益生菌在鱼菜共生种植蔬果中的应用

EM菌中含有大量的光合菌群，当把调配好的EM菌液喷洒和添加到叶面和基质中时，就可以通过光合作用，合成氨基酸、糖类等营养物质，促进作物生长。

EM菌可产生抑菌物质，在叶面和作物根部形成保护膜，抑制有害微生物繁殖，并产生有益物质防止农作物各类病害。在黄瓜种植过程中施用微生物菌剂的增产效果显著，增产率为12.38%，黄瓜叶色深绿、叶片较厚、病虫株害发生较轻。

研究表明，在营养液中添加稀释500倍的EM菌液，可显著提高水培生菜的株高和鲜重。在蔬菜苗期，往育苗浅盘添加EM菌稀释液有效防止菜苗叶片被害虫啃食，提高幼苗存活率；蔬菜幼苗定植至NFT管道后，定期往蔬菜叶片喷洒EM菌稀释液比没有喷洒EM菌稀释液的组别叶片较厚、宽大，虫洞较少，没有喷洒其它杀虫剂和生物药剂情况下，可大大改善病虫害对每亩蔬菜产量的影响。

提高有机液肥分解速率及肥效。以发酵花生麸液肥添加到养殖水体的方式，为蔬菜添加天然、有机的营养成分，解决鱼菜共生种养生产中养分不足的问题。花生麸是花生仁榨油后的副产物通过加工而成的优质有机肥料。花生麸富含磷、钾两种大量元素，其碳氮比小，施入后分解速度快，肥效迅速。惟传统发酵花生麸有机肥是以固体堆肥的方式，发酵时间长达数月，所需发酵原料量大，而且堆肥升温效果不一致，导致肥效不一。由于鱼菜共生系统中，蔬菜以根部吸收水体中营养的模式生长，需制造一种可溶于水的有机肥料，为系统添加养分。为加快花生麸有机肥发酵时间、确保肥力均匀，以发酵液体肥料的方式，在发酵过程中添加EM菌液，使整体发酵时间缩短。根据所得数据，在夏季天气炎热的日子，花生麸液肥发酵时间10天，冬季20天，此时可观察到花生麸液肥无臭味，且有芳香气味，颜色呈淡黄色，大分子原料基本上被分解，pH值3～4，故EM菌的添加明显加快有机液肥发酵时间。发酵完成后，按养殖水体体积施用稀释100倍EM菌花生麸液肥，施用48小时内，可使空心菜等蔬菜叶片变绿，叶脉由黄变淡绿，证明EM菌花生麸液肥有效改善蔬菜缺素症，为蔬菜提供所需微量元素。

EM菌作为鱼菜共生循环种养系统中的添加剂，有助解决各项养殖和种植方面的技术难题。EM菌的使用同时优化了养殖环境，保持养殖水体的生态稳定与平衡，有助养殖产业的持续稳定发展。

“鱼菜共生”是一种特殊的共养方式，在生产高质量蔬果的同时，必须禁止使用有害杀虫剂，否则难以维持鱼类和蔬果生长发育。EM菌的引入正好解决这一矛盾，进一步提高了蔬果产量，减少病虫害发生，以鱼菜共生循环种养系统种植蔬菜和养殖鱼类成为未来循环农业和生态养殖趋势。目前对EM菌菌种筛选对农业生产中的运用与影响研究，以及市面上对菌种销售细化不足，为了实现精准化种养方式和标准化作物产出，需进一步研究EM复合菌种内各项有益细菌的活性含量，调整复合菌中各项有益菌的比例，繁殖出适合鱼菜共生循环种养系统使用的EM菌群，进行培养、扩繁，细化具体使用方式，以提高作物产量和稳定养殖生态环境。

通过对EM菌繁殖技术和选种技术改良，能进一步改变农业生产中滥用杀虫剂和农药的不良现状，走向绿色农业生产。