呈现春和景明之象，就需要在阳光明媚的天气里增加幼儿户外运动，多晒太阳，以养肺气，可开展播种、慢跑、拔河、拍球、篮球等活动。小满后气温明显升高，户外活动时教师可让幼儿多参与晨练、上下午的户外活动，尽量避免正午高温时段，以免大汗淋漓，伤阴也伤阳，必要时保健医应准备一些常用的防暑降温药品，如藿香正气水、清凉油等。秋季阳光中的紫外线不但可以杀菌，还能增强幼儿新陈代谢，促进幼儿生长发育，因此幼儿户外运动必不可少，可视条件开展攀爬、弹跳、篮球、跳绳、捉迷藏等活动。冬季越是寒冷，越是不能放弃锻炼。在运动前，教师要组织幼儿做好热身运动，避免幼儿在大风、大寒、大雪、雾霾中锻炼。

二、如何做好节气养生指导

1.全园配合

节气养生指导不能单靠卫生保健人员，而应对全园教职工进行培训，做到根据各自岗位特点主动作为。如春分时节饮食讲究中和，忌大热大寒。那食堂师傅就会主动在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，佐以葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止因菜肴性寒偏凉，食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊。这种配料的调制不能完全依靠食谱，需要炊工们自主创新。

2.家园合作

指导家长掌握节气养生特点，做到家园配合，才能保证这项工作落到实处。我园除开展相关的节气养生知识家长讲座外，还特别注重民谣俗语的指导，不仅幼儿喜欢，家长们也很容易理解配合。如，“惊蛰吃梨”“立夏吃了蛋，力气大一万”“白露身不露，寒露脚不露”“冬天进补，开春打虎”“逢九一只鸡，来年好身体”“冬到懒一懒，多喝药一碗”，等等。

3.因地制宜

二十四节气来源于传统的中原农耕文明，从地理上更适应中原地区，从习俗上更适合农村。因此，在开展节气养生教育时一定要根据本园实际情况，进行针对性的调整改革，不能机械套用古人的认知。如大寒时节古人特别强调多吃温热食物以御寒冷，但现在生活条件好了，家里、幼儿园都有暖气空调，幼儿衣物保暖质量也很高，在这种情况下片面强调温热食物、强调保暖，只会适得其反。

二十四节气是中华民族悠久历史文化的重要组成部分，表达了人与自然宇宙之间独特的时间观念，是传统医学养生的重要载体。教师应渗透传统医学养生的思想，根据节气的变化，家园合一，共同调整幼儿的生活规律，使幼儿的起居、穿着、饮食、情绪、活动都能适应节气变化的要求，从而达到顺应天时、天人合一、身心健康的目的。