辽西地区温室葡萄与草莓立体栽培技术研究

张博

（辽宁省朝阳市龙城区林业局，辽宁朝阳 122000）

立体栽培模式作为辽西地区日光温室发展中的重要方向之一，即通过对温室内的温度及光照资源进行更加充分的挖掘，对温室的空间资源及地面进行更加合理的利用，取得较高经济效益，适合在气候寒冷、光热资源丰富的辽西地区推广[1]。葡萄与草莓均是消费者喜食的水果，露地栽培模式下的生产很大程度受到季节、温度等因素的限制，通过温室内葡萄与草莓的立体栽培，可使其成熟的时间提前，售价更高。笔者结合辽西地区的实际，对葡萄与草莓的立体栽培模式及技术进行总结。

1 温室葡萄与草莓立体栽培模式

葡萄、草莓在温室内立体栽培中全部进行垄作，以便于更好地接受光照、便于后期温室内开展管理[2]。垄作的方向为南北向，垄的宽度控制在约60 cm。葡萄与草莓的栽植垄按照1∶4的比例实施，即葡萄栽植1垄、草莓栽植4垄。葡萄按照1 m左右的株距进行栽植，选择优质健壮的草莓幼苗按照25～30 cm的行距，15 cm株距进行栽植，每垄栽植2行[1]。

2 立体栽培模式下葡萄栽培技术

2.1 品种选择

葡萄品种的选择要求熟期早或者极早，果实个体大、果穗紧、色泽好、籽粒不易脱落、品质佳、果穗整齐、丰产性好、耐储运性佳、着果的接位低、有很高的成花率、适合在温室条件下生长、有很强的抗病虫性[2]。目前辽西地区适合的葡萄品种包括京香玉、巨玫瑰、夏黑、维多利亚、碧香无核、香妃、户太8号、京秀、紫珍香、早黑宝、红旗特早玫瑰、金手指、潘诺尼亚等。

2.2 架式选择及栽植密度确定

葡萄采用棚架结构，葡萄栽植的株距比普通温室葡萄的株距大，一般为1.5～2.0 m，生长势强的株距大，生长势弱的株距小[3]。

2.3 提前挖掘定植沟

葡萄定植之前在温室内将定植沟先挖好，规格为深30 cm、宽25～40 cm，要求表土、深层土分层堆放。土回填时，先将秸秆覆盖在沟的底部，厚10 cm左右。之后施充分腐熟的优质农家肥45～75 t/hm2，结合土壤的肥力适当添加磷钾肥，需要将熟土与肥料充分混合后在沟的底部填入，最后在最上方覆盖1层生土，灌透水1次。第2天土下渗后再填平1次、灌水，以充分沉实定植沟[4]。

2.4 定植

2.4.1 优质葡萄苗的选择及处理。葡萄苗要求长势发达、根系粗壮、有饱满的芽眼。苗木要求芽眼饱满、根系发达、生长健壮。苗木选好后，需要先修剪，基部上选择饱满芽2～3个予以保留，根系的长度保留15～20 cm，如果长度最开始就＜15 cm，也需要剪割新茬。修剪后将幼苗浸泡在清水中，12～24 h即可。每年的开春到葡萄萌芽前均可进行栽植，尽量在适期内提早[5]。

2.4.2 定植。栽植时将提前处理好的葡萄幼苗竖直放入到定植穴中，轻上提，确保根系舒展开，逐层进行培土，用脚踩实。之后灌溉透水1次。待葡萄缓苗成活之后即可开展中耕松土、覆盖地膜等管理，以起到增温保墒等作用[6]。

2.5 整形修剪

温室内棚架葡萄栽培适合的树形为龙干形，因此要按照此树种进行整枝，定干的高度一般在1.8～2.0 m[7]。葡萄定植后的第1年，在新长出的嫩梢中选择1个健壮的梢作为主蔓进行培养，当其长度达到2 m左右即可摘心。顶端1～2个副梢的长度在50 cm左右时摘心，其余与地面距离＜80 cm的叶腋位置的梢全部抹除。对于＞80 cm的叶腋梢，可结合具体的直径进行处理，如果直径超过7 mm，则摘心时预留叶4～5片，如果直径＜7 mm，则摘心时预留叶1～2片。冬季修剪过程中剪去主蔓上的全部副梢，要求剪口的直径至少达到1.5 cm。第2年当萌发出芽眼后抹除树体上主蔓1.8～2.0 m以下的全部芽。从架面水平的位置选择新梢予以保留，沿主蔓两侧的方向将新梢引缚，主蔓上新梢保留的密度为8～10个/m[8]。花序伸长后摘心，并处理副梢，具体方法：对于果穗上的主梢，摘心时留叶7～8片，低于果穗位置的副梢不予保留，比果穗位置高的副梢，摘心时保留叶1片，对于顶端的副梢摘心可反复进行[1，4]。

2.6 休眠解除

日光温室内，葡萄栽培休眠期一般从10月底开始，持续到2月中旬。葡萄树萌发的时间在3月上旬，如果选择破眠剂进行了处理，则2月初即可开始萌芽。处理时，需要在结果母枝的冬芽上用荣芽25倍液进行涂抹，以12月底到1月初进行为好，不需要处理顶端的芽，在顶端优势的自然作用下均衡树体的萌芽情况[5]。

2.7 肥水管理

底肥主要施入有机肥，在挖定植沟时即施入。除此之外，每年还需要追肥4次，分别为催芽肥、催条肥、催果肥、催熟肥[6]。催芽肥施入复合肥300 kg/hm2，催条肥在萌芽到开花期间施入，施入复合肥300 kg/hm2、过磷酸钙600 kg/hm2，催果肥在葡萄果实处于黄豆粒大小时施入，用量为复合肥225 kg/hm2。催熟肥在果实着色开始的时候施入，用量过磷酸钙225 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2，也可每周喷磷钾肥1次，连续喷3次[7]。

2.8 温湿度调控

2.8.1 温度。葡萄处于催芽期时：第1周温度控制在白天20℃、晚上5℃～10℃；第2周控制在白天20℃～25℃、晚上10℃～15℃；葡萄处于萌芽及新梢生长期时，白天、晚上的温度分别控制在25℃～28℃、10℃～15℃；葡萄处于开花期时，白天22℃～28℃、晚上控制在≥15℃；葡萄果实处于膨大期，白天25℃～28℃、晚上控制在≥18℃；葡萄果实处于着色成熟期，白天28℃～32℃、晚上控制在15℃～18℃[8]。

2.8.2 湿度。催芽期湿度控制80%以上，花前新梢生长期温室内湿度应在60%左右，开花期湿度控制在50%左右，果实膨大期温室内空气湿度控制在70%左右，着色成熟期温室内湿度控制在50%～60%[9]。

2.9 病虫害防治

2.9.1 病害防治。温室大棚内葡萄的主要病害有黑痘病、裂果病、白腐病等。可在葡萄树萌芽之前选择3～5波美度石硫合剂对准树体喷施1次。刚萌芽时选择25%阿米西达悬浮剂1 000～2 000倍喷施1次，每2周左右喷1次。花序分离后选择78%科博可湿性粉剂600～800倍液进行喷施，每2周左右喷1次。

2.9.2 虫害防治。温室内栽植葡萄，主要的害虫有蚜虫、螨类、绿盲蝽等。其中相对于单作，立体栽培模式下螨类的防治难度较大，可选择1.8%阿维菌素乳油4 000倍液等进行防治。绿盲蝽的防治上，可选择的药剂有4.5%高氯溴氰菊酯乳油1 000倍液等。

3 立体栽培模式下草莓栽培技术

3.1 科学选择草莓品种

温室立体栽培模式下草莓品种要求果实个体大、耐储运性好、外表美观、口感佳，目前辽西地区适合的品种有红颜、燕香、温塔娜、红实美、土特拉、阿尔比、章姬、佐贺清香、甜查理、天香、卡姆罗莎等。

3.2 土壤消毒

每年7月上旬深翻土壤，灌透水1次，并覆盖1层地膜闷棚。利用7—8月的高温天气灭杀土壤内的病原菌及害虫，一般闷棚的时间至少40 d[7]。

3.3 定植

温室内立体栽培模式下，草莓的壮苗标准应该是根茎直径至少8 mm、单株苗重量30～40 g、没有病虫害损伤、长势健壮。幼苗移栽时尽量减少对根系的损伤，如果移栽时幼苗根系浸泡在50%多菌灵可湿性粉剂500倍液等，1～2 min后即可捞出，不可让幼苗的叶片浸泡到溶液中，捞出后待植株自然晾干后即可定植。浸泡的药剂随配随用，只能用1次，不可反复用[9]。草莓幼苗以8月底到9月中旬定植为好，一般在晴日的下午或阴天，避免过强光照的直射，利于缩短幼苗缓苗的时间，提高成活率。幼苗随挖随栽。立体栽培中上方葡萄架上的葡萄枝长势旺盛，可对草莓起到一定的遮阳效果。草莓的定植密度为株行距20 cm×25 cm左右。

3.4 覆膜保温

草莓适合的扣棚时间在10月10日左右，扣棚后7 d将草莓植株上病叶、枯老的叶片摘除，之后铺上1层地膜[10]。

3.5 覆膜后管理

3.5.1 温度管理。草莓刚扣棚时，控制白天、夜晚的温度分别在25℃～30℃、12℃～14℃；进入到现蕾期后，白天、夜晚分别控制在25℃～28℃、10℃～12℃；进入到开花期后，分别控制在23℃～25℃、8℃～10℃；草莓果实处于膨大期时，白天、夜晚分别控制在23℃～25℃、6℃～8℃；收获草莓的阶段，白天、夜晚分别控制在20℃～23℃、7℃～10℃。草莓覆膜后某些阶段温湿度的适宜条件与葡萄温湿度要求有所差异，此种情况下控制在葡萄的生长温湿度条件即可[11]。

3.5.2 水肥管理。草莓属于浅根植物，喜温、喜肥，耐旱能力差。定植前需要施足基肥，且在棚膜覆盖后追肥2～3次，分别在植株快速生长期、花芽分化期、开花及果实膨大期。主要选择速效性的磷钾肥，氮肥尽量少施或者不施。追肥每次施入量120 kg/hm2，少量多施。如果叶面追肥，包括0.2%左右的磷酸二氢钾等，效果更佳。温室内葡萄、草莓立体栽培的模式下，植株密度大，对空气中二氧化碳的消耗多，因此需要适当补充二氧化碳气肥，以提高植株的光合效率。

3.5.3 辅助授粉。冬季时温室内湿度条件大、日照时间短，对草莓的授粉不利，导致畸形果比例增加，直接造成产量及品质的降低。因此在草莓处于开花期时结合天气实际多通风，起到降低空气湿度的作用。除此之外，还可采取人工辅助授粉的方式，草莓开花前5～6 d在温室内放置蜜蜂，密度为30箱/hm2左右。此期间温室内不要喷农药。

3.5.4 植株整理与疏花疏果。草莓植株生长旺盛的时候侧芽较多，也会长出部分的匍匐茎，需要及时摘除，为主芽的开花、结果创造条件。有的草莓品种侧芽易发，尤其要予以重视。草莓植株上的病残叶、枯老叶等，均要尽早摘除。如果花果的密度过大，可适当疏花疏果，以促使养分集中供应给保留下来的花果，保障其健壮生长。一般第1、2、3花序上草莓果实的数量分别保留8～10、6～8、4～6个。

3.6 病虫害防治

常发的病虫害有轮斑病、白粉病、蛇眼病、线虫病、芽枯病、灰霉病、疫霉果腐病、蓟马、蚜虫、金针虫、螨类、甜菜夜蛾、蛴螬、蚂蚁、蛞蝓、老鼠等。防治上，一是提前进行壮苗，对白粉病、根腐病的预防比较有效；如果从外地调入一定要确认来源以及当地病虫害发生情况；二是对病叶、虫害叶及时清除干净，降低大棚内病虫害的基数；三是强化肥水管理，控制好大棚内的温湿度条件，适当补充二氧化碳气肥等；四是针对不同的病虫害进行药剂防治，如白粉病防治的有效药剂有10%世高水分散粒剂3 000倍液等，蚜虫等小害虫的防治药剂包括苦参碱、吡虫啉、啶虫醚、阿维菌素等，或者在大棚内悬挂黄板等进行诱杀。