重游宁夏沙湖

谭世勋

游罢觅鱼店，尽情享珍馐。

远山望轮廓，近水摄飞鸥。

沙漠多童趣，芦丛看桂舟。

林荫下漫步，展馆中凝眸。

柳条湖畔摆，残荷池里愁。

沙湖故地游，恍若江南遛。

宁夏沙湖生态旅游区，位于宁夏回族自治区石嘴山市平罗县境内，由沙丘、湖泊、芦苇、飞鸟、远山等自然景观构成，面积约80平方公里，其中水面、沙漠各22平方公里多。既有江南水乡之灵秀，又有塞北大漠之雄浑，是国家“5A”级旅游景区。

沙湖旅游景区原是银川平原西大滩的一片碟形洼地，是历史上有名屯垦戍边之地。1952年建成国营前进农场，1986年被列入自然保护区，1990年定名沙湖。

八年多之前夏天游覽沙湖，步行在花草树木中，乘船穿行于清澈湖水与碧绿的芦苇丛间，眺望宽阔水面、鸥鸟群飞，一幅幅名副其实的塞北水乡的美丽画面，不逊色于江南之旖旎，令我非常震撼，顿感之前对宁夏的了解太过肤浅！

黄河在宁夏境内流程有397公里，流经12个县市，为宁夏平原提供充足水源、泥沙沉积为肥沃土壤。二千多年来相继开凿的秦渠、汉渠、唐渠流淌至今，形成大面积自流灌溉区。黄河宁夏段河面宽阔，水流相对缓慢，几乎不形成洪灾，所以说“黄河百害，唯富一套（河套地区）”，“天下黄河富宁夏”。

此次故地重游，首先感觉到景区外的停车场更大，餐厅更多，道路更宽，环境更优美了;景区内树木明显长高了，景点更整洁美丽，游览线路设计更合理，标识指引更清楚，管理更完善，游客参观行走更有序。此次重游沙湖，时值深秋，湖面辽阔，云淡天高，芦花尽开，苇叶微黄，凉风习习，阳光温和，加上是纯粹游玩，倍感悠闲自在、轻松随意、陶然忘机。

从沙漠游览区返回，大游船满载游客。觅食的鸟群熟知游客们仍然“手中有粮”，紧贴着游船上下飞舞，有的游客、特别是孩子们将小块面包、饼干高抛向空中，便招来更多鹭鸟抢食，啾啾鸣叫，众人欢呼，人鸟同乐，和谐怡人！

三个多小时的游玩，我们只吃些许零食补充能量，以便肠胃留下足够的空间，尽情享用美味的沙湖鱼头。对广州食客来说，这是必不可少的。

记得之前，餐厅卖鱼头与鱼身的价格区别不大;从鱼身中部切断，老板问我们“要头部还是尾部”。八年后的变化实在大，卖鱼头有“短切”“长切”之分：“短切”则较靠近鱼头斜切，每斤98元（砍价后一般为68元，余类推）;“长切”是在鱼身中部斜切，每斤88元;整条卖，价格自然更低。八年前，我们要指导厨师怎么蒸;八年后，服务员知道我们来自广州，便说应该蒸8分钟，并马上告知厨房。变化竟然如此之大！毫无疑问，鲜嫩美味的沙湖大头鱼鱼头，让我们赞叹不已，回味无穷！